{"product_id":"roiber-becerra-marshell","title":"Roiber Becerra - Marshell","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eW Khipu wcześniej nie spotkano się z Marchellem spoza Cajamarci — a dla Roibera Becerry to także pierwsze zbiory w życiu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSama odmiana ma ciekawą historię. W 1997 roku farmerka Grimanés Morales Lizana zauważyła na swojej farmie w San Ignacio w Cajamarce nietypowe drzewko, zupełnie inne niż rosnące wokół odmiany Bourbon, Catuai i Catimor. Przez czternaście lat zostawiła je w spokoju, aż w 2011 roku choroba grzybowa zniszczyła całą jej plantację, oszczędzając tylko to jedno drzewko. Rozmnażała wyłącznie ocalałą roślinę i nadała jej nazwę Marshell. Poza Cajamarcą ta odmiana nadal jest prawdziwą rzadkością — i właśnie dlatego ten lot jest tak interesujący.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRoiber Becerra prowadzi farmę Finca Morales w Nuevo Belén w regionie Amazonas, gdzie uprawia odmiany Geisha, Marshell Bourbon, Caturra i Obata, stawiając na jakość, a nie wielkość produkcji. Ten lot pochodzi z około 0,75 hektara, na którym rośnie 1400 krzewów Marshell na wysokości 1650 m n.p.m.. Krzewy wyhodowano z nasion pochodzących bezpośrednio z farmy w Jaén w Cajamarce, która wygrała Cup of Excellence w 2019 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRównie starannie przebiega obróbka. Zbierane są wyłącznie w pełni dojrzałe wiśnie, które następnie odpoczywają przez około 12 godzin, zanim zostaną depulpowane i poddane 24-godzinnej fermentacja. Kawa jest w pełni mytya i suszona w namiotach solarnych przez około 15 dni, aż osiągnie końcową wilgotność nieprzekraczającą 11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55685988352376,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-HALF","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55685988385144,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-1","price":126.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55685988417912,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-5","price":532.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ab601023-3a97-48e6-83f7-abad55a75e35.jpg?v=1790768863","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/products\/roiber-becerra-marshell","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}