{"product_id":"linarco-rodriguez-papayo-washed","title":"Linarco Rodriguez Papayo, tvättat kaffe","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet är svårt att inte förälska sig i ”Don Lino”. Linarco Rodriguez brukar marken som hans morföräldrar köpte för åttio år sedan, i den lilla kommunen Palestina, och han har aldrig velat vara någon annanstans. Betania Farm är ett familjeföretag: hans 83-åriga mamma Teresa är den första personen han presenterar dig för; hans syster María Eugenia leder plockarna; hans systerson Juan José utvecklade ingefärsjäsningen som används till gårdens ingefärainfuserade kaffen. Linarco är själv utbildad provsmakare, och han har byggt upp ett rykte om transparens som fått vissa internationella köpare att helt sluta be om prover - de skriver bara och beställer tio säckar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet här lotet är Papayo, en verkligt sällsynt sort - bara en handfull odlare i hela Huila odlar den i någon större mängd, och knappheten beror på hur lite som har planterats, inte på dålig avkastning. Ursprunget är minst lika fascinerande: sorten förknippas starkt med Huila, särskilt trakten kring Acevedo och Pitalito, men ingen har kunnat ge en definitiv redogörelse för var den kommer ifrån. Gentester har bara väckt fler frågor i stället för att ge svar: Sucafina har hänvisat till resultat från World Coffee Research som pekar på ett nära släktskap med etiopiskt lantrasmaterial, medan Colombias eget Cenicafé fann 80–97 % genetisk likhet med en komponent i Castillos avkomma vid tester 2025. Inget av resultaten avgör saken, och tills vidare är den ärliga beskrivningen en särpräglad colombiansk Arabica med en genetisk historia som fortfarande är genuint olöst.\u003c\/p\u003e|","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55695755346296,"sku":"LINARCO-PAPAYO-HALF","price":241.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55695755379064,"sku":"LINARCO-PAPAYO-1","price":411.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55695755411832,"sku":"LINARCO-PAPAYO-5","price":1773.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/LIN_1.png?v=1790956949","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/linarco-rodriguez-papayo-tvattad","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}