{"product_id":"niguse-nare-anaerobic-fermentation","title":"Fermentação anaeróbica de Niguse Nare","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNiguse Nare é um produtor de café de segunda geração de Murago, em Bensa, Sidama, e o café faz parte da sua família há muitos anos. Herdou dos pais uma exploração de 8,5 hectares e tem continuado a desenvolvê-la, adquirindo mais terrenos ao longo do tempo. As suas explorações situam-se entre 1 950 e 2 400 m acima do nível do mar, e cultiva café da forma tradicional, em jardim, juntamente com ensete, abacate e outras árvores de fruto, mantendo as áreas semideflorestadas em redor das árvores. O resultado é um ambiente diversificado e natural para o cultivo de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eA variedade aqui é a 74158, uma das seleções melhoradas lançadas pelo Jimma Agricultural Research Center, uma das entidades federais de investigação da Etiópia. Foi aprovada para lançamento em 1979 e resultou das seleções Metu Bishari, obtidas a partir de plantas-mãe do distrito de Metu, na zona de Illubabor, sendo depois propagada pelo seu elevado potencial produtivo e resistência à doença dos frutos do cafeeiro. Niguse cultiva-a juntamente com a 74110, sendo ambas variedades recomendadas localmente e bem adaptadas à sua região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProcessa este lote através de fermentação anaeróbica, selando as cerejas em barris durante 56 horas antes de as espalhar em camas elevadas de secagem, ao sol, durante 20 a 25 dias. Depois de seco, o café é ensacado e enviado para o benefício seco Eset, em Alem Gena, para descasque e triagem.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55692967969144,"sku":"NIGUSE-NARE-HALF","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55692968001912,"sku":"NIGUSE-NARE-1","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55692968034680,"sku":"NIGUSE-NARE-5","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_715c3e8b-682c-4000-afdd-27130d62dc95.jpg?v=1791375145","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/products\/fermentacao-anaerobica-de-niguse-nare","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}