{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaeróbico","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eEste Catuai anaeróbico de secagem lenta provém da Altieri Specialty Coffee, um negócio familiar sediado em Boquete, Panamá. Fundada por Eugene Altieri em 2005, a empresa é agora liderada pelos seus filhos, que continuam a investir numa agricultura orientada para a qualidade e em processos experimentais. A parcela Rola, onde este café foi cultivado, situa-se a 1750 metros de altitude e é única na propriedade Mima pela sua exposição solar durante todo o dia – ideal para o desenvolvimento lento e uniforme das cerejas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eColhidas a 6 de janeiro de 2025, as cerejas foram selecionadas por densidade usando um sifão mecânico na unidade de processamento Alto Lino. Seguiram depois para uma fermentação anaeróbica de 72 horas em tanques selados antes de serem colocadas em camas elevadas dentro de uma estufa, onde secaram lentamente durante 28 dias. Após a secagem, o café foi repousado num armazém com controlo de temperatura e humidade antes da exportação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eEste lote é um claro exemplo da abordagem precisa e prática da família Altieri ao processamento e do seu compromisso com a inovação na origem.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":115.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":272.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":536.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":1053.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1553.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/products\/panama-altieri-cafe-catuai","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}