{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaerobic","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee odlar denna lot på sin gård i Nzara County, Western Equatoria State, i en del av Sydsudan där kaffeproduktionen har en historia som sträcker sig flera decennier tillbaka men som nästan utplånades av det andra sudanesiska inbördeskriget på 1980-talet. Företaget började återplantera 2018 och byggde upp kaffe som en snabbare mognande följeslagare till sin långsiktiga teakverksamhet, och arbetar nu med 1 500 lokala bönder i hela regionen för att föra sydsudanskt kaffe tillbaka till internationella marknader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDenna lot är processad som en anaerob naturlig process: hela körsbär jäser i förseglade tankar i 48–64 timmar innan de skalas och torkas. Det är en avvikelse från den naturliga process som oftare används i Sydsudan, där körsbären vanligtvis torkas hela och, i mindre skala, krossas för hand i en träskål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKaffet i sig är Excelsa, en distinkt art i sig, tålig och sjukdomsresistent, och ursprunglig i Sydsudan — ett faktum som bekräftats genom genetisk testning av Royal Botanic Gardens, Kew, som också fann hög genetisk mångfald i sorten, vilket pekar på stark potential för vidare urval och förbättring. Equatoria Coffee valde Excelsa specifikt för dess motståndskraft mot regionens oförutsägbara regnmängder och dess resistens mot vanliga kaffesjukdomar.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":166.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":1053.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/equatoria-excelsa-anaerob-2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}