{"product_id":"washed-racemosa","title":"Myta Racemosa","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eTo nie jest arabika. Zachowaj otwarty umysł.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cem\u003eCoffea racemosa\u003c\/em\u003e to jeden z zaledwie kilku spośród ponad 130 znanych gatunków kawy, które kiedykolwiek były uprawiane, a dziś znajduje się na Czerwonej Liście IUCN gatunków zagrożonych. Nasz partner wykiełkował prawie 10 000 sadzonek racemosa w ciągu ośmiu lat – to około 90% wszystkich znanych roślin racemosa na świecie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLiczby tłumaczą rzadkość. Każda roślina daje około 100 g owoców (cherry), co przekłada się na około 10 g kawy zielonej. Podczas gdy hektar arabiki może dać 2000 kg, racemosa obecnie daje poniżej 200 kg. Same ziarna są malutkie (wielkości soczewicy) i przeciskają się przez wszystkie szczeliny zaprojektowane dla arabiki: zbiór, przetwarzanie i palenie muszą być całkowicie przeprojektowane. Okres zbiorów trwa tylko sześć tygodni i przypada na porę deszczową, co sprawia, że suszenie jest dodatkowym wyzwaniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego myty?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTen lot jest tradycyjnie myty z założenia. Zamiast nakładać skomplikowaną fermentację, producent chciał pozwolić gatunkowi mówić sam za siebie. Większość osób, które go próbują, chce poczuć smak kawy, a nie procesu, i to jest najczystsze okno na to, czym naprawdę jest racemosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa z historią – i przyszłością\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePortugalczycy uprawiali racemosa na dużą skalę w Mozambiku od końca XIX wieku, eksportując większość do Lizbony, gdzie na początku XX wieku zdobywała złote medale za smak. Dziś ma znaczenie z innych powodów: jej naturalna odporność na wysokie temperatury, suszę i choroby czyni ją prawdziwym kandydatem na kawę odporną na zmiany klimatu w przyszłości. Brazylia skrzyżowała ją z arabiką w latach 70., tworząc \"Aramosa\"; dopiero teraz, w obliczu kryzysu klimatycznego, hodowcy poważnie przyglądają się jej innym cechom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eUprawiana w swoim naturalnym środowisku, rośliny nie potrzebują chemicznych pestycydów ani herbicydów, a uprawa wspiera miejsca pracy na obszarach wiejskich o wysokim bezrobociu. Kupując tę kawę, bezpośrednio wspierasz ochronę i rozwój rzadkiego, zagrożonego gatunku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eSzczegóły praktyczne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDostępność na zamówienie.\u003c\/strong\u003e Mamy ją na zamówienie – zamów i wyślemy kurierem, dotrze do nas w około 10 dni. Pakowana próżniowo w worki po 1 kg, gotowa do palenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgraniczona dostępność:\u003c\/strong\u003e istnieje około 80 kg tego plonu, otrzymaliśmy niewielką ilość dla naszych klientów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Uwaga dla palarni:\u003c\/strong\u003e Ze względu na bardzo mały rozmiar ziaren, racemosa może nie palić się dobrze w maszynach z perforowanymi bębnami. Prosimy o sprawdzenie swojego sprzętu przed zamówieniem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePomóż rozwijać ten gatunek:\u003c\/strong\u003e Jeśli palisz tę kawę, chętnie poznamy Twoje wrażenia. Każda opinia trafia do producenta i pomaga rozwijać ten unikalny gatunek.\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":55598189347192,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.2","price":485.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"0.5kg","offer_id":55598182498680,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.5","price":809.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55598182531448,"sku":"CUL-SOU-WAS-1KG","price":1509.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55598182564216,"sku":"CUL-SOU-WAS-5KG","price":7273.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Pink_flowers_0e6dd5a6-9e38-4b98-8e6b-5adee6237489.webp?v=1782818799","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/products\/myty-racemosa","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}