{"title":"Competição 1","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA nossa secção de Competições é o seu destino único para cafés verdes de qualidade para competição. Se procura melhorar o seu desempenho em competições de café, esta seleção premium de café verde proveniente de fontes sustentáveis foi feita para si. Descubra a qualidade, variedade e informação rastreável de que precisa para se destacar no mundo da torra, preparação e prova de café competitiva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colombia-wilton-benitez-yellow-typica-green-coffee","title":"Wilton Benitez - Typica Amarela","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eYellow Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentação por levedura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste lote cuidadosamente processado apresenta notas apelativas de arroz doce cremoso, compota de morango e um toque de casca de citrinos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47826421645611,"sku":"WILTON_YT_1","price":33.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47826421678379,"sku":"WILTON_YT_5","price":153.18,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47826421711147,"sku":"WILTON_YT_10","price":297.17,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YellowTypica-01.png?v=1708964927"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-koji-bourbon","title":"Wilton Benitez - Koji","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBourbon riscado\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentação Koji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste café excecional brilha com notas de limonada rosa frutada e toranja.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47826899173675,"sku":"WILTON_K_1","price":52.8,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47826899239211,"sku":"WILTON_K_5","price":242.88,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47826899271979,"sku":"WILTON_K_10","price":471.19,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/koji-01.png?v=1708964832"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-java-green-coffee","title":"Wilton Benitez - Java","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJava\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentação em biorreator anaeróbico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUm café elegante com notas a sobremesa de fruta-do-conde e crumble de ruibarbo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47886441316651,"sku":"WILTONJ_F_1","price":47.47,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47886441349419,"sku":"WILTONJ_F_5","price":218.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47886441382187,"sku":"WILTONJ_F_10","price":564.89,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/java-01.png?v=1708964582"},{"product_id":"colombia-caturra-j01-thermal-shock","title":"Caturra - J01 [24]","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado, Inoculação de Levedura + Choque Térmico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabores complexos e suculentos de manga e nectarina com um final amanteigado e doce a baunilha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49320328790315,"sku":"CATJ01_1","price":18.98,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49320328823083,"sku":"CATJ01_5","price":86.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49320328855851,"sku":"CATJ01_10","price":165.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49320648376619,"sku":"CATJ01_15","price":237.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49320648474923,"sku":"CATJ01_20","price":306.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49320648540459,"sku":"CATJ01_30","price":455.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PNGimage65.png?v=1720706425"},{"product_id":"el-jaragual-j10-colombia","title":"El Jaragual - J10","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado, Inoculação de Levedura + Choque Térmico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrutos de caroço doces, estruturados e limpos, com notas amanteigadas de caramelo tipo mel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49320784822571,"sku":"ELJAR_1","price":18.98,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49320784855339,"sku":"ELJAR_5","price":86.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49320784888107,"sku":"ELJAR_10","price":165.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49320784920875,"sku":"ELJAR_15","price":237.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49320784953643,"sku":"ELJAR_20","price":306.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49320784986411,"sku":"ELJAR_30","price":455.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot2024-07-12at12.38.52.png?v=1720784351"},{"product_id":"wilton-benitez-striped-bourbon-colombia","title":"Wilton Benitez | Bourbon Listrado Lavado","description":"\u003cp\u003eExperimente algo verdadeiramente extraordinário com este raro café \u003cstrong\u003ecom pontuação de 88 pontos\u003c\/strong\u003e do visionário produtor \u003cstrong\u003eWilton Benitez\u003c\/strong\u003e. Uma oportunidade exclusiva para provar a inovação e a perícia de uma das figuras mais celebradas da indústria. Repleto de vibrantes notas cítricas de \u003cstrong\u003elimão, lima e toranja\u003c\/strong\u003e, com um toque de \u003cstrong\u003eefervescência semelhante à Sprite\u003c\/strong\u003e e um corpo rico e xarope, cada gole é uma viagem por um mundo de sabores únicos e refinados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado com técnicas de ponta, este café promete uma experiência inesquecível, oferecendo um nível de qualidade e inovação raramente encontrado. Se procura algo verdadeiramente especial na sua chávena, esta é a sua oportunidade de desfrutar de um café excecional de um pioneiro na área. Não perca a oportunidade de se deliciar com esta criação única!\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828675039608,"sku":"WILTB-STRIPB_W_HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49541595693355,"sku":"WILTB-STRIPB_W_1","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544685551915,"sku":"WILTB-STRIPB_W_2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49541595726123,"sku":"WILTB-STRIPB_W_5","price":311.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49541595758891,"sku":"WILTB-STRIPB_W_10","price":613.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49541595824427,"sku":"WILTB-STRIPB_W_20","price":1206.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828675072376,"sku":"WILTB-STRIPB_W_30","price":1779.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/031020213.jpg?v=1725466007"},{"product_id":"wilton-benitez-yellow-typica-colombia","title":"Wilton Benitez | Yellow Typica Lavado","description":"\u003cp\u003eCultivado a 2000 m.s.n.m. em Cauca, Colômbia, este Yellow Typica do inovador Wilton Benitez oferece uma chávena única e vibrante. Com sabores de fruta tropical, lavanda, creme, citrinos e fruta de caroço, é um café complexo mas equilibrado que se destaca quando preparado em filtro ou V60.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO que torna este café especial é o valor excecional que oferece. Com pontuação elevada e cheio de profundidade, é uma oportunidade rara de desfrutar de um café colombiano premium sem gastar muito. Não perca a oportunidade de adicionar este café de destaque à sua seleção.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49544558739755,"sku":"WILTB-YELTYP_W_1","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544631746859,"sku":"WILTB-YELTYP_W_2","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49544558772523,"sku":"WILTB-YELTYP_W_5","price":180.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49544558805291,"sku":"WILTB-YELTYP_W_10","price":346.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49544558838059,"sku":"WILTB-YELTYP_W_15","price":495.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49544558870827,"sku":"WILTB-YELTYP_W_20","price":630.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SL-28.08.jpg?v=1725528666"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-chiroso-natural","title":"Wilton Benitez | Chiroso Natural [24]","description":"\u003cp\u003eEmbora este café não tenha a pontuação mais alta, oferece um perfil de sabor que rivaliza com alguns dos melhores. Com notas ricas de frutos vermelhos cozinhados, baunilha doce e caramelo indulgente, esta chávena traz um nível de doçura normalmente encontrado em cafés com pontuações superiores. A sua textura de corpo médio é suave, com uma acidez leve e limpa que equilibra os sabores profundos de xarope de ácer e chocolate negro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito para quem aprecia uma chávena naturalmente doce e reconfortante, este café oferece uma experiência gratificante sem a necessidade de perseguir as pontuações mais altas. É um lembrete de que um sabor excecional pode surgir de lugares inesperados.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828684804472,"sku":"WILTB-CHIRO_N_HALF","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49544735818027,"sku":"WILTB-CHIRO_N_1","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544735850795,"sku":"WILTB-CHIRO_N_2","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49544735883563,"sku":"WILTB-CHIRO_N_5","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49544735916331,"sku":"WILTB-CHIRO_N_10","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49544735981867,"sku":"WILTB-CHIRO_N_20","price":827.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828684837240,"sku":"WILTB-CHIRO_N_30","price":1220.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SL-28.00.jpg?v=1725530683"},{"product_id":"african-green-coffee-dambi-yutute","title":"Dambi - Bekele Yutute","description":"\u003cp\u003eClassificado em quarto lugar no prestigiado Cup of Excellence 2024 da Etiópia, este café notável com uma pontuação de 88,75 é um testemunho da dedicação e do saber-fazer de Bekele Yutute, um agricultor de café da terceira geração da aldeia de Dambi, em Sidama. Situada nas terras altas da Etiópia, a quinta da família de Bekele prospera com plantas de café a crescer ao lado de bananas, bananeiras-falsas e abacates, que fornecem sustento para a sua família. O café, no entanto, é o seu meio de vida — uma cultura que representa as suas esperanças e o seu trabalho árduo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColhido entre outubro de 2023 e janeiro de 2024, este lote demonstra o cuidado e a precisão que definem a abordagem de Bekele. Depois de serem colhidas à mão no ponto ótimo de maturação, as cerejas foram cuidadosamente processadas na estação de secagem de Dambi. Cada etapa foi rigorosamente monitorizada, com as cerejas selecionadas manualmente e secas em camas africanas elevadas para garantir a mais alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um café extraordinário que capta a essência do terroir de Sidama e o compromisso inabalável de Bekele com a excelência. Com a sua excelente pontuação e história cativante, este café é mais do que uma bebida — é uma celebração da tradição, da sustentabilidade e da busca pela perfeição.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828004147576,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828004180344,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828004213112,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-2","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828004278648,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-5","price":99.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828004311416,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-10","price":194.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828004344184,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-20","price":381.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828034883960,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-30","price":562.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_2496.jpg?v=1732205805"},{"product_id":"colombia-quebraditas-bourbon-sidra-thermal-shock","title":"Quebraditas Bourbon Sidra Choque Térmico","description":"\u003cp\u003eEste café é um testemunho de técnicas de processamento meticulosas concebidas para revelar o seu perfil de sabor excecional. Começando com uma colheita cuidadosa das cerejas, com mais de 90% perfeitamente maduras, a jornada continua com a seleção manual e a flutuação para garantir que apenas os melhores frutos avançam. As cerejas passam depois por processos inovadores de fermentação, incluindo oxidação controlada e o uso de um iniciador de maceração feito a partir de variedades exóticas como Geisha e Sidra. Estes passos infundem ao café aromas secundários vibrantes, mantendo o seu carácter fresco e limpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de fermentação, que dura 36 horas sob temperaturas rigorosamente controladas, utiliza leveduras especializadas para aumentar a complexidade. Após a fermentação, o café é lavado em etapas de choque térmico — enxaguamentos com água quente e fria — para selar os compostos aromáticos ricos desenvolvidos durante o processamento. Este cuidado minucioso cria uma chávena repleta de notas florais doces de delícia turca, acidez fresca e um sabor profundo e estruturado com uma textura cremosa e um final limpo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo combinar métodos tradicionais com inovação moderna, o processamento deste café eleva as suas características naturais a novos patamares. Cada etapa da jornada da cereja à chávena é pensada para realçar o seu notável equilíbrio entre complexidade e elegância, resultando numa experiência sensorial verdadeiramente inesquecível.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827980358008,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827980390776,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":60.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827980423544,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-2","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827980456312,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827980489080,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":429.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827980521848,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":845.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827980554616,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1246.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-castillo-decaf","title":"Wilton Benitez - 01 Castillo Descafeinado","description":"\u003cp\u003eExperimente a arte do café descafeinado com o Castillo Decaf, onde um sabor excecional se encontra com um processamento preciso. Este café destaca-se pelo seu processo de fermentação cuidadosamente elaborado, concebido para realçar o melhor de cada grão. A jornada começa com cerejas colhidas à mão, meticulosamente selecionadas por tamanho e densidade para garantir que apenas a fruta da melhor qualidade é escolhida. As cerejas são depois fermentadas durante 48 horas com a adição de uma levedura específica (Saccharomyces pastorianus) para realçar as notas frutadas naturais, criando uma profundidade de sabor única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós a fermentação, os grãos passam por um processo de secagem lenta que dura 88 horas, mantendo as suas características vibrantes e complexas. A etapa final de descafeinação utiliza acetato de etilo derivado da cana-de-açúcar, um método suave que preserva os sabores ricos do café enquanto remove a cafeína. O resultado é um descafeinado que mantém toda a complexidade e suavidade que se espera de um café premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa chávena, o Castillo Decaf encanta com notas de degustação de rebuçados Haribo, compota de morango e chocolate de leite, oferecendo uma experiência doce, frutada e indulgente. Este café é vibrante e vivo, mas suave e bem equilibrado, tornando-o perfeito para quem deseja uma chávena encorpada e cheia de sabor sem cafeína. Quer esteja a relaxar após um longo dia ou a desfrutar de uma manhã tranquila, o Castillo Decaf traz o prazer de um excelente café sem compromissos.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828383732088,"sku":"WB-CASTILLODECAF-HALF","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828383764856,"sku":"WB-CASTILLODECAF-1","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828383797624,"sku":"WB-CASTILLODECAF-2","price":48.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828383830392,"sku":"WB-CASTILLODECAF-5","price":116.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828383863160,"sku":"WB-CASTILLODECAF-10","price":228.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828383895928,"sku":"WB-CASTILLODECAF-20","price":448.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828383928696,"sku":"WB-CASTILLODECAF-30","price":660.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3.jpg?v=1732543545"},{"product_id":"panama-esmeralda-landrace-coffee","title":"Mistura Esmeralda Landrace","description":"\u003cp\u003eO Landrace Blend é um café único, fruto do compromisso da Hacienda La Esmeralda com a descoberta e a inovação. Esta mistura tem origem em El Velo, a mais recente das quintas da família Peterson, estabelecida em 2012. A quinta está organizada em filas dedicadas a variedades específicas de café, incluindo a famosa Geisha, tipos exóticos como Laurina, Pacamara e SL-34, e mais de 400 outras acessões de café. Estas acessões fazem parte de uma exploração a longo prazo da qualidade da chávena, resistência a doenças e viabilidade. Todos os anos, as acessões com melhor desempenho são misturadas para criar o Landrace Blend, mostrando os resultados excecionais desta pesquisa pioneira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom fragrâncias florais delicadas, uma acidez suave, uma doçura semelhante a caramelos e um final suave de avelã e chocolate, este café oferece uma experiência equilibrada e refinada. Elaborado com cuidado e precisão, o Landrace Blend reflete a dedicação da Hacienda La Esmeralda à produção sustentável de café e à inovação contínua.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54875994095992,"sku":"ESMERALDA-HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54875994128760,"sku":"ESMERALDA-1","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54875994161528,"sku":"ESMERALDA-2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54875994194296,"sku":"ESMERALDA-5","price":314.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54875994227064,"sku":"ESMERALDA-10","price":619.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54875994259832,"sku":"ESMERALDA-20","price":1219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54875994292600,"sku":"ESMERALDA-30","price":1799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1_1.jpg?v=1734364964"},{"product_id":"basha-bekele-anaerobic-ethiopia","title":"Basha Bekele Natural Anaeróbico","description":"\u003cp\u003eEste café natural anaeróbico de Basha Bekele é um lote excecional, alcançando uma impressionante pontuação de 90,0 na prova de sabor. Basha passou anos a aperfeiçoar a sua arte, indo além das vendas cooperativas para processar e exportar o seu próprio café. O seu foco na qualidade é evidente, desde a seleção meticulosa das cerejas até à fermentação cuidadosa, garantindo uma chávena limpa e expressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor trás do trabalho de Basha está a Mecota Trading, uma organização que apoia os agricultores etíopes com orientação prática no processamento e planos futuros para pré-financiamento. Isto permite aos produtores concentrar-se no cultivo e aperfeiçoamento do seu café, sem pressão financeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é um café de destaque de um produtor que eleva o nível a cada colheita.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54970970177912,"sku":"BASHA-BEKELE-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54970970210680,"sku":"BASHA-BEKELE-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/16B8379F-20D5-416B-B0B5-C0E48B24CDD1_1.jpg?v=1738250122"},{"product_id":"colombia-jorge-mira-yellow-bourbon","title":"Jorge Mira - Yellow Bourbon","description":"\u003cp\u003eO Jorge não é apenas um produtor de café — é um engenheiro florestal que construiu a El Jaragual com a sustentabilidade no seu núcleo. Juntamente com plantações de pinheiros, as suas árvores de café crescem sob a sombra de bananeiras, criando o ambiente ideal para Castillo, Colombia, Pink Bourbon e Gesha. Em breve, irá adicionar Typica Mejorado e Sidra à mistura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua abordagem ao processamento é igualmente ponderada. Para este café, são usados lavagem, inoculação de levedura e choque térmico. As cerejas são colhidas no pico de maturação, selecionadas e deixadas a oxidar durante 24 horas antes de serem descascadas a seco. Um segundo passo de oxidação quebra a mucilagem antes dos grãos serem lavados a 45°C, desencadeando um choque térmico. A fermentação dura 62 horas com leveduras cuidadosamente selecionadas, depois uma lavagem final a frio a 5°C sela os sabores. Após 76 horas de secagem controlada, o café está estabilizado e pronto a usar.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988566888824,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988566921592,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988566954360,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988566987128,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988567019896,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988567052664,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988567085432,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/89c4d3ef-0695-47a5-bd4c-fba27cabf742.jpg?v=1742812552"},{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaeróbico","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eEste Catuai anaeróbico de secagem lenta provém da Altieri Specialty Coffee, um negócio familiar sediado em Boquete, Panamá. Fundada por Eugene Altieri em 2005, a empresa é agora liderada pelos seus filhos, que continuam a investir numa agricultura orientada para a qualidade e em processos experimentais. A parcela Rola, onde este café foi cultivado, situa-se a 1750 metros de altitude e é única na propriedade Mima pela sua exposição solar durante todo o dia – ideal para o desenvolvimento lento e uniforme das cerejas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eColhidas a 6 de janeiro de 2025, as cerejas foram selecionadas por densidade usando um sifão mecânico na unidade de processamento Alto Lino. Seguiram depois para uma fermentação anaeróbica de 72 horas em tanques selados antes de serem colocadas em camas elevadas dentro de uma estufa, onde secaram lentamente durante 28 dias. Após a secagem, o café foi repousado num armazém com controlo de temperatura e humidade antes da exportação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eEste lote é um claro exemplo da abordagem precisa e prática da família Altieri ao processamento e do seu compromisso com a inovação na origem.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":850.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-thermal-shock-sidra","title":"Edinson Argote Sidra Choque Térmico","description":"\u003cp data-end=\"356\" data-start=\"155\"\u003eEste lote começa com precisão em cada etapa. Mais de 90% das cerejas foram colhidas totalmente maduras, depois selecionadas à mão e flutuadas para remover defeitos - estabelecendo a base para uma chávena limpa e expressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"780\" data-start=\"358\"\u003eA partir daí, as coisas tornam-se mais experimentais. As cerejas são fermentadas durante 36 horas usando um starter cuidadosamente desenvolvido a partir das variedades Geisha e Sidra, juntamente com uma estirpe de levedura selecionada. Temperaturas controladas e uma fermentação lenta constroem complexidade sem perder clareza. Uma vez concluída, o café é lavado usando \u003ca title=\"O que é o processamento por choque térmico?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\"\u003echoque térmico\u003c\/a\u003e - água quente seguida de fria - para ajudar a fixar os compostos aromáticos e realçar o perfil final da chávena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1062\" data-start=\"782\"\u003eO resultado é impressionante: florais doces como delícia turca, acidez fresca e um corpo cremoso e estruturado que termina limpo. É um café que junta tanto o cuidado tradicional como técnicas inovadoras, mostrando o que é possível quando a inovação é aplicada com propósito.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213527073144,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213527105912,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":57.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213527171448,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":186.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213527204216,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":367.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213527236984,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":725.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213527269752,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1071.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/medal.png?v=1737557504","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/collections\/competicao.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}