{"title":"Säsongens gröna kaffe","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVåra säsongsbetonade gröna kaffebönor följer skördekalendariet — köpta färska, i begränsade mängder, från importörer specialiserade på ursprung. När ett kaffe är slut är det borta tills nästa skörd. Du hittar östafrikanska partier under första kvartalet, etiopiska och kenyanska kaffen under våren och sommaren, och central- och sydamerikanska ursprung som roterar under höst och vinter. Om något fångar ditt intresse, tveka inte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Natural Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOdlad på hög höjd, 1850 m.ö.h., och naturligt bearbetad, bjuder detta kaffe på livfulla toner av \u003cstrong\u003enektarin, honung och melon\u003c\/strong\u003e. Dess rika, komplexa profil, kombinerad med en ren, te-liknande kropp och krispig avslutning, ger rosterier den perfekta balansen mellan sötma och syra. Skördad i maj 2024, är denna stor-skärms Arabica en dröm att arbeta med, och erbjuder flexibilitet över rostprofiler för att framhäva dess nyanserade smaker. Perfekt för den som vill skapa en oförglömlig kopp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"sai-ashirwad-robusta-india","title":"Sai Ashirwad | Speciality Robusta","description":"\u003cp\u003eUpptäck den extraordinära Sai Ashirwad, en sällsynt specialitet Robusta från det prestigefyllda Chikmagalur-området i Karnataka, beläget på 920 meters höjd. Detta kaffe är verkligen unikt, inte bara på grund av sitt ursprung utan också tack vare sin noggranna produktionsprocess. Varje körsbär plockas för hand och genomgår en exklusiv 84-timmars anoxisk fermentering, där det fermenteras i syrefattiga tankar. Denna innovativa metod höjer dess smakprofil och resulterar i en kraftfull kopp som fängslar sinnena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpplev den unika fusionen av smaker som Sai Ashirwad erbjuder: en livfull, fruktig karaktär berikad med djupa jordiga toner, med lockande inslag av körsbär och svarta vinbärslikör. Dess sirapslika munkänsla bär på utsökta toner av mörk choklad med hög kakaohalt, och avslutas med en subtil touch av muskot. När kaffet svalnar utvecklas dess rena, balanserade syra ytterligare, vilket förstärker komplexiteten i denna exceptionella brygd. Sai Ashirwad är inte bara kaffe; det är en dynamisk smakresa som visar upp den sällsynta potentialen hos specialitet Robusta.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827103945080,"sku":"SAI_N_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624974049656,"sku":"SAI_N_1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624974082424,"sku":"SAI_N_5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624974115192,"sku":"SAI_N_10","price":140.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624974180728,"sku":"SAI_N_20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624974213496,"sku":"SAI_N_30","price":409.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Sai_Ashirwad_Organic_Manure_spray.jpg?v=1743679912"},{"product_id":"costa-rica-dylan-aguilera-natural-coffee","title":"Dylan Aguilera Sarchimor Natural Reposado Finca Matilde 8","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrån \u003cstrong\u003eFinca Matilde\u003c\/strong\u003e fångar detta \u003cstrong\u003eSarchimor Natural\u003c\/strong\u003e-kaffe av Dylan Aguilera essensen av kostarikanskt kaffe. Denna lot avslöjar en \u003cstrong\u003elivfull och strukturerad profil\u003c\/strong\u003e med en härlig blandning av \u003cstrong\u003ebär- och mörka frukt\u003c\/strong\u003e-smaker. \u003cstrong\u003eBlåbärs\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003esvartkörsbärs\u003c\/strong\u003e toner leder koppen, berikade av en \u003cstrong\u003ekrämig munkänsla\u003c\/strong\u003e som avslöjar lager av \u003cstrong\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etorkade dadlar\u003c\/strong\u003e. Perfekt tillfredsställande och komplex, detta kaffe visar djupet och finessen i kostarikansk naturlig process.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54846749114744,"sku":"SARCHIMOR_NAT_HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53642795876728,"sku":"SARCHIMOR_NAT_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53642795909496,"sku":"SARCHIMOR_NAT_5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53642795942264,"sku":"SARCHIMOR_NAT_10","price":155.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53642796007800,"sku":"SARCHIMOR_NAT_20","price":306.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53642796040568,"sku":"SARCHIMOR_NAT_30","price":453.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_8274.jpg?v=1730903090"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Washed Alko Kerinci Sumatra","description":"\u003cp\u003eOdlat i de bördiga jordarna i Sumatras Kerinci-region, nära öns största nationalpark, erbjuder ALKO-kaffe mer än bara enastående smak – det är en berättelse om hållbarhet och egenmakt. Med över 400 bönder i sitt kooperativ använder ALKO blockchain-teknik för att spåra varje böna från gård till kopp, vilket säkerställer transparens och skyddar parkens värdefulla ekosystem, hem för den akut hotade sumatratigrarna. Detta innovativa tillvägagångssätt skyddar inte bara miljön utan säkerställer också att bönderna får rättvis ersättning, vilket skapar en starkare och mer rättvis framtid för deras samhällen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarje böna bearbetas genom en noggrann full-wash-process som börjar med att kärna ur körsbären och fermentera dem i vatten i upp till 100 timmar. Efter noggrann tvättning torkas bönorna i 20 dagar för att uppnå perfekt fuktnivå, innan de skalas, sorteras och graderas. Resultatet är ett kaffe med örtiga och kryddiga toner, en mjuk, balanserad kropp och djupa tobaks- och träiga undertoner som dröjer sig kvar vackert. Perfekt som single-origin-brygg eller kallbrygg, dess välbalanserade syra förhöjer varje klunk. Att välja ALKO-kaffe betyder att njuta av enastående smak samtidigt som man stödjer hållbart jordbruk och rättvisa levnadsvillkor.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"sitio-maranhao-extended-fermentation","title":"Sitio Maranhão - Experimentell Brazil","description":"\u003cp\u003eDenna naturligt processade \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/yellow-catuai#49d02393b000442ebe7ed0c6ba03a022\" title=\"Vad är Yellow Catuai-kaffesorten?\"\u003eYellow Catuai\u003c\/a\u003e från Sítio Maranhão har genomgått en 72-timmars fermentering innan den torkats långsamt på uteplatser vid gårdshuset. Resultatet är en ren, söt och komplex kopp som speglar omsorgen bakom varje steg. Plockade vid full mognad tar körsbären en kort traktorresa från fälten till fermenteringstankarna, för att sedan torka i solen under noggrann övervakning i flera veckor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYellow Catuai mognar långsammare än röda sorter, vilket hjälper till att bygga upp lager av syra och djup. Det är ett småskaligt kaffe, gjort med precision och tålamod av en familj som är fast besluten att få ut det bästa av sin skörd. Familjen Betti har experimenterat med förlängd fermentering i några år, och denna lansering är ett utmärkt exempel på vad de har åstadkommit.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019450990968,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55019451023736,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-1","price":17.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55019451089272,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-5","price":79.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019451122040,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-10","price":151.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019451154808,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-20","price":289.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019451187576,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-30","price":425.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-04-16_at_11.03.43.jpg?v=1744799297"},{"product_id":"manoso-honey-peaberry","title":"Manoso Honey Peaberry","description":"\u003cp\u003eDetta \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/peaberry#faa3830aca714560b503c46d6944fd6b\" target=\"_blank\" title=\"What is a peaberry coffee bean?\" rel=\"noopener\"\u003epeaberry\u003c\/a\u003e lot från Mio är \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\" title=\"What is honey processing?\" rel=\"noopener\"\u003ehoney processed\u003c\/a\u003e – vilket betyder att körsbären mekaniskt avpulperades vid gårdens våtkvarn, men det klibbiga mucilage-lagret lämnades medvetet intakt. Det \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e är fullt av sockerarter, som spelar en viktig roll under torkningen och uppmuntrar en långsam fermentering som tillför rikedom och djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter avpulpering flyttades bönorna till upphöjda bäddar och betongytor, där Mios torkningssystem – inklusive roterande maskiner med omgivningsluft – hjälper till att gradvis och jämnt kontrollera fuktnivåerna. När de torkats kördes kaffet genom densitetsseparatorer, sorterades efter storlek och färgsorterades med optoelektroniska system för ett rent, enhetligt slutligt lot.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207134364024,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207134396792,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207134462328,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_69690270-4b32-4df0-b0db-611b0a161585.jpg?v=1746717028"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Auro 72h jästfermentering Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eDetta Acaiá peaberry lot från Mio använder 70 % övermogna körsbär – de som har börjat torka på trädet – vilket ger extra komplexitet till fermenteringsfasen. Körsbären förseglades i fermenteringstankar i 72 timmar, där Saccharomyces cerevisiae-jäst användes för att driva processen. För att öka mikrobiell aktivitet och smakutveckling tillsattes glukos och fruktos som substrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermenteringen ägde rum vid Mios våtkvarn med noggrann kontroll över tid, temperatur och syrenivåer. Därefter torkades kaffet med en blandning av upphöjda bäddar, betongpatios och roterande torkare med omgivningsluft. Slutlig förberedelse inkluderade densitetsseparering och högprecisions optisk-elektronisk sortering.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":28.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72h jästfermentering","description":"\u003cp\u003eFrån det innovativa teamet på Mio i Monte Santo de Minas är detta peaberry lot ett utmärkt exempel på hur gården använder både precision och kreativitet för att tänja på smakgränserna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHälften av körsbären som användes här var övermogna – redan på väg att torka medan de fortfarande satt kvar på trädet – vilket tillför komplexitet när det hanteras varsamt. Mios toppmoderna fermenteringsanläggning möjliggjorde en 72-timmars jästfermentering med Saccharomyces cerevisiae, med tillsatt glukos och fruktos för att styra processen. Resultatet är ett kaffe med krämig kropp, finstämd syra och mycket sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMios investering i spårbarhetsteknik innebär att varje steg i kaffets resa – från skörd till torkning – övervakades noggrant. Det är en ren, uttrycksfull kopp från en gård som balanserar banbrytande bearbetning med verklig respekt för marken.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":19.51,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":120.66,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala karbonisk maceration","description":"\u003cp\u003eDet här framstående lot från Mio använder 77 % övermogna körsbär – plockade precis när de börjar torka på trädet – vilket är idealiskt för komplexa fermenteringar. Körsbären genomgår en 120-timmars \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Vad är carbonic maceration?\" rel=\"noopener\"\u003ecarbonic maceration\u003c\/a\u003e inuti en förseglad bioreaktor i rostfritt stål, som hålls vid 38°C. Syre trängs ut från tanken för att skapa en helt anaerob miljö, vilket uppmuntrar en långsammare, mer kontrollerad fermentering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill skillnad från många producenter som förlitar sig på kommersiell jäst, förlitar sig Mio på kaffets egen inhemska mikrobiom. Detta bevarar gårdens terroir samtidigt som det frigör ljusa fruktnoter, en krämig textur och en lång, ren eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär fermenteringen är klar torkas körsbären med Mios kombination av upphöjda bäddar, roterande torkapparater med omgivande luft och betongpatios. Kaffet sorteras sedan efter densitet, storlek och färg med hjälp av optoelektroniska system och oscillerande siktar, vilket säkerställer att endast de bästa bönorna går vidare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en mycket kontrollerad process, stödd av Mios fulla spårbarhetsteknik – och det märks i koppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Tvättad Caturra","description":"\u003cp\u003eDenna tvättade Caturra kommer från Elvis Choquehuanca, en småbrukare nära Copacabana i Bolivias provins Caranavi. Sedan 2015 har Elvis varit en del av Sol de la Mañana-projektet – en långsiktig satsning ledd av familjen Rodriguez för att stödja producenter i att förbättra både kvalitet och avkastning genom praktisk utbildning och agronomiskt stöd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär skörden är klar levereras Elvis körsbär till familjen Rodriguez centrala våtkvarn. Här genomgår de en fullständig flottering och sortering, följt av avskalning och fermentering i rostfria ståltankar i upp till 48 timmar. Efter fermenteringen tvättas kaffet och torkas varsamt i mekaniska torkare i cirka 100 timmar vid kontrollerade låga temperaturer. Det sista steget är torrkvarn, sortering och klassificering vid Rodriguez torrkvarn i Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna process möjliggör full spårbarhet och kvalitetskontroll från gård till export, där varje steg noggrant hanteras för att framhäva det bästa i kaffet. Det är en modell som har hjälpt till att förändra småbrukarproduktionen i hela regionen – och denna lot är ett tydligt exempel på resultaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna tvättade \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Vad är S759-kaffesorten?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e kommer från Nola Wonga-bondegruppen i Bajawa, Flores – en gemenskap av småskaliga producenter som samlades av Felix Soba 2014 för att skydda och återuppliva kaffeproduktionen i regionen. När bönderna gick över till snabbväxande grödor erbjöd Felix en annan väg: en där kaffe kunde frodas tillsammans med trädgårdsodling. Genom att tillhandahålla plantor, utbildning och stöd har han hjälpt odlarna att förbättra både kvalitet och inkomst, samtidigt som Flores’ ekologiska kaffetradition hålls vid liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKörsbären plockas för hand vid maximal mognad och avskalades inom 24 timmar. Efter att flytande bär tagits bort fermenteras kaffet i betongtankar, tvättas rent och torkas långsamt på uteplatser i 7–10 dagar. Därefter bearbetas det, sorteras efter storlek och avslutas med en optisk sorteringsmaskin för att säkerställa ren och jämn kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Fullt Tvättad)","description":"\u003cp\u003eDenna tvättade Starmaya kommer från Mount Sunzu Coffee, en framåtblickande gård i norra Zambia vid foten av landets högsta berg. Grundad av ett team av schweiziska agronomer och entreprenörer, omdefinierar Mount Sunzu hur kaffeodling kan se ut — genom att kombinera kvalitetsproduktion med klimatsmarta metoder och långsiktiga investeringar i samhället. 115 hektar är planterade med kaffe, och 600 hektar Miombo-skog återplanteras aktivt som en del av gårdens engagemang för miljöåterställning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna lot bearbetades helt på plats vid Mount Sunzus våta och torrkvarn. Efter noggrann plockning flöt de mogna körsbären och skalades, för att sedan fermenteras i 24 timmar i 1000 ml tankar utan vatten. Fermenteringen förlitade sig på naturligt förekommande jäst och bakterier för att utveckla komplexitet och struktur. Kaffet torkades sedan i tio dagar på upphöjda bäddar, som täcktes på natten för att bibehålla jämnhet, innan det skalades, graderades och sorterades för hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003eOdlat på sluttningarna ovanför Kivu-sjön kommer detta naturliga lot från Rwamatamu Coffee, ett familjeägt företag i Nyamasheke-distriktet i Rwanda. Rwamatamu grundades 2015 av Mukantwaza Laetitia och Rutaganda Gaston och arbetar både med sin egen 20 hektar stora gård och ett nätverk av lokala kooperativ och småbönder, varav de flesta är kvinnor. Tillsammans producerar de kaffe som kombinerar kvalitet, spårbarhet och en tydlig social påverkan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKörsbären för detta lot levererades till Rwamatamus tvättstation, sorterades för att ta bort defekter eller omogna frukter, och torkades sedan långsamt på upphöjda bäddar i 25 till 35 dagar. Skuggnät och plastöverdrag skyddar kaffet under hela processen och säkerställer en stabil torkning tills det når målet på 11 % fuktighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI koppen är det ett framstående naturligt kaffe – saftigt och strukturerat, med bärlik skärpa, en krämig munkänsla och bra djup. Smaker av söt kakaopulver dröjer sig kvar i en ren, rik avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"zambia-natural-marsellesa","title":"Natural Marsellesa AB","description":"\u003cp\u003eDenna lot med naturligt processade bär kommer från Mount Sunzu, en farm baserad i Mbala, norra Zambia, nära landets högsta bergstopp. Grundad av ett team schweiziska entreprenörer 2018, bygger Mount Sunzu en ny typ av kaffefarm – en som kombinerar högkvalitativ produktion med en klimatpositiv modell och stark lokal sysselsättning. Av farmens 780 hektar är 115 planterade med kaffe, medan 600 aktivt återbeskogas med inhemsk Miombo-skog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKörsbären för denna lot plockades selektivt, flötades och torkades sedan långsamt under 30 dagar på upphöjda bäddar, med noggrann skydd mot regn och nattfukt. När de var torkade skalades kaffet, graderades, rensades för hand och sorterades på plats vid Mount Sunzus torrkvarn – en del av en vertikalt integrerad verksamhet som är utformad för att kontrollera kvaliteten i varje steg.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195566965112,"sku":"NATURALMARSELLESA-HALF","price":11.01,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55195566997880,"sku":"NATURALMARSELLESA-1","price":18.66,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55195567063416,"sku":"NATURALMARSELLESA-5","price":64.56,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55195567096184,"sku":"NATURALMARSELLESA-10","price":124.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195567128952,"sku":"NATURALMARSELLESA-20","price":246.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195567161720,"sku":"NATURALMARSELLESA-30","price":365.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_2ce119f0-62c0-473d-81fa-d3c8e6f24fab.jpg?v=1751981829"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Vad är Laurina-kaffesorten?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, en sällsynt mutation av Bourbon-varianten, är känd för sitt naturligt låga koffeininnehåll, vanligtvis runt hälften av standard Arabica-varianter. Denna utmärkande egenskap ger Laurina en delikat, te-liknande smakprofil, vilket gör den mycket eftertraktad av kaffeentusiaster. Känd även som Bourbon Laurina eller Bourbon Pointu, skiljer sig dess eleganta smakprofil och unika bönform från andra kaffesorter. Den noggranna odlingen av Laurina är lika speciell som dess profil, med början i skörden av minst 90 % mogna körsbär för att säkerställa optimal smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eKörsbären genomgår en noggrann process, som börjar med en flottningsfas för att avlägsna omogna eller övermogna frukter. Därefter genomgår körsbären en kontrollerad oxidationsfas i livsmedelsgodkända plasttunnor i 24 timmar. Körsbären pulpas torrt och tvättas sedan med vatten vid 50°C för att skapa en \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Vad är termisk chock-process?\" rel=\"noopener\"\u003etermisk chock\u003c\/a\u003e, vilket förbättrar smakens klarhet. Därefter fermenteras kaffet i 72 timmar vid temperaturer under 25°C, med hjälp av specifika jäststammar för att utveckla dess unika karaktär. Efter fermenteringen tvättas kaffet vid 5°C för att bevara smakerna innan det torkas mekaniskt i 48 timmar vid 38°C. Slutligen stabiliseras bönorna i GrainPro-typ påsar, vilket säkerställer att de behåller sin färskhet och kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"colombia-el-jaragual-thermal-shock-castillo","title":"El Jaragual Castillo Termisk Chock","description":"\u003cp\u003eDet här kaffet är en mästarklass i precisionsbearbetning, utformat för att framhäva dess livfulla, komplexa smaker. Med start från handplockade körsbär vid perfekt mognad, avlägsnas eventuella defekter genom en noggrann flottningsprocess, vilket säkerställer att endast den finaste frukten går vidare. Efter en inledande oxidationsfas skalas körsbären torrt och genomgår en andra oxidation för att ta bort mucilagen, följt av \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Vad är termisk chockbearbetning?\" rel=\"noopener\"\u003etermisk chocktvätt\u003c\/a\u003e. En 72-timmars fermentering med noggrant utvalda jästkulturer frigör intrikata sekundära aromer, förseglade med en kall tvätt för att bevara kaffets livfulla karaktär. Bönorna torkas sedan varsamt vid kontrollerade temperaturer för att låsa in smak och färskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna noggranna metod återspeglas direkt i koppen. Kaffet exploderar av mogna bär- och vinbärstoner, och balanserar blomstrig syren och örtiga svarta vinbärsbladstoner med en krämig, fyllig textur. Toner av melon och jordgubbe tillför en subtil, fruktig komplexitet, medan den mjuka sötman och den långvariga aromen säkerställer att varje klunk blir en exceptionell upplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213521338744,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213521371512,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213521437048,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":105.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213521469816,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":202.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213521502584,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":390.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213521535352,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":572.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0bd575af-47a6-4212-9c84-1741d8e35c95.jpg?v=1753717973"},{"product_id":"colombia-el-fenix-tabi-washed-anoxic","title":"Colombia El Fenix Tabi - Tvättad Anoxisk","description":"\u003cp\u003eOdlade på 1 680–1 800 m.ö.h. på den experimentella El Fénix-gården i Calarcá, speglar denna enskilda sort Tabi både gårdens kvalitetsfokus och dess samhällsdrivna uppdrag. El Fénix är mer än en gård – det är ett efter-skörd-labb och utbildningsplats, utformat för att stödja lokala producenter och förbättra bearbetningsresultat genom delad infrastruktur och ett rättvist prissystem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna lot bearbetades med en anoxisk tvättad metod. Körsbären förseglades under en vattenkudde i 48 timmar av syrefri fermentering, där systemet också hjälpte till att stabilisera temperaturen under hela processen. Efter avskalning och tvättning torkades kaffet på upphöjda bäddar i upp till tre veckor.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215753167224,"sku":"ELFENIX-TABI-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215753199992,"sku":"ELFENIX-TABI-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215753265528,"sku":"ELFENIX-TABI-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215753298296,"sku":"ELFENIX-TABI-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215753331064,"sku":"ELFENIX-TABI-20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215753363832,"sku":"ELFENIX-TABI-30","price":544.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/convertidas_emi_570.jpg?v=1753354317"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-rwanda-rugali","title":"Rwanda Rugali Honey","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"518\"\u003eDenna honungsprocessade Red Bourbon kommer från tvättstationen Rugali, som drivs av Muraho Trading Co. i Nyamasheke-distriktet i Rwanda. Rugali byggdes 2016 och var en av de första stationerna i landet som lagligt fick producera och exportera honungs- och naturligt processat kaffe – vilket hjälpte till att öppna dörren för mer innovationsarbete inom bearbetning i Rwanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"799\"\u003eMuraho samarbetar nära med småskaliga odlare i regionen, och erbjuder utbildning, infrastruktur och tillgång till internationella marknader. Rugali producerar nu omkring 54 000 kg grönt kaffe per år och har byggt upp ett starkt rykte för jämn kvalitet och väl genomförd bearbetning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"1149\"\u003eFör denna honungs lot sorteras körsbären för hand, flyts och skalas med det mesta av mucilagen kvar. Därefter torkas de långsamt på upphöjda bäddar, först i tunna lager för maximal sol exponering innan de samlas i högar för att främja jämn torkning. Resultatet är en ren, strukturerad kopp som speglar både noggrann bearbetning och det producentledda arbetet bakom.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215746285944,"sku":"RUGALI-HONEY-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215746318712,"sku":"RUGALI-HONEY-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215746384248,"sku":"RUGALI-HONEY-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215746417016,"sku":"RUGALI-HONEY-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215746449784,"sku":"RUGALI-HONEY-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215746482552,"sku":"RUGALI-HONEY-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ce8a516d-ebd5-47c9-b1e6-c68fe8787bcc.jpg?v=1753356237"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eDenna Red Bourbon honey kommer från Finca San José Ocaña i San Juan Sacatepéquez, odlad på cirka 1950–2000 m.ö.h. under Inga-skyddsträd. Gårdens höga höjd och lerhaltiga jordar bromsar körsbärens utveckling, vilket resulterar i tätare bönor och lägre avkastning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKörsbären bearbetas på plats vid gårdens egen våtkvarn, vilket gör att familjen Sanchez kan behålla kontrollen från skörd till torkning. För detta lot är kaffet pulpat och torkat med en del av mucilagen kvar, enligt en honey-process som balanserar sötma med struktur. Torkningen sköts noggrant för att undvika överjäsning, vilket håller profilen ren samtidigt som de naturliga sockren i Red Bourbon får komma fram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄven om San José Ocaña arbetar med mer än 50 sorter på gården, har detta lot hållits separat som en enskild sort Red Bourbon, vilket speglar gårdens fokus på segmentering och spårbarhet snarare än blandning.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"hunchouen","title":"Hunchouen Tvättad","description":"\u003cp\u003eDet här kaffet kommer från Hunchouen-kollektivet, ett nätverk av småproducenter baserade i Tajumuco-regionen i Huehuetenango. Gårdarna ligger mellan 1800 och 1900 m.ö.h. och är vanligtvis skuggade av en blandning av endemiska skogsträd, bananplantor och baljväxtskuggträd. Kaffet odlas från en blandning av Bourbon, Caturra och Pache, vilket speglar de långvariga planteringar som är vanliga i den här delen av västra Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunchouen-kaffen produceras av småbrukare som odlar på hög höjd, där svalare temperaturer bromsar körsbärsutvecklingen och stödjer en balanserad mognad. Partierna representerar samlad produktion från kollektivet snarare än en enskild gård, och förenar arbetet från hundratals producenter som verkar under samma odlingsförhållanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör varje såld 24 kg-påse ges ett bidrag till MAIA Impact School, en utbildningsinsats som fokuserar på att stödja ursprungliga flickor i Guatemala. Kaffet ingår därför i en bredare ram som kopplar jordbruksproduktion till långsiktiga investeringar i utbildning.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229356638584,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229356671352,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229356736888,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229356769656,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229356802424,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229356835192,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0e2e8fca-7d37-4624-8f17-fcf9a7245081.jpg?v=1753873551"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eDenna naturliga Bourbon- och Catuaí-lot kommer från Finca Amatillo, som ligger i Santa Rosa-regionen i Guatemala, mellan vulkanerna Tecuamburro och Pacaya. Gården ligger på sluttningarna av berget La Gavia på höjder mellan ungefär 1600 och 1800 m.ö.h., där svalare temperaturer och jämn nederbörd stödjer långsam utveckling av kaffekörsbären.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eKaffet på Amatillo odlas under en mångfaldig skuggkrona som inkluderar Gravilea, tall, ek och inhemska Chalun-träd. Medeltemperaturen ligger runt 18°C, med en årlig nederbörd på cirka 2200 mm. Dessa förhållanden, tillsammans med höjd och jordtyp, bidrar till jämn mognad och balanserad naturlig process.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eSkörden övervakas noggrant, och körsbären plockas först när de är fullt mogna. Efter skörd avskalas kaffet varsamt och torkas i solen, med noggrann torkning för att bibehålla jämnhet och undvika överjäsning. Detta är den första leveransen från Amatillo, vilket markerar starten på ett nytt erbjudande tillsammans med dess granngårdar.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Tvättad","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eDenna tvättade lot kommer från Hunbatz, en samling småproducenter som odlar på sluttningarna av Cuilco i Huehuetenango. Höjden och mikroklimatet här möjliggör en långsam mognad av körsbären, vilket ger kaffe med klarhet, sötma och balans. Efter noggrann handplockning avlägsnas skalet från körsbären, de fermenteras och tvättas helt innan de torkas på uteplatser och upphöjda bäddar, en traditionell process som framhäver den rena strukturen i regionens kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz har sitt namn från en av de två bröderna i den mayanska skapelseberättelsen Popol Vuh, som förvandlades till apor och blev beskyddare av konst och musik. Varje såld påse planterar också ett träd i namnet på den rosteri som köper den, vilket knyter detta kaffe till både kulturellt arv och miljömässig återväxt.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":301.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-timana-washed-castillo","title":"Timaná Community - Tvättad Castillo","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"537\"\u003eTimaná, i södra Huila, är hem för generationer av småskaliga odlare som odlar kaffe i mångsidiga agroforestry-system, omgivna av inhemska träd som hjälper till att bevara områdets biologiska mångfald. Genom sitt arbete med Cata Export kombinerar samhället långvariga jordbrukstraditioner med utbildning och kvalitetsstöd som öppnar tillgång till hållbara, globala marknader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"1035\"\u003eDenna tvättade Castillo lot speglar den balansen mellan arv och precision. Efter selektiv handplockning av körsbär pulpas de och genomgår 48 timmars kontrollerad oxidation för att ge klarhet och komplexitet till koppen. Kaffet torkas sedan långsamt på \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" title=\"Vad är en raised bed?\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eraised beds\u003c\/a\u003e till 11% fukthalt, vilket säkerställer stabilitet och struktur. Resultatet är en ren, balanserad brygd med lätt karamell-sötma, mjuk kola, ljus apelsin och en touch av valnöt — ett tydligt uttryck för Timaná-samhällets engagemang.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248156459384,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248156492152,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248156557688,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248156590456,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248156623224,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-20","price":302.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248156655992,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_2714058a-c7d4-4505-9323-6755a7ee1da2.jpg?v=1755273945"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eDetta tvättade lot kommer från Great Rift Coffee, en vertikalt integrerad producent i Nandi County, Kenya, som hanterar varje steg från odling till export. Grundat 2019 odlar Great Rift 300 acres av sin egen Arabica samtidigt som de samarbetar med 250–300 närliggande bönder. Genom att erbjuda plantor, agronomisk utbildning och ekonomiskt stöd har de hjälpt till att stärka kaffeproduktionen i hela North Rift, en region som fortfarande är relativt okänd inom kenyanskt kaffe men som visar enastående potential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003ePå deras gård odlas sorter som SL28, Batian och Ruiru 11 under skuggan av inhemska träd, med bin, macadamia och andra grödor som stödjer biologisk mångfald och jordhälsa. Kaffet sorteras för hand och flyter innan det skalas och tvättas, följt av en första period på torkbord för att snabbt avlägsna ytfukt. Det torkas sedan i 10–14 dagar på upphöjda afrikanska bäddar, vänds regelbundet och skyddas från både regn och middagssol. När det är klart mals pergamentet på Great Rifts egna anläggningar och handgraderas för att säkerställa att endast de bästa bönorna går till export.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252597047672,"sku":"PRIORY-FARM-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252597080440,"sku":"PRIORY-FARM-C-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252597145976,"sku":"PRIORY-FARM-C-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55252597178744,"sku":"PRIORY-FARM-C-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252597211512,"sku":"PRIORY-FARM-C-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55252597244280,"sku":"PRIORY-FARM-C-30","price":406.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_432204ea-655a-4d63-abcb-202da9f2d652.jpg?v=1755618821"},{"product_id":"priory-farm-kenya-coffee","title":"Priory Farm AB","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"668\"\u003eDenna tvättade lot kommer från Great Rift Coffee i Nandi County, Kenya. Grundat 2019 har Great Rift byggt en vertikalt integrerad modell som täcker odling, bearbetning, malning och export, tillsammans med starkt samhällsengagemang. Idag odlar de 300 acres kaffe samtidigt som de samarbetar med upp till 300 småbönder, och erbjuder plantor, utbildning och ekonomiskt stöd. Företagets engagemang sträcker sig bortom odlingen, med finansiering av skolbrunnar och stipendier för lokala studenter samtidigt som de främjar hållbara metoder som skuggodlat kaffe, organiska gödningsmedel och vattenbesparing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eKaffet plockades för hand, sorterades och flöt innan det pulperades och tvättades, för att sedan torkas noggrant. Efter en kort förtorkningsfas för att minska överflödig fukt, låg pergamentet 10–14 dagar på upphöjda afrikanska bäddar, vändes ofta och skyddades från stark sol och regn för att säkerställa jämn torkning. När det var stabilt maldes, graderades och handsorterades kaffet för maximal kvalitet. I koppen ger det en mjuk brunsockersötma balanserad av citrusfriskhet, med lager av torkad frukt och melass som tillför djup och en strukturerad, ren avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252575879544,"sku":"PRIORY-FARM-AB-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252575912312,"sku":"PRIORY-FARM-AB-20","price":272.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eDenna tvättade lot producerades av Great Rift Coffee i Nandi County, Kenya, där företaget har byggt upp ett namn för North Rift sedan 2019. Förutom att odla sina egna gårdar samarbetar Great Rift nära med lokala småbrukare, och tillhandahåller plantor, utbildning och ekonomiskt stöd, samtidigt som de finansierar skolstipendier och projekt för rent vatten. Deras vertikalt integrerade modell innebär att varje steg, från körsbärsval till export, noggrant hanteras för att skydda kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eKörsbären för denna lot plockades för hand, sorterades och flöt innan de pulperades och tvättades. Torkningen började med en kort period på torkbord för skal innan de flyttades till upphöjda afrikanska bäddar, där pergamentet omsorgsfullt vändes och täcktes för att säkerställa en långsam, jämn process över 10–14 dagar. Efter bearbetning, sortering och handplockning ger kaffet en kopp med brunt socker-sötma, russin- och bärdjup samt en subtil kola-liknande eftersmak, allt inbäddat i en rund, strukturerad balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":283.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eDenna lot från Kitale är ljus, söt och full av karaktär. Smaker av björnbär och nypon löper genom koppen, bärs upp av en saftig textur och lager av sötma som gör den svår att lägga ifrån sig. Det är ett kaffe som fångar västra Kenyas livfullhet och visar hur mycket variation som finns bortom landets välkända centrala regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eProducenten är Lot 20 Coffee, grundat 2019 av Sidney Kibet. Från en liten start har det vuxit till ett nätverk av bönder i fem län, alla förenade av fokus på kvalitet, transparens och gemenskap. Bönderna får premiumpriser i förskott, får plantor och agronomiskt stöd, och uppmuntras att föra vidare kunskap till yngre generationer. Genom att hålla bearbetningen nära där körsbären odlas och värdet inom jordbrukssamhällena har Lot 20 skapat förutsättningar för distinkta lots som denna från Kitale att sticka ut på den globala scenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"nicaragua-cumbre-washed-coffee","title":"Cumbre Washed Regional","description":"\u003cp\u003eLa Cumbre de Dipilto samlar tvättad Catuai och Caturra från små till medelstora gårdar i norra Nicaraguas Nueva Segovia. Varje lot testas innan blandning, och endast de som visar balans och klarhet väljs ut. Resultatet är ett kaffe som representerar det bästa från regionen: chokladdriven sötma, mjuka nötiga toner och en mild citruslyftning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDipilto ligger i det skyddade Dipilto–Jalapa-bergskedjan på hög höjd, där svalare temperaturer bromsar körsbärsmognaden och ger koppen en mer förfinad struktur. Skuggodlat kaffe är normen här, ofta under inhemska träd som bevarar biologisk mångfald och jordhälsa. Området har blivit en stadig favorit i Cup of Excellence och producerar många av Nicaraguas högst rankade kaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå Cafetos de Segovias kvarn torkas La Cumbre uteslutande på skuggade uteplatser. Denna långsammare, mer kontrollerade metod stabiliserar inte bara kvaliteten utan förlänger också hållbarheten, vilket hjälper rosterier att arbeta med ett kaffe som behåller sin karaktär över tid. Sammanfattningsvis är det en lot som fångar den klassiska profilen av nicaraguanskt kaffe samtidigt som den speglar omsorgen och precisionen hos producenterna bakom.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258632323448,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258632356216,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258632388984,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258632421752,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258632454520,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258632487288,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cd31ad5f-f4a6-417a-9799-de949762f546.jpg?v=1756219297"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Kenyan Decaf","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eOdlat i Kericho County, detta fullt tvättade AA-kaffe bearbetades av Samuel Koskey vid hans lilla Lot 20-anläggning i Kunyak, nära gränsen mellan Kericho och Kisumu. Platsen är enkel men välordnad – tio upphöjda bäddar, en ren vattenkälla som leds från en närliggande källa, och det fokus som krävs för att producera en klassisk, strukturerad kenyansk kopp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003eEfter bearbetningen reste kaffet till Coffein Compagnie i Bremen, där det koffeinfriades med etylacetatmetoden. Det är en noggrann process som bevarar klarheten och sötman i det ursprungliga kaffet, vilket gör detta till ett koffeinfritt kaffe som fortfarande smakar tydligt kenyanskt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 började med ett blygsamt mål – att exportera tjugo säckar kaffe till Storbritannien. Sedan dess har grundaren Sidney Kibet byggt något mycket större. Idag arbetar han med bönder över västra Kenya och testar nya fermenteringsmetoder med fruktkött, jäst och till och med svampar. Idén är enkel: bättre bearbetning, bättre kaffe, bättre inkomst för producenterna.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"african-coffee-beans-bekele-balaycho","title":"Bekele Balaycho Natural","description":"\u003cp\u003eDet här kaffet producerades av Bekele, en tredje generationens bonde som har odlat kaffe på sin familjs mark i över ett decennium tillsammans med bananer, falska bananer och avokado. Medan de andra grödorna ger mat till hans hushåll, är kaffe den gröda som försörjer hans liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekeles lot exporterades av Mecota Trading, ett företag grundat av Moata Raya för att ge småbönder direkt tillgång till internationella marknader. Efter femton år av samarbete med TechnoServe för att hjälpa producenter att gå bortom Ethiopian Commodity Exchange, startade Moata Mecota för att skapa en transparent och hållbar väg för spårbar microlots.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdag arbetar Mecota med tio bönder runt om i Etiopien och stödjer dem genom bearbetningen för att hjälpa dem nå specialitetskaffekvalitet. Genom att konsolidera små microlots till exportklara volymer utan att förlora deras identitet, bevarar Mecota varje kaffes individualitet — något som är ovanligt i ett system som ofta bygger på anonymitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55340445761912,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55340445794680,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55340445827448,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-5","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55340445860216,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-10","price":235.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55340445892984,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-20","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55340445925752,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-30","price":668.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsApp_Image_2024-11-07_at_19.57.42_1_1.jpg?v=1761575134"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Washed Catuai","description":"\u003cp\u003eDenna lot kommer från Bethania och Hortensia, två granngårdar i bergen i Nueva Segovia, norra Nicaragua. Gårdarna ägs och drivs av systrarna Martha och Ana Alvir, som återvände till Nicaragua efter tid utomlands för att ta över sin fars mark och bygga upp den kring kvalitetskaffe. Under det senaste decenniet har de successivt planterat om gårdarna med sorter som Catuai, Maracaturra, Gesha och Java, och gått från en skörde-först-strategi till noggrann odling på hög höjd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia ligger nära gränsen till Honduras, med brant terräng, svala nätter och vulkaniska jordar. Kaffe här odlas ofta på mindre gårdar, i skugga och med stor noggrannhet – och regionen presterar konsekvent bra på Cup of Excellence. Bethania och Hortensia är en del av detta landskap: småskaliga, praktiska och fokuserade på kvalitet som speglar platsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55344425206136,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-10","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55344425238904,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-20","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55344425271672,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-30","price":469.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"regional-sierra-nevada-blend","title":"Regional Sierra Nevada-blandning","description":"\u003cp\u003eDetta tvättade kaffe kommer från Sierra Nevada de Santa Marta och produceras genom ett samarbete lett av Oliverio Villafaña tillsammans med sextio Arhuaco-familjer. Kaffet odlas på små odlingslotter som också stödjer de grödor som används i vardagen, så jordbruket här är fortfarande nära kopplat till marken och lokal kunskap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliverios roll är att hjälpa samhället att hantera kvalitet och exportlogistik utan att kompromissa med hur de väljer att arbeta. Detta är första gången deras kaffe exporteras till Europa, och målet är att etablera stabila, pågående marknadsvägar som behåller mer värde i Nabusimake och låter producenterna handla på sina egna villkor.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351463543160,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55351463575928,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55351463608696,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55351463641464,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351463674232,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351463707000,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_b5d54786-81f9-4496-ae2c-3d14a301fb62.jpg?v=1762427679"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eDetta honungsprocessade microlot produceras av Oliverio Villafaña i Nabusimake, i Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio är en del av Arhuaco-samhället, där jordbruk styrs av en förståelse för landskapet som har förts vidare genom generationer. Kaffe odlas här på små lotter som också stödjer grödor som används i vardagen, och varje steg i produktionen speglar en omsorgsfull relation till marken snarare än en strävan efter volym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eOliverios bakgrund inom handel och internationell affärsverksamhet gör att han kan hantera den praktiska sidan av exporten samtidigt som kulturella prioriteringar står i centrum för beslutsfattandet. Hans arbete har hjälpt till att öppna direkta marknadsvägar för kaffe från Nabusimake för första gången, vilket skapar en struktur där producenter kan sälja utan mellanhänder som styr villkoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eDenna lot speglar Oliverios egen syn på odling och bearbetning, formad av både förfäders kunskap och teknisk förståelse. Den visar karaktären hos kaffe som odlas på de högsta punkterna i Sierra Nevada, och den noggranna uppmärksamhet som läggs på dess förberedelse från skörd till torkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351483990392,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351484023160,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-20","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351484055928,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-30","price":542.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - Washed","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eDenna tvättade lot kommer från Finca El Mirador, där Joaquín noggrant övervakar skörd och bearbetning med stor omsorg om detaljer. Kaffet odlas på en liten yta inom en större skogsmiljö, vilket främjar långsam utveckling och jämn mognad. Arbetet på gården speglar en balans mellan familjetradition och ett praktiskt förhållningssätt till hållbar kaffeproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eProduktionen här är liten medvetet. Fokus ligger på att upprätthålla stabil kvalitet och en tydlig identitet för gårdens kaffe, understött av metoder som passar klimatet och terrängen snarare än extern efterfrågan. Denna lot representerar det stadiga, genomtänkta arbetssättet och det långsiktiga arbete som Joaquín och hans familj lagt ner för att forma El Miradors rykte.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351487758712,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351487791480,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351487824248,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351487857016,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351487889784,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351487922552,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_793bbc4d-d03b-46bb-a0c5-bfabe1a95e07.jpg?v=1762428421"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia ligger på de södra sluttningarna av Sierra Madre, inom El Triunfo biosfärreservat i Chiapas. Kaffe har varit en del av gårdens historia i årtionden, och sedan Jaime Cardenas tog över 2005 har han fortsatt det arbete som hans far påbörjade, med fokus på noggrann odling och jämn kvalitet. Körsbären plockas för hand och tas direkt till gårdens lilla våtkvarn, där fermenteringen startar samma dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eDenna lot genomgår en förlängd tvättad fermentering, vilket ger kaffet en renare struktur och hjälper fruktnoterna att framträda tydligare. När det är tvättat torkar pergamentet på öppna uteplatser i cirka 15 dagar innan det skickas till Edelmira Coffee, en lokal torrkvarn som förbereder kaffet för export.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eI de avlägsna bergen ovanför Plan Libertad-samhället har Don Ezequiel Diaz ägnat över 20 år åt att odla exceptionellt kaffe. Hans Maragogype, en sällsynt och ofta förbisedd sort, lyser nu starkare än någonsin. Med stöd från Edelmira har han förfinat sin metod och övergått till tvättad bearbetning på gården för att producera en renare, mer livfull kopp. Nu, med en dedikerad \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Vad är Maragogype-kaffesorten?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e-plantage på gång, är hans fokus att driva kvaliteten ännu längre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEndast de mest mogna körsbären plockas för hand varje kväll, flyts, skalas och fermenteras över natten innan en sista sköljning i färskt vatten. Vid gryningen lastar Don Ezequiel det våta pergamentet i lufttäta påsar och påbörjar den branta resan nerför berget – hans häst bär den värdefulla lasten till Edelmiras våtkvarn. Efter tio dagars noggrann torkning och en slutlig viloperiod för att stabilisera smakerna, är resultatet en vackert ren, fruktig Maragogype fylld med klarhet och karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"mitiku-yabato-natural","title":"Mitiku Yabato Natural","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1063\"\u003eÅr 2013 planterade Mitiku Yabato 74158 och 74110 på sin gård i Bombe, Bensa. Under flera år gick hans kaffe in på den inhemska marknaden som röda eller torkade körsbär, där priset sällan speglade kvaliteten på de sorter han odlade. När Etiopien ändrade sina exportregler 2018 kunde småbönder äntligen exportera sitt eget kaffe direkt. Mitiku skaffade sin licens och började samarbeta med Mecota Trading, vilket gav honom tillgång till köpare och priser som tidigare varit utom räckhåll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1320\"\u003eDenna naturlig process lot kommer från den förändringen. Gården ligger på cirka 2000 m.ö.h. och inkluderar både JARC-selektioner och lokala landraser. Mecota stödjer Mitiku under bearbetning och export, vilket hjälper honom att bibehålla kvaliteten och flytta hans kaffe med full spårbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55386467959160,"sku":"MITIKU-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55386467991928,"sku":"MITIKU-NATURAL-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55386468024696,"sku":"MITIKU-NATURAL-5","price":109.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55386468057464,"sku":"MITIKU-NATURAL-10","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55386468090232,"sku":"MITIKU-NATURAL-20","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55386468811128,"sku":"MITIKU-NATURAL-30","price":624.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_6f9d6c4f-3efd-4417-864b-3da2f74d79a1.jpg?v=1765453910"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eDenna Red Bourbon naturlig process producerades av Marco Romero Santiz i La Concordia, Chiapas, på cirka 1600 m.ö.h. Skörden är noggrant kontrollerad. Körsbären plockas för hand först när de nått full mognad, mätt till ungefär 24° Brix, och tas varje kväll till Beneficio Edelmira för bearbetning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003ePå kvarnen flyter körsbären och rengörs innan de förseglas i GrainPro-påsar för en 36-timmars anaerob vila. Torkningen sker sedan långsamt under cirka 20 dagar på upphöjda bäddar under delvis skugga, med dagliga kontroller av temperatur och fuktighet för att hålla förhållandena stabila. När kaffet når 11 % fuktighet förseglas det igen i GrainPro-påsar för en 60-dagars stabiliseringsperiod innan det går vidare till torrkvarnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eDenna lot producerades medvetet som en separat varietet istället för att blandas in i en större community lot. Målet var att tydligare fånga karaktären hos Red Bourbon, med noggrann skördetiming och kontrollerad bearbetning för att bevara struktur och textur.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"risaralda-decaf-regional-blend","title":"Risaralda Decaf Regional Blend","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRisaralda Regional Blend är en tvättad koffeinfri kaffe från sockerrör som samlar kaffe från hela departementet Risaralda, Colombia. Kaffen kommer främst från Asocafe Tatama Santuario, El Aguila och Entreverdes — med tillfälliga tillskott från kommuner som Apía, Mistrato, Belén de Umbría och Guatica — och blandningen sätts ihop och förbereds för malning i Santuario. Resultatet är ett stabilt, konsekvent kaffe som är en sann uttryck för regionen året runt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eModellen med regional blandning är utformad för att maximera effekten för producenter över hela Risaralda, genom att föra betydligt större volymer av deras kaffe till specialmarknaden än vad som skulle vara möjligt med enskilda ursprungslotter. Producenterna får en första betalning vid leverans av pergament, följt av en andra betalning vid export, vilket ger en pålitlig och säker inkomst för deras skörd. Genom att välja Risaralda Regional Blend stödjer du direkt den ekonomiska stabiliteten för ett brett nätverk av producenter i hela departementet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDetta kaffe bearbetas med sockerrörsmetoden för koffeinfrihet — ibland kallad en naturlig process koffeinfri. Etylacetat, en organiskt förekommande förening och biprodukt av fruktfermentering, används som lösningsmedel. Anläggningen vi samarbetar med i Colombia hämtar vatten från vulkanen Nevado del Ruiz och etylacetat som kommer från fermenterat sockerrör odlat i Palmira-regionen. Processen tar bort minst 97 % av koffeinet, med kvarvarande spår på ≤ 30 ppm — betydligt mindre än vad som finns i en mogen banan.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503132590456,"sku":"RISARALDA-DECAF-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503132623224,"sku":"RISARALDA-DECAF-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503132655992,"sku":"RISARALDA-DECAF-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503132688760,"sku":"RISARALDA-DECAF-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503132721528,"sku":"RISARALDA-DECAF-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503132754296,"sku":"RISARALDA-DECAF-30","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_3241.jpg.adding.jpg?v=1773750076"},{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Washed Starmaya AA","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia producerar relativt lite specialty kaffe – Mount Sunzu är en av producenterna som börjar ändra på det. Gården, som ligger nära landets högsta topp i Mbala, norra Zambia, har egen våt- och torrkvarn på plats, vilket ger teamet full kontroll över processen från körsbär till exportfärdigt grönt kaffe. Efter selektiv plockning flyter mogna körsbär och skalas innan de genomgår 24 timmars torr fermentering i 1000 ml tankar, med hjälp av naturligt förekommande jäst och bakterier. Kaffet torkas sedan på upphöjda bäddar i 10 dagar, täckt på natten, innan det skalas, sorteras och handplockas på plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMount Sunzu grundades 2018 och har byggt sin verksamhet kring ett tydligt engagemang för både kvalitet och hållbarhet. Sex hundra av deras 780 hektar är reserverade för att skydda den inhemska Miombo-skogen och Dambo-våtmarkerna, och gården drivs av ett 92 kW solenergisystem – en betydelsefull insats för att minska utsläppen i en region där sådan infrastruktur är långt ifrån standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":9.31,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":66.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":239.66,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":351.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Washed Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi ligger på 1800 meter över havet i Letefoho-regionen i Timor-Leste — en av de högst belägna samhällena som Karst samarbetar med. På denna höjd bromsar de svalare temperaturerna körsbärens utveckling, vilket skjuter skörden något senare än för lotter på lägre höjd och ger mer tid för sockret att koncentreras i frukten. Kaffet är helt tvättat och bearbetas av var och en av de 40 småbönderna individuellt i deras egna hem, med traditionella metoder som gått i arv i generationer. Körsbären plockas selektivt, flyter, och skalas innan de sänks ner och fermenteras i 40–44 timmar. Bönorna tvättas sedan i upp till sex till åtta omgångar, läggs ut på upphöjda torkbäddar och vänds regelbundet under 10–14 dagar tills de når en optimal fuktnivå på 10,5 %. Efter en sex veckor lång vila transporteras pergamentet till Dili för torrbearbetning, sortering med sikt och en sista handsortering innan export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste är en av de mer ovanliga ursprungsplatserna inom specialty kaffe — ett land där kaffe introducerades av portugisiska kolonisatörer på 1600-talet, blev den ledande exportvaran på 1900-talet, och sedan drabbades av betydande försummelse under den indonesiska annekteringen som varade fram till 1999. Idag arbetar bönder över hela landet med att återställa sina kaffeskogar och etablera timoresiskt kaffe på den globala specialty-marknaden. Allt kaffe som odlas här är ekologiskt i praktiken, odlat under inhemska skuggträd med endast naturliga gödningsmedel, i ett land där kemiska insatsmedel ännu inte har börjat användas inom jordbruket.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu Washed","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu är ett helt tvättat kaffe från Letefoho-distriktet i Timor-Leste, odlat på 1420 meters höjd av ett kooperativ med 16 småbönder. Istället för att bearbeta sitt eget kaffe säljer Rotutu-bönderna mogna körsbär direkt till Karst — en modell som uppmuntrar selektiv plockning, eftersom bönderna får ett premiumpris per kilo körsbär över den lokala kommersiella nivån. Dessa körsbär flyts sedan och skalas innan de sänks ner och fermenteras i 40–44 timmar. Bönorna tvättas i upp till sex till åtta omgångar, torkas på upphöjda bäddar i 10–14 dagar och vilar i sex veckor innan de transporteras till Dili för torrbearbetning, sortering med sikte och en sista handsortering inför export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste är en av de mer ovanliga ursprungsplatserna inom specialty kaffe — ett land där kaffe introducerades av portugisiska kolonisatörer på 1600-talet, blev den ledande exporten på 1900-talet och sedan led av betydande försummelse under den indonesiska annekteringen som varade fram till 1999. Idag arbetar bönder över hela landet för att återställa sina kaffeskogar och etablera timoresiskt kaffe på den globala specialty-marknaden. Allt kaffe som odlas här är ekologiskt i praktiken, odlat under inhemska skuggträd med endast naturliga gödningsmedel, i ett land där kemiska insatser ännu inte har börjat användas inom jordbruket.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu Naturlig process kommer från samma 16 småbönder i Letefoho som producerar Karsts helt tvättade Rotutu — men detta är en liten, separat lot som bearbetas med naturlig process, nu för femte året i rad. Naturlig process är fortfarande relativt nytt i Timor-Leste, där helt tvättade kaffen länge varit normen, men det får allt större genomslag i takt med att specialsektorn utvecklas och kunskapen om bearbetningsmetoder sprids mer över landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEndast de mognaste röda körsbären väljs ut, först sorterade genom en traditionell sil kallad pinjera för att ta bort för små frukter, innan de samlas in från enskilda hushåll och transporteras till Karsts bearbetningsanläggning i Daurfusu, där loten övervakas av fältchefen Simao Pedro de Deus. Körsbären flyts för att hitta defekter, placeras i ecotact-påsar för att jäsa i 12 timmar, och läggs sedan ut på upphöjda torkbäddar under plasttunnlar. De sprids tunt under de första sju dagarna tills fukthalten sjunker till cirka 35 %, för att sedan läggas i tjockare lager för att möjliggöra en jämn och kontrollerad torkning därifrån. Skörden 2025 innebar en särskild utmaning – molntäcke tidigt på eftermiddagen förlängde torktiden till 34 dagar, betydligt längre än tidigare år. När kaffet torkat till 9,5 % fukt vilar det ytterligare sex veckor innan det transporteras till Dili för torrbearbetning, sortering och handplockning inför export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDet förtroende Karst har för denna lot kommer direkt från sju års samarbete med Rotutu-gemenskapen. Med 0,85 USD per kg – det högsta gårdspriset i Letefoho förra året – har bönderna incitament att leverera endast de bästa körsbären, och den grunden av tillit och kvalitet är vad som gör denna lilla naturliga lot möjlig år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDetta kaffe med naturlig process odlas och bearbetas helt på plats vid Mount Sunzus egna våt- och torrkvarn i Mbala, norra Zambia. Efter selektiv plockning flyter mogna körsbär innan de sprids ut direkt på upphöjda torkbäddar i 30 dagar, täckta på natten och vid regn för att skydda mot fukt. När de är torkade skalas kaffet, graderas, handrensning och sorteras i Mount Sunzus torrbearbetningsanläggningar – en nivå av kontroll från början till slut som är relativt ovanlig i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia producerar relativt lite specialty kaffe – Mount Sunzu är en av producenterna som börjar ändra på det. Gården har utvecklats från grunden sedan 2018 på en 780 hektar stor tomt med en lång jordbrukshistoria, och deras produktionsmetod bygger på långsiktigt miljö- och socialt ansvar. Av deras 780 hektar är 600 aktivt återbeskogade med inhemsk Miombo-skog, och ett solenergidrivet bevattningssystem minskar beroendet av fossila bränslen. Över 120 heltidsanställda arbetar på gården året runt, alla får rättvisa löner, pensionsbidrag och sjukförsäkring – en standard som fortfarande är långt ifrån självklar inom jordbruket.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":9.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":68.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55505294885240,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-10","price":130.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505294918008,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-20","price":250.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505294950776,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-30","price":368.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Washed Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVi får inte ofta chansen att erbjuda kaffe som detta till det här priset. Detta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e är från förra årets skörd – vi provsmakade det för ett par veckor sedan innan vi köpte och det smakade fortfarande utmärkt. Eftersom det är från föregående skörd har vi kunnat sänka priset till en nivå som gör en single-producer Pacamara mycket mer tillgänglig än vad den normalt skulle vara. Om du har varit nyfiken på att arbeta med microlot eller kaffe med begränsad tillgång men tyckt att priset varit svårt att motivera, är detta ett bra att prova.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa ligger högt upp i Utcubamba-dalen i Perus Amazonasregion, i Lonya Grande-distriktet. Manuel Marlo Bacas Finca Pacpa är en familjegård i fjärde generationen på 1 850 m.ö.h., skuggad av inhemska tallar, ceder och guabo under en agroforestry-modell som håller kvar fukt i jorden och en hög baldakin över kaffet. Manuel odlar Bourbon, Geisha och Pacamara här, och detta lot är helt Pacamara – en sort som passar höjden och hans noggranna bearbetning. Körsbären vilar i 18 timmar i GrainPro-påsar i skugga innan de skalas, sedan genomgår de en andra 18-timmars fermentering i tankar, övervakade tills Brix sjunker till runt 15 och pH når 4,5. Därefter torkas kaffet soligt under 25–30 dagar till en fuktighet på 9–10,5 %. Manuel har en Q Processing Level 1-kvalifikation och dokumenterar resultaten från varje fermentering, och justerar sin metod skörd efter skörd.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerobisk Tvättad Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEtt tvättat kaffe med anaerob fermentering från Mazatec-bönder i San Juan de la Unión, en liten by i Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Detta är första gången dessa producenter har experimenterat med anaeroba fermenteringar – ett viktigt steg för en gemenskap med lång kaffetradition men begränsad tillgång till specialmarknader. Tack vare denna process har producenterna inte bara förfinat sina metoder utan också öppnat nya möjligheter för att deras kaffe ska uppskattas på bredare marknader.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOdlade under bergs- och rusticano-system – lågpåverkande, högkonserverande modeller där kaffeväxter samexisterar med den omgivande skogsekosystemet. Gårdarna skuggas av en blandning av timmer- och fruktträd inklusive banan, citrus, äpple, persika, granatäpple och cuajinicuil, som skyddar kaffet från solstrålning och kraftigt regn samtidigt som de berikar den lokala kosten. Det är en avlägsen och utmanande miljö – odlingslotterna ligger i de lägre delarna av byn, nås via smala stigar, och det kalla klimatet gör torkningen långsam och svår.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Orange CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 grundades 2019 av Sidney Kibet med ett enkelt mål: att exportera 20 säckar kenyanskt kaffe till Storbritannien. Ambitionerna har vuxit sedan dess. Lot 20 samarbetar nu med ett nätverk av bönder i västra Kenya och har byggt upp ett rykte för att tänja på gränserna för kaffeprocessning – genom att experimentera med olika fermenteringsmetoder, från fruktkött och specialjäst till unika svampar, allt med målet att förbättra cupping-kvaliteten, höja värdet på de lot de säljer och kanalisera tillbaka det värdet till bönderna de köper från.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFör denna lot tillsätts sorterade körsbär i fermenteringstunnor tillsammans med Koji-kultur och skalade apelsiner. Apelsinerna odlas av samma bönder som levererar deras kaffekörsbär till Lot 20, vilket ger dem en extra inkomstkälla. Under noggrant övervakade anaeroba förhållanden fermenterar blandningen av körsbär, Koji och apelsin i 96 timmar, med ständig omrörning för att skapa rätt miljö för smakrika mikrober att utvecklas.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOdlad på sluttningarna av Mount Kerinci i västra Sumatra kommer detta lot med naturlig process från ALKO, en kooperativ med över 400 småbönder i Kerinci-regionen. ALKO grundades 2011 och arbetar med en kollektiv vinstfördelningsmodell samt har integrerat blockkedjebaserad spårbarhet för att ge prisgenomskinlighet genom hela leveranskedjan. Kvinnor har en central roll i att hantera bearbetningen och leverera utbildning inom kooperativet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKörsbären plockas för hand vid full mognad, tvättas två gånger i separata tankar och sorteras för att ta bort omogna bär innan de torkas i täckta torkhus i cirka 20 dagar, med temperaturer under 35°C. Kaffet vilar sedan i 2–3 veckor i plastfodrade säckar, skalas och vilar ytterligare två veckor i GrainPro-fodrade säckar – en medveten, lugn metod för stabilitet efter bearbetning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLotet består av två Arabica-varianter med starka rötter i indonesisk forskning och förädling. Andung Sari är ett dvärgurval utvecklat från Catimor av Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute, känt för hög produktivitet och en framstående koppprofil; det odlas i stor utsträckning i Kayo Aro-distriktet i Jambi-provinsen på Sumatra. Sigarar Utang – vars namn ungefär betyder \"snabbt återbetala skuld,\" en nick till dess rikliga, året-runt-fruktsättning – är en semi-dvärg Caturra × HdT-korsning också utvecklad av ICCRI, som producerar stora, täta bönor med god rostresistens och ett rykte för rena, sirapslika koppar.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":484.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"},{"product_id":"ramos-garcia-family-proyecto-otuzco-yellow-honey-typica","title":"Ramos Garcia Family - Proyecto Otuzco - Yellow Honey Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenna Yellow Honey Typica kommer från Emiliano Ramos Gallardo och Mirian Garcia Cavero, som odlar på omkring 2 100 meter i Huaranchal, en liten distrikt i Perus La Libertad-region där färre än tio familjer för närvarande producerar specialty kaffe. Höjden och det torra bergsklimatet skapar en långsam mognad av körsbären och välutvecklad smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEmiliano fokuserade ursprungligen på fruktproduktion och ägnade större delen av gården åt granadilla innan skadedjur, instabila skördar och låg lönsamhet gjorde det allt svårare – särskilt eftersom familjen arbetade för att stödja sin son Eversons utbildning. Övergången till specialty kaffe kom 2017 genom deras möte med Carlos och Greins från Proyecto Otuzco. Det som började som teknisk utbildning blev en fullständig förändring av inriktning, och familjen har arbetat med projektet sedan dess. Proyecto Otuzco startade som ett initiativ i ett enda distrikt i Huaranchal och har vuxit till en konsoliderad regional modell som nu stödjer tolv familjer i tre distrikt inom Otuzco, med ett bredare nätverk som sträcker sig till andra provinser i La Libertad. Honey-processning har blivit ett särskilt fokusområde för Ramos Garcia-familjen – producerat i små batcher, förfinat under fem år och konsekvent väl mottaget för sin klarhet och balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSkörden är helt selektiv. Efter plockning genomgår körsbären en initial öppen fermentering på 12 till 18 timmar innan de skalas med en kontrollerad mängd mucilage kvar på pergamentet. Kaffet läggs sedan i förseglade påsar för ytterligare 72 timmars torr fermentering under låg syrenivå, innan det torkas på upphöjda bäddar i 20 till 22 dagar. Resultatet är ett honey kaffe som erbjuder friskhet och klarhet snarare än den tyngre intensitet som är mer typisk för naturals – en stil som Ramos Garcia-familjen tycker är lika njutbar att producera som att dricka.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55576513937784,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55576513970552,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55576514003320,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-5","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55576514036088,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-10","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55576514068856,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-20","price":459.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55576514101624,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-30","price":675.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_17935070-8b5f-412b-bbcf-9046065ea667.jpg?v=1781013384"},{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Estate Lot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - är ett estate lot från Andres Bazos, vars familj har odlat i Sanchirio Palomar, Chanchamayo i över 80 år. Gården odlar Caturra, Catimor och Bourbon på 36 hektar i Perus Junin-region och har Rainforest Alliance-certifiering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres ärvde gården från sin farfar, men den version av Llave de Oro som finns idag är mycket hans egen. Under det senaste decenniet har han satsat hårt på specialty kaffe – lärt sig, experimenterat och totalrenoverat hur gården processar sitt kaffe från grunden. Resultaten är svåra att argumentera emot: 50 000 kilo grönt kaffe per år, producerat med en precision som syns i varje steg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProcessen görs helt internt. Endast fullt mogna körsbär plockas, sorteras och förseglas i rostfria ståltankar för en 24-timmars anaerob fermentering. Kaffet skalas sedan och fermenteras ytterligare 24 timmar i keramiktankar innan det flyttas till upphöjda bäddar i ett dedikerat torkrum, där det torkar ner till 10 till 11 % fuktighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589667766648,"sku":"LLAVEDEORO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55589667799416,"sku":"LLAVEDEORO-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55589667832184,"sku":"LLAVEDEORO-5","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55589667864952,"sku":"LLAVEDEORO-10","price":148.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55589667897720,"sku":"LLAVEDEORO-20","price":269.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55589667930488,"sku":"LLAVEDEORO-30","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/WhatsApp_Image_2020-08-20_at_10.35.58.jpg?v=1773071046","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/collections\/sasongsbetonat-gront-kaffe.oembed?page=2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}