{"product_id":"edinson-argote-yeast-inoculation","title":"Edinson Argote jästinokulering","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCastillo har en en helt annan historia än de flesta av de exotiska sorterna som Edinson odlar. Den utvecklades av Cenicafé, Colombias nationella kaffeforskningscentrum, och lanserades för odlare 2005 - en korsning mellan Caturra och en Timor-hybrid, förädlad specifikt för att stå emot kaffebladsrost, den svamp som hade ödelagt så många colombianska gårdar. Under en period var specialkaffeinköpare skeptiska till att den kunde mäta sig med koppkvaliteten hos sorter som Caturra, men den skepsisen har till stor del försvunnit - Castillo värderas nu för sina egna egenskaper, tack vare sin motståndskraft och potential att ge verklig kvalitet i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDetta lot, odlat på 1 850 m.ö.h. vid Quebraditas, är tvättad med jästinokulering. Mogna kaffebär handskördas vid minst 80 % mognad, flottörsorteras för att avlägsna allt som är grönt, övermoget eller torrt och oxideras sedan i livsmedelsgodkända trummor i 24 timmar innan de torrmassas. Kaffet fermenteras därefter i 48 timmar under 25 °C med en specifik jäst, innan det tvättas och torkas i 76 timmar vid en genomsnittstemperatur på 38 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55648317964664,"sku":"EDINSON-YEAST-HALF","price":197.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55648317997432,"sku":"EDINSON-YEAST-1","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55648318030200,"sku":"EDINSON-YEAST-5","price":1350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-8.jpg?v=1788534874","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/edinson-argote-jastinokulering","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}