{"product_id":"linarco-rodriguez-papayo-washed","title":"Linarco Rodriguez Papayo, obróbka na mokro","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTrudno nie zakochać się w „Don Lino”. Linarco Rodriguez uprawia ziemię kupioną przez jego dziadków osiemdziesiąt lat temu, w niewielkiej gminie Palestina, i nigdy nie chciał być nigdzie indziej. Farma Betania to rodzinne przedsięwzięcie: jego matka Teresa, lat 83, jest pierwszą osobą, którą ci przedstawia; jego siostra María Eugenia zarządza pracownikami zbierającymi kawę; a jego bratanek Juan José opracował fermentację imbirową stosowaną w kawach z farmy z dodatkiem imbiru. Sam Linarco jest wykwalifikowanym kiperem i zbudował reputację dzięki transparentności, która sprawiła, że niektórzy międzynarodowi kupcy przestali prosić o próbki - po prostu piszą i zamawiają dziesięć worków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTen lot to Papayo, naprawdę rzadka odmiana - tylko garstka producentów w całym Huila uprawia ją na większą skalę, a jej niedostępność wynika z tego, że niewiele jej posadzono, a nie ze słabych plonów. Jej pochodzenie jest równie intrygujące: odmiana ta jest silnie związana z Huila, zwłaszcza z okolicami Acevedo i Pitalito, ale nikt nie przedstawił jednoznacznej historii jej pochodzenia. Badania genetyczne przyniosły więcej pytań niż odpowiedzi: Sucafina przywołuje wyniki World Coffee Research wskazujące na bliskie pokrewieństwo z etiopskim materiałem lokalnych odmian, podczas gdy kolumbijski instytut Cenicafé w badaniach z 2025 roku stwierdził 80–97% podobieństwa genetycznego do komponentu potomnego odmiany Castillo. Żadne z tych ustaleń nie rozstrzyga sprawy, dlatego na razie najuczciwiej opisać tę kawę jako charakterystyczną kolumbijską Arabica o wciąż niewyjaśnionej historii genetycznej.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55695755346296,"sku":"LINARCO-PAPAYO-HALF","price":95.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55695755379064,"sku":"LINARCO-PAPAYO-1","price":162.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55695755411832,"sku":"LINARCO-PAPAYO-5","price":696.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/LIN_1.png?v=1790956949","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/products\/linarco-rodriguez-papayo-myty","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}