{"product_id":"aponte-honey","title":"Aponte-honung","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÅr 2017 började en grupp kaffebönder i Aponte i Nariño att processa kaffe med honungsmetoden, och de beskrivs nu som pionjärer för metoden i Colombia. De flesta odlare som Cofinet samarbetar med här tillhör ett ursprungsfolkreservat med samma namn som orten, och bönderna i dess Regional Plus-program ingår i ett större nätverk med omkring 200 odlare från olika föreningar i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDeras framgång med honungsprocessat kaffe beror dels på att de processar små volymer kaffe på det här sättet, dels på att vädret är idealiskt för det. På 1 700 till 1 800 m.ö.h., på jordar med vulkanisk aska, är den relativa luftfuktigheten och temperaturen mycket låga året runt, mellan 11 och 25 °C, så kaffet torkar långsamt. Det är den långsamma torkningen som ger det honungsprocessade kaffet dess komplexa och delikata smakprofiler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen här mikrolotten består till 100 % av Caturra, en sort som uppstod i Minas Gerais i Brasilien som en naturlig process mutation av Red Bourbon. Den ger mer kaffe än Bourbon och är mer motståndskraftig mot växtsjukdomar.\u003c\/p\u003e","brand":"Cofinet","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55718510395768,"sku":"APONTE-HONEY-HALF","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55718510428536,"sku":"APO-2","price":326.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55718510461304,"sku":"APO-3","price":1349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_3f007b04-1e69-4585-991a-93e3cac49b8e.jpg?v=1793254583","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/aponte-honung","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}