{"product_id":"el-jaragual-castillo-colombia","title":"El Jaragual Castillo - Choque Térmico [24]","description":"\u003cp\u003eEste café é uma aula magistral em processamento de precisão, concebido para realçar os seus sabores vibrantes e complexos. Começando com cerejas colhidas à mão no pico de maturação, um processo cuidadoso de flutuação remove quaisquer imperfeições, garantindo que apenas a fruta da melhor qualidade avança. Após uma fase inicial de oxidação, as cerejas são descascadas a seco e passam por uma segunda oxidação para remover a mucilagem, seguida de uma lavagem por choque térmico. Uma fermentação de 72 horas com culturas de leveduras cuidadosamente selecionadas desbloqueia aromas secundários intricados, selados com uma lavagem a frio para preservar o carácter vibrante do café. Os grãos são então secos suavemente a temperaturas controladas para fixar o sabor e a frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta abordagem meticulosa traduz-se diretamente na chávena. Repleto de notas de frutos vermelhos maduros e groselha, o café equilibra subtis toques florais de lilás e herbáceos da folha de groselha preta com uma textura cremosa e encorpada. Pistas de melão e morango acrescentam uma complexidade frutada subtil, enquanto a doçura suave e o aroma persistente garantem que cada gole seja uma experiência excecional.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830485963128,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830485995896,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830486028664,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-2","price":55.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830486061432,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":133.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830486094200,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":263.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830486126968,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":514.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830486159736,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":759.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/f91fbc55-bd42-4a38-9e01-40a1da65076f.jpg?v=1732543496","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/products\/castillo-de-el-jaragual-da-colombia","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}