{"product_id":"chiapas-organic-decaf","title":"Chiapas Organic Decaf","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDetta ekologiska koffeinfria kaffe förenar två av Chiapas mest hyllade kaffeodlarområden – kooperativet Capitán Luis A. Vidal från Jaltenango-höglandet och La Unión Majomut, en ideell organisation som samlar omkring 610 ursprungsfamiljer från 35 Tzotzil- och Tzeltal-samhällen i Los Altos de Chiapas. Varje producent bakom detta kaffe talar Tzeltal eller Tzotzil, och deras relation till marken är djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Unión Majomut är särskilt anmärkningsvärt eftersom deras arbete sträcker sig långt bortom kaffe. De driver program för värdigt boende, mat självförsörjning, kvinnors produktiva organisation och en landsbygds mikrobanksverksamhet som stödjer den lokala solidaritetsekonomin – en påminnelse om att köp av detta kaffe stödjer något mycket större än en enskild skörd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBåda samhällena odlar med traditionella \"Rusticano\" polykultursystem, där kaffe växer under en blandad baldakin av träd och fruktsorter på 1 000–1 800 meter. Detta ursprungliga tillvägagångssätt bygger motståndskraft mot sjukdomar, stödjer biologisk mångfald, fångar kol och producerar kaffe av högre kvalitet. Gårdarna ligger i skuggan av El Triunfo Biosphere Reserve – ett UNESCO-skyddat område som bevarar 10 av Mexikos 19 vegetationstyper, inklusive molnskog och regnskog. Chiapas är Mexikos största producent av ekologiskt kaffe, och varje böna här odlas helt utan bekämpningsmedel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKoffeinborttagningen hanteras med samma omsorg. Mountain Water Decaf-processen, utvecklad av Descamex i Veracruz, använder rent glaciärvatten från Pico de Orizaba för att ta bort upp till 99 % av koffeinet – inga kemikalier, inget kompromissande med smaken. Resultatet är en ren, balanserad kopp som är lika genomtänkt i processen som i ursprunget.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55499598168440,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-HALF","price":162.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55499598201208,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-1","price":283.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55499598233976,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-5","price":1253.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55499598266744,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-10","price":2398.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55499598299512,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-20","price":4595.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55499598332280,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-30","price":6751.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG-20240814-WA0003.jpg?v=1773336561","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/chiapas-ekologisk-koffeinfri","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}