{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado nas encostas do Monte Kerinci, em Sumatra Ocidental, este lote de processo natural provém da ALKO, uma cooperativa com mais de 400 pequenos agricultores na região de Kerinci. Fundada em 2011, a ALKO opera com um modelo coletivo de partilha de lucros e integrou a rastreabilidade baseada em blockchain para garantir transparência nos preços ao longo da cadeia de abastecimento. As mulheres desempenham um papel central na gestão do processamento e na formação dentro da cooperativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOs frutos são colhidos à mão no pico de maturação, lavados duas vezes em tanques separados e selecionados para remover os frutos verdes antes de serem secos em secadores cobertos durante cerca de 20 dias, com temperaturas mantidas abaixo dos 35°C. O café repousa depois durante 2–3 semanas em sacos forrados a plástico, é descascado e volta a repousar por mais duas semanas em sacos forrados a GrainPro – uma abordagem deliberada e calma para a estabilidade pós-processamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eO lote é composto por duas variedades de Arabica com fortes raízes na investigação e melhoramento indonésios. Andung Sari é uma seleção anã desenvolvida a partir da Catimor pelo Instituto Indonésio de Investigação do Café e Cacau, conhecida pela alta produtividade e perfil de chá excecional; cresce amplamente no distrito de Kayo Aro, na província de Jambi, em Sumatra. Sigarar Utang – cujo nome se traduz aproximadamente como \"pagar a dívida rapidamente\", numa referência à sua frutificação prolífica durante todo o ano – é um cruzamento semi-anão de Caturra × HdT também desenvolvido pelo ICCRI, produzindo grãos grandes e densos com boa resistência à ferrugem e reputação por chá limpo e aveludado.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":113.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":211.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":408.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":600.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/products\/alko-kerinci-processo-natural","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}