{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Pacamara Lavado","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRaramente temos a oportunidade de oferecer cafés como este a este preço. Este\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e é da colheita do ano passado - provámo-lo há algumas semanas antes de comprar e ainda estava com um sabor excelente. Por ser da colheita anterior, conseguimos baixar o preço para um nível que torna um Pacamara de produtor único muito mais acessível do que seria normalmente. Se tem curiosidade em trabalhar com microlotes ou cafés de disponibilidade limitada, mas achou os preços difíceis de justificar, este é um bom para experimentar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa situa-se no alto do vale do Utcubamba, na região de Amazonas, no Peru, no distrito de Lonya Grande. A Finca Pacpa de Manuel Marlo Baca é uma quinta familiar de quarta geração a 1.850 m acima do nível do mar, sombreada por pinheiros nativos, cedros e guabo, num modelo agroflorestal que mantém a humidade retida no solo e a copa alta acima do café. Manuel cultiva Bourbon, Geisha e Pacamara aqui, e este lote é inteiramente Pacamara — uma variedade que se adapta à altitude e ao seu processamento cuidadoso. As cerejas repousam durante 18 horas em sacos GrainPro à sombra antes de serem descascadas, depois passam por uma segunda fermentação de 18 horas em tanques, monitorizada até o Brix descer para cerca de 15 e o pH atingir 4,5. A partir daí, o café é seco ao sol durante 25–30 dias até atingir uma humidade de 9–10,5%. Manuel tem a qualificação Q Processing Level 1 e regista os resultados de cada fermentação, ajustando a sua abordagem a cada colheita.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":126.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":242.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":465.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":683.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/products\/finca-pacpa-manuel-marlo-baca-lavado-pacamara","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}