{"title":"Cafés verdes para pour over","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eO método pour over valoriza a clareza, e estes cafés foram escolhidos precisamente para a destacar. Com perfis limpos, acidez brilhante e aromas refinados, são ideais para métodos como V60, Kalita ou Origami. Incluem lotes lavados de origens como Etiópia e Panamá, bem como varietais de elevada qualidade, como Geisha, que privilegiam delicadeza em vez de densidade e deixam a acidez assumir o protagonismo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Family - Geisha Black Honey","description":"\u003cp\u003eUm exemplo brilhante da qualidade incomparável e dedicação que definem os Geishas peruanos. A família Marín, pioneira no café no Peru, traz décadas de experiência a cada grão, garantindo que este Geisha seja simplesmente excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcessado pelo método Black Honey, este café oferece um perfil de sabor complexo e vibrante que inclui notas de caramelo, tangerina, chá preto, limão e maçã verde. A sua raridade e qualidade excecional fazem dele um verdadeiro tesouro para os apreciadores de café e uma adição de destaque a qualquer coleção de café. Perfeitamente adequado para métodos de filtragem como o V60, este Geisha proporciona uma chávena inesquecível que incorpora o melhor do artesanato do café peruano.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"hermanos-aguilera-geisha","title":"Hermanos Aguilera Geisha Honey Licho 3","description":"\u003cp\u003eDescubra este requintado café Geisha M2 do Vale Oeste da Costa Rica, produzido pelos renomados Hermanos Aguilera. Processado com perícia pelo método Yellow Honey e cultivado a uma altitude de 1550 MASL, este café oferece uma experiência fresca, delicada e floral, perfeita para quem procura uma chávena refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom notas de sabor a jasmim, madressilva, capim-limão e um toque de doçura, este café apresenta um perfil suave mas vibrante. Colhido entre janeiro e março de 2024, revela um corpo limpo, semelhante ao leite, com subtis nuances florais e cítricas. Esta variedade Geisha é uma escolha de destaque para os amantes de café de especialidade que desejam desfrutar de uma infusão elegante e aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"9kg","offer_id":49545944596779,"sku":"HAGEISHA_H9","price":244.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49545944629547,"sku":"HAGEISHA_H14","price":380.74,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rican_man_emptying_coffee_cherries_from_wheelbarrow.jpg?v=1725543245"},{"product_id":"guatemala-santa-ana-catuai-24","title":"Santa Ana - Catuai Anaeróbico Lavado [24]","description":"\u003cp\u003eExperimente os sabores intensos e vibrantes do \u003cstrong\u003eSanta Ana - Catuai Anaeróbico Lavado\u003c\/strong\u003e, cultivado nas encostas luxuriantes entre os vulcões Tecuamburro e Pacaya na Guatemala. Este processo único anaeróbico lavado realça um perfil de sabor excitante e funky, com notas de rum, lichia e manga. Cultivado a altitudes entre 1.599 e 1.814 metros, este café Red Catuai oferece uma chávena extremamente brilhante e tropical que vai cativar o seu paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado por Fernando Diaz na renomada quinta Santa Ana, este café reflete a dedicação da quinta à qualidade e à rica diversidade do terroir da região.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828706726264,"sku":"SANTA_ANA_W_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49679621652779,"sku":"SANTA_ANA_W_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828706759032,"sku":"SANTA_ANA_W_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49679621685547,"sku":"SANTA_ANA_W_5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49679621718315,"sku":"SANTA_ANA_W_10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49679621783851,"sku":"SANTA_ANA_W_20","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49679621816619,"sku":"SANTA_ANA_W_30","price":515.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Santa_Ana_and_Amatillo.jpg?v=1743680944"},{"product_id":"ethiopia-natural-duwancho","title":"Natural Duwancho","description":"\u003cp\u003eEste lote excecional Duwancho é um café que conta uma história de cuidado e artesanato. Proveniente da vibrante aldeia de Duwancho e processado com precisão na quinta Gatta, este lote começa com cerejas \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74158 varietal\u003c\/a\u003e colhidas à mão, perfeitamente maduras. Após a flutuação para remover quaisquer imperfeições, as cerejas são cuidadosamente secas em camas elevadas africanas durante três a quatro semanas, um processo que realça e preserva os seus sabores únicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é uma chávena viva e dinâmica, repleta de notas vibrantes de capim-limão e toranja intensa. Uma doçura limpa e uma acidez brilhante e equilibrada criam um perfil suave e bem arredondado, enquanto o processamento natural acrescenta uma complexidade elegante. Cada gole oferece uma experiência fresca e revigorante com um toque persistente de doçura, tornando este café uma escolha inesquecível para quem aprecia infusões vibrantes e de alta qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828644532600,"sku":"NATURALDUWANCHO-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828644565368,"sku":"NATURALDUWANCHO-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828644598136,"sku":"NATURALDUWANCHO-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828644630904,"sku":"NATURALDUWANCHO-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828644663672,"sku":"NATURALDUWANCHO-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828644696440,"sku":"NATURALDUWANCHO-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828644729208,"sku":"NATURALDUWANCHO-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Duwancho_sorting_cherries.jpg?v=1743679767"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eEste café excecional é produzido pelo agricultor de segunda geração Negash Abarago na quinta da sua família na aldeia de Kedamesa. Negash passou mais de uma década a aperfeiçoar a arte do cultivo do café, uma habilidade herdada dos seus pais. Para além de cultivar bananas, abacates e bananeiras falsas para alimentar a sua família, o café serve como uma fonte vital de rendimento — um verdadeiro trabalho de amor para Negash e a sua família.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e os frutos varietais foram colhidos à mão, selecionados e processados usando um método tradicional lavado. Depois de serem despulpados e deixados de molho durante a noite, os grãos foram lavados novamente na manhã seguinte antes de serem secos em camas africanas elevadas. Durante os 10–12 dias de secagem, foi dada atenção cuidadosa para proteger o café da chuva e do sol intenso, garantindo o desenvolvimento ótimo do sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é uma chávena vibrante e suculenta com notas brilhantes de casca de laranja e a doçura da ameixa madura. Sugestões subtis de chá preto proporcionam uma estrutura refinada, enquanto delicados tons de amêndoa adicionam calor e profundidade. Este café limpo e equilibrado é um testemunho da dedicação de Negash Abarago e das ricas tradições da agricultura do café etíope.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"kalsada-sitio-belis-garnica-philippines-coffee","title":"Kalsada Sitio Belis Washed Garnica","description":"\u003cp\u003eNas altas montanhas da Cordilheira de Atok, Benguet, 72 famílias agricultoras cultivam este café excecional\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Explicação Orange Bourbon | Definição do Glossário\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e. Alimentadas por nascentes naturais durante todo o ano, as quintas oferecem condições perfeitas para produzir um café com um carácter distinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs cerejas são colhidas à mão e flutuadas para remover frutos imaturos e defeituosos, depois descascadas, fermentadas, lavadas e secas em camas elevadas para preservar os seus sabores vibrantes. O resultado é um café com um aroma fresco a calamansi e uva branca, complementado por uma acidez nítida, corpo aveludado e uma doçura suave a caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café reflete a dedicação dos agricultores e o terroir único de Atok, oferecendo uma chávena vibrante e profundamente satisfatória.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827183604088,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827183636856,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827183702392,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827183735160,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827183767928,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827183800696,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"kenya-washed-rongo","title":"Rongo AB Lavado","description":"\u003cp\u003eMetibellion Coffee oferece uma chávena lindamente limpa e suave, com uma qualidade delicada semelhante ao chá. Notas brilhantes de laranja e citrinos trazem uma suculência refrescante, perfeitamente equilibrada pela riqueza do chocolate negro e a doçura do caramelo e do açúcar mascavado. O seu final rápido e sabores harmoniosos tornam-no vibrante, mas ao mesmo tempo extremamente suave, ideal para qualquer amante de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor trás deste café excecional está um compromisso com a comunidade. Lot 20, a equipa por trás do Metibellion Coffee, escolhe instalações de menor escala em vez de alternativas de alta tecnologia para apoiar a economia local. Os agricultores são valorizados como parceiros, recebendo preços justos, formação financeira, aconselhamento especializado e acesso a plantas de qualidade. Ao incorporar fruta cultivada localmente no seu inovador processo de co-fermentação, Lot 20 aprofunda a sua ligação à região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde a criação da estação de lavagem Metibellion Coffee Co em 2024, Lot 20 tem vindo a expandir o seu impacto, com planos para uma fábrica de descafeinação no horizonte. Cada gole de Metibellion Coffee apoia não só um sabor excecional, mas também um futuro mais brilhante e sustentável para a comunidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854204326264,"sku":"WASHEDRONGO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854204359032,"sku":"WASHEDRONGO-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854204391800,"sku":"WASHEDRONGO-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854204424568,"sku":"WASHEDRONGO-5","price":67.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854204457336,"sku":"WASHEDRONGO-10","price":133.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854204490104,"sku":"WASHEDRONGO-20","price":262.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854204522872,"sku":"WASHEDRONGO-30","price":387.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Washed_Rongo_processing.jpg?v=1743680138"},{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Special","description":"\u003cp\u003eEste café excecional é um testemunho do trabalho meticuloso e da arte do desenvolvimento de sabores. Começa nas paisagens luxuriantes de Migori, onde as cerejas são colhidas à mão por agricultores experientes e levadas para centros de compra locais. A partir daí, apenas as melhores cerejas seguem para a unidade de processamento da Misadhi, onde a sua transformação realmente começa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA jornada para a perfeição do sabor desenrola-se através de um processo cuidadosamente controlado de fermentação anaeróbica. Depois de selecionadas e flutuadas para garantir a qualidade máxima, as cerejas são colocadas em barris de fermentação, onde leveduras naturais e o bolor Ava realçam a sua frutificação inerente. Durante quatro dias, em condições sem oxigénio, as cerejas são agitadas para promover uma fermentação uniforme. Este ambiente favorece uma sinfonia de sabores vibrantes, com noz e passas a liderar, complementados por subtis notas de chocolate e açúcar mascavado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós a fermentação, as cerejas são secas ao sol em camas africanas elevadas, intensificando os seus sabores a cada etapa. Um processo preciso de secagem e envelhecimento preserva a integridade dos grãos, resultando numa chávena limpa e equilibrada que combina tons ricos e nozados com a doçura suave da fruta seca. Selado e embalado a vácuo no seu auge, este café oferece uma experiência de sabor tão complexa quanto satisfatória — perfeito para quem aprecia a história por trás de cada gole.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":494.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798"},{"product_id":"gladys-erazo-red-bourbon","title":"Gladys Erazo - Bourbon Vermelho","description":"\u003cp\u003eCutanapamba é uma pequena quinta em Loja, Equador, onde o café e a apicultura andam de mãos dadas. Gladys Erazo cultiva Bourbon e Typica aqui há 20 anos, trabalhando com a APECAEL para produzir fertilizantes orgânicos e melhorar a qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO café não é a sua principal fonte de rendimento - a apicultura leva-a profundamente à floresta nublada, onde flores diversas moldam o sabor do seu mel. Essa mesma biodiversidade influencia o seu café, cultivado à sombra e nutrido por um rio do Parque Nacional Podocarpus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote é totalmente lavado, com uma seleção cuidadosa das cerejas, uma fermentação de 18 horas e secagem lenta em camas africanas. O resultado é uma chávena limpa, bem estruturada, com profundidade e clareza.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"5kg","offer_id":55343674982776,"sku":"GLADY-ERAZO-5","price":102.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54997979136376,"sku":"GLADY-ERAZO-10","price":198.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351835754872,"sku":"GLADY-ERAZO-30","price":381.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/gladis-erazo-9.jpg?v=1743430623"},{"product_id":"rwanda-musaza-lot1","title":"Musaza Lote 1","description":"\u003cp\u003eNa Rwamatamu, a qualidade começa com uma seleção cuidadosa. As cerejas são selecionadas manualmente na estação de lavagem para remover as que estão verdes ou com defeitos, depois são descascadas em pequenos lotes, com o equipamento lavado entre cada lote para manter os lotes limpos e distintos. Após uma fermentação controlada de 8 a 12 horas, o café é totalmente lavado e seco lentamente em camas elevadas durante até 25 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada etapa é pensada para preservar a clareza e mostrar o impacto da altitude e do terroir. O resultado é uma chávena com estrutura e profundidade – brilhante, limpa e equilibrada – moldada por um processamento metódico e pelo clima estável e fresco da Província Ocidental de Ruanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote Red Bourbon é cultivado entre 1600 e 2000 metros nos solos vulcânicos em redor do Lago Kivu, onde a mistura de cerejas de propriedade da Rwamatamu e de pequenos produtores é reunida para produzir cafés com precisão e propósito.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008523813240,"sku":"MUSAZA-LOT1-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008523846008,"sku":"MUSAZA-LOT1-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008523911544,"sku":"MUSAZA-LOT1-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008523944312,"sku":"MUSAZA-LOT1-10","price":149.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008523977080,"sku":"MUSAZA-LOT1-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008524009848,"sku":"MUSAZA-LOT1-30","price":435.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Musaza_Lot_1_Processing_Cherries.jpg?v=1744101889"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Voo da Meia-Noite","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer é um café lavado proveniente das Montanhas Rwenzori, cultivado por 300-500 pequenos agricultores a altitudes entre 1400-2000m. Processado pela Agri Evolve, este café reflete o compromisso da empresa com a qualidade e a sustentabilidade. Com atenção cuidadosa a cada detalhe em todas as etapas, oferece uma chávena limpa e estruturada. O foco da Agri Evolve em preços justos e parcerias a longo prazo ajudou a valorizar o café da região, trazendo estabilidade económica e uma produção de maior qualidade para os agricultores dos Rwenzori.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolote","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eEste café provém da Finca La Trinidad, uma quinta familiar em Torreblanca, Cusco, liderada por Alexander Robles Loayza e seu irmão Hector. A quinta fez a transição completa da produção convencional para a produção de especialidade, com foco em variedades de alta qualidade e agricultura regenerativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eO café é processado usando um método natural anaeróbico. Cerejas maduras são fermentadas em tanques selados durante seis dias, começando com um nível de Brix de 19. A fermentação lenta e controlada é seguida por uma longa fase de secagem - 45 a 60 dias à sombra - permitindo uma perda de humidade constante e uma qualidade estável na chávena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eTudo é cultivado e processado no local, rodeado por árvores nativas, plantas de fruto e vegetação diversa que apoia a saúde do solo e ajuda o café a prosperar. É uma abordagem prática, liderada pela família, baseada no cuidado, aprendizagem e compromisso com a qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Geisha Amarelo Honey","description":"\u003cp\u003eCultivado a 1.550 metros nas colinas de Los Robles de Naranjo, este \u003ca rel=\"noopener\" title=\"O que é a variedade de café Geisha?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e vem da Finca Licho – uma das várias quintas geridas pelos irmãos Aguilera. Com mais de 60 anos de experiência em cultivo de café e mais de 15 anos focados em especialidades, os Aguilera tornaram-se um dos nomes mais respeitados no Vale Oeste da Costa Rica. Os seus cafés aparecem regularmente no Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote, colhido em março de 2024 e processado como um \u003ca rel=\"noopener\" title=\"O que é o processamento honey?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e Amarelo, oferece uma chávena suave e floral com precisão e clareza. Espere aromas de jasmim e madressilva, doçura delicada, um brilho suave de capim-limão e uma nota sedosa que lembra leite a 2%. Leve, limpa e equilibrada – uma expressão clássica do Geisha processado em honey cultivado em altitude.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"colombia-cuellar-geisha-washed","title":"Hervey \u0026 Rocio Cuellar Geisha","description":"\u003cp\u003eHervey e Rocio Cuellar passaram a vida a cultivar café nas colinas de Huila, Colômbia. Durante anos, produziram apenas Catimor para o mercado de commodities. Mas, na casa dos trinta anos, Hervey tomou uma decisão ousada - apostar na variedade Gesha na esperança de entrar no mercado de especialidade e criar ligações mais diretas com os torrefatores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote é o resultado de anos de experimentação e aperfeiçoamento. Passa por uma fermentação anaeróbica em duas fases: 50 horas com a cereja, seguidas de 60 horas após a despolpa. O café é então totalmente lavado e seco lentamente em camas elevadas à sombra durante cerca de três semanas - uma estrutura que o Hervey construiu ele próprio no telhado da sua casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um Gesha delicado e expressivo, com flores de jasmim, doçura melada e suaves notas de ameixa. Uma chávena clara e limpa que reflete o cuidado e a persistência por trás dela.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55139917726072,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55139917758840,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55139917791608,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55139917824376,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55139917857144,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55139917889912,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55139917922680,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":697.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hervey_Rocio_Cuellar_coffee_producer_and_cherries.jpg?v=1747904925"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Caturra Lavado","description":"\u003cp\u003eEste Caturra lavado vem de Elvis Choquehuanca, um pequeno agricultor perto de Copacabana, na província de Caranavi, na Bolívia. Desde 2015, o Elvis faz parte do Projeto Sol de la Mañana – uma iniciativa a longo prazo liderada pela família Rodriguez para apoiar os produtores na melhoria tanto da qualidade como do rendimento através de formação prática e apoio agronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois da colheita, as cerejas do Elvis são entregues no benefício húmedo central da família Rodriguez. Aqui, passam por uma flutuação e seleção completas, seguidas de despolpagem e fermentação em tanques de aço inoxidável durante até 48 horas. Após a fermentação, o café é cuidadosamente seco em secadores mecânicos durante cerca de 100 horas a temperaturas controladas e baixas. O passo final é o benefício seco, classificação e seleção no benefício seco da família Rodriguez em Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste sistema permite total rastreabilidade e controlo de qualidade desde a quinta até à exportação, com cada etapa cuidadosamente gerida para realçar o melhor do café. É um modelo que ajudou a transformar a produção dos pequenos agricultores na região – e este lote é um exemplo claro dos resultados.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"O que é a variedade de café S759?\" rel=\"noopener\"\u003eS795 lavado\u003c\/a\u003e provém do grupo de agricultores Nola Wonga em Bajawa, Flores – uma comunidade de pequenos produtores reunidos por Felix Soba em 2014 para proteger e revitalizar a produção de café na região. À medida que os agricultores se voltavam para culturas de crescimento mais rápido, Felix ofereceu um caminho diferente: um onde o café pudesse prosperar juntamente com a horticultura. Ao fornecer mudas, formação e apoio, ajudou os produtores a melhorar tanto a qualidade como o rendimento, mantendo viva a tradição do café biológico de Flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAs cerejas são colhidas à mão no pico de maturação e despulpadas em até 24 horas. Depois de remover os frutos flutuantes, o café é fermentado em tanques de betão, lavado cuidadosamente e seco lentamente em pátios durante 7 a 10 dias. Segue-se a moagem, a seleção por tamanho e a finalização com um separador ótico para garantir uma qualidade limpa e consistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"panama-jaramillo-natural-caturra","title":"Jaramillo Natural Caturra","description":"\u003cp\u003eO Panamá construiu uma reputação global por cafés de alta qualidade e produção precisa - e quintas como a Cuatro Caminos mostram exatamente porquê. Este terreno de 3,3 hectares situa-se a 1.350 metros em Boquete, uma das regiões de cultivo mais conhecidas do país. Faz parte da Cuatro Caminos Coffee Estates, uma cooperativa que gere quase uma dúzia de quintas na área.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote é 100% Catuai, cultivado em 13.500 árvores e processado no local, na moderna instalação da quinta, que também alberga um laboratório de prova e um viveiro com até 100.000 plantas jovens. O resultado é uma chávena brilhante, com notas frutadas e doçura tropical, além de uma claridade cítrica - uma demonstração da altitude, clima e cuidado no processamento de Boquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169514504568,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169515651448,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169515684216,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169515716984,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169515749752,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-10","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169515782520,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169515815288,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/1000056190.jpg?v=1750167083"},{"product_id":"panama-horqueta-natural-pacamara","title":"Horqueta 3 Lote Natural Pacamara","description":"\u003cp\u003eA Quinta Cuatro Caminos é pequena mas poderosa. Apenas 3,3 hectares, 13.500 árvores de Catuai – e o coração pulsante das Cuatro Caminos Coffee Estates. É aqui que encontrará o viveiro (com espaço para 100.000 plantas jovens), um laboratório de qualidade completo e uma unidade de processamento de última geração – tudo no local, tudo focado em tirar o melhor de cada cereja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituada a 1.350 metros na famosa região de Boquete, no Panamá, esta quinta faz parte de uma operação mais ampla construída com precisão e cuidado. Vai sentir isso na chávena. Espere uma doçura limpa, estrutura e aquele equilíbrio clássico do Catuai – o tipo de perfil que brilha em vários métodos de preparação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora os Geishas do Panamá tendam a roubar as atenções, quintas como esta estão a elevar o nível para outras variedades também. Pacamara – um híbrido audaz e complexo de Pacas e Maragogipe – é cultivado em outras parcelas da Cuatro Caminos, mostrando a diversidade que o Panamá tem para oferecer além do que é familiar.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169531249016,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169534656888,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169534689656,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169534722424,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169534755192,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-10","price":325.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169534787960,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169534820728,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Cuatro_Caminos_1.jpg?v=1746006935"},{"product_id":"panama-bambito-red-bourbon-natural","title":"Bambito Red Bourbon Natural","description":"\u003cp\u003eA Bambito Estate tem produzido cafés de destaque na Província de Chiriquí, no Panamá, há mais de um século. Ainda gerida pela família, agora na quarta e quinta geração, esta é uma quinta que cresceu com propósito – sempre focada na qualidade, nunca a cortar cantos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua localização é algo especial: situada entre duas cadeias montanhosas, a Bambito beneficia de microclimas únicos que trazem profundidade e clareza à chávena. Essa atenção ao ambiente e ao processo valeu a pena em 2021, quando a quinta conquistou o 1º lugar no Best of Panama com um Geisha lavado chamado “Avalanche of Flavour”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote é algo diferente – um Natural Red Bourbon. Espere uma intensidade frutada e doçura xarope, apoiadas pela precisão que tornou a Bambito um nome a seguir.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169538523512,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-HALF","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169538851192,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-1","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169538883960,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-2","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169538916728,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-5","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169538949496,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-10","price":464.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169538982264,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-20","price":914.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169539015032,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-30","price":1349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_8d6f1a8f-11ca-4c84-951a-71622365b9cf.jpg?v=1746008960"},{"product_id":"ethiopia-bombe-kontema-natural","title":"Natural Bombe Kontema","description":"\u003cp\u003eBombe Kontema é cultivado na aldeia de alta altitude de Bombe, Sidama – uma região conhecida pelos seus solos férteis, elevada pluviosidade e clima solarengo. Proveniente de agricultores locais, o café é processado na Estação Kontema através de processamento natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta estação trata até 450.000 kg de café por colheita e recebe cerejas de mais de 1.000 agricultores colaboradores. O resultado é um café moldado pelo seu ambiente: ar húmido, vegetação densa e maturação lenta das cerejas em altitudes elevadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55177516417400,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55177516450168,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55177516482936,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-2","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55177516515704,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-5","price":85.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55177516548472,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-10","price":167.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55177516581240,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55177516614008,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-30","price":485.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7483fb4c-58b6-4197-be15-1a5d91bf5a10.jpg?v=1750345358"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Totalmente Lavado)","description":"\u003cp\u003eEste Starmaya lavado vem da Mount Sunzu Coffee, uma quinta inovadora no norte da Zâmbia, na base da montanha mais alta do país. Fundada por uma equipa de agrónomos e empreendedores suíços, a Mount Sunzu está a redefinir o que pode ser a agricultura do café — combinando produção de qualidade com práticas amigas do clima e investimento comunitário a longo prazo. 115 hectares estão dedicados ao café, com 600 hectares de floresta Miombo a ser replantados ativamente como parte do compromisso da quinta com a restauração ambiental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote foi processado inteiramente no local, no moinho húmido e seco da Mount Sunzu. Após uma colheita cuidadosa, as cerejas maduras foram flutuadas e despulpadas, depois fermentadas durante 24 horas em tanques de 1000 ml sem água. A fermentação baseou-se em leveduras e bactérias naturais para desenvolver complexidade e estrutura. O café foi depois seco durante dez dias em camas elevadas, que eram cobertas à noite para manter a consistência, antes de ser descascado, classificado e selecionado manualmente.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"wbp-03-wilton-benitez-caturra","title":"WBP-03 Wilton Benitez Caturra","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"772\"\u003eA Finca El Paraíso-92, liderada por Wilton Benitez, está na vanguarda da inovação do café na Colômbia. Esta quinta familiar destaca-se pelo uso de técnicas agrícolas avançadas, incluindo agricultura de precisão, cultivo em terraços e irrigação por gotejamento, que garantem um crescimento ótimo e sustentabilidade ambiental. Wilton cultiva uma variedade diversificada de cafés exóticos, como Geisha, Java e Pacamara, utilizando planos nutricionais calculados em laboratório que asseguram o desenvolvimento saudável de cada planta. No entanto, é a abordagem inovadora de Wilton à fermentação que realmente diferencia os seus cafés. Através do uso de fermentação anaeróbica controlada, são aplicados microrganismos específicos a cada variedade de café, realçando o seu perfil de sabor único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1421\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eO processo meticuloso continua com uma fermentação em duas fases e um método inovador de selagem com água, utilizando água quente e fria para preservar os aromas intensos. Cada cereja é colhida à mão e esterilizada com UV e ozono, seguida de fermentação em biorreatores e um processo de lavagem por choque térmico para preservar os sabores complexos. Esta atenção ao detalhe, combinada com práticas sustentáveis e foco na qualidade, resulta num café que oferece uma chávena distinta e complexa. Através do seu trabalho, Wilton Benitez está a moldar o futuro do café, oferecendo aos consumidores uma experiência excecional, com sabores marcantes, tão inovadora quanto sustentável.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219344474488,"sku":"WBP-03-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219344507256,"sku":"WBP-03-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219344572792,"sku":"WBP-03-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219344605560,"sku":"WBP-03-10","price":251.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219344638328,"sku":"WBP-03-20","price":486.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219344671096,"sku":"WBP-03-30","price":713.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_27b27edd-5281-4812-b840-06d3c0d08f95.jpg?v=1753694094"},{"product_id":"wbp-00-castillo","title":"WBP-00 Wilton Benitez Castillo","description":"\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"704\"\u003eWilton Benitez, um produtor de café altamente especializado, está a revolucionar a arte da fermentação do café. Com uma formação em tecnologia de fermentação usada em vinho, cerveja e queijo, Wilton aplicou a sua experiência para controlar variáveis-chave no processamento do café, como o teor de açúcar, os níveis de pH e a duração da fermentação. A sua abordagem avançada foca-se em três fatores essenciais que definem o sabor do seu café: o processo preciso de fermentação, a utilização de microrganismos personalizados e a técnica única de imersão dos grãos em água quente e fria para selar os sabores. Esta combinação de inovação e precisão resulta numa chávena que é ao mesmo tempo complexa e refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"1313\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePara o seu Castillo P-00, o processo começa com uma colheita manual cuidadosa, seguida da classificação das cerejas com base na densidade e tamanho. As cerejas são esterilizadas usando UV e ozono antes de passarem por um processo de fermentação de 48 horas, onde são introduzidas estirpes específicas de leveduras para realçar notas frutadas. Após a despolpa, o café é lavado e seco usando equipamento controlado a 40°C durante 46 horas. Este processo cuidadoso e orientado pela ciência garante que o Castillo P-00 não só apresenta um sabor marcante, como também é consistentemente excelente, demonstrando a dedicação de Wilton em ultrapassar os limites do que o café pode ser.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219350077816,"sku":"WBP-00-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219350110584,"sku":"WBP-00-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219350176120,"sku":"WBP-00-5","price":113.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219350208888,"sku":"WBP-00-10","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219350241656,"sku":"WBP-00-20","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219350274424,"sku":"WBP-00-30","price":617.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_c3267471-e505-4246-b294-cf26b67cd935.jpg?v=1753694261"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"O que é a variedade de café Laurina?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, uma mutação rara da variedade Bourbon, é valorizada pelo seu teor naturalmente baixo de cafeína, tipicamente cerca de metade do das variedades padrão de Arabica. Esta característica distintiva confere à Laurina um perfil delicado, semelhante ao chá, tornando-a muito procurada por conhecedores de café. Também conhecida como Bourbon Laurina ou Bourbon Pointu, o seu perfil de sabor elegante e a forma única do grão destacam-na de outros cafés. O cultivo cuidadoso da Laurina é tão distinto quanto o seu perfil, começando pela colheita de pelo menos 90% de cerejas maduras para garantir o sabor ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAs cerejas passam por um processo meticuloso, começando por uma etapa de flutuação para remover qualquer fruto verde ou demasiado maduro. Depois disso, as cerejas passam por uma fase de oxidação controlada em tambores de plástico alimentares durante 24 horas. As cerejas são descascadas a seco, depois lavadas com água a 50°C para criar um \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"O que é o processamento por choque térmico?\" rel=\"noopener\"\u003echoque térmico\u003c\/a\u003e, realçando a claridade do sabor. A seguir, o café é fermentado durante 72 horas a temperaturas abaixo de 25°C, usando cepas específicas de levedura para desenvolver o seu carácter único. Após a fermentação, o café é lavado a 5°C para selar os sabores antes de ser seco mecanicamente durante 48 horas a 38°C. Finalmente, os grãos são estabilizados em sacos do tipo GrainPro, garantindo que mantêm a sua frescura e qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"hunchouen","title":"Hunchouen Lavado","description":"\u003cp\u003eEste café provém do coletivo Hunchouen, uma rede de pequenos produtores situada na região de Tajumuco, em Huehuetenango. As quintas localizam-se entre 1800 e 1900 metros de altitude e estão normalmente sombreadas por uma mistura de árvores endémicas da floresta, bananeiras e árvores leguminosas de sombra. Os cafés são cultivados a partir de uma mistura de Bourbon, Caturra e Pache, refletindo os plantios de longa data comuns nesta parte do oeste da Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs cafés Hunchouen são produzidos por pequenos agricultores em altitude, onde as temperaturas mais frescas retardam o desenvolvimento da cereja e favorecem uma maturação equilibrada. Os lotes representam a produção agregada do coletivo em vez de uma única quinta, reunindo o trabalho de centenas de produtores que operam nas mesmas condições de cultivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor cada saco de 24 kg vendido, é feita uma contribuição para a MAIA Impact School, uma iniciativa educativa focada em apoiar raparigas indígenas na Guatemala. O café insere-se assim num quadro mais amplo que liga a produção agrícola a um investimento a longo prazo na educação.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229356638584,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229356671352,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229356736888,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0e2e8fca-7d37-4624-8f17-fcf9a7245081.jpg?v=1753873551"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Lavado 2025","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eEste lote lavado provém de Hunbatz, uma coletânea de pequenos produtores que cultivam as encostas de Cuilco, em Huehuetenango. A altitude e o microclima aqui permitem uma maturação lenta das cerejas, produzindo cafés com clareza, doçura e equilíbrio. Após uma cuidadosa colheita manual, as cerejas são despulpadas, fermentadas e completamente lavadas antes de serem secas em pátios e camas elevadas, um processo tradicional que realça a estrutura limpa dos cafés da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz deve o seu nome a um dos dois irmãos da história de criação maia Popol Vuh, que foram transformados em macacos, tornando-se patronos da arte e da música. Cada saco vendido também planta uma árvore em nome do torrefator que o compra, ligando este café tanto ao património cultural como à regeneração ambiental.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon Descafeinado","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCultivado a 1.750 metros em Pitalito, Huila, este \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"What is pink bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e descafeinado vem da Finca Las Flores, onde os irmãos Johan e Diego Vergara construíram sobre mais de 30 anos de cultivo familiar de café. O seu foco na experimentação e no processamento preciso destaca-se aqui. Após a colheita seletiva, as cerejas passam por fermentações anaeróbicas em etapas, oxidação e um breve \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"What is thermal shock processing?\" rel=\"noopener\"\u003echoque térmico\u003c\/a\u003e para realçar o sabor antes de serem secas e descafeinadas pela Descafecol. O resultado é uma chávena complexa e aromática com notas de cravinho, pimenta rosa, gengibre e rosas – uma demonstração do compromisso da quinta com a qualidade, sem a cafeína.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":154.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eEste lote lavado provém da Great Rift Coffee, um produtor verticalmente integrado no Condado de Nandi, Quénia, que gere todas as etapas desde o cultivo até à exportação. Fundada em 2019, a Great Rift cultiva 300 acres do seu próprio Arabica enquanto também trabalha com 250–300 agricultores vizinhos. Ao oferecer mudas, formação em agronomia e apoio financeiro, ajudaram a fortalecer a produção de café em toda a região do North Rift, uma área ainda relativamente pouco reconhecida no café queniano, mas que mostra um potencial excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003eNa sua quinta, variedades como SL28, Batian e Ruiru 11 são cultivadas sob a sombra de árvores indígenas, com abelhas, macadâmia e outras culturas a apoiar a biodiversidade e a saúde do solo. O café é selecionado manualmente e flutuado antes da despolpa e lavagem, seguido de um período inicial em mesas para secagem da casca para remover rapidamente a humidade superficial. Depois, é seco durante 10–14 dias em camas africanas elevadas, virado regularmente e protegido tanto da chuva como do sol do meio-dia. Quando pronto, o pergaminho é moído nas próprias instalações da Great Rift e classificado manualmente para garantir que só os melhores grãos são exportados.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252597047672,"sku":"PRIORY-FARM-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252597080440,"sku":"PRIORY-FARM-C-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252597145976,"sku":"PRIORY-FARM-C-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55252597178744,"sku":"PRIORY-FARM-C-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252597211512,"sku":"PRIORY-FARM-C-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55252597244280,"sku":"PRIORY-FARM-C-30","price":406.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_432204ea-655a-4d63-abcb-202da9f2d652.jpg?v=1755618821"},{"product_id":"priory-farm-kenya-coffee","title":"Priory Farm AB","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"668\"\u003eEste lote lavado provém da Great Rift Coffee, no Condado de Nandi, Quénia. Fundada em 2019, a Great Rift construiu um modelo verticalmente integrado que abrange agricultura, processamento, moagem e exportação, juntamente com um forte envolvimento comunitário. Atualmente, cultiva 300 acres de café e trabalha com até 300 pequenos produtores, oferecendo mudas, formação e apoio financeiro. O compromisso da empresa vai além da agricultura, financiando furos para água em escolas e bolsas de estudo para estudantes locais, ao mesmo tempo que promove práticas sustentáveis como café cultivado à sombra, fertilizantes orgânicos e conservação da água.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eO café foi colhido à mão, selecionado e flutuado antes da despolpa e lavagem, seguido de uma secagem cuidadosa. Após uma breve fase de pré-secagem para reduzir o excesso de humidade, o pergaminho passou 10 a 14 dias em camas africanas elevadas, sendo virado frequentemente e protegido do sol forte ou da chuva para garantir uma secagem uniforme. Uma vez estável, o café foi moído, classificado e selecionado manualmente para máxima qualidade. Na chávena, oferece uma doçura suave a açúcar castanho equilibrada com um brilho cítrico, com camadas de frutos secos e melaço que acrescentam profundidade e um final estruturado e limpo.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":16.12,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":68.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eEste lote lavado foi produzido pela Great Rift Coffee no Condado de Nandi, Quénia, onde a empresa tem vindo a construir uma reputação para o Norte do Rift desde 2019. Para além de cultivar as suas próprias quintas, a Great Rift trabalha em conjunto com pequenos agricultores locais, fornecendo mudas, formação e apoio financeiro, além de financiar bolsas de estudo e projetos de água limpa. O seu modelo verticalmente integrado significa que cada etapa, desde a seleção das cerejas até à exportação, é cuidadosamente gerida para proteger a qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eAs cerejas deste lote foram colhidas à mão, selecionadas e flutuadas antes de serem descascadas e lavadas. A secagem começou com um curto período em mesas de secagem de pele antes de passar para camas africanas elevadas, onde o pergaminho foi cuidadosamente virado e coberto para garantir um processo lento e uniforme ao longo de 10–14 dias. Após a moagem, classificação e seleção manual, o café oferece uma chávena com doçura de açúcar mascavado, profundidade de passas e frutos vermelhos, e um final subtil a cola, tudo envolvido num equilíbrio redondo e estruturado.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Descafeinado","description":"\u003cp\u003eCereja madura de pequenos agricultores em redor de Villamaría é entregue em La Aurora e transportada no mesmo dia para Jamaica, em Chinchiná. A estação situa-se a uma altitude mais baixa, 1.300 MASL, onde o ar mais quente e estável permite uma secagem lenta e controlada, com um controlo rigoroso do processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação segue o método Water Pillow desenvolvido em El Fénix. Água fria é vertida sobre uma película plástica selada para excluir o oxigénio e manter o café a uma temperatura baixa e estável. A temperatura mais baixa desacelera os microrganismos; a fermentação mais longa e calma mantém os ácidos intactos, desenvolve precursores frutados e evita notas agressivas e solventes. Este lote foi despulpado e finalizado como um natural anóxico, depois seco em camas elevadas com atenção cuidadosa à humidade e circulação de ar. Essa combinação – fermentação fresca e limitada em oxigénio, mais secagem controlada – resulta num corpo mais encorpado e numa doçura limpa e equilibrada na chávena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA descafeinação é concluída nas proximidades, na Descafecol, usando EA de cana-de-açúcar. A curta transferência ajuda a preservar o perfil definido em Jamaica. Espere um descafeinado confiante, com destaque para o sabor frutado, sensação a xarope e estrutura cuidada, moldada primeiro pelo processo em vez de mascarada pela descafeinação.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":97.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":376.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":557.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Descafeinado do Quénia","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eCultivado no Condado de Kericho, este café AA totalmente lavado foi processado por Samuel Koskey na sua pequena instalação Lot 20 em Kunyak, perto da fronteira entre Kericho e Kisumu. O local é simples mas bem organizado - dez camas elevadas, uma fonte de água limpa canalizada de uma nascente próxima, e o foco necessário para produzir uma chávena queniana clássica e estruturada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003eApós o processamento, o café foi enviado para a Coffein Compagnie em Bremen, onde foi descafeinado usando o método do Acetato de Etila. É um processo cuidadoso que mantém a clareza e a doçura do café original intactas, tornando este descafeinado num café que ainda sabe distintamente a Quénia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eO Lot 20 começou com um objetivo modesto - exportar vinte sacas de café para o Reino Unido. Desde então, o fundador Sidney Kibet construiu algo muito maior. Hoje, trabalha com agricultores em todo o oeste do Quénia, experimentando novos métodos de fermentação com polpa de fruta, leveduras e até fungos. A ideia é simples: melhor processamento, melhor café, melhor rendimento para os produtores.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"african-coffee-beans-bekele-balaycho","title":"Bekele Balaycho Natural","description":"\u003cp\u003eEste café foi produzido por Bekele, um agricultor de terceira geração que passou mais de uma década a cultivar café na terra da sua família, juntamente com bananas, bananeiras falsas e abacates. Enquanto as outras culturas fornecem alimento para o seu agregado familiar, o café é a cultura que sustenta o seu modo de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO lote de Bekele foi exportado pela Mecota Trading, uma empresa fundada por Moata Raya para dar aos pequenos agricultores acesso direto aos mercados internacionais. Depois de quinze anos a trabalhar com a TechnoServe para ajudar os produtores a ultrapassar a Ethiopian Commodity Exchange, Moata criou a Mecota para estabelecer uma rota transparente e sustentável para microlotes rastreáveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje, a Mecota trabalha com dez agricultores em toda a Etiópia, apoiando-os no processamento para ajudar a alcançar qualidade de especialidade. Ao consolidar pequenos microlotes em volumes prontos para exportação sem perder a sua identidade, a Mecota preserva a individualidade de cada café — uma raridade num sistema frequentemente baseado no anonimato.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55340445761912,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55340445794680,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55340445827448,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-5","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsApp_Image_2024-11-07_at_19.57.42_1_1.jpg?v=1761575134"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Catuai Lavado","description":"\u003cp\u003eEste lote provém de Bethania e Hortensia, duas quintas vizinhas nas montanhas de Nueva Segovia, no norte da Nicarágua. As quintas são propriedade e são geridas pelas irmãs Martha e Ana Alvir, que regressaram à Nicarágua após um período no estrangeiro para assumir a terra do pai e reconstruí-la em torno do café de qualidade. Na última década, têm replantado progressivamente as quintas com variedades como Catuai, Maracaturra, Gesha e Java, afastando-se de uma abordagem centrada na produção para uma cultura cuidada em altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia situa-se perto da fronteira com Honduras, com terreno íngreme, noites frescas e solos vulcânicos. O café aqui tende a ser cultivado em quintas mais pequenas, sob sombra e com grande atenção ao detalhe – e a região tem um desempenho consistente no Cup of Excellence. Bethania e Hortensia fazem parte deste cenário: de pequena escala, práticas manuais e focadas numa qualidade que reflete o local.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eEste microlote processado por via honey é produzido por Oliverio Villafaña em Nabusimake, na Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio faz parte da comunidade Arhuaco, onde a agricultura é orientada por um entendimento da paisagem que tem sido transmitido através das gerações. O café é cultivado aqui em pequenos lotes que também suportam as culturas usadas no dia a dia, e cada etapa da produção reflete uma relação cuidadosa com a terra em vez de uma pressão para aumentar a escala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eA experiência de Oliverio em comércio e negócios internacionais permite-lhe gerir o lado prático da exportação enquanto mantém as prioridades culturais no centro da tomada de decisões. O seu trabalho ajudou a abrir rotas diretas para o mercado para cafés de Nabusimake pela primeira vez, criando uma estrutura onde os produtores podem vender sem intermediários a definir os termos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eEste lote reflete a própria abordagem de Oliverio ao cultivo e processamento, moldada tanto pelo conhecimento ancestral como pela compreensão técnica. Mostra o carácter do café cultivado nos pontos mais altos da Sierra Nevada, e a atenção próxima que é dada à sua preparação desde a colheita até à secagem.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - Lavado","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eEste lote lavado provém da Finca El Mirador, onde o Joaquín supervisiona a colheita e o processamento com grande atenção ao detalhe. O café é cultivado numa pequena área de terra inserida num ambiente florestal mais amplo, que favorece um desenvolvimento lento e uma maturação consistente. O trabalho na quinta reflete um equilíbrio entre a tradição familiar e uma abordagem prática à produção sustentável de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eA produção aqui é pequena por opção. O foco está em manter uma qualidade estável e uma identidade clara para os cafés da quinta, apoiada por práticas que se adequam ao clima e ao terreno, em vez de à procura externa. Este lote representa essa abordagem constante e deliberada e o trabalho a longo prazo que o Joaquín e a sua família têm dedicado a construir a reputação da El Mirador.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351487758712,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351487791480,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351487824248,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351487857016,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351487889784,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351487922552,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_793bbc4d-d03b-46bb-a0c5-bfabe1a95e07.jpg?v=1762428421"},{"product_id":"washed-garnica-kalsada-sitio-belis","title":"KA-SB-23 - Garnica Lavado - Kalsada Sitio Belis","description":"\u003cp\u003eNas altas montanhas da Cordilheira de Atok, Benguet, 72 famílias agricultoras cultivam este café excecional\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Explicação Orange Bourbon | Definição do Glossário\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e. Alimentadas por nascentes naturais durante todo o ano, as quintas oferecem condições perfeitas para produzir um café com um carácter distinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs cerejas são colhidas à mão e flutuadas para remover frutos imaturos e defeituosos, depois descascadas, fermentadas, lavadas e secas em camas elevadas para preservar os seus sabores vibrantes. O resultado é um café com um aroma fresco a calamansi e uva branca, complementado por uma acidez nítida, corpo aveludado e uma doçura suave a caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café reflete a dedicação dos agricultores e o terroir único de Atok, oferecendo uma chávena vibrante e profundamente satisfatória.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55369570976120,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":14.41,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55369571008888,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":26.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55369571041656,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":118.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plano Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eNas montanhas remotas acima da comunidade Plan Libertad, Don Ezequiel Diaz tem passado mais de 20 anos a cultivar café excecional. O seu Maragogype, uma variedade rara e muitas vezes negligenciada, está agora a brilhar mais do que nunca. Com o apoio de Edelmira, ele aperfeiçoou a sua abordagem, passando para o processamento lavado na quinta para produzir uma chávena mais limpa e vibrante. Agora, com uma viveiro dedicado de \u003ca rel=\"noopener\" title=\"O que é a variedade de café Maragogype?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e em desenvolvimento, o seu foco é elevar ainda mais a qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApenas as cerejas mais maduras são colhidas à mão todas as noites, flutuadas, descascadas e fermentadas durante a noite antes de um enxaguamento final em água fresca. Ao amanhecer, Don Ezequiel carrega o pergaminho húmido em sacos herméticos e inicia a longa viagem pela montanha – o seu cavalo transporta a preciosa carga até ao moinho húmido da Edelmira. Após dez dias de secagem cuidadosa e um período final de repouso para estabilizar os sabores, o resultado é um Maragogype lindamente limpo, com notas frutadas e cheio de clareza e carácter.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"mitiku-yabato-natural","title":"Mitiku Yabato Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eMitiku Yabato tem cultivado café na aldeia de Bombe, no distrito de Bensa, na Etiópia, desde 2013, quando plantou árvores varietal 74158 e 74110 na sua quinta, juntamente com variedades locais. Durante anos, vendeu para o mercado local cereja vermelha e seca, vendo a qualidade do seu café não ser recompensada pelo preço que obtinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eA reforma das regulamentações de exportação da Etiópia em 2018 mudou isso, abrindo a porta para que pequenos produtores exportassem diretamente, em vez de passarem pela Bolsa de Mercadorias. Mitiku aproveitou a oportunidade e, com o apoio da Mecota Trading - um exportador criado especificamente para ajudar agricultores como ele a alcançar compradores internacionais - está agora a receber preços que realmente refletem a qualidade do que cultiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eA abordagem da Mecota é o que torna este café especial: em vez de juntar lotes anonimamente, consolidam microlotes de pequenos produtores mantendo cada um rastreável, até ao agricultor e às árvores.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55386467959160,"sku":"MITIKU-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55386467991928,"sku":"MITIKU-NATURAL-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55386468024696,"sku":"MITIKU-NATURAL-5","price":109.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_6f9d6c4f-3efd-4417-864b-3da2f74d79a1.jpg?v=1765453910"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eA quinta de Niguse Jilo está localizada na aldeia de Halo Bariti a 2150 m acima do nível do mar, onde cultiva o varietal Kurume - um dos muitos varietais landrace da Etiópia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTendo herdado a sua quinta da família, Niguse manteve-se comprometido com o cultivo de café de especialidade, cujo rendimento o ajuda a sustentar os seus 10 filhos: sete rapazes e três raparigas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse é também membro do grupo de agricultores Bore Nageso, onde atua como agricultor principal, adotando e implementando todas as tecnologias e práticas agrícolas recomendadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2022, o café de Niguse foi reconhecido entre as 40 melhores entradas na competição Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Eratoi Lavado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi situa-se a 1800 metros acima do nível do mar, na região de Letefoho, em Timor-Leste — uma das comunidades de maior altitude com que a Karst trabalha. A esta altitude, as temperaturas mais frescas abrandam o desenvolvimento das cerejas, fazendo com que a colheita seja ligeiramente mais tardia do que a dos lotes de menor altitude e permitindo mais tempo para a concentração dos açúcares no fruto. O café é totalmente lavado e processado individualmente por cada um dos 40 pequenos agricultores, nas suas próprias casas, utilizando métodos tradicionais transmitidos ao longo de gerações. As cerejas são colhidas selectivamente, colocadas em água para separar as de menor densidade e despolpadas, antes de serem submersas e fermentadas durante 40–44 horas. Os grãos são depois lavados em seis a oito passagens, colocados em camas elevadas de secagem e revolvidos regularmente ao longo de 10–14 dias, até atingirem um nível óptimo de humidade de 10,5%. Após um repouso de seis semanas, o café em pergaminho é transportado para Díli para processamento a seco, classificação por crivo e uma selecção manual final antes da exportação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste é uma das origens mais invulgares no café de especialidade — um país onde o café foi introduzido pelos colonizadores portugueses no século XVII, se tornou a principal exportação no século XX e depois sofreu um abandono significativo durante a anexação indonésia, que durou até 1999. Actualmente, os agricultores de todo o país estão a trabalhar para recuperar as suas florestas de café e afirmar o café timorense no mercado mundial de café de especialidade. Todo o café cultivado aqui é orgânico na prática, produzido sob árvores nativas de sombra e utilizando apenas fertilizantes naturais, num país onde os insumos químicos ainda não foram introduzidos na agricultura.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu Lavado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu é um café lavado completamente do subdistrito de Letefoho, em Timor-Leste, cultivado a 1420 metros de altitude por uma cooperativa de 16 pequenos agricultores. Em vez de processarem o seu próprio café, os agricultores de Rotutu vendem as cerejas maduras diretamente à Karst — um modelo que incentiva a colheita seletiva, pois os agricultores recebem um preço premium por quilo de cereja acima da taxa comercial local. Essas cerejas são depois flutuadas e descascadas antes de serem submersas e fermentadas durante 40–44 horas. Os grãos são lavados em até seis a oito passagens, secos em camas elevadas durante 10–14 dias e repousam por seis semanas antes de serem transportados para Díli para processamento a seco, classificação por peneira e uma triagem manual final antes da exportação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste é uma das origens mais invulgares no café de especialidade — um país onde o café foi introduzido pelos colonizadores portugueses no século XVII, tornou-se a principal exportação no século XX e depois sofreu um abandono significativo durante a anexação indonésia que durou até 1999. Hoje, os agricultores de todo o país estão a trabalhar para reabilitar as suas florestas de café e estabelecer o café timorense no mercado global de especialidade. Todo o café cultivado aqui é orgânico na prática, cultivado sob árvores nativas de sombra com apenas fertilizantes naturais, num país onde os produtos químicos ainda não foram introduzidos na agricultura.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Pacamara Lavado","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRaramente temos a oportunidade de oferecer cafés como este a este preço. Este\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e é da colheita do ano passado - provámo-lo há algumas semanas antes de comprar e ainda estava com um sabor excelente. Por ser da colheita anterior, conseguimos baixar o preço para um nível que torna um Pacamara de produtor único muito mais acessível do que seria normalmente. Se tem curiosidade em trabalhar com microlotes ou cafés de disponibilidade limitada, mas achou os preços difíceis de justificar, este é um bom para experimentar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa situa-se no alto do vale do Utcubamba, na região de Amazonas, no Peru, no distrito de Lonya Grande. A Finca Pacpa de Manuel Marlo Baca é uma quinta familiar de quarta geração a 1.850 m acima do nível do mar, sombreada por pinheiros nativos, cedros e guabo, num modelo agroflorestal que mantém a humidade retida no solo e a copa alta acima do café. Manuel cultiva Bourbon, Geisha e Pacamara aqui, e este lote é inteiramente Pacamara — uma variedade que se adapta à altitude e ao seu processamento cuidadoso. As cerejas repousam durante 18 horas em sacos GrainPro à sombra antes de serem descascadas, depois passam por uma segunda fermentação de 18 horas em tanques, monitorizada até o Brix descer para cerca de 15 e o pH atingir 4,5. A partir daí, o café é seco ao sol durante 25–30 dias até atingir uma humidade de 9–10,5%. Manuel tem a qualificação Q Processing Level 1 e regista os resultados de cada fermentação, ajustando a sua abordagem a cada colheita.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Microlote Lavado Anaeróbico","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUm café lavado com fermentação anaeróbica de famílias agrícolas Mazatec em San Juan de la Unión, uma pequena comunidade na Sierra de Flores Magón, Oaxaca. É a primeira vez que estes produtores experimentam fermentações anaeróbicas - um passo importante para uma comunidade com uma longa história de cultivo de café, mas com acesso limitado a mercados de especialidade. Graças a este processo, os produtores não só refinaram os seus métodos como também abriram novas oportunidades para que os seus cafés sejam apreciados em mercados mais amplos.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado sob sistemas de montanha e rusticano - modelos de baixo impacto e alta conservação onde as plantas de café coexistem com o ecossistema florestal circundante. As quintas são sombreada por uma mistura de árvores de madeira e de fruto, incluindo banana, citrinos, maçã, pêssego, romã e cuajinicuil, que protegem o café da radiação solar e das chuvas intensas, ao mesmo tempo que enriquecem a dieta local. É um ambiente remoto e desafiante - os terrenos situam-se nas áreas mais baixas da comunidade, acessíveis por caminhos estreitos, e o clima frio torna a secagem lenta e difícil.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Orange CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eO lote 20 foi fundado em 2019 por Sidney Kibet, com um objetivo simples: exportar 20 sacas de café queniano para o Reino Unido. As ambições cresceram desde então. O lote 20 trabalha agora com uma rede de agricultores no oeste do Quénia e construiu uma reputação por ultrapassar os limites do processamento do café - experimentando diferentes métodos de fermentação, desde polpa de fruta e leveduras especializadas a fungos únicos, tudo com o objetivo de melhorar a qualidade da prova de xícara, aumentar o valor dos lotes que vendem e canalizar esse valor de volta para os agricultores de quem compram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePara este lote, cerejas selecionadas são adicionadas a barris de fermentação juntamente com cultura de Koji e laranjas descascadas. As laranjas são cultivadas pelos mesmos agricultores que fornecem as cerejas de café ao lote 20, proporcionando-lhes uma fonte adicional de rendimento. Sob condições anaeróbicas cuidadosamente monitorizadas, a mistura de cereja, Koji e laranja fermenta durante 96 horas, com agitação persistente ao longo do processo para criar o ambiente certo para o desenvolvimento de micróbios saborosos.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Lote da Quinta","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - é um lote de propriedade de Andres Bazos, cuja família cultiva em Sanchirio Palomar, Chanchamayo, há mais de 80 anos. A quinta cultiva Caturra, Catimor e Bourbon em 36 hectares na região de Junin, no Peru, e possui certificação Rainforest Alliance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres herdou a quinta do seu bisavô, mas a versão de Llave de Oro que existe hoje é muito sua. Na última década, ele investiu fortemente no café de especialidade - aprendendo, experimentando e reformulando completamente o processo de produção do café na quinta. Os resultados são difíceis de contestar: 50.000 quilos de café verde por ano, produzidos com um nível de precisão que se nota em cada etapa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eO processamento é feito inteiramente internamente. Apenas cerejas totalmente maduras são colhidas, selecionadas e seladas em tanques de aço inoxidável para uma fermentação anaeróbica de 24 horas. O café é então descascado e fermentado por mais 24 horas em tanques de cerâmica antes de ser colocado em camas elevadas numa sala de secagem dedicada, onde seca até atingir 10 a 11% de humidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589667766648,"sku":"LLAVEDEORO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55589667799416,"sku":"LLAVEDEORO-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55589667832184,"sku":"LLAVEDEORO-5","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937"},{"product_id":"finca-artemira-ebert-huaman-villegas-washed-catuai-caturra","title":"Finca Artemira - Ebert Huaman Villegas - Catuai e Caturra Lavados","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eA Finca Artemira tem sido cultivada por Ebert e a sua família há mais de 40 anos em Salinas, San José de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca - uma quinta nomeada em honra da mãe de Ebert e que foi consideravelmente ampliada sob a sua liderança.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEste lote mistura Catuai e Caturra, cultivados em partes distintas mas complementares da quinta. Ebert poderia tê-los mantido separados. Em vez disso, escolheu combiná-los - não para perseguir complexidade, mas para encontrar equilíbrio. Cada varietal traz algo que o outro não tem: estrutura, doçura, frescura e uma sensação de conforto. Juntos, formam um perfil que é ao mesmo tempo familiar e refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eApenas cerejas totalmente maduras são colhidas e lavadas no mesmo dia. Após a despolpa, o pergaminho fermenta com a mucilagem intacta durante cerca de 72 horas - uma fermentação prolongada que Ebert aperfeiçoou ao longo do tempo para adicionar profundidade sem cair na instabilidade. O café seca depois lentamente em secadores solares durante 15 a 20 dias antes de ser armazenado em sacos forrados a polipropileno para proteger o que foi construído.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55578314604920,"sku":"ARTERMIRA-CATUAICATURRA-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55578314637688,"sku":"ARTERMIRA-CATUAICATURRA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55578314670456,"sku":"ARTERMIRA-CATUAICATURRA-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaArtemira-GroupPhotowithEbert_Family_2048x_fee4ab1d-7e97-4ab4-8c87-b5e5168de88c.jpg?v=1781008216"},{"product_id":"sitio-baixao-da-serra-natural-brazil","title":"Sitio Baixao da Serra - Natural Brasil","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEste é um processo natural Catucai do Sitio Baixão da Serra, uma quinta de 2 hectares em Caldas, Minas Gerais, gerida por Abner e Vanessa Carvalho a 1.150m. O casal comprou a quinta em 2011, vendendo a sua casa para a financiar, e desde então transformou-a num produtor consistente de naturais de qualidade como membros da cooperativa Cooxupé. O cultivo de café faz parte da família alargada – os irmãos de Abner cultivam lotes vizinhos, e o grupo trabalha em conjunto na colheita e partilha ideias sobre processo e sustentabilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCom pouco mais de 2 hectares em cultivo, a quinta produz cerca de 100 sacas por ano, e os Carvalho concentram a sua atenção em tirar o máximo de cada colheita em todas as fases da produção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTodos os lotes da quinta são preparados usando o mesmo método: as cerejas são secas ao sol, viradas regularmente, empilhadas e cobertas durante a noite. Esta secagem mais lenta e controlada reduz o risco de secagem desigual ou excessivamente fermentada, uma técnica que a família aperfeiçoou ao longo de mais de uma década na quinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEste lote faz parte da nossa subscrição base do Brasil – um café natural do Brasil fiável durante todo o ano.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55595266638200,"sku":"SITIO-BAIXACO-NATURAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55595266670968,"sku":"SITIO-BAIXACO-NATURAL-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55595266703736,"sku":"SITIO-BAIXACO-NATURAL-5","price":68.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_17399f87-bd88-497f-8d10-541bd03d43d2.jpg?v=1782997359"},{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaeróbica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eA Equatoria Coffee cultiva este lote na sua exploração agrícola no condado de Nzara, no estado da Equatória Ocidental, numa região do Sudão do Sul onde a produção de café remonta a várias décadas, mas foi quase eliminada pela Segunda Guerra Civil Sudanesa, na década de 1980. A empresa começou a replantar em 2018, integrando o café como complemento de maturação mais rápida à sua atividade de longo prazo com teca, e trabalha agora com 1 500 agricultores locais em toda a região para fazer regressar o café do Sudão do Sul aos mercados internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEste lote é processado como um processo natural anaeróbico: cerejas inteiras fermentadas em tanques selados durante 48–64 horas, antes de serem despolpadas e secas. É uma mudança em relação ao processo natural mais comum no Sudão do Sul, onde as cerejas são normalmente secas inteiras e, em menor escala, esmagadas à mão numa tigela de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eO café em si é Excelsa, uma espécie distinta, resistente e tolerante a doenças, nativa do Sudão do Sul — um facto confirmado através de testes genéticos pelos Royal Botanic Gardens, Kew, que também identificaram uma elevada diversidade genética na variedade, apontando para um forte potencial de seleção e melhoria futuras. A Equatoria Coffee selecionou especificamente a Excelsa pela sua resistência à precipitação imprevisível da região e às doenças comuns do cafeeiro.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727"},{"product_id":"ngila-estate-washed-geisha","title":"Ngila Estate Geisha Lavado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eA Ngila Estate situa-se a 1.500–1.600 metros, na orla da floresta de nuvens que envolve a Cratera de Ngorongoro, no norte da Tanzânia. A quinta faz fronteira com um corredor florestal de 50 hectares deixado aberto para a vida selvagem local – os elefantes usam-no para alcançar os seus caminhos tradicionais de migração e cavernas ricas em minerais, enquanto antílopes, leopardos, javalis e dik-diks movem-se livremente pela própria quinta. A proximidade da quinta ao rio Ngila também influenciou o seu trabalho de reflorestação, plantado em parte para segurar o solo circundante no lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDentro da quinta, uma secção está separada do resto: Glenmalure, dedicada especificamente ao café de especialidade. É deste lote que sai este Geisha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eO café aqui é cultivado e processado com grande dependência das pessoas em vez de máquinas. As cerejas são colhidas à mão, e este lote foi depois selecionado manualmente antes da despolpa. Foi deixado a fermentar como pergaminho durante 12 horas, depois lavado e colocado em camas elevadas para secar – um processo que demorou entre 8 a 13 dias, dependendo do tempo, sem qualquer secagem mecânica envolvida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEssa dependência das pessoas estende-se ao resto da quinta também. A Ngila emprega cerca de 100 funcionários permanentes, muitos dos quais trabalham lá há mais de 30 anos, e contrata mais de 250 trabalhadores adicionais da comunidade local durante a colheita.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55606744875384,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55606744908152,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55606744940920,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-5","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_735d8875-55e3-4fbb-8780-823ac0c62ecf.jpg?v=1784132913"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-1_5bbf9222-312a-4f77-8f2d-fab5470449c5.jpg?v=1745422232","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pt-pt\/collections\/cafes-verdes-para-pour-over.oembed?page=2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}