{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaerobic","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee uprawia ten lot na swojej farmie w hrabstwie Nzara, w stanie Western Equatoria, w części Sudanu Południowego, gdzie produkcja kawy sięga dekad, ale została niemal całkowicie zniszczona przez Drugą Wojnę Domową w Sudanie w latach 80. Firma rozpoczęła ponowne sadzenie w 2018 roku, rozwijając kawę jako proces naturalny dojrzewający szybciej, uzupełniający długoterminowy biznes z tekiem, i obecnie współpracuje z 1 500 lokalnymi rolnikami w całym regionie, aby przywrócić kawę z Sudanu Południowego na rynki międzynarodowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTen lot jest przetwarzany jako beztlenowy proces naturalny: całe owoce fermentują w zamkniętych zbiornikach przez 48–64 godziny, zanim zostaną obrane i wysuszone. To odejście od procesu naturalnego częściej stosowanego w Sudanie Południowym, gdzie owoce zazwyczaj suszy się w całości, a na mniejszą skalę rozgniata ręcznie w drewnianej misce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSama kawa to Excelsa, odrębny gatunek, wytrzymały i odporny na choroby, pochodzący z Sudanu Południowego — fakt potwierdzony badaniami genetycznymi przeprowadzonymi przez Royal Botanic Gardens, Kew, które wykazały również wysoką różnorodność genetyczną tej odmiany, wskazując na duży potencjał dalszej selekcji i ulepszania. Equatoria Coffee wybrała Excelsa specjalnie ze względu na jej odporność na nieprzewidywalne opady w regionie oraz odporność na powszechne choroby kawy.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":413.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/products\/equatoria-excelsa-beztlenowy","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}