{"product_id":"colombia-wilton-benitez-geisha-p06","title":"Wilton Benitez - Geisha P-06","description":"\u003cp\u003eTa wyjątkowa kawa oferuje żywy i złożony profil smakowy, łączący delikatne kwiatowe nuty fiołka z jasnym, cytrusowym posmakiem mandarynki. Jej unikalny smak jest efektem starannie opracowanych technik przetwarzania, które podkreślają proces naturalny owocowej słodyczy kawy, dostarczając wyrafinowany i niezapomniany napar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eU podstaw smaku tej kawy leży zaawansowany proces fermentacji, ukształtowany przez dogłębną wiedzę na temat technologii fermentacji z branż takich jak wino, piwo i ser. Każdy etap — od ręcznego zbioru i klasyfikacji owoców według gęstości i wielkości, po sterylizację owoców za pomocą UV i ozonu — gwarantuje wybór tylko najlepszych ziaren. Owoce są obrane i poddane fermentacji w beztlenowych bioreaktorach, gdzie wprowadza się specyficzne szczepy drożdży (Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus), aby wydobyć owocowe nuty. Fermentacja trwa 52 godziny, z ciągłym monitorowaniem poziomów pH i Brix, aby utrzymać równowagę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo fermentacji kawa jest myta gorącą wodą o temperaturze 75°C, aby zamknąć smaki, a następnie suszona przez 46 godzin w 38°C przy użyciu kontrolowanego sprzętu. Ten starannie zarządzany proces skutkuje kawą bogatą w kwiatowe i cytrusowe złożoności, z klarownością, która przebija się w każdym łyku.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827125834104,"sku":"WB-GEISHA-HALF","price":265.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827125866872,"sku":"WB-GEISHA-1","price":460.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827125899640,"sku":"WB-GEISHA-2","price":698.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827125932408,"sku":"WB-GEISHA-5","price":1650.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827125965176,"sku":"WB-GEISHA-10","price":3247.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827125997944,"sku":"WB-GEISHA-20","price":6382.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827126030712,"sku":"WB-GEISHA-30","price":9412.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0.jpg?v=1732543520","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/products\/colombia-wilton-benitez-geisha-p06","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}