{"title":"Grönt kaffe för French press","description":"\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1321\"\u003eFrench press lyfter fram kaffets kropp och djup på ett tydligt sätt. Den här kollektionen är utvald för hur väl kaffet utvecklar fyllighet, rund sötma och struktur vid immersionsbryggning.\u0026nbsp;Klassiska brasilianska profiler fungerar särskilt bra, liksom andra ursprung och processer som ger naturlig sötma och stabil kropp. Resultatet är en mjuk, rik kopp med tydlig karaktär utan att bli skarp. För dig som vill ha ett mer fylligt och traditionellt uttryck i bryggkaffe är detta en bra utgångspunkt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"uganda-african-moon-coffee","title":"African Moon","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" class=\"\"\u003eEn anmärkningsvärd DRUGAR (Torkad Ugandisk Arabica) från Rwenzori-bergen, där traditionen med naturligt processat kaffe har stöttat generationer av lokala familjer. African Moon, gjord på SL14- och SL28-varieteter, förkroppsligar regionens rika arv och erbjuder en smak som är lika livfull som den gemenskap den lyfter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003eAfrican Moon är exceptionellt söt och saftig, med kraftfulla körsbärssmaker och en djup, mörk chokladavslutning. Det är ett idealiskt val för espresso eller som ett framstående single-origin-alternativ. Utöver sin härliga smakprofil bidrar varje klunk Moon-kaffe till försörjningen för familjerna i Rwenzori och bevarar deras hantverk och kultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828671762808,"sku":"AFRICANMOON_N_HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":47322085622059,"sku":"AFRICANMOON_N_1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":45227780800811,"sku":"AFRICANMOON_N_5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DSC0277.jpg?v=1683726766"},{"product_id":"mexico-rancho-morelia-coffee","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp\u003eDet här kaffet ger en njutbar upplevelse, med en rik chokladig munkänsla kombinerad med eleganta toner av vanilj, mogen plommon och en antydan av kanelvärme. Tack vare en förlängd tvättad fermentering uppnår koppen en anmärkningsvärd klarhet som lyfter fram livfull fruktighet och lager på lager av sötma, vilket resulterar i en förfinad och smakrik avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFramställt av Bourbon-, Typica- och Catimor-varieteter, är detta kaffe en sann ikon från Chiapas och visar upp regionens finaste tvättade kaffen. Dess balanserade komplexitet och rena profil gör det till en härlig ambassadör för alla som söker en autentisk smak av Chiapas.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":47123803308331,"sku":"MORELIA_H_5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47123803373867,"sku":"MORELIA_H_10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"ghattadahally-india-coffee","title":"Ghattadahally","description":"\u003cp\u003eGhattadahally - Arabica tvättad är ett specialty kaffe från Ghattadahally Estate, en historisk gård på 170 hektar i Chikmagalur, Karnataka. Belägen i Indiens Western Ghats, ett välkänt hotspot för biologisk mångfald, har gården förvaltats hållbart av familjen Uday i över 200 år, nu under omsorg av sjunde generationens bonde Swaroop Balakrishna Uday. Här odlas Arabica Chandragiri-bönor i skuggan under inhemska träd, plockas för hand och torkas i solen, vilket bevarar både smak och ekosystemets hälsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenom en noggrann tvättad process pulpas, fermenteras och tvättas endast de mest mogna körsbären för att skapa en exceptionellt ren och klar kopp. Med en livfull, frisk syra, inslag av stenfruktsarom och en lätt, fräsch profil är detta kaffe en upplyftande upplevelse från början till slut. South India Coffee Company är stolta över att kunna erbjuda Ghattadahallys distinkta smaker, och främjar transparens och hållbar tillväxt.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829755433336,"sku":"Ghattadahally_W_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624674681208,"sku":"Ghattadahally_W_1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829755466104,"sku":"Ghattadahally_W_2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624674713976,"sku":"Ghattadahally_W_5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624674746744,"sku":"Ghattadahally_W_10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624674812280,"sku":"Ghattadahally_W_20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624674845048,"sku":"Ghattadahally_W_30","price":467.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Ghattadahally_Estate__Coffee_berries_ready_to_be_picked__harvested.jpg?v=1729850418"},{"product_id":"india-crystal-valley-honey-catuai","title":"Crystal Valley","description":"\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1692\"\u003eDenna honey-processed Arabica från Crystal Valley förenar plantagens steniga terräng, det varma Coorg-klimatet och en långsam, noggrant kontrollerad torkningsfas. Koppen är söt och citrusdriven, med en pomelo-karaktär som lyfts fram av milda bruna kryddor. Den sötman kommer från hur kaffet hanteras på gården: fullt mogna körsbär plockade för hand, avskalade med mucilagen intakt, och torkade långsamt på upphöjda bäddar under ett växthus i upp till tio dagar. Att behålla det klibbiga lagret gör att sockret koncentreras och utvecklar en silkeslen, rundad textur i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2062\"\u003eNär kaffet når 11–12 % fuktighet vilar det i juteväv i minst två månader, vilket låter smakerna sätta sig och strukturen bli fastare. Resultatet är ett rent, ljust och balanserat honey-sun-dried lot som speglar både förhållandena i Crystal Valley och det tekniska fokus som SICC har på låginterventionell Arabica.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829791969656,"sku":"CRYSTAL_H_HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624860868984,"sku":"CRYSTAL_H_1","price":16.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624860901752,"sku":"CRYSTAL_H_5","price":76.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_767a253e-ef83-4c79-bbf8-33de57bbc7f4.jpg?v=1764843740"},{"product_id":"myanmar-a-lel-chaung-natural-red-catuai","title":"A Lel Chaung Natural Catuai","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI den pittoreska byn A Lel Chaung förenas 180 hushåll för att producera ett kaffe som speglar den rika karaktären i deras land. Beläget i en region med ett varmt, torrt klimat under skörden är området perfekt för naturlig process. Denna gemenskap fokuserar uteslutande på att skapa exceptionella torra naturliga kaffen, där de utnyttjar den unika terroiren och sin samlade expertis för att skapa ett verkligt utmärkande kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResan för detta kaffe börjar med mogna körsbär, varsamt plockade för hand och levererade till en central insamlingsplats i byn. Invånarna sorterar noggrant skörden och säkerställer att endast de finaste körsbären väljs ut, medan under- och övermogna frukter tas bort. Körsbären sprids sedan ut för att torka på upphöjda bäddar i cirka 17 dagar under regionens jämna torra värme, en process som förstärker deras naturliga sötma och koncentrerar deras livfulla smaker. Slutligen mals de torkade körsbären lokalt för att bevara deras fulla karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna noggranna omsorg resulterar i ett kaffe som exploderar av saftiga röda bär och vinbär, balanserat av den tropiska sötman från torkad ananas och den rika värmen från brunt socker. Lager av vanilj och karamell framträder och tillför djup och mjukhet till koppen. Den ljusa syran och den runda kroppen är en direkt spegling av gemenskapens engagemang och de noggranna bearbetningsmetoder som framhäver den distinkta terroiren i A Lel Chaung.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54857511010680,"sku":"ALACHAUNG-24-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54857511043448,"sku":"ALACHAUNG-24-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54857511076216,"sku":"ALACHAUNG-24-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54857511108984,"sku":"ALACHAUNG-24-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54857511141752,"sku":"ALACHAUNG-24-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54857511174520,"sku":"ALACHAUNG-24-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54857511207288,"sku":"ALACHAUNG-24-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/A_Lel_Chaung_sorting_cherries.jpg?v=1743686241"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey process Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eDetta kaffe från ALKO-kooperativet i Sumatra är en sann spegling av både innovativ bearbetning och hållbara jordbruksmetoder. Kooperativet, som stärker över 400 bönder i Kerinci-regionen, använder honungsmetoden för att bearbeta bönorna. Efter att ha fermenterat de skalade röda körsbären i upp till 30 timmar utan att tvätta dem, behåller bönorna sin mucilage, ett steg som ger koppen en subtil plommonsötma. Körsbären torkas sedan i 15-20 dagar för att uppnå perfekt fukthalt, vilket förstärker kaffets naturliga smaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet är ett kaffe med en rik, mjuk kropp och livlig syra. När du smakar framträder toner av mörk choklad och marmelad i aromen, medan en touch av balsamico tillför djup. Honungsbearbetningen framhäver en medelnivå av sötma som balanserar de syrliga frukttonerna och lämnar en ren, långvarig eftersmak. Det kvinnodrivna ALKO-kooperativet kombinerar traditionella metoder med modern teknik och skapar ett kaffe som inte bara stödjer lokala försörjningsmöjligheter utan också visar upp en komplex, välbalanserad profil som utvecklas för varje klunk.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":14.41,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":24.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":80.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":158.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":311.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":458.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Natural Cipaganti West Java","description":"\u003cp\u003eBlessing och Waluyas kaffe är en anmärkningsvärd produkt av hållbart jordbruk och viltvård. Ett samarbete mellan lokala bönder och Little Fireface Project, det stödjer den hotade Javan slow loris genom att främja viltvänliga metoder. Odlat i hemmaträdgårdar nära Gunung Papandayan skyddade skog, odlas kaffet med organiska metoder tillsammans med grödor som te och kassava, vilket bevarar det känsliga ekosystemet. Bönderna, som fick ekologisk certifiering 2019, använder naturlig process som innebär att kaffet torkas med frukten kvar på bönan, vilket tillför komplexitet och rikedom till koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet är ett kaffe med livfulla toner av grapefrukt och mjuk mjölkchoklad. Den naturliga processen fördjupar smaken och ger en livlig syra och en balanserad, fyllig kropp som håller sig vackert i espressoform. Detta kaffe stödjer inte bara lokala försörjningar, utan levererar också en exceptionell, hållbar kopp som är idealisk för espressofantaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"nova-blend-brazil-green-coffee","title":"Nova Blend","description":"\u003cp\u003eNova Blend är Bossa Coffee Companys första specialty kaffe-blandning, skapad under deras besök i augusti 2024. Namnet Nova kommer från Bossa Nova, traditionell brasiliansk musik och därifrån de också hämtar sitt namn. Utvecklad genom omfattande tester, erbjuder denna blandning klassiska brasilianska smaker med balanserad syra och kan återskapas varje år. Varje säsong smakar teamet på Bossa Coffee av skördar från olika odlingsregioner för att välja det som passar bäst för Novas profil. I år utmärkte sig South of Minas, och de valde premiumbönor med 17\/18 sållstorlek för jämn rostning och konsekvens. Inköpta från småbruk som använder traditionella naturliga metoder, visar denna blandning regionens högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossa","offers":[{"title":"5kg","offer_id":54994173329784,"sku":"NOVABLEND-5","price":58.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54994173362552,"sku":"NOVABLEND-10","price":114.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54994173395320,"sku":"NOVABLEND-20","price":226.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54994173428088,"sku":"NOVABLEND-30","price":334.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/nova_blend_bossa_coffee_at_farm.jpg?v=1743686610"},{"product_id":"makicuna-blend-ecuador","title":"Makicuna Blend","description":"\u003cp\u003eDenna lot samlar kaffe från Ecuadors två huvudsakliga odlingsregioner, Loja och Pichincha. Bestående av 12 lot – 9 tvättade, 2 honung och 1 med naturlig process – skapades den av överskottskaffe av exportkvalitet som inte fick plats i 30 kg-lådor. Kvaliteten var för bra för att missa, så det har skickats till Storbritannien och erbjuder en sällsynt chans att smaka på Ecuadors mångfald i en blandning.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54998751838584,"sku":"MAKICUNA-BLEND-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54998751871352,"sku":"MAKICUNA-BLEND-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54998751904120,"sku":"MAKICUNA-BLEND-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54998751936888,"sku":"MAKICUNA-BLEND-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_7595.jpg?v=1743429049"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Musaza Lot 11","description":"\u003cp\u003eDet här kaffet kommer från Rwamatamu, en familjeägd gård och kooperativ i Rwandas västra provins. De samarbetar nära med Omwani, vår inköpspartner, för att producera lotter som denna – rena, söta och fulla av karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter skörd sorteras körsbären för hand och torkas på upphöjda bäddar vid Omwanis tvättstation. Torkningen tar 25–35 dagar, beroende på vädret, med skuggnät vid stark sol och plastskydd på natten eller vid regn. Det är ett långsamt, noggrant arbete som skyddar koppens kvalitet och människorna bakom den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu sätter gemenskap i centrum för allt de gör. De driver sin egen gård, köper från närliggande producenter och fokuserar på att skapa stabila, långsiktiga möjligheter – särskilt för kvinnor, som utgör majoriteten av deras team.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Auro 72h jästfermentering Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eDetta Acaiá peaberry lot från Mio använder 70 % övermogna körsbär – de som har börjat torka på trädet – vilket ger extra komplexitet till fermenteringsfasen. Körsbären förseglades i fermenteringstankar i 72 timmar, där Saccharomyces cerevisiae-jäst användes för att driva processen. För att öka mikrobiell aktivitet och smakutveckling tillsattes glukos och fruktos som substrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermenteringen ägde rum vid Mios våtkvarn med noggrann kontroll över tid, temperatur och syrenivåer. Därefter torkades kaffet med en blandning av upphöjda bäddar, betongpatios och roterande torkare med omgivningsluft. Slutlig förberedelse inkluderade densitetsseparering och högprecisions optisk-elektronisk sortering.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":28.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72h jästfermentering","description":"\u003cp\u003eFrån det innovativa teamet på Mio i Monte Santo de Minas är detta peaberry lot ett utmärkt exempel på hur gården använder både precision och kreativitet för att tänja på smakgränserna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHälften av körsbären som användes här var övermogna – redan på väg att torka medan de fortfarande satt kvar på trädet – vilket tillför komplexitet när det hanteras varsamt. Mios toppmoderna fermenteringsanläggning möjliggjorde en 72-timmars jästfermentering med Saccharomyces cerevisiae, med tillsatt glukos och fruktos för att styra processen. Resultatet är ett kaffe med krämig kropp, finstämd syra och mycket sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMios investering i spårbarhetsteknik innebär att varje steg i kaffets resa – från skörd till torkning – övervakades noggrant. Det är en ren, uttrycksfull kopp från en gård som balanserar banbrytande bearbetning med verklig respekt för marken.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":19.51,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":120.66,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003eOdlat på sluttningarna ovanför Kivu-sjön kommer detta naturliga lot från Rwamatamu Coffee, ett familjeägt företag i Nyamasheke-distriktet i Rwanda. Rwamatamu grundades 2015 av Mukantwaza Laetitia och Rutaganda Gaston och arbetar både med sin egen 20 hektar stora gård och ett nätverk av lokala kooperativ och småbönder, varav de flesta är kvinnor. Tillsammans producerar de kaffe som kombinerar kvalitet, spårbarhet och en tydlig social påverkan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKörsbären för detta lot levererades till Rwamatamus tvättstation, sorterades för att ta bort defekter eller omogna frukter, och torkades sedan långsamt på upphöjda bäddar i 25 till 35 dagar. Skuggnät och plastöverdrag skyddar kaffet under hela processen och säkerställer en stabil torkning tills det når målet på 11 % fuktighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI koppen är det ett framstående naturligt kaffe – saftigt och strukturerat, med bärlik skärpa, en krämig munkänsla och bra djup. Smaker av söt kakaopulver dröjer sig kvar i en ren, rik avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Regional Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eDet här kaffet är resultatet av engagemang och hantverksskicklighet från småskaliga odlare, som sköter familjeägda odlingslotter och utför hela bearbetningen på plats med traditionella, välbeprövade metoder. Odlarna praktiserar selektiv skörd och plockar endast de mest mogna körsbären för att säkerställa en högkvalitativ slutprodukt. Körsbären avskalas samma dag som de skördas för att ta bort skal och fruktkött, vilket bevarar de delikata smakerna inuti. Efter avskalningen genomgår kaffet fermentering i tankar i 12 till 36 timmar, vilket bryter ner \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e och förbättrar smakprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEfter fermenteringen tvättas bönorna med rent vatten för att avlägsna kvarvarande mucilage, vilket ger ett renare kaffe. Det sista steget innebär att bönorna torkas på \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003eupphöjda bäddar eller uteplatser\u003c\/a\u003e tills de når en idealisk fuktnivå på 10-11 %, vilket säkerställer jämnhet och kvalitet. Denna noggranna, handgripliga metod från småodlarna framhäver kaffets naturliga, livfulla smaker och resulterar i en kopp som är både rik och full av karaktär, med en tydlig uttryck av regionens unika terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eDenna Red Bourbon honey kommer från Finca San José Ocaña i San Juan Sacatepéquez, odlad på cirka 1950–2000 m.ö.h. under Inga-skyddsträd. Gårdens höga höjd och lerhaltiga jordar bromsar körsbärens utveckling, vilket resulterar i tätare bönor och lägre avkastning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKörsbären bearbetas på plats vid gårdens egen våtkvarn, vilket gör att familjen Sanchez kan behålla kontrollen från skörd till torkning. För detta lot är kaffet pulpat och torkat med en del av mucilagen kvar, enligt en honey-process som balanserar sötma med struktur. Torkningen sköts noggrant för att undvika överjäsning, vilket håller profilen ren samtidigt som de naturliga sockren i Red Bourbon får komma fram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄven om San José Ocaña arbetar med mer än 50 sorter på gården, har detta lot hållits separat som en enskild sort Red Bourbon, vilket speglar gårdens fokus på segmentering och spårbarhet snarare än blandning.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eDenna naturliga Bourbon- och Catuaí-lot kommer från Finca Amatillo, som ligger i Santa Rosa-regionen i Guatemala, mellan vulkanerna Tecuamburro och Pacaya. Gården ligger på sluttningarna av berget La Gavia på höjder mellan ungefär 1600 och 1800 m.ö.h., där svalare temperaturer och jämn nederbörd stödjer långsam utveckling av kaffekörsbären.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eKaffet på Amatillo odlas under en mångfaldig skuggkrona som inkluderar Gravilea, tall, ek och inhemska Chalun-träd. Medeltemperaturen ligger runt 18°C, med en årlig nederbörd på cirka 2200 mm. Dessa förhållanden, tillsammans med höjd och jordtyp, bidrar till jämn mognad och balanserad naturlig process.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eSkörden övervakas noggrant, och körsbären plockas först när de är fullt mogna. Efter skörd avskalas kaffet varsamt och torkas i solen, med noggrann torkning för att bibehålla jämnhet och undvika överjäsning. Detta är den första leveransen från Amatillo, vilket markerar starten på ett nytt erbjudande tillsammans med dess granngårdar.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"kwezi-natural-uganda-coffee","title":"Kwezi Natural - Drugar Premium","description":"\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"949\"\u003eDetta naturligt bearbetade kaffe kommer från Ugandas Rwenzori-region och exporteras av Kwezi Coffee, ett företag lett av systrarna Barbara Mugeni och Pamella Kampire. Som andra generationens kaffeproffs växte de upp med att lära sig från sina föräldrars gård – där deras far förespråkade kvinnor som lika beslutsfattare och deras mor ansvarade för allt från plantering till efter skörd-vård. Det arvet präglar deras arbete idag, där Kwezi Coffee är dedikerade till att skapa möjligheter för kvinnor inom Ugandas kaffebransch. I koppen kan du förvänta dig den livfulla, fruktiga djupet som är typiskt för Rwenzori, kombinerat med omsorg och engagemang från en kvinnodriven leverantörskedja.\u003c\/p\u003e","brand":"Kwezi","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258032800120,"sku":"KWEZI-NATURAL-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258032832888,"sku":"KWEZI-NATURAL-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258032865656,"sku":"KWEZI-NATURAL-5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258032898424,"sku":"KWEZI-NATURAL-10","price":135.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258032931192,"sku":"KWEZI-NATURAL-20","price":258.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258032963960,"sku":"KWEZI-NATURAL-30","price":379.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_85ccc020-d7f1-40e5-9a03-e8dd31a3eb89.jpg?v=1755875976"},{"product_id":"nicaragua-cumbre-washed-coffee","title":"Cumbre Washed Regional","description":"\u003cp\u003eLa Cumbre de Dipilto samlar tvättad Catuai och Caturra från små till medelstora gårdar i norra Nicaraguas Nueva Segovia. Varje lot testas innan blandning, och endast de som visar balans och klarhet väljs ut. Resultatet är ett kaffe som representerar det bästa från regionen: chokladdriven sötma, mjuka nötiga toner och en mild citruslyftning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDipilto ligger i det skyddade Dipilto–Jalapa-bergskedjan på hög höjd, där svalare temperaturer bromsar körsbärsmognaden och ger koppen en mer förfinad struktur. Skuggodlat kaffe är normen här, ofta under inhemska träd som bevarar biologisk mångfald och jordhälsa. Området har blivit en stadig favorit i Cup of Excellence och producerar många av Nicaraguas högst rankade kaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå Cafetos de Segovias kvarn torkas La Cumbre uteslutande på skuggade uteplatser. Denna långsammare, mer kontrollerade metod stabiliserar inte bara kvaliteten utan förlänger också hållbarheten, vilket hjälper rosterier att arbeta med ett kaffe som behåller sin karaktär över tid. Sammanfattningsvis är det en lot som fångar den klassiska profilen av nicaraguanskt kaffe samtidigt som den speglar omsorgen och precisionen hos producenterna bakom.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258632323448,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258632356216,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258632388984,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258632421752,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258632454520,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258632487288,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cd31ad5f-f4a6-417a-9799-de949762f546.jpg?v=1756219297"},{"product_id":"andrea-costa-brazil-coffee","title":"Natural Andrea Costa","description":"\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"671\"\u003eAndrea Costas kaffe kommer från Chácara Santo Antônio, en gård med rötter i Brasiliens Mogiana-region som har vårdats av samma familj i generationer. Marken, som ligger på bördiga vulkaniska jordar nära Espírito Santo do Pinhal, har tillhört Andreas familj sedan 1960-talet och drivs nu av henne och hennes bror Luis. Kaffeträden växer mellan 800 och 1 100 m.ö.h., där skiftande mikroklimat låter varje varietet uttrycka sig på olika sätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1049\"\u003eRed Catuai är stjärnan i detta lot. Körsbären får mogna långsamt innan de torkas i solen på stenplattor i 14 dagar. Arbetarna vänder dem varje timme med träkrattor, ett enkelt men avgörande steg som säkerställer en jämn, ren naturlig process. Med tiden har Mogianas vintrar blivit varmare och torrare, vilket gör denna metod perfekt och ger kaffet dess klassiska brasilianska sötma.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossa","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55276745654648,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55276745687416,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55276745720184,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-5","price":67.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_aa282c9c-def3-417a-af6f-a491c902a7ec.jpg?v=1757904070"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Kenyan Decaf","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eOdlat i Kericho County, detta fullt tvättade AA-kaffe bearbetades av Samuel Koskey vid hans lilla Lot 20-anläggning i Kunyak, nära gränsen mellan Kericho och Kisumu. Platsen är enkel men välordnad – tio upphöjda bäddar, en ren vattenkälla som leds från en närliggande källa, och det fokus som krävs för att producera en klassisk, strukturerad kenyansk kopp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003eEfter bearbetningen reste kaffet till Coffein Compagnie i Bremen, där det koffeinfriades med etylacetatmetoden. Det är en noggrann process som bevarar klarheten och sötman i det ursprungliga kaffet, vilket gör detta till ett koffeinfritt kaffe som fortfarande smakar tydligt kenyanskt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 började med ett blygsamt mål – att exportera tjugo säckar kaffe till Storbritannien. Sedan dess har grundaren Sidney Kibet byggt något mycket större. Idag arbetar han med bönder över västra Kenya och testar nya fermenteringsmetoder med fruktkött, jäst och till och med svampar. Idén är enkel: bättre bearbetning, bättre kaffe, bättre inkomst för producenterna.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"ciasu-field-blend","title":"Ciasu Peaberry Fältblandning","description":"\u003cp\u003eCiasu kommer från Mió, en familjeägd gård i Monte Santo de Minas i Minas Gerais. Gården ligger på varierande höjder och jordtyper, och varje del sköts med ett långsiktigt perspektiv: att återställa jordhälsa, minska kemiska insatser och skapa stabila arbetstillfällen för lokala familjer året runt. Samma grupp arbetare återvänder varje skörd, många av dem hjälper också till med torkning, sortering och lagring på plats efter skörd. Det är en plats där kaffe odlas, bearbetas och förbereds för export i ett sammanhängande system.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta särskilda lot är en naturlig peaberry. Peaberries bildas när endast ett frö utvecklas inuti körsbäret, vilket ger kaffet dess lilla, runda form. De rostas jämnt och tenderar att erbjuda en något tätare sötma. På Mió är naturlig process kärnan i deras microlot-metod: körsbären torkas på upphöjda bäddar och uteplatser innan de avslutas i mekaniska torkmaskiner. Denna lager-på-lager-metod balanserar fruktig karaktär med en ren struktur och god löslighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55347944522104,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-HALF","price":7.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55347944554872,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-1","price":12.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55347944587640,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-5","price":56.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_1_89813f7f-4c27-4cc7-bce0-990c903a8200.png?v=1762254316"},{"product_id":"regional-sierra-nevada-blend","title":"Regional Sierra Nevada-blandning","description":"\u003cp\u003eDetta tvättade kaffe kommer från Sierra Nevada de Santa Marta och produceras genom ett samarbete lett av Oliverio Villafaña tillsammans med sextio Arhuaco-familjer. Kaffet odlas på små odlingslotter som också stödjer de grödor som används i vardagen, så jordbruket här är fortfarande nära kopplat till marken och lokal kunskap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliverios roll är att hjälpa samhället att hantera kvalitet och exportlogistik utan att kompromissa med hur de väljer att arbeta. Detta är första gången deras kaffe exporteras till Europa, och målet är att etablera stabila, pågående marknadsvägar som behåller mer värde i Nabusimake och låter producenterna handla på sina egna villkor.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351463543160,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351463575928,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351463608696,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_b5d54786-81f9-4496-ae2c-3d14a301fb62.jpg?v=1762427679"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia ligger på de södra sluttningarna av Sierra Madre, inom El Triunfo biosfärreservat i Chiapas. Kaffe har varit en del av gårdens historia i årtionden, och sedan Jaime Cardenas tog över 2005 har han fortsatt det arbete som hans far påbörjade, med fokus på noggrann odling och jämn kvalitet. Körsbären plockas för hand och tas direkt till gårdens lilla våtkvarn, där fermenteringen startar samma dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eDenna lot genomgår en förlängd tvättad fermentering, vilket ger kaffet en renare struktur och hjälper fruktnoterna att framträda tydligare. När det är tvättat torkar pergamentet på öppna uteplatser i cirka 15 dagar innan det skickas till Edelmira Coffee, en lokal torrkvarn som förbereder kaffet för export.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eDenna naturliga Red Maragogype Criollo kommer från Nuevo Vergel, en liten by i La Concordia, Chiapas, belägen på cirka 1750 m.ö.h. inom El Triunfo Biosphere Reserve. Maragogype-träden här är en del av en traditionell Red Maragogype-linje som planterades i stor utsträckning i Chiapas under förra seklet, innan de flesta planteringar ersattes eller korsades med andra sorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdag är dessa träd alltmer sällsynta. Många Maragogype-populationer har naturligt utvecklats eller korsats till mer tåliga sorter som Maracaturra eller Pacamara. I Nuevo Vergel fortsätter familjen Sanchez att odla Maragogype som inte har korsats, och bevarar därmed sortens ursprungliga egenskaper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkörden är noggrant koordinerad. Edelmiras fälttekniker övervakar körsbärens mognad under hela säsongen, och när frukten når sin toppmognad vid cirka 23° Brix genomför familjen Sanchez en fokuserad tre dagars skörd. Varje kväll tas körsbären till Beneficio Edelmira, där de flyts, rengörs och förseglas i GrainPro-påsar. Körsbären vilar anaerobt i 36 timmar vid cirka 25°C innan de torkas långsamt på upphöjda bäddar under delvis skugga. Torkningen tar cirka 20 dagar, med dagliga kontroller av temperatur och fuktighet. När kaffet når 11 % fuktighet förseglas det i GrainPro-påsar för en 60 dagar lång stabiliseringsperiod innan transport till torrkvarnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"banka-natural","title":"Banka Natural","description":"\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"697\"\u003eDenna naturliga lot kommer från Banka farm i Menglian Dai, Lahu och Va Autonomous County i Yunnan, ett område som ligger nära gränserna till Laos och Myanmar. Körsbären skördas mellan december och mars från Banka farm själv och från närliggande byar, och bearbetas sedan vid Banka tvättstation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"1114\"\u003eEfter skörd körs körsbären genom en optisk färgsorterare för att ta bort omogna och övermogna frukter samt främmande material. Jäsningen sker med hela körsbäret i tankar i ungefär två dagar, med noggrann övervakning av tid och temperatur. Kaffet torkas sedan på upphöjda bäddar på uteplatsen innan skalning. Resultatet är en ren, kontrollerad naturlig process som balanserar fruktkaraktär med struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1412\"\u003eSorten här är Catimor (P3 \/ P4), en kultivar som dominerar mycket av Yunnans produktion på grund av sin tålighet och anpassning till regionens klimat. På Banka används noggrann körsbärsselektion och kontrollerad torkning för att höja kvaliteten bortom de förväntningar som ofta förknippas med sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55389992550776,"sku":"BANKA-NATURAL-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55389992583544,"sku":"BANKA-NATURAL-1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55389992616312,"sku":"BANKA-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55389992649080,"sku":"BANKA-NATURAL-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55389992681848,"sku":"BANKA-NATURAL-20","price":401.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55389992714616,"sku":"BANKA-NATURAL-30","price":594.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YCT__Media_Kit__Picking03_B_1804_copy.jpg?v=1765801842"},{"product_id":"risaralda-decaf-regional-blend","title":"Risaralda Decaf Regional Blend","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRisaraldas regionalblandning är ett tvättat sockerbetskoffein som sammanför kaffe från hela departementet Risaralda i Colombia. Kaffet kommer främst från Asocafe Tatama Santuario, El Aguila och Entreverdes – med tillfälliga tillskott från kommuner som Apía, Mistrato, Belén de Umbría och Guatica – och blandningen sätts samman och förbereds för malning i Santuario. Resultatet är ett stabilt och konsekvent kaffe som är ett äkta uttryck för regionen året runt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eModellen med regionala blandningar är utformad för att maximera effekten för producenter i hela Risaralda genom att föra betydligt större volymer av deras kaffe till specialkaffemarknaden än vad som vore möjligt enbart genom partier från enskilda ursprung. Producenterna får en första betalning vid leverans av pergamentkaffe, följt av en andra betalning vid export, vilket ger en pålitlig och trygg inkomst för skörden. Genom att välja Risaraldas regionala blandning stödjer du direkt den ekonomiska stabiliteten hos ett brett nätverk av producenter i hela departementet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDet här kaffet har bearbetats med sockerbetsmetoden för koffeinborttagning – ibland kallad en naturlig process för koffeinfritt kaffe. Etylacetat, en organiskt förekommande förening och biprodukt från fruktfermentering, används som lösningsmedel. Anläggningen vi samarbetar med i Colombia hämtar vatten från vulkanen Nevado del Ruiz och etylacetat som utvinns från fermenterad sockerrör odlad i Palmira-regionen. Processen avlägsnar minst 97 % av koffeinet, med kvarvarande spår på ≤ 30 ppm – avsevärt mindre än mängden i en mogen banan.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503132590456,"sku":"RISARALDA-DECAF-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503132623224,"sku":"RISARALDA-DECAF-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503132655992,"sku":"RISARALDA-DECAF-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_3241.jpg.adding.jpg?v=1773750076"},{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Washed Starmaya AA","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia producerar relativt lite specialty kaffe – Mount Sunzu är en av producenterna som börjar ändra på det. Gården, som ligger nära landets högsta topp i Mbala, norra Zambia, har egen våt- och torrkvarn på plats, vilket ger teamet full kontroll över processen från körsbär till exportfärdigt grönt kaffe. Efter selektiv plockning flyter mogna körsbär och skalas innan de genomgår 24 timmars torr fermentering i 1000 ml tankar, med hjälp av naturligt förekommande jäst och bakterier. Kaffet torkas sedan på upphöjda bäddar i 10 dagar, täckt på natten, innan det skalas, sorteras och handplockas på plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMount Sunzu grundades 2018 och har byggt sin verksamhet kring ett tydligt engagemang för både kvalitet och hållbarhet. Sex hundra av deras 780 hektar är reserverade för att skydda den inhemska Miombo-skogen och Dambo-våtmarkerna, och gården drivs av ett 92 kW solenergisystem – en betydelsefull insats för att minska utsläppen i en region där sådan infrastruktur är långt ifrån standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":9.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":66.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu Naturlig process kommer från samma 16 småbönder i Letefoho som producerar Karsts helt tvättade Rotutu — men detta är en liten, separat lot som bearbetas med naturlig process, nu för femte året i rad. Naturlig process är fortfarande relativt nytt i Timor-Leste, där helt tvättade kaffen länge varit normen, men det får allt större genomslag i takt med att specialsektorn utvecklas och kunskapen om bearbetningsmetoder sprids mer över landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEndast de mognaste röda körsbären väljs ut, först sorterade genom en traditionell sil kallad pinjera för att ta bort för små frukter, innan de samlas in från enskilda hushåll och transporteras till Karsts bearbetningsanläggning i Daurfusu, där loten övervakas av fältchefen Simao Pedro de Deus. Körsbären flyts för att hitta defekter, placeras i ecotact-påsar för att jäsa i 12 timmar, och läggs sedan ut på upphöjda torkbäddar under plasttunnlar. De sprids tunt under de första sju dagarna tills fukthalten sjunker till cirka 35 %, för att sedan läggas i tjockare lager för att möjliggöra en jämn och kontrollerad torkning därifrån. Skörden 2025 innebar en särskild utmaning – molntäcke tidigt på eftermiddagen förlängde torktiden till 34 dagar, betydligt längre än tidigare år. När kaffet torkat till 9,5 % fukt vilar det ytterligare sex veckor innan det transporteras till Dili för torrbearbetning, sortering och handplockning inför export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDet förtroende Karst har för denna lot kommer direkt från sju års samarbete med Rotutu-gemenskapen. Med 0,85 USD per kg – det högsta gårdspriset i Letefoho förra året – har bönderna incitament att leverera endast de bästa körsbären, och den grunden av tillit och kvalitet är vad som gör denna lilla naturliga lot möjlig år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDetta kaffe med naturlig process odlas och bearbetas helt på plats vid Mount Sunzus egna våt- och torrkvarn i Mbala, norra Zambia. Efter selektiv plockning flyter mogna körsbär innan de sprids ut direkt på upphöjda torkbäddar i 30 dagar, täckta på natten och vid regn för att skydda mot fukt. När de är torkade skalas kaffet, graderas, handrensning och sorteras i Mount Sunzus torrbearbetningsanläggningar – en nivå av kontroll från början till slut som är relativt ovanlig i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia producerar relativt lite specialty kaffe – Mount Sunzu är en av producenterna som börjar ändra på det. Gården har utvecklats från grunden sedan 2018 på en 780 hektar stor tomt med en lång jordbrukshistoria, och deras produktionsmetod bygger på långsiktigt miljö- och socialt ansvar. Av deras 780 hektar är 600 aktivt återbeskogade med inhemsk Miombo-skog, och ett solenergidrivet bevattningssystem minskar beroendet av fossila bränslen. Över 120 heltidsanställda arbetar på gården året runt, alla får rättvisa löner, pensionsbidrag och sjukförsäkring – en standard som fortfarande är långt ifrån självklar inom jordbruket.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":9.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":68.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"uganda-drugar","title":"Uganda Drugar","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDRUGAR står för Dry Ugandan Arabica – en naturlig processmetod som småbönder över hela landet har använt i generationer. Det är ett enkelt, traditionellt kaffe med tillräckligt mycket fruktig sötma från den naturliga processen för att göra det till en verkligt användbar komponent i en espressoblandning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUgandas kaffehistoria är djup – kommersiell produktion går tillbaka till tidigt 1900-tal, och landet är faktiskt ursprungshem för en Robusta-art. Vår Drugar kommer från UGACOF\/Sucafina Uganda, som satsar stort på infrastruktur för tvättstationer och utbildning av bönder, särskilt i väst nära Rwenzori-bergen. Det är en mindre etablerad odlingsregion än det välkända Mount Elgon-området i öster, men kvalitetsmöjligheterna är betydande och investeringarna i produktionsinfrastruktur där pågår fortfarande.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55534264222072,"sku":"UGANDA-DRUGAR","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55534264254840,"sku":"UGANDA-DRUGAR","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55534264287608,"sku":"UGANDA-DRUGAR","price":55.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DJI_0507.jpg?v=1776435858"},{"product_id":"ugandan-natural-african-moon","title":"Ugandan Natural - African Moon","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" class=\"\"\u003eEn anmärkningsvärd DRUGAR (Torkad Ugandisk Arabica) från Rwenzori-bergen, där traditionen med naturligt processat kaffe har stöttat generationer av lokala familjer. African Moon, gjord på SL14- och SL28-varieteter, förkroppsligar regionens rika arv och erbjuder en smak som är lika livfull som den gemenskap den lyfter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003eAfrican Moon är exceptionellt söt och saftig, med kraftfulla körsbärssmaker och en djup, mörk chokladavslutning. Det är ett idealiskt val för espresso eller som ett framstående single-origin-alternativ. Utöver sin härliga smakprofil bidrar varje klunk Moon-kaffe till försörjningen för familjerna i Rwenzori och bevarar deras hantverk och kultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548186886520,"sku":"AFRICANMOON_N_HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55548186919288,"sku":"AFRICANMOON_N_1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DSC0277.jpg?v=1683726766"},{"product_id":"brazil-natural-andrea-costa","title":"Brazil Natural - Sitio Baixao da Serra","description":"\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"671\"\u003eAndrea Costas kaffe kommer från Chácara Santo Antônio, en gård med rötter i Brasiliens Mogiana-region som har vårdats av samma familj i generationer. Marken, som ligger på bördiga vulkaniska jordar nära Espírito Santo do Pinhal, har tillhört Andreas familj sedan 1960-talet och drivs nu av henne och hennes bror Luis. Kaffeträden växer mellan 800 och 1 100 m.ö.h., där skiftande mikroklimat låter varje varietet uttrycka sig på olika sätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1049\"\u003eRed Catuai är stjärnan i detta lot. Körsbären får mogna långsamt innan de torkas i solen på stenplattor i 14 dagar. Arbetarna vänder dem varje timme med träkrattor, ett enkelt men avgörande steg som säkerställer en jämn, ren naturlig process. Med tiden har Mogianas vintrar blivit varmare och torrare, vilket gör denna metod perfekt och ger kaffet dess klassiska brasilianska sötma.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossa","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55550962827640,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55550962860408,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_aa282c9c-def3-417a-af6f-a491c902a7ec.jpg?v=1757904070"},{"product_id":"colombian-washed-regional-huila","title":"Regional Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eDet här kaffet är resultatet av engagemang och hantverksskicklighet från småskaliga odlare, som sköter familjeägda odlingslotter och utför hela bearbetningen på plats med traditionella, välbeprövade metoder. Odlarna praktiserar selektiv skörd och plockar endast de mest mogna körsbären för att säkerställa en högkvalitativ slutprodukt. Körsbären avskalas samma dag som de skördas för att ta bort skal och fruktkött, vilket bevarar de delikata smakerna inuti. Efter avskalningen genomgår kaffet fermentering i tankar i 12 till 36 timmar, vilket bryter ner \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e och förbättrar smakprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEfter fermenteringen tvättas bönorna med rent vatten för att avlägsna kvarvarande mucilage, vilket ger ett renare kaffe. Det sista steget innebär att bönorna torkas på \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003eupphöjda bäddar eller uteplatser\u003c\/a\u003e tills de når en idealisk fuktnivå på 10-11 %, vilket säkerställer jämnhet och kvalitet. Denna noggranna, handgripliga metod från småodlarna framhäver kaffets naturliga, livfulla smaker och resulterar i en kopp som är både rik och full av karaktär, med en tydlig uttryck av regionens unika terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55550963253624,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55550963286392,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOdlad på sluttningarna av Mount Kerinci i västra Sumatra kommer detta lot med naturlig process från ALKO, en kooperativ med över 400 småbönder i Kerinci-regionen. ALKO grundades 2011 och arbetar med en kollektiv vinstfördelningsmodell samt har integrerat blockkedjebaserad spårbarhet för att ge prisgenomskinlighet genom hela leveranskedjan. Kvinnor har en central roll i att hantera bearbetningen och leverera utbildning inom kooperativet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKörsbären plockas för hand vid full mognad, tvättas två gånger i separata tankar och sorteras för att ta bort omogna bär innan de torkas i täckta torkhus i cirka 20 dagar, med temperaturer under 35°C. Kaffet vilar sedan i 2–3 veckor i plastfodrade säckar, skalas och vilar ytterligare två veckor i GrainPro-fodrade säckar – en medveten, lugn metod för stabilitet efter bearbetning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLotet består av två Arabica-varianter med starka rötter i indonesisk forskning och förädling. Andung Sari är ett dvärgurval utvecklat från Catimor av Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute, känt för hög produktivitet och en framstående koppprofil; det odlas i stor utsträckning i Kayo Aro-distriktet i Jambi-provinsen på Sumatra. Sigarar Utang – vars namn ungefär betyder \"snabbt återbetala skuld,\" en nick till dess rikliga, året-runt-fruktsättning – är en semi-dvärg Caturra × HdT-korsning också utvecklad av ICCRI, som producerar stora, täta bönor med god rostresistens och ett rykte för rena, sirapslika koppar.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"},{"product_id":"ramos-garcia-family-proyecto-otuzco-yellow-honey-typica","title":"Ramos Garcia Family - Proyecto Otuzco - Yellow Honey Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenna Yellow Honey Typica kommer från Emiliano Ramos Gallardo och Mirian Garcia Cavero, som odlar på omkring 2 100 meter i Huaranchal, en liten distrikt i Perus La Libertad-region där färre än tio familjer för närvarande producerar specialty kaffe. Höjden och det torra bergsklimatet skapar en långsam mognad av körsbären och välutvecklad smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEmiliano fokuserade ursprungligen på fruktproduktion och ägnade större delen av gården åt granadilla innan skadedjur, instabila skördar och låg lönsamhet gjorde det allt svårare – särskilt eftersom familjen arbetade för att stödja sin son Eversons utbildning. Övergången till specialty kaffe kom 2017 genom deras möte med Carlos och Greins från Proyecto Otuzco. Det som började som teknisk utbildning blev en fullständig förändring av inriktning, och familjen har arbetat med projektet sedan dess. Proyecto Otuzco startade som ett initiativ i ett enda distrikt i Huaranchal och har vuxit till en konsoliderad regional modell som nu stödjer tolv familjer i tre distrikt inom Otuzco, med ett bredare nätverk som sträcker sig till andra provinser i La Libertad. Honey-processning har blivit ett särskilt fokusområde för Ramos Garcia-familjen – producerat i små batcher, förfinat under fem år och konsekvent väl mottaget för sin klarhet och balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSkörden är helt selektiv. Efter plockning genomgår körsbären en initial öppen fermentering på 12 till 18 timmar innan de skalas med en kontrollerad mängd mucilage kvar på pergamentet. Kaffet läggs sedan i förseglade påsar för ytterligare 72 timmars torr fermentering under låg syrenivå, innan det torkas på upphöjda bäddar i 20 till 22 dagar. Resultatet är ett honey kaffe som erbjuder friskhet och klarhet snarare än den tyngre intensitet som är mer typisk för naturals – en stil som Ramos Garcia-familjen tycker är lika njutbar att producera som att dricka.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55576513937784,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55576513970552,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55576514003320,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-5","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_17935070-8b5f-412b-bbcf-9046065ea667.jpg?v=1781013384"},{"product_id":"india-robusta-natural-ab","title":"India Robusta Natural AB","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKaffe anlände till Indien på 1600-talet, mer än två århundraden före te — det var britternas törst efter billig och riklig tillgång som först drev båda grödorna till plantager över södra delen av landet. Den historien påverkar fortfarande hur kaffet odlas idag. De flesta gårdar använder en traditionell tvåskikts skuggkrona, där kaffe odlas tillsammans med kvävefixerande baljväxter, kryddor som peppar och vanilj samt fruktträd, istället för att odla det som monokultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDenna lot är en Robusta Natural, grad AB, från småbrukare i Indiens kaffeodlande regioner, med gårdar som i genomsnitt är över 10 hektar. Körsbären plockas för hand och bearbetas sedan antingen hemma eller tas till gemensamma tvättstationer och bearbetningscenter, där de torkas på upphöjda bäddar eller uteplatser och krattas regelbundet för jämn torkning. Grad AB avser parchment sållstorlek — 15 och 17 — inte koppkvalitet, och speglar bönstorleken typisk för samlade småbrukarlotter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eOdlade mellan 700 och 1 200 meter, är detta en stabil, fyllig kommersiell Robusta som passar för espressoblandningar. Cirka 70 % av Indiens kaffeproduktion går på export, och lotter som denna utgör huvuddelen av den handeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589447467384,"sku":"INDIA-ROBUSTA-AB-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55589447500152,"sku":"INDIA-ROBUSTA-AB-1","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55589447532920,"sku":"INDIA-ROBUSTA-AB-5","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/sorting_the_green_from_the_ripe_berries.jpg?v=1782317074"},{"product_id":"brazil-vila-boa-yellow-bourbon-natural-carbon-neutral","title":"Brasilien Vila Boa Yellow Bourbon Natural koldioxidneutral","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEn 100 % Yellow Bourbon-lot från Fazenda Vila Boa, en hundra år gammal gård i Campos das Vertentes, Sul de Minas. Regionen ligger på högplatåer omkring 1 030 meter över havet, med bördiga jordar, regelbunden nederbörd och milda temperaturer. Det torra vädret under skördesäsongen gynnar torkning på uteplatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKaffebären skördas selektivt när de är fullt mogna och läggs ut på uteplatser för soltorkning som hela frukter. De räfsas ofta för en jämn torkning. Denna naturliga process ger kaffet dess fyllighet och sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eGården är koldioxidneutralcertifierad av GRÖN, vilket innebär att den binder mer koldioxid genom växtligheten än den släpper ut genom skörd och bearbetning. Den stöttar också nästan 450 personer i lokalsamhället genom anställningar och sociala projekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEtt pålitligt och välproducerat naturligt kaffe från Brasilien – ett bra val för den som vill ha en koldioxidneutral lot utan ett specialkaffepris.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589514740088,"sku":"BRAZIL-YELLOWBOURBON-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55589514772856,"sku":"BRAZIL-YELLOWBOURBON-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55589514805624,"sku":"BRAZIL-YELLOWBOURBON-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_7970_1.png?v=1782315445"},{"product_id":"equatoria-coffee-natural-robusta","title":"Equatoria Coffee Natural Robusta","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee odlar denna Robusta i Nzara County, Western Equatoria State, en del av Sydsudan ungefär lika stor som Skottland där endast en bråkdel av marken är under odling. Kaffe har odlats här i årtionden, men krig och geografi har hållit det nästan helt isolerat från internationella marknader — närmaste hamn ligger nära 3 000 km bort, över tre gränser, och stora delar av regionen saknar vägnät bortom stigar som är farbara med cykel eller motorcykel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLotet är naturligt bearbetat, i linje med traditionella sydsudanesiska metoder där körsbären vanligtvis torkas hela. Equatoria Coffee hämtar sina bönor från sin egen 87 hektar stora modellfarm tillsammans med ett nätverk av 1 500 partnerbönder, de flesta med småbruk på bara en eller två hektar, som odlar kaffe tillsammans med livsmedelsgrödor för att få inkomst under den magra säsongen. Modellfarmen fungerar också som en testplats där bearbetningsmetoder, plantavstånd och sorter provas innan något införs mer allmänt, med egna våta och torra kvarnar som används för att utbilda bönder från närområdet.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599366504824,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599366537592,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55599366570360,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_98bdb605-151e-4b8c-a94c-a48b6575d243.jpg?v=1783525625"},{"product_id":"papua-new-guinea-washed-typica","title":"Papua New Guinea Washed Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\" data-sourcepos=\"19:1-19:435;1355-1789\"\u003eEtt tvättat Typica som odlas på 1 500–1 800 meter i Eastern Highlands runt Goroka — tillräckligt högt och avlägset för att producera något genuint distinkt, och vårt allra första kaffe från Papua New Guinea. Det odlas av småbönder som arbetar på lotter om cirka 0,7 hektar, den typ av småskalig, praktisk produktion som Papua New Guinea är bättre på än nästan någon annanstans, över totalt 1 435 hektar i detta produktionsområde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\" data-sourcepos=\"21:1-21:240;1791-2030\"\u003eMed begränsad vägaccess till närliggande städer tvättar bönderna själva kaffet innan de säljer det som parchment till byhandlare. Därifrån transporteras det till en torrkvarn för skalning, rengöring, sortering och paketering, innan det skickas vidare via Lae.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\" data-sourcepos=\"23:1-23:376;2032-2407\"\u003eDet spelar roll vem som odlar det. Kaffe har odlats i PNG sedan 1800-talet, men det är småbönderna – inte de koloniala plantagerna som en gång definierade branschen – som nu odlar omkring 95 % av landets kaffe, skött av ungefär 400 000 odlare nationellt. Denna lot är en del av den förändringen: en kopp formad av en dal, en gård och en familj, snarare än en egendom.\u003c\/p\u003e","brand":"Bru House Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55615254430072,"sku":"PNG-WASHED-TYPICA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55615254462840,"sku":"PNG-WASHED-TYPICA-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55615254495608,"sku":"PNG-WASHED-TYPICA-5","price":72.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a81a2008-026e-4472-a5b0-08f1391248ed.jpg?v=1784797484"},{"product_id":"rwamatamu-peaberry","title":"Rwamatamu Peaberry","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eRwamatamu är en familjeägd kaffeproducent, grundad 2015 av makarna Rutaganda Gaston och Mukantwaza Laeticia. Gemenskap står i centrum för Rwamatamus arbete: teamet upprätthåller starka relationer med bönder i Nyamasheke och Mbare, och driver samhällsgrupper på båda platserna. I Nyamasheke har Rwamatamu köpt mark och försett lokala kvinnor med plantor och utbildning genom en kvinnokooperativ, vilket ger dem en alternativ inkomstkälla utanför säsongsarbete och främjar långsiktig ekonomisk stabilitet i dalen. I Mbare driver en ungdomsförening en liknande modell för lokalbefolkning i åldern 18–35 år, som uppmuntrar yngre generationer att utveckla intresse och färdigheter inom kaffebruk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDetta kaffe bearbetades vid Rwamatamus tvättstation i Mbare, i Muhanga, södra provinsen. Vid ankomst sorteras körsbären för hand innan de pulpas, sedan fermenteras de i vatten i 12–48 timmar för att bryta ner mucilagen. När fermenteringen är klar tvättas kaffet rent och sprids ut för att torka på upphöjda bäddar i 21–22 dagar, beroende på vädret. Därefter tas det till kvarnfaciliteter i Kigali, där det skalas, poleras och graderas.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55614651695480,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55614651728248,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55614651761016,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_029ecee5-e8ed-4158-8673-ea30ed2423fd.jpg?v=1784730319"},{"product_id":"gui-ben-natural","title":"Gui Ben Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDjupt inne i ett avlägset hörn av Yunnan, i en region som är mer känd för århundraden av teodling än för kaffe, odlas Gui Ben Natural öster om Pu'er City, nära gränsen mot Laos – ett landskap med snötäckta berg, djupa dalar och subtropisk djungel, och hemvist för en rik blandning av etniska minoriteter, däribland Hani, Miao och Dai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVarje kaffebär handplockas från små familjejordbruk och läggs sedan i vatten för att sortera bort omogna och övermogna frukter, innan de sprids ut på upphöjda torkbäddar för att långsamt torka i 4–5 veckor – den process som ger denna naturliga process dess karaktär. När kaffebären har torkat skalas de för att avlägsna de yttre fruktlagren, innan de sorteras efter kvalitet och packas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eBakom kaffet står Mr Tian Cai, ansvarig för gårdsdriften hos ursprungspartnern Yunnan Coffee Traders (YCT), som arbetar tillsammans med familjemedlemmen Mr Tang, vilken sköter gården från dag till dag. Tillsammans med en liten grupp familjejordbrukare i Guiben-regionen odlar de inte bara exceptionellt kaffe – de återställer också den biologiska mångfalden på mark som traditionellt har ägnats åt en enda kommersiell gröda, genom att plantera macadamia, mango och apelsin tillsammans med te- och kaffefälten, allt närt med organiskt gödsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDet här är ett av de mest utmärkande kaffena från Kinas fortfarande unga specialkaffescen – en scen som började ta form först under det senaste decenniet, i ett land där kaffeodlingen i sig knappt är 150 år gammal.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55631587672440,"sku":"GUI-BEN-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55631587705208,"sku":"GUI-BEN-1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55631587737976,"sku":"GUI-BEN-5","price":111.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_b758287b-1de1-4f41-961e-7f22eb7e518e.jpg?v=1786363587"},{"product_id":"ruronge-hill-lot-62","title":"Ruronge Hill Lot 62","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eHögt uppe i Burundis Mumirwa-region, bland kullarna i Bururi-kommunen, gick 115 odlare samman och slog ihop sina kaffebär till detta enda lot, under ledning av odlaren Ntungawnayo Sadoscale. Varje säck bär med sig en del av den gemenskapen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eKaffebären tog sig till Ibukikawas tvättstation Ruronge, där den verkliga förvandlingen började: en hel dags fermentering, därefter pulping och tvättning, innan de fick torka i fem tålmodiga dagar i skuggan. Först därefter flyttades de ut i solen och spreds över upphöjda bäddar för 3–4 veckors långsam och omsorgsfull torkning – en process där tålamod belönas med en genuint enastående kopp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBakom detta lot står Migoti Coffee, som grundades 2015 av ingenjörerna Pontien Ntunzwenimana och Dan Brose med en djärv ambition: att bygga upp Burundis kaffeekonomi från grunden. Det är ingen liten uppgift i ett land vars kaffesektor ödelades av ett tolv år långt inbördeskrig och den politiska kris som följde 2015 – men det Migoti har åstadkommit sedan dess är verkligen anmärkningsvärt. Från bara 310 odlare 2019 har deras nätverk vuxit till över 1 200 i dag. De delar ut 30 000 plantor om året, bygger vattenreservoarer som kommer att ge nästan 5 000 människor tillgång till rent dricksvatten och hjälper odlare att diversifiera sig genom att producera eteriska oljor för att jämna ut inkomsterna mellan skördarna. Det här är inte bara ett kaffe – det är ett kaffe med ett uppdrag bakom sig, och vi kunde inte vara stoltare över att få erbjuda det till dig.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55632959537528,"sku":"RURONGE-LOT62-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55632959570296,"sku":"RURONGE-LOT62-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55632959603064,"sku":"RURONGE-LOT62-5","price":74.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_0712.jpg?v=1786963262"},{"product_id":"phoka-cooperative-aa-ab-2023-harvest","title":"Phoka Cooperative AA\/AB [2023 års skörd]","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDet här är partier från skörden 2023 som har fått vila lite längre än planerat i Omwanis lager – och även om vi alltid vill leverera kaffe till dig så färskt som möjligt är de här fortfarande verkligen värda att dricka. Räkna med att koppen har blivit något rundare, med de ljusare och mer delikata tonerna något mjukare, men den underliggande karaktären finns fortfarande kvar. Vi ser hellre att de får ett gott hem än att de blir stående längre, så priset är satt för att sälja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhoka AA\/AB är ett specialty kaffe som odlas i de höglänta Phoka Hills i norra Malawi, på mellan 1 300 och 2 500 meters höjd över havet. Det här helt tvättad kaffet odlas från sorterna Nyasa, Catimor och Geisha och drar nytta av regionens idealiska odlingsförhållanden. Med en smakprofil som bjuder på toner av karamell, clementin och gyllene russin erbjuder Phoka AA\/AB en livfull, ren och frisk kopp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhoka AA\/AB kommer från Phoka Coffee Cooperative, som prioriterar hållbarhet för odlarna, och speglar kooperativets engagemang för kvalitet och miljöansvar.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55635550994808,"sku":"PHOKA-WASHED-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55635551027576,"sku":"PHOKA-WASHED-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55635551060344,"sku":"PHOKA-WASHED-5","price":63.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Phoka_washing_station_Mr._John.jpg?v=1726495544"},{"product_id":"washed-rwanda-2023-harvest","title":"Tvättat Rwanda [2023 års skörd]","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDet här är ett lot från skörden 2023 som har fått vila lite längre än planerat i Omwanis lager – och även om vi alltid vill få kaffet till dig så färskt som möjligt är det här fortfarande mycket värt att dricka. Räkna med att kaffet i koppen har rundats av något, där de ljusare och mer delikata tonerna har mjuknat en aning, men den underliggande karaktären finns fortfarande kvar. Vi ser hellre att det här kaffet får ett gott hem än att det blir stående längre, så priset är satt för att sälja slut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55635651723640,"sku":"OMW-RWA-WAS-0.5","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55635651756408,"sku":"OMW-RWA-WAS-1KG","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55635651789176,"sku":"OMW-RWA-WAS-5KG","price":63.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Musaza_Lot_1_Sorting_Green_Coffee_7b77537d-0000-4698-a5a1-0f30c9ce2a82.jpg?v=1787152435"},{"product_id":"martha-alvir-red-catuai-natural","title":"Martha Alvir Red Catuai Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMartha och Ana Alvir flydde från Nicaragua under inbördeskriget 1977 och byggde nya liv utomlands – men de släppte aldrig taget om hemmet. 2013 överlät deras far två familjegårdar, Bethania och Hortensias, till dem, och allt förändrades. Det som kunde ha förblivit ett stillsamt arv blev anledningen till att systrarna återvänder till Nicaragua varje år: för att återknyta kontakten med familjen, odla sitt eget kaffe och bygga något bättre för odlarna omkring dem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVid den tiden var Finca Bethania nästan helt planterad med Catimor, som hade valts för avkastning snarare än kvalitet. Martha och Ana hade andra idéer. De planterade gradvis om gården med sorter som Catuai, Parainema, Maracaturra, Gesha och Java – en långsiktig satsning på kvalitet framför volym som nu ger resultat på de 50 hektar agroforestry som utgör den brukade gården (vid sidan av ett 10 hektar stort skogsreservat som de har skyddat).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDet här lotet är Red Catuai, odlat på 1 200–1 500 m.ö.h. och processat som en naturlig process: skördat, flotterat, anaerobt fermenterat i 48 timmar och därefter långsamt torkat på upphöjda bäddar i 3–4 veckor. Catuai har i sig en fin stamtavla – sorten avlades fram i Brasilien på 1950-talet från Caturra och Mundo Novo, som båda härstammar från Bourbon, vilket ger den Bourbons karaktär i en mer kompakt och lättskött planta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDet kommer från Nueva Segovia, en region som presterar långt över sin storlek: den står för bara 10 % av Nicaraguas kaffe (jämfört med Jinotegas 50 % och Matagalpas 30 %), men den mindre skalan innebär mer omsorg per träd – och det märks. 2026 tog odlare från Nueva Segovia de sju främsta placeringarna i Cup of Excellence-kategorin Washed och 17 av de 20 främsta i Natural\/Honey. Det här är skuggodlat kaffe i ordets sannaste bemärkelse, odlat under inhemska träd i en av Nicaraguas mest biologiskt mångfaldiga odlingsregioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55636752400760,"sku":"MARTHAALVIR-REDCATUAI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55636752433528,"sku":"MARTHAALVIR-REDCATUAI-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55636752466296,"sku":"MARTHAALVIR-REDCATUAI-5","price":99.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_74fdd4ec-06b8-4eb7-a5e7-472deb4074ca.jpg?v=1787304233"},{"product_id":"makicuna-blend","title":"Makicuna Blend","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNär Makicuna tröskar och sorterar ett tvättat lot som köpts i pergament landar mängderna sällan på en jämn multipel av deras standardlådor för export på 30 kg. En sats på 315 kg fyller till exempel tio lådor, med 15 kg över. I stället för att låta överskottet gå till spillo började Makicuna samla det till något nytt: Maki Blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet här är ett kaffe som inte kommer från en enda gård eller process, utan från tolv – ett genuint tvärsnitt av Ecuadors kaffeproduktion i ett och samma lot. Det består av 70 % tvättade och 30 % honungsprocessade kaffen, med ursprung i Loja och Pichincha, Ecuadors två främsta odlingsregioner, och omfattar en blandning av varieteter som Sidra, Typica Mejorado, Caturra och Bourbon. Det odlas på 1 500–2 200 m.ö.h. och skördades under april–augusti 2025. Det är mindre en berättelse om ett enskilt ursprung än en ögonblicksbild av vad en hel säsong och region kan producera.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55637100102008,"sku":"MAKICUNA-BLEND-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55637100134776,"sku":"MAKICUNA-BLEND-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55637100200312,"sku":"MAKICUNA-BLEND-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_a9280f0c-6426-4157-a826-04f552d004b8.jpg?v=1787324243"},{"product_id":"santiago-noriega-bourbon-aji","title":"Santiago Noriega Bourbon Ají","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSantiago Noriega växte upp med kaffe omkring sig utan att riktigt ha för avsikt att göra det - hans föräldrar, Aldemar och Diana Noriega, skötte den kommersiella delen av handeln i Tarqui, Huila, och jordbrukslivets rytm var helt enkelt en del av hans barndom. Men det krävdes en kris för att få honom att återvända till det på allvar. När familjen tvingades lämna den kommersiella kaffehandeln bakom sig 2001 flyttade de till Pitalito, och det var där, när Santiago började på SENA (Colombias nationella yrkesutbildningsinstitut), som hans vilande intresse för kaffe utvecklades till något helt annat - en genuin passion. Han arbetade på flera kaffeföretag innan han återvände till SENA som instruktör, där han under fem år undervisade i cupping, baristakunskaper och rostning. Till slut tog han steget: han involverade sin familj i ett eget projekt och lade allt han hade lärt sig på att producera särpräglade kaffen från exotiska varieteter med traditionella metoder. Det projektet är Cultivares Farm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourbon Ají har fått sitt namn från den tydliga aromen av chilipeppar (ají) som den kan avge under skörden, och i flera år antogs den vara en naturlig mutation av Bourbon. Genetiska tester har sedan dess visat något annat - det är faktiskt en sällsynt, distinkt etiopisk landras, felaktigt namngiven av en tillfällighet snarare än av genetiskt släktskap. Den väckte först verklig uppmärksamhet 2021, när producenten José Herman Salazar deltog i Colombias Cup of Excellence med ett lot från Finca La Guaca i Pitalito, Huila, och kom på sjätte plats med poängen 89,32. Sedan dess har den förblivit något som odlas av ett litet antal banbrytande producenter i Huilas och Nariños högt belägna mikroklimat) - däribland Santiago.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55648214122872,"sku":"SANTIAGO-BOURBONAJI-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55648214155640,"sku":"SANTIAGO-BOURBONAJI-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55648214188408,"sku":"SANTIAGO-BOURBONAJI-5","price":148.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_f3d05402-a2c8-4e1b-ada3-407408c1b427.jpg?v=1788531653"},{"product_id":"edinson-argote-strawberry-coferment","title":"Edinson Argote Strawberry Coferment","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEdinson Argotes resa inom kaffe började på en inköpsstation i Acevedo, Huila, där han vid 20 års ålder lastade i och ur säckar åt sin kusin - och det var där hans intresse för cupping väcktes. Han började gå kurser för att vässa sina sensoriska färdigheter och kom så småningom att arbeta och utbilda sig på några av de mest innovativa gårdarna i Cauca, där han på en av dem avancerade till chef för kvalitets- och processkontroll. Tacksam för allt han hade lärt sig ville Edinson fortfarande ha något eget - och den ambitionen blev Quebraditas, familjegården där han nu odlar exotiska sorter som Gesha, Bourbon Sidra, Ombligon, Eugenoids, Chiroso och Laurina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen här Caturra-kaffet, som odlas på 1 850 m.ö.h., är ett av de mer ovanliga partierna från gården - jordgubbar ko-fermenterat tillsammans med en specifik jäst i 72 timmar, en process utformad för att ge kaffet en genuin fruktkaraktär, innan det tvättades och torkades mekaniskt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55648256950648,"sku":"EDINSON-STRAWB-COFERMENT-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55648256983416,"sku":"EDINSON-STRAWB-COFERMENT-1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55648257016184,"sku":"EDINSON-STRAWB-COFERMENT-5","price":133.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_0a607a04-5754-43cd-ac32-850ec5f0d58e.jpg?v=1788534803"},{"product_id":"edinson-argote-yeast-inoculation","title":"Edinson Argote jästinokulering","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCastillo har en en helt annan historia än de flesta av de exotiska sorterna som Edinson odlar. Den utvecklades av Cenicafé, Colombias nationella kaffeforskningscentrum, och lanserades för odlare 2005 - en korsning mellan Caturra och en Timor-hybrid, förädlad specifikt för att stå emot kaffebladsrost, den svamp som hade ödelagt så många colombianska gårdar. Under en period var specialkaffeinköpare skeptiska till att den kunde mäta sig med koppkvaliteten hos sorter som Caturra, men den skepsisen har till stor del försvunnit - Castillo värderas nu för sina egna egenskaper, tack vare sin motståndskraft och potential att ge verklig kvalitet i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDetta lot, odlat på 1 850 m.ö.h. vid Quebraditas, är tvättad med jästinokulering. Mogna kaffebär handskördas vid minst 80 % mognad, flottörsorteras för att avlägsna allt som är grönt, övermoget eller torrt och oxideras sedan i livsmedelsgodkända trummor i 24 timmar innan de torrmassas. Kaffet fermenteras därefter i 48 timmar under 25 °C med en specifik jäst, innan det tvättas och torkas i 76 timmar vid en genomsnittstemperatur på 38 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55648317964664,"sku":"EDINSON-YEAST-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55648317997432,"sku":"EDINSON-YEAST-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55648318030200,"sku":"EDINSON-YEAST-5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-8.jpg?v=1788534874"},{"product_id":"musaza-lot-1","title":"Musaza Lot 1","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDetta lot odlades och skördades av 51 odlare i Nyamasheke-distriktet i Rwandas västra provins under ledning av huvudodlaren Bosco Hakizmana - 51 par händer bakom ett enda lot, som alla samlades vid Rwamatamus tvättstation Mbare. Mbare är den nyare av Rwamatamus två anläggningar och öppnade 2023 i ett samhälle där kaffe traditionellt har fått stå tillbaka för andra grödor. Lot som detta visar vad som är möjligt när det börjar förändras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå Mbare sorteras kaffebären för hand för att ta bort de första defekterna innan de pulpas och tvättas genom sorteringskanaler och sedan hälls i tankar för 8 timmars fermentering. När de är tvättade sprids pergamentet ut för att torka i solen på upphöjda bäddar i omkring 22 dagar, medan säsongsarbetare vänder bönorna under hela processen för jämn torkning och plockar bort eventuella defekter för hand längs vägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOch resultaten talar för sig själva. År 2024 kom Rwamatamus tvättade lot på tredje plats av 297 bidrag i tävlingen The Best of Rwanda, med poängen 90,71. Bara ett år senare tog de sig ett steg längre - andra plats av 300, med poängen 90,81 för sitt tvättade lot från Mbare, det enda tvättade lot som tog sig in bland de 14 bästa kaffena och låg hela 2,98 poäng före resten av den tvättade kategorin.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55663145943416,"sku":"MUSAZA-LOT1-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55663145976184,"sku":"MUSAZA-LOT1-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55663146008952,"sku":"MUSAZA-LOT1-5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_96c1f05f-e9ff-425a-95c6-4b04afc8b5ca.jpg?v=1789557294"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-1_33e223c2-ebec-4538-a25a-b49fd1d0cea9.jpg?v=1745420546","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/collections\/gront-kaffe-for-french-press.oembed?page=2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}