{"product_id":"colombia-el-jaragual-caturra-blend","title":"El Jaragual Caturra-Colombia Blend","description":"\u003cp\u003eEl Jaragual, 150-hektarowa farma w Amalfi, Antioquia, jest prowadzona przez Jorge Mira, inżyniera leśnictwa, który łączy uprawę kawy z zrównoważonym pozyskiwaniem drewna i ochroną rodzimych lasów. Na wysokości 1500 m n.p.m. farma uprawia siedem odmian pod osłoną bananowca, w tym Castillo, Pink Bourbon i Gesha, z planami wprowadzenia Typica Mejorado i Sidra. Przetwarzanie łączy tu tradycję z innowacją, stosując przedłużoną fermentację, inokulację drożdżami oraz kontrolowane zmiany temperatury, aby rozwijać i utrwalać złożone aromaty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie są zbierane w 90% dojrzałości, utleniane przez 24 godziny, a następnie poddawane suchemu pulpowaniu, po czym kolejna faza utleniania usuwa śluz. Mycie termiczne w 45°C, po którym następuje 68 godzin fermentacji poniżej 25°C, buduje strukturę i głębię, a końcowe zimne mycie w 5°C zamyka proces. Suszenie przez 76 godzin w 40°C zapewnia stabilność przed przechowywaniem w workach grainpro. To staranne podejście daje kawę o wyjątkowej klarowności, głębi oraz równowadze między precyzją techniczną a procesem naturalnym wyrazem.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54939924693368,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-HALF","price":64.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54939924726136,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-1","price":107.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54939924758904,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-2","price":144.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54939924791672,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-5","price":336.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54939924824440,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-10","price":661.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54939924857208,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-20","price":1300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54939924889976,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-30","price":1917.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1697.jpg?v=1739786521","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/products\/colombia-el-jaragual-mieszanka-caturra","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}