{"title":"Mel Amarelo","description":"\u003cp\u003eO processamento yellow honey situa-se entre os métodos lavado e natural, deixando apenas a quantidade certa da mucilagem pegajosa da cereja do café no grão para realçar a doçura sem comprometer a claridade. Com cerca de 50% da mucilagem removida antes da secagem, este processo cria uma chávena limpa e equilibrada — oferecendo notas florais delicadas, frutado subtil e um corpo leve a médio. Se procura um café que faça a ponte entre a acidez fresca e a doçura suave, está no sítio certo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - Subscrição de Grãos Verdes para Torrefação Caseira","description":"\u003cp\u003eLeve as suas habilidades de torra mais longe com a nossa Subscrição Explorer — uma seleção cuidada de cafés verdes de alta qualidade, entregue na sua porta todos os meses. Quer esteja a começar ou já tenha anos de experiência em torra, esta subscrição foi pensada para desafiar, surpreender e ampliar o seu conhecimento sobre café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão precisa de escolher — nós fazemos isso por si. Todos os meses, receberá três cafés surpresa, cuidadosamente selecionados para o apresentar a novas origens, processos e variedades. É uma oportunidade para sair das suas preferências habituais, aperfeiçoar a sua técnica e descobrir cafés que talvez nunca tivesse escolhido por si próprio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTodos os pedidos são enviados no dia 19 de cada mês.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Geisha Amarelo Honey","description":"\u003cp\u003eCultivado a 1.550 metros nas colinas de Los Robles de Naranjo, este \u003ca rel=\"noopener\" title=\"O que é a variedade de café Geisha?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e vem da Finca Licho – uma das várias quintas geridas pelos irmãos Aguilera. Com mais de 60 anos de experiência em cultivo de café e mais de 15 anos focados em especialidades, os Aguilera tornaram-se um dos nomes mais respeitados no Vale Oeste da Costa Rica. Os seus cafés aparecem regularmente no Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote, colhido em março de 2024 e processado como um \u003ca rel=\"noopener\" title=\"O que é o processamento honey?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e Amarelo, oferece uma chávena suave e floral com precisão e clareza. Espere aromas de jasmim e madressilva, doçura delicada, um brilho suave de capim-limão e uma nota sedosa que lembra leite a 2%. Leve, limpa e equilibrada – uma expressão clássica do Geisha processado em honey cultivado em altitude.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"ramos-garcia-family-proyecto-otuzco-yellow-honey-typica","title":"Família Ramos Garcia - Projeto Otuzco - Yellow Honey Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEste Yellow Honey Typica vem de Emiliano Ramos Gallardo e Mirian Garcia Cavero, que cultivam a cerca de 2.100 metros em Huaranchal, um pequeno distrito na região de La Libertad, no Peru, onde menos de dez famílias produzem atualmente café de especialidade. A altitude e o clima seco de montanha criam uma maturação lenta do fruto e um sabor bem desenvolvido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEmiliano inicialmente focava-se na produção de fruta, dedicando a maior parte da quinta à granadilla, até que pragas, rendimentos instáveis e baixa rentabilidade tornaram isso cada vez mais difícil — especialmente enquanto a família trabalhava para apoiar a educação do filho Everson. A mudança para o café de especialidade ocorreu em 2017, através do encontro com Carlos e Greins do Proyecto Otuzco. O que começou como formação técnica tornou-se uma mudança completa de direção, e a família tem trabalhado com o projeto desde então. O Proyecto Otuzco começou como uma iniciativa num único distrito em Huaranchal e cresceu para um modelo regional consolidado, apoiando agora doze famílias em três distritos dentro de Otuzco, com uma rede mais ampla que se estende a outras províncias de La Libertad. O processamento honey tornou-se uma área de foco particular para a família Ramos Garcia — produzido em pequenos lotes, refinado ao longo de cinco anos e consistentemente bem recebido pela sua clareza e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA colheita é totalmente seletiva. Após a apanha, as cerejas passam por uma fermentação aberta inicial de 12 a 18 horas antes de serem descascadas, deixando uma quantidade controlada de mucilagem no pergaminho. O café é então colocado em sacos selados para uma fermentação seca adicional de 72 horas em condições de baixo oxigénio, antes de secar em camas elevadas durante 20 a 22 dias. O resultado é um café honey que oferece frescura e clareza em vez da intensidade mais pesada típica dos naturais — um estilo que a família Ramos Garcia acha tão agradável de produzir quanto de beber.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55576513937784,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55576513970552,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55576514003320,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-5","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55576514036088,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-10","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55576514068856,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-20","price":459.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55576514101624,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-30","price":675.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_17935070-8b5f-412b-bbcf-9046065ea667.jpg?v=1781013384"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/MarinFamily-BlackHoneyGeisha-Fermentationofblackhoney_34820b55-e797-4ed0-baa0-75bc8cc0bace.jpg?v=1738855650","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/collections\/mel-amarelo.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}