{"title":"Cafés verdes para preparação em sifão","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA preparação em sifão situa-se entre a infusão e o filtro, combinando a clareza do pour over com a profundidade da French press. É um método mais técnico, que recompensa a experimentação - e quando bem ajustado, os resultados podem ser impressionantes. Estes cafés verdes foram escolhidos pelo seu carácter frutado e corpo equilibrado, com destaque para lotes do Quénia e da Etiópia. Embora o sifão funcione bem com muitos cafés, destaca-se especialmente com perfis de sabor mais intensos, em vez de notas subtis dominadas pela acidez.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ethiopia-natural-duwancho","title":"Natural Duwancho","description":"\u003cp\u003eEste lote excecional Duwancho é um café que conta uma história de cuidado e artesanato. Proveniente da vibrante aldeia de Duwancho e processado com precisão na quinta Gatta, este lote começa com cerejas \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74158 varietal\u003c\/a\u003e colhidas à mão, perfeitamente maduras. Após a flutuação para remover quaisquer imperfeições, as cerejas são cuidadosamente secas em camas elevadas africanas durante três a quatro semanas, um processo que realça e preserva os seus sabores únicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é uma chávena viva e dinâmica, repleta de notas vibrantes de capim-limão e toranja intensa. Uma doçura limpa e uma acidez brilhante e equilibrada criam um perfil suave e bem arredondado, enquanto o processamento natural acrescenta uma complexidade elegante. Cada gole oferece uma experiência fresca e revigorante com um toque persistente de doçura, tornando este café uma escolha inesquecível para quem aprecia infusões vibrantes e de alta qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828644532600,"sku":"NATURALDUWANCHO-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828644565368,"sku":"NATURALDUWANCHO-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828644598136,"sku":"NATURALDUWANCHO-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828644630904,"sku":"NATURALDUWANCHO-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828644663672,"sku":"NATURALDUWANCHO-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828644696440,"sku":"NATURALDUWANCHO-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828644729208,"sku":"NATURALDUWANCHO-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Duwancho_sorting_cherries.jpg?v=1743679767"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eEste café excecional é produzido pelo agricultor de segunda geração Negash Abarago na quinta da sua família na aldeia de Kedamesa. Negash passou mais de uma década a aperfeiçoar a arte do cultivo do café, uma habilidade herdada dos seus pais. Para além de cultivar bananas, abacates e bananeiras falsas para alimentar a sua família, o café serve como uma fonte vital de rendimento — um verdadeiro trabalho de amor para Negash e a sua família.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e os frutos varietais foram colhidos à mão, selecionados e processados usando um método tradicional lavado. Depois de serem despulpados e deixados de molho durante a noite, os grãos foram lavados novamente na manhã seguinte antes de serem secos em camas africanas elevadas. Durante os 10–12 dias de secagem, foi dada atenção cuidadosa para proteger o café da chuva e do sol intenso, garantindo o desenvolvimento ótimo do sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é uma chávena vibrante e suculenta com notas brilhantes de casca de laranja e a doçura da ameixa madura. Sugestões subtis de chá preto proporcionam uma estrutura refinada, enquanto delicados tons de amêndoa adicionam calor e profundidade. Este café limpo e equilibrado é um testemunho da dedicação de Negash Abarago e das ricas tradições da agricultura do café etíope.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"kenya-washed-rongo","title":"Rongo AB Lavado","description":"\u003cp\u003eMetibellion Coffee oferece uma chávena lindamente limpa e suave, com uma qualidade delicada semelhante ao chá. Notas brilhantes de laranja e citrinos trazem uma suculência refrescante, perfeitamente equilibrada pela riqueza do chocolate negro e a doçura do caramelo e do açúcar mascavado. O seu final rápido e sabores harmoniosos tornam-no vibrante, mas ao mesmo tempo extremamente suave, ideal para qualquer amante de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor trás deste café excecional está um compromisso com a comunidade. Lot 20, a equipa por trás do Metibellion Coffee, escolhe instalações de menor escala em vez de alternativas de alta tecnologia para apoiar a economia local. Os agricultores são valorizados como parceiros, recebendo preços justos, formação financeira, aconselhamento especializado e acesso a plantas de qualidade. Ao incorporar fruta cultivada localmente no seu inovador processo de co-fermentação, Lot 20 aprofunda a sua ligação à região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde a criação da estação de lavagem Metibellion Coffee Co em 2024, Lot 20 tem vindo a expandir o seu impacto, com planos para uma fábrica de descafeinação no horizonte. Cada gole de Metibellion Coffee apoia não só um sabor excecional, mas também um futuro mais brilhante e sustentável para a comunidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854204326264,"sku":"WASHEDRONGO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854204359032,"sku":"WASHEDRONGO-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854204391800,"sku":"WASHEDRONGO-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854204424568,"sku":"WASHEDRONGO-5","price":67.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854204457336,"sku":"WASHEDRONGO-10","price":133.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854204490104,"sku":"WASHEDRONGO-20","price":262.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854204522872,"sku":"WASHEDRONGO-30","price":387.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Washed_Rongo_processing.jpg?v=1743680138"},{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Special","description":"\u003cp\u003eEste café excecional é um testemunho do trabalho meticuloso e da arte do desenvolvimento de sabores. Começa nas paisagens luxuriantes de Migori, onde as cerejas são colhidas à mão por agricultores experientes e levadas para centros de compra locais. A partir daí, apenas as melhores cerejas seguem para a unidade de processamento da Misadhi, onde a sua transformação realmente começa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA jornada para a perfeição do sabor desenrola-se através de um processo cuidadosamente controlado de fermentação anaeróbica. Depois de selecionadas e flutuadas para garantir a qualidade máxima, as cerejas são colocadas em barris de fermentação, onde leveduras naturais e o bolor Ava realçam a sua frutificação inerente. Durante quatro dias, em condições sem oxigénio, as cerejas são agitadas para promover uma fermentação uniforme. Este ambiente favorece uma sinfonia de sabores vibrantes, com noz e passas a liderar, complementados por subtis notas de chocolate e açúcar mascavado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós a fermentação, as cerejas são secas ao sol em camas africanas elevadas, intensificando os seus sabores a cada etapa. Um processo preciso de secagem e envelhecimento preserva a integridade dos grãos, resultando numa chávena limpa e equilibrada que combina tons ricos e nozados com a doçura suave da fruta seca. Selado e embalado a vácuo no seu auge, este café oferece uma experiência de sabor tão complexa quanto satisfatória — perfeito para quem aprecia a história por trás de cada gole.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":494.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798"},{"product_id":"rwanda-musaza-lot1","title":"Musaza Lote 1","description":"\u003cp\u003eNa Rwamatamu, a qualidade começa com uma seleção cuidadosa. As cerejas são selecionadas manualmente na estação de lavagem para remover as que estão verdes ou com defeitos, depois são descascadas em pequenos lotes, com o equipamento lavado entre cada lote para manter os lotes limpos e distintos. Após uma fermentação controlada de 8 a 12 horas, o café é totalmente lavado e seco lentamente em camas elevadas durante até 25 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada etapa é pensada para preservar a clareza e mostrar o impacto da altitude e do terroir. O resultado é uma chávena com estrutura e profundidade – brilhante, limpa e equilibrada – moldada por um processamento metódico e pelo clima estável e fresco da Província Ocidental de Ruanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote Red Bourbon é cultivado entre 1600 e 2000 metros nos solos vulcânicos em redor do Lago Kivu, onde a mistura de cerejas de propriedade da Rwamatamu e de pequenos produtores é reunida para produzir cafés com precisão e propósito.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008523813240,"sku":"MUSAZA-LOT1-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008523846008,"sku":"MUSAZA-LOT1-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008523911544,"sku":"MUSAZA-LOT1-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008523944312,"sku":"MUSAZA-LOT1-10","price":149.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008523977080,"sku":"MUSAZA-LOT1-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008524009848,"sku":"MUSAZA-LOT1-30","price":435.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Musaza_Lot_1_Processing_Cherries.jpg?v=1744101889"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"O que é a variedade de café S759?\" rel=\"noopener\"\u003eS795 lavado\u003c\/a\u003e provém do grupo de agricultores Nola Wonga em Bajawa, Flores – uma comunidade de pequenos produtores reunidos por Felix Soba em 2014 para proteger e revitalizar a produção de café na região. À medida que os agricultores se voltavam para culturas de crescimento mais rápido, Felix ofereceu um caminho diferente: um onde o café pudesse prosperar juntamente com a horticultura. Ao fornecer mudas, formação e apoio, ajudou os produtores a melhorar tanto a qualidade como o rendimento, mantendo viva a tradição do café biológico de Flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAs cerejas são colhidas à mão no pico de maturação e despulpadas em até 24 horas. Depois de remover os frutos flutuantes, o café é fermentado em tanques de betão, lavado cuidadosamente e seco lentamente em pátios durante 7 a 10 dias. Segue-se a moagem, a seleção por tamanho e a finalização com um separador ótico para garantir uma qualidade limpa e consistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-1_537f8e07-2907-4622-9712-468cbacc755d.jpg?v=1767840328","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/collections\/cafes-verdes-para-preparacao-em-sifao.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}