{"product_id":"washed-eratoi","title":"Myta Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi leży na wysokości 1800 metrów nad poziomem morza w regionie Letefoho w Timor-Leste — jednej z najwyżej położonych społeczności, z którymi współpracuje Karst. Na tej wysokości chłodniejsze temperatury spowalniają rozwój owoców kawowca, przesuwając zbiór nieco później niż w niżej położonych partiach i dając więcej czasu na koncentrację cukrów w owocach. Kawa jest w pełni myta i przetwarzana indywidualnie przez każdego z 40 drobnych rolników w ich własnych gospodarstwach, przy użyciu tradycyjnych metod przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Owoce są selektywnie zbierane, płukane i obrane, a następnie zanurzone i fermentowane przez 40–44 godziny. Ziarna są następnie myte w sześciu do ośmiu etapach, rozkładane na podwyższonych łóżkach suszarniczych i regularnie obracane przez 10–14 dni, aż osiągną optymalny poziom wilgotności 10,5%. Po sześciotygodniowym odpoczynku pergamin jest transportowany do Dili na suchą obróbkę, sortowanie sitowe i ostateczną ręczną selekcję przed eksportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste to jedno z bardziej nietypowych miejsc pochodzenia w kawie specialty — kraj, do którego kawę wprowadzili portugalscy kolonizatorzy w XVII wieku, który stał się głównym eksporterem w XX wieku, a następnie doznał znacznego zaniedbania podczas indonezyjskiej aneksji trwającej do 1999 roku. Dziś rolnicy w całym kraju pracują nad rehabilitacją swoich lasów kawowych i ustanowieniem kawy timorskiej na globalnym rynku kawy specialty. Cała kawa uprawiana tutaj jest organiczna w praktyce, uprawiana pod rodzimymi drzewami cieniującymi z użyciem wyłącznie nawozów w procesie naturalnym, w kraju, gdzie środki chemiczne jeszcze nie weszły do użytku rolniczego.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":58.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":89.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":404.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":761.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":1454.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":2131.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/products\/myty-eratoi","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}