{"product_id":"colombia-el-jaragual-caturra-blend","title":"El Jaragual Caturra-Colombia Blend","description":"\u003cp\u003eEl Jaragual, en 150 hektar stor gård i Amalfi, Antioquia, drivs av Jorge Mira, en skogstekniker som har balanserat kaffodling med hållbar träproduktion och bevarande av ursprunglig skog. På 1 500 meter över havet odlas sju sorter under bananskugga, inklusive Castillo, Pink Bourbon och Gesha, med planer på att introducera Typica Mejorado och Sidra. Bearbetningen här kombinerar tradition med innovation, med förlängd fermentering, jäst inokulering och kontrollerade temperaturväxlingar för att utveckla och fixera komplexa aromer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKörsbären skördas vid 90 % mognad, oxideras i 24 timmar och torkskalats innan en ny oxidationsfas tar bort mucilagen. En termisk chocktvätt vid 45°C, följt av 68 timmars fermentering under 25°C, bygger upp struktur och djup, med en slutlig kalltvätt vid 5°C som avslutar processen. Torkning under 76 timmar vid 40°C säkerställer stabilitet innan kaffet vilar i grainpro-påsar. Denna noggranna metod resulterar i ett kaffe med exceptionell klarhet, djup och en balans mellan teknisk precision och naturligt uttryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54939924693368,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-HALF","price":165.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54939924726136,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-1","price":275.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54939924758904,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-2","price":371.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54939924791672,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-5","price":866.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54939924824440,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-10","price":1705.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54939924857208,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-20","price":3355.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54939924889976,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-30","price":4951.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1697.jpg?v=1739786521","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/colombia-el-jaragual-caturra-blandning","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}