{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaeróbica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eA Equatoria Coffee cultiva este lote na sua quinta em Nzara County, no Estado de Western Equatoria, numa parte do Sudão do Sul onde a produção de café remonta a décadas, mas que foi quase destruída pela Segunda Guerra Civil Sudanesa na década de 1980. A empresa começou a replantar em 2018, integrando o café como um complemento de maturação mais rápida ao seu negócio de teca a longo prazo, e agora trabalha com 1.500 agricultores locais em toda a região para trazer o café do Sudão do Sul de volta aos mercados internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEste lote é processado como um natural anaeróbico: cerejas inteiras fermentadas em tanques selados durante 48–64 horas antes de serem descascadas e secas. É uma abordagem diferente do processo natural mais comum no Sudão do Sul, onde as cerejas são tipicamente secas inteiras e, numa escala menor, esmagadas à mão numa tigela de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eO café em si é Excelsa, uma espécie distinta por si só, resistente e resistente a doenças, e indígena do Sudão do Sul — um facto confirmado através de testes genéticos pelos Royal Botanic Gardens, Kew, que também encontraram uma alta diversidade genética na variedade, apontando para um forte potencial para seleção e melhoria adicionais. A Equatoria Coffee selecionou a Excelsa especificamente pela sua resiliência à precipitação imprevisível da região e pela sua resistência às doenças comuns do café.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":95.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/products\/equatoria-excelsa-anaerobico-2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}