{"product_id":"mariano-asturias-honey-parainema","title":"Mariano Asturias Honey Parainema","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMariano Asturias började med kaffe 1995 som ung man och arbetade som daglönare på andras gårdar. Han sparade tillräckligt från det arbetet för att plantera eget kaffe, och under årens lopp utökade han, med sin fru och sina barn som stöd, odlingen till de tre hektaren på El Pino i Toriles, Comayagua, på 1 650 till 1 700 m.ö.h. Han är den tredje generationen i sin familj som odlar kaffe, och det är en passion han har haft sedan barndomen, lika mycket som ett familjearv. Mariano vill fortsätta förbättra sina odlingstekniker och kvaliteten på sitt kaffe, med målet att få bättre priser, så att gården kan ge hans sju barn tillgång till utbildning, sjukvård och bra näring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHans lot är Parainema, en sort som tagits fram av IHCAFE, Honduras nationella kaffeinstitut, för att stå emot bladrost och nematoder, och en av de främsta rostresistenta sorterna som odlas i landet. Den har också visat vad den går för vid cupping, då loter av Parainema vann Honduras Cup of Excellence 2015 och 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet här lotet har honungsprocessats: kaffebären som plockats när de är som mognast får jäsa i 64 timmar i förslutna plastpåsar. Efter pulpering jäser kaffet ytterligare 35 timmar med sitt mucilage kvar, i en torr, anaerob miljö som byggts upp av plastpåsar och en stapel av trä. Därefter torkas det i 25 till 30 dagar på täckta afrikanska torkbäddar.\u003c\/p\u003e","brand":"Semilla","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55691167498616,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-HALF","price":198.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55691167531384,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-1","price":326.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55691167564152,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-5","price":1404.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_0168.jpg?v=1791366369","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/mariano-asturias-honung-parainema","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}