{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Processo Honey Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eEste café da cooperativa ALKO em Sumatra é um verdadeiro reflexo tanto do processamento inovador como das práticas agrícolas sustentáveis. A cooperativa, que apoia mais de 400 agricultores na região de Kerinci, utiliza o método honey para processar os grãos. Após fermentar as cerejas vermelhas descascadas durante até 30 horas sem lavar, os grãos mantêm a sua mucilagem, um passo que confere uma subtil doçura a ameixa à chávena. As cerejas são depois secas durante 15-20 dias para atingir o teor de humidade perfeito, realçando os sabores naturais do café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um café com corpo rico e suave e uma acidez vibrante. Ao provar, surgem notas de chocolate negro e marmelada no aroma, enquanto um toque de balsâmico acrescenta profundidade. O processamento honey traz um nível médio de doçura, equilibrando os sabores frutados cítricos e deixando um final limpo e persistente. A cooperativa ALKO, liderada por mulheres, combina métodos tradicionais com tecnologia moderna, criando um café que não só apoia os meios de subsistência locais como também apresenta um perfil complexo e equilibrado que evolui a cada gole.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":117.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":230.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":453.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":668.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/products\/indonesia-sumatra-alko-cafe-honey","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}