{"product_id":"roiber-becerra-marshell","title":"Roiber Becerra - Marshell","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eA Khipu nunca tinha provado um Marshell de fora de Cajamarca - e esta é também a primeira colheita de sempre de Roiber Becerra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eA própria variedade tem uma história e tanto. Em 1997, a agricultora Grimanés Morales Lizana reparou numa árvore de aspeto invulgar na sua quinta em San Ignacio, Cajamarca - nada parecida com as Bourbon, Catuai e Catimor que cresciam à sua volta. Deixou-a ficar durante catorze anos, até que uma doença fúngica destruiu toda a sua plantação em 2011, poupando apenas aquela árvore. Propagou-a exclusivamente a partir da sobrevivente e deu-lhe o nome Marshell. Continua a ser uma verdadeira raridade fora de Cajamarca - e é precisamente isso que torna este lote tão interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRoiber Becerra cultiva a Finca Morales em Nuevo Belén, Amazonas, onde produz Geisha, Marshell Bourbon, Caturra e Obata, com uma clara aposta na qualidade em vez do volume. Este lote vem de cerca de 0,75 hectares e de 1.400 plantas de Marshell a 1.650 m acima do nível do mar, cultivadas a partir de sementes obtidas diretamente na quinta de Jaén, Cajamarca, vencedora da Cup of Excellence de 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eO processamento é igualmente cuidado. Só se colhem cerejas totalmente maduras, que depois repousam na própria cereja durante cerca de 12 horas antes de serem despolpadas e passarem por uma fermentação de 24 horas. O café é totalmente lavado e seco em estufas solares durante cerca de 15 dias, até atingir uma humidade final de, no máximo, 11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55685988352376,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55685988385144,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-1","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55685988417912,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-5","price":120.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ab601023-3a97-48e6-83f7-abad55a75e35.jpg?v=1790768863","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/products\/roiber-becerra-marshell","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}