{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu proces naturalny pochodzi od tych samych 16 drobnych rolników z Letefoho, którzy produkują w pełni myty Rotutu Karst — ale jest to mały, oddzielny lot przetwarzany metodą procesu naturalnego, obecnie w piątym kolejnym roku. Proces naturalny jest wciąż stosunkowo nowy w Timorze Wschodnim, gdzie w pełni myte kawy od dawna są normą, ale zyskuje na popularności wraz z rozwojem sektora specialty i coraz szerszym dzieleniem się wiedzą na temat metod przetwarzania w całym kraju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eWybierane są tylko najdojrzalsze czerwone wiśnie, najpierw sortowane przez tradycyjne sito zwane pinjera, aby usunąć owoce o zbyt małych rozmiarach, zanim zostaną zebrane z poszczególnych gospodarstw i przewiezione do zakładu przetwórczego Karst w Daurfusu, gdzie lot nadzoruje kierownik pola Simao Pedro de Deus. Wiśnie są płukane, aby usunąć defekty, umieszczane w workach ecotact do fermentacji przez 12 godzin, a następnie rozkładane na podwyższonych łóżkach suszarniczych pod tunele foliowe. Przez pierwsze siedem dni są rozłożone cienko, aż wilgotność spadnie do około 35%, potem układane grubiej, aby umożliwić równomierne, kontrolowane suszenie. Zbiór 2025 roku stanowił szczególne wyzwanie – poranne zachmurzenie wydłużyło czas suszenia do 34 dni, znacznie dłużej niż w poprzednich latach. Po wysuszeniu do 9,5% wilgotności kawa odpoczywa przez kolejne sześć tygodni, zanim zostanie przewieziona do Dili na suchą obróbkę, sortowanie i ręczną selekcję przed eksportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZaufanie Karst do tego lotu wynika bezpośrednio z siedmiu lat współpracy ze społecznością Rotutu. Przy cenie 0,85 USD za kg – najwyższej cenie na poziomie gospodarstwa w Letefoho w zeszłym roku – rolnicy są zachęcani do dostarczania tylko najlepszych wiśni, a ta podstawa zaufania i jakości sprawia, że ten mały lot procesu naturalnego jest możliwy rok po roku.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":63.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":111.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":489.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":936.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":1794.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":2635.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/products\/rotutu-proces-naturalny","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}