{"product_id":"craigmore-kattimuttu-robusta-honey-sundried","title":"Craigmore Kattimuttu - Robusta - Mel Seco ao Sol","description":"\u003cp data-start=\"364\" data-end=\"851\"\u003eEste Robusta processado com mel vem de Craigmore Kattimuttu, uma propriedade familiar de longa data em Kodagu, onde a biodiversidade, a saúde do solo e a colheita seletiva orientam o trabalho na quinta. O café é colhido no pico de maturação, com defeitos removidos imediatamente para manter a fermentação limpa. Após uma segunda triagem manual, as cerejas são descascadas usando um eco-descascador sem água que preserva o mucilagem – uma abordagem que conserva água e apoia uma expressão mais doce e completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"1358\"\u003eA secagem ocorre em camas elevadas cobertas, com viragens frequentes para manter o fluxo de ar constante e a fermentação uniforme. Quando o café atinge 11–12% de humidade, é repousado em condições frescas durante várias semanas para estabilizar e amadurecer antes da moagem. Este processo cuidadoso e de baixa intervenção traz uma estrutura mais clara e refinada à espécie Robusta, moldada pelas práticas agrícolas regenerativas que Farokh Anklesaria desenvolveu em Craigmore Kattimuttu.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55380264452472,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55380264485240,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55380264518008,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-5","price":88.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55380264550776,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-10","price":171.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55380264583544,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-20","price":338.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55380264616312,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-30","price":501.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_e8e1779d-fb77-484f-b502-2254b5d0f2de.jpg?v=1764845963","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/products\/craigmore-kattimuttu-robusta-honey-seco-ao-sol","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}