{"title":"Os nossos cafés favoritos","description":"","products":[{"product_id":"sitio-maranhao-extended-fermentation","title":"Sitio Maranhão - Experimental Brasil","description":"\u003cp\u003eEste \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/yellow-catuai#49d02393b000442ebe7ed0c6ba03a022\" title=\"O que é a variedade de café Yellow Catuai?\"\u003eYellow Catuai\u003c\/a\u003e processado naturalmente do Sítio Maranhão passou por uma fermentação de 72 horas antes de secar lentamente nos pátios junto à casa de campo. O resultado é uma chávena limpa, doce e complexa que reflete o cuidado em cada etapa. Colhidas no pico de maturação, as cerejas fazem uma curta viagem de tractor dos campos até aos tanques de fermentação, onde depois passam várias semanas a secar ao sol sob vigilância atenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Yellow Catuai amadurece mais lentamente do que as variedades vermelhas, ajudando a desenvolver uma acidez e profundidade em camadas. É um café de lote pequeno, feito com precisão e paciência por uma família determinada a tirar o melhor da sua colheita. A família Betti tem experimentado fermentações prolongadas há alguns anos, e esta edição é um exemplo notável do que conseguiram.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019450990968,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55019451023736,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55019451089272,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019451122040,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019451154808,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019451187576,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-04-16_at_11.03.43.jpg?v=1744799297"},{"product_id":"colombia-el-jaragual-thermal-shock-castillo","title":"El Jaragual Castillo Choque Térmico","description":"\u003cp\u003eEste café é uma aula magistral em processamento de precisão, concebido para realçar os seus sabores vibrantes e complexos. Começando com cerejas colhidas à mão no pico de maturação, um cuidadoso processo de flutuação remove quaisquer imperfeições, garantindo que apenas os melhores frutos avançam. Após uma fase inicial de oxidação, as cerejas são descascadas a seco e passam por uma segunda oxidação para remover a mucilagem, seguida de \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"O que é o processamento por choque térmico?\" rel=\"noopener\"\u003elavagem por choque térmico\u003c\/a\u003e. Uma fermentação de 72 horas com culturas de leveduras cuidadosamente selecionadas desbloqueia aromas secundários intricados, selados com uma lavagem a frio para preservar o carácter vibrante do café. Os grãos são depois suavemente secos a temperaturas controladas para fixar o sabor e a frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta abordagem meticulosa traduz-se diretamente na chávena. Repleto de notas de frutos vermelhos maduros e groselha, o café equilibra subtis toques florais de lilás e herbáceos da folha de groselha preta com uma textura cremosa e encorpada. Pistas de melão e morango acrescentam uma complexidade frutada subtil, enquanto a doçura suave e o aroma persistente garantem que cada gole seja uma experiência excecional.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213521338744,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55213521371512,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55213521437048,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":105.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55213521469816,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":202.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213521502584,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":390.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213521535352,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":572.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0bd575af-47a6-4212-9c84-1741d8e35c95.jpg?v=1753717973"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eEste lote de Kitale é vibrante, doce e cheio de carácter. Notas de amora e rosa-brava percorrem a chávena, sustentadas por uma textura suculenta e uma doçura em camadas que torna difícil parar de beber. É um café que capta a vivacidade do oeste do Quénia e mostra a diversidade que existe para lá das regiões centrais mais conhecidas do país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eO produtor é a Lot 20 Coffee, fundada em 2019 por Sidney Kibet. Começando de forma modesta, cresceu para uma rede de agricultores em cinco condados, todos ligados por um foco na qualidade, transparência e comunidade. Os agricultores recebem preços premium antecipadamente, recebem mudas e apoio agronómico, e são incentivados a transmitir conhecimento às gerações mais jovens. Mantendo o processamento próximo dos locais onde as cerejas são cultivadas e o valor dentro das comunidades agrícolas, a Lot 20 criou as condições para que lotes distintivos como este de Kitale se destaquem no palco global.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/collections\/os-nossos-cafes-favoritos.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}