{"title":"Zielone ziarna kawy do parzenia przelewowego","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eParzenie przelewowe podkreśla klarowność i przejrzystość profilu, dlatego te kawy zostały wybrane właśnie z myślą o tym efekcie. Czyste profile, wyraźna kwasowość i subtelna aromatyczność sprawiają, że świetnie sprawdzają się w metodach takich jak V60, Kalita czy Origami. Znajdziesz tu przede wszystkim partie myte z Etiopii i Panamy oraz wysokiej jakości odmiany, takie jak Geisha, które stawiają na elegancję i kwasowość zamiast ciężkiego body.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Family - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eŚwietny przykład niezrównanej jakości i zaangażowania, które definiują peruwiańskie Geishy. Rodzina Marín, pionierzy kawy w Peru, wnosi dziesięciolecia doświadczenia w każdą ziarenko, zapewniając, że ta Geisha jest niczym innym jak wyjątkowa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzetworzona metodą Black Honey, ta kawa oferuje złożony i żywy profil smakowy, który obejmuje nuty karmelu, mandarynki, czarnej herbaty, cytryny i zielonego jabłka. Jej rzadkość i wyjątkowa jakość czynią ją prawdziwym skarbem dla koneserów kawy oraz wyróżniającym się dodatkiem do każdej kolekcji kaw. Idealnie nadaje się do metod parzenia filtrowanego, takich jak V60, ta Geisha dostarcza niezapomnianą filiżankę, która ucieleśnia najlepsze cechy peruwiańskiego rzemiosła kawowego.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"hermanos-aguilera-geisha","title":"Hermanos Aguilera Geisha Honey Licho 3","description":"\u003cp\u003eOdkryj wyśmienitą kawę Geisha M2 z West Valley w Kostaryce, produkowaną przez renomowanych Hermanos Aguilera. Mistrzowsko przetworzona metodą Yellow Honey i uprawiana na wysokości 1550 m n.p.m., ta kawa oferuje świeże, delikatne i kwiatowe doznania, idealne dla tych, którzy szukają wyrafinowanego naparu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ nutami jaśminu, wiciokrzewu, trawy cytrynowej oraz delikatną słodyczą, ta kawa ma miękki, a jednocześnie żywy profil smakowy. Zbiór odbył się między styczniem a marcem 2024 roku, a kawa charakteryzuje się czystym, mlecznym ciałem z lekkimi kwiatowymi i cytrusowymi podtonami. Ta odmiana Geisha to doskonały wybór dla miłośników kawy specialty, którzy chcą rozkoszować się eleganckim i aromatycznym naparem.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"9kg","offer_id":49545944596779,"sku":"HAGEISHA_H9","price":244.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49545944629547,"sku":"HAGEISHA_H14","price":380.74,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rican_man_emptying_coffee_cherries_from_wheelbarrow.jpg?v=1725543245"},{"product_id":"guatemala-santa-ana-catuai-24","title":"Santa Ana - Catuai anaerobowa myta [24]","description":"\u003cp\u003ePoczuj odważne i żywe smaki \u003cstrong\u003eSanta Ana - Catuai Beztlenowy Myty\u003c\/strong\u003e, uprawiane na bujnych zboczach między wulkanami Tecuamburro i Pacaya w Gwatemali. Ten unikalny beztlenowy proces mycia wydobywa ekscytujący i funky profil smakowy, z nutami rumu, liczi i mango. Uprawiana na wysokościach od 1599 do 1814 metrów, ta kawa Red Catuai oferuje niezwykle jasną, tropikalną filiżankę, która oczaruje Twoje podniebienie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStworzona przez Fernando Diaza na renomowanej farmie Santa Ana, ta kawa odzwierciedla zaangażowanie farmy w jakość oraz bogatą różnorodność terroir regionu.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828706726264,"sku":"SANTA_ANA_W_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49679621652779,"sku":"SANTA_ANA_W_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828706759032,"sku":"SANTA_ANA_W_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49679621685547,"sku":"SANTA_ANA_W_5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49679621718315,"sku":"SANTA_ANA_W_10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49679621783851,"sku":"SANTA_ANA_W_20","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49679621816619,"sku":"SANTA_ANA_W_30","price":515.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Santa_Ana_and_Amatillo.jpg?v=1743680944"},{"product_id":"ethiopia-natural-duwancho","title":"Natural Duwancho","description":"\u003cp\u003eTen wyjątkowy lot Duwancho to kawa, która opowiada historię troski i rzemiosła. Pochodząca z tętniącej życiem wioski Duwancho i przetwarzana z precyzją na farmie Gatta, ta partia zaczyna się od ręcznie zbieranych, idealnie dojrzałych wiśni odmiany \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74158\u003c\/a\u003e. Po przepłukaniu, aby usunąć wszelkie niedoskonałości, wiśnie są starannie suszone na afrykańskich podwyższonych łóżkach przez trzy do czterech tygodni, co wzmacnia i zachowuje ich unikalne smaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest żywa i dynamiczna filiżanka, pełna intensywnych nut trawy cytrynowej i wyrazistego grejpfruta. Czysta słodycz i jasna, zrównoważona kwasowość tworzą gładki i dobrze zaokrąglony profil, podczas gdy proces naturalny dodaje eleganckiej złożoności. Każdy łyk oferuje świeże, orzeźwiające doznania z długotrwałym akcentem słodyczy, czyniąc tę kawę niezapomnianym wyborem dla tych, którzy cenią żywe, wysokiej jakości napary.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828644532600,"sku":"NATURALDUWANCHO-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828644565368,"sku":"NATURALDUWANCHO-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828644598136,"sku":"NATURALDUWANCHO-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828644630904,"sku":"NATURALDUWANCHO-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828644663672,"sku":"NATURALDUWANCHO-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828644696440,"sku":"NATURALDUWANCHO-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828644729208,"sku":"NATURALDUWANCHO-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Duwancho_sorting_cherries.jpg?v=1743679767"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eTa wyjątkowa kawa jest wytwarzana przez rolnika drugiego pokolenia, Negasha Abarago, na rodzinnej farmie w wiosce Kedamesa. Negash spędził ponad dekadę na doskonaleniu sztuki uprawy kawy, umiejętności odziedziczonej po rodzicach. Oprócz uprawy bananów, awokado i fałszywych bananów, które odżywiają jego rodzinę, kawa stanowi ważne źródło dochodu — prawdziwą pracę z pasją dla Negasha i jego rodziny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e Odmiana wiśni została ręcznie zebrana, posortowana i przetworzona tradycyjną metodą mytą. Po obraniu i namoczeniu na noc, ziarna zostały ponownie umyte następnego ranka, zanim wysuszono je na podwyższonych afrykańskich łóżkach. Przez 10–12 dni suszenia zwracano szczególną uwagę na ochronę kawy przed deszczem i intensywnym słońcem, zapewniając optymalny rozwój smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest żywa i soczysta filiżanka z wyraźnymi nutami skórki pomarańczowej i słodyczą dojrzałej śliwki. Subtelne akcenty czarnej herbaty nadają wyrafinowaną strukturę, podczas gdy delikatne migdałowe tony dodają ciepła i głębi. Ta czysta i zrównoważona kawa jest świadectwem zaangażowania Negasha Abarago oraz bogatych tradycji etiopskiego rolnictwa kawowego.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"kalsada-sitio-belis-garnica-philippines-coffee","title":"Kalsada Sitio Belis Washed Garnica","description":"\u003cp\u003eWysoko w paśmie górskim Cordillera w Atok, Benguet, 72 rodziny rolników uprawiają tę wyjątkową kawę\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Orange Bourbon Explanation | Glossary Definition\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e. Zasilane przez całoroczne naturalne źródła, farmy oferują idealne warunki do produkcji kawy o wyraźnym charakterze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie są zbierane ręcznie i płukane, aby usunąć niedojrzałe i uszkodzone owoce, następnie poddawane są obróbce, fermentacji, płukaniu i suszeniu na podwyższonych łóżkach, co pozwala zachować ich żywe smaki. Efektem jest kawa o jasnym aromacie calamansi i białych winogron, uzupełniona przez wyraźną kwasowość, aksamitne ciało i delikatną karmelową słodycz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa odzwierciedla zaangażowanie rolników oraz unikalny terroir Atok, dostarczając filiżankę zarówno żywą, jak i głęboko satysfakcjonującą.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827183604088,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827183636856,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827183702392,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827183735160,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827183767928,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827183800696,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"kenya-washed-rongo","title":"Washed Rongo AB","description":"\u003cp\u003eMetibellion Coffee oferuje pięknie czystą i łagodną filiżankę, z delikatną, herbacianą nutą. Jasne akcenty pomarańczy i cytrusów przynoszą orzeźwiającą soczystość, idealnie zbalansowaną przez bogactwo ciemnej czekolady oraz słodycz karmelu i brązowego cukru. Szybkie wykończenie i harmonijne smaki sprawiają, że jest żywe, a jednocześnie niezwykle gładkie – idealne dla każdego miłośnika kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa tą wyjątkową kawą stoi zaangażowanie w społeczność. Lot 20, zespół stojący za Metibellion Coffee, wybiera mniejsze zakłady zamiast zaawansowanych technologicznie rozwiązań, aby wspierać lokalną gospodarkę. Rolnicy są traktowani jak partnerzy, otrzymując uczciwe ceny, szkolenia finansowe, fachowe porady oraz dostęp do wysokiej jakości sadzonek. Dzięki włączeniu lokalnie uprawianych owoców do innowacyjnego procesu kofermentacji, Lot 20 pogłębia swoje związki z regionem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOd założenia stacji mycia Metibellion Coffee Co w 2024 roku, Lot 20 rozszerza swój wpływ, a w planach jest także zakład do dekofeinizacji. Każdy łyk Metibellion Coffee wspiera nie tylko wyjątkowy smak, ale także jaśniejszą, bardziej zrównoważoną przyszłość dla społeczności.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854204326264,"sku":"WASHEDRONGO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854204359032,"sku":"WASHEDRONGO-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854204391800,"sku":"WASHEDRONGO-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854204424568,"sku":"WASHEDRONGO-5","price":67.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854204457336,"sku":"WASHEDRONGO-10","price":133.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854204490104,"sku":"WASHEDRONGO-20","price":262.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854204522872,"sku":"WASHEDRONGO-30","price":387.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Washed_Rongo_processing.jpg?v=1743680138"},{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Special","description":"\u003cp\u003eTen wyjątkowy kawowy produkt to dowód na staranne rzemiosło i sztukę rozwijania smaku. Wszystko zaczyna się w bujnych krajobrazach Migori, gdzie wiśnie są ręcznie zbierane przez doświadczonych rolników i dostarczane do lokalnych punktów skupu. Stamtąd tylko najlepsze wiśnie trafiają do zakładu przetwórczego Misadhi, gdzie ich przemiana naprawdę się zaczyna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodróż do perfekcji smaku odbywa się poprzez starannie kontrolowany beztlenowy proces fermentacji. Po sortowaniu i flotacji, które zapewniają najwyższą jakość, wiśnie umieszczane są w beczkach fermentacyjnych, gdzie naturalne drożdże i pleśń Ava wzmacniają ich naturalną owocowość. Przez cztery dni, w warunkach pozbawionych tlenu, wiśnie są mieszane, aby zachęcić do równomiernej fermentacji. To środowisko tworzy symfonię żywych smaków, z orzechem włoskim i rodzynkami na czele, uzupełnioną subtelnymi nutami czekolady i brązowego cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo fermentacji wiśnie są suszone na słońcu na podwyższonych afrykańskich łóżkach, a ich smaki intensyfikują się na każdym etapie. Precyzyjny proces suszenia i dojrzewania zachowuje integralność ziaren, dając czysty, zaokrąglony napar, który łączy bogate, orzechowe tony z delikatną słodyczą suszonych owoców. Zapakowana próżniowo i szczelnie zamknięta w szczytowym momencie, ta kawa oferuje smakowe doznania tak złożone, jak satysfakcjonujące — idealna dla tych, którzy doceniają historię kryjącą się za każdym łykiem.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":494.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798"},{"product_id":"gladys-erazo-red-bourbon","title":"Gladys Erazo - Red Bourbon","description":"\u003cp\u003eCutanapamba to mała farma w Loja w Ekwadorze, gdzie kawa i pszczelarstwo idą w parze. Gladys Erazo uprawia tu Bourbon i Typica od 20 lat, współpracując z APECAEL przy produkcji organicznych nawozów i poprawie jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa nie jest jej głównym źródłem utrzymania – pszczelarstwo zabiera ją głęboko do lasu mgłowego, gdzie różnorodne kwiaty kształtują smak jej miodu. Ta sama bioróżnorodność wpływa na jej kawę, uprawianą w cieniu i zasilaną przez rzekę z Parku Narodowego Podocarpus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen lot jest w pełni myty, z staranną selekcją wiśni, 18-godzinną fermentacją i powolnym suszeniem na afrykańskich łóżkach. Efektem jest czysta, dobrze zbudowana filiżanka o głębi i klarowności.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"5kg","offer_id":55343674982776,"sku":"GLADY-ERAZO-5","price":102.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54997979136376,"sku":"GLADY-ERAZO-10","price":198.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351835754872,"sku":"GLADY-ERAZO-30","price":381.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/gladis-erazo-9.jpg?v=1743430623"},{"product_id":"rwanda-musaza-lot1","title":"Musaza Lot 1","description":"\u003cp\u003eW Rwamatamu jakość zaczyna się od starannej selekcji. Wiśnie są ręcznie sortowane na stacji mycia, aby usunąć niedojrzałe owoce i wady, następnie obrane w małych partiach, a sprzęt jest myty między każdą klasą, aby utrzymać loty czyste i wyraźne. Po kontrolowanej fermentacji trwającej od 8 do 12 godzin, kawa jest całkowicie myta i powoli suszona na podwyższonych łóżkach przez nawet 25 dni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy etap jest zaprojektowany tak, aby zachować klarowność i ukazać wpływ wysokości oraz terroir. Efektem jest filiżanka o strukturze i głębi – jasna, czysta i zrównoważona – ukształtowana przez metodyczną obróbkę i stały, chłodny klimat zachodniej prowincji Rwandy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen lot Red Bourbon jest uprawiany na wysokości od 1600 do 2000 metrów na wulkanicznych glebach wokół Jeziora Kivu, gdzie mieszanka wiśni z plantacji Rwamatamu i małych gospodarstw jest łączona, aby produkować kawy z precyzją i celem.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008523813240,"sku":"MUSAZA-LOT1-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008523846008,"sku":"MUSAZA-LOT1-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008523911544,"sku":"MUSAZA-LOT1-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008523944312,"sku":"MUSAZA-LOT1-10","price":149.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008523977080,"sku":"MUSAZA-LOT1-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008524009848,"sku":"MUSAZA-LOT1-30","price":435.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Musaza_Lot_1_Processing_Cherries.jpg?v=1744101889"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer to kawa w pełni myta z Gór Rwenzori, uprawiana przez 300-500 drobnych rolników na wysokościach 1400-2000 m. Przetworzona przez Agri Evolve, ta kawa odzwierciedla zaangażowanie firmy w jakość i zrównoważony rozwój. Dzięki starannej dbałości o szczegóły na każdym etapie, oferuje czysty i uporządkowany smak. Skupienie Agri Evolve na uczciwych cenach i długoterminowych partnerstwach pomogło podnieść rangę kawy z tego regionu, przynosząc rolnikom z Rwenzori zarówno stabilność ekonomiczną, jak i wyższą jakość produktu.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolot","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eTa kawa pochodzi z Finca La Trinidad, rodzinnej farmy w Torreblanca, Cusco, prowadzonej przez Alexandra Robles Loayzę i jego brata Hektora. Farma całkowicie przeszła z produkcji konwencjonalnej na specjalistyczną, koncentrując się na wysokiej jakości odmianach i rolnictwie regeneracyjnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eKawa jest przetwarzana metodą naturalną beztlenową. Dojrzałe owoce są poddawane fermentacji w zamkniętych zbiornikach przez sześć dni, zaczynając od poziomu Brix 19. Powolna, kontrolowana fermentacja jest następnie uzupełniona długim etapem suszenia – 45 do 60 dni w cieniu – co pozwala na stopniową utratę wilgoci i stabilną jakość naparu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eWszystko jest uprawiane i przetwarzane na miejscu, otoczone rodzimymi drzewami, roślinami owocowymi i różnorodną roślinnością, która wspiera zdrowie gleby i pomaga kawie dobrze rosnąć. To praktyczne, rodzinne podejście oparte na trosce, nauce i zaangażowaniu w jakość.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eUprawiana na wysokości 1550 metrów w wzgórzach Los Robles de Naranjo, ta \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Co to jest odmiana kawy Geisha?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e pochodzi z Finca Licho – jednej z kilku plantacji zarządzanych przez braci Aguilera. Z ponad 60-letnim doświadczeniem w uprawie kawy i ponad 15 lat skupienia na kawach specjalnych, Aguilerowie stali się jednymi z najbardziej szanowanych nazw w West Valley w Kostaryce. Ich kawy regularnie pojawiają się w konkursie Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen lot, zebrany w marcu 2024 i przetworzony metodą Yellow \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Na czym polega proces honey?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e, to delikatna, kwiatowa kawa o precyzji i klarowności. Spodziewaj się aromatów jaśminu i wiciokrzewu, subtelnej słodyczy, łagodnej świeżości trawy cytrynowej oraz jedwabistej nuty przypominającej mleko 2%. Lekka, czysta i zrównoważona – klasyczne wyrażenie wysoko uprawianej, honey-processed Geishy.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"colombia-cuellar-geisha-washed","title":"Hervey \u0026 Rocio Cuellar Geisha","description":"\u003cp\u003eHervey i Rocio Cuellar spędzili całe życie na uprawie kawy w wzgórzach Huila w Kolumbii. Przez lata produkowali tylko Catimor na rynek towarowy. Jednak w wieku około trzydziestu lat Hervey podjął odważny krok – zaczął uprawiać odmianę Gesha, mając nadzieję na wejście na rynek kaw specjalnych i nawiązanie bardziej bezpośrednich kontaktów z palarniami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen lot jest efektem lat prób i udoskonaleń. Przechodzi dwustopniową beztlenową fermentację: 50 godzin w owocu, a następnie 60 godzin po usunięciu miąższu. Kawa jest następnie w pełni myta i powoli suszona na zacienionych podwyższonych łóżkach przez około trzy tygodnie – to rozwiązanie, które Hervey sam zbudował na dachu ich domu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest delikatna i ekspresyjna Gesha, z kwiatowymi nutami jaśminu, miodową słodyczą i miękkimi akcentami śliwki. Jasna, czysta filiżanka, która odzwierciedla troskę i wytrwałość włożoną w jej powstanie.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55139917726072,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55139917758840,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55139917791608,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55139917824376,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55139917857144,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55139917889912,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55139917922680,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":697.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hervey_Rocio_Cuellar_coffee_producer_and_cherries.jpg?v=1747904925"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Myta Caturra","description":"\u003cp\u003eTen myty Caturra pochodzi od Elvisa Choquehuanca, małego rolnika z okolic Copacabany w prowincji Caranavi w Boliwii. Od 2015 roku Elvis jest częścią projektu Sol de la Mañana – długoterminowej inicjatywy prowadzonej przez rodzinę Rodriguez, mającej na celu wsparcie producentów w poprawie zarówno jakości, jak i plonów poprzez praktyczne szkolenia i wsparcie agronomiczne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo zbiorach, owoce Elvisa trafiają do centralnej mokrej łuszczarni rodziny Rodriguez. Tam przechodzą pełne flotowanie i sortowanie, następnie są pozbawiane miąższu i poddawane fermentacji w stalowych zbiornikach przez maksymalnie 48 godzin. Po fermentacji kawa jest delikatnie suszona w suszarkach mechanicznych przez około 100 godzin w kontrolowanych niskich temperaturach. Ostatnim etapem jest suche łuszczenie, sortowanie i klasyfikacja w suchej łuszczarni Rodriguez w Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen system pozwala na pełną identyfikowalność i kontrolę jakości od farmy aż do eksportu, z każdym etapem starannie zarządzanym, aby wydobyć to, co najlepsze w kawie. To model, który pomógł przekształcić produkcję małych gospodarstw w całym regionie – a ten lot jest wyraźnym przykładem efektów.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTen myty \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest odmiana kawy S759?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e pochodzi od grupy rolników Nola Wonga w Bajawa na Flores – społeczności drobnych producentów zebranych przez Felixa Sobę w 2014 roku, aby chronić i ożywić produkcję kawy w tym regionie. Gdy rolnicy zaczęli przechodzić na szybciej rosnące uprawy, Felix zaproponował inną drogę: taką, gdzie kawa mogłaby rozwijać się obok ogrodnictwa. Dostarczając sadzonki, szkolenia i wsparcie, pomógł plantatorom poprawić zarówno jakość, jak i dochody, jednocześnie utrzymując przy życiu tradycję organicznej kawy z Flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWiśnie są zbierane ręcznie w szczytowej dojrzałości i obrabiane w ciągu 24 godzin. Po usunięciu unoszących się owoców kawa jest fermentowana w betonowych zbiornikach, myta i powoli suszona na patio przez 7–10 dni. Następnie jest mielona, sortowana według wielkości i wykańczana sortownikiem optycznym, aby zapewnić czystą, jednolitą jakość.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"panama-jaramillo-natural-caturra","title":"Jaramillo Natural Caturra","description":"\u003cp\u003ePanama zyskała światową renomę dzięki wysokiej jakości, precyzyjnie produkowanej kawie – a farmy takie jak Cuatro Caminos pokazują dokładnie dlaczego. Ta działka o powierzchni 3,3 hektara znajduje się na wysokości 1350 metrów w Boquete, jednym z najlepiej znanych regionów uprawy w kraju. Jest częścią Cuatro Caminos Coffee Estates, spółdzielni zarządzającej prawie tuzinem farm w okolicy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen lot to w 100% Catuai, uprawiany na 13 500 drzewach i przetwarzany na miejscu w nowoczesnym obiekcie farmy, który mieści również laboratorium do cupping oraz szkółkę z nawet 100 000 sadzonek. Efektem jest jasna, owocowa kawa z tropikalną słodyczą i cytrusową klarownością – prawdziwa wizytówka wysokości, klimatu i staranności w przetwarzaniu w Boquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169514504568,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169515651448,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169515684216,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169515716984,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169515749752,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-10","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169515782520,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169515815288,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/1000056190.jpg?v=1750167083"},{"product_id":"panama-horqueta-natural-pacamara","title":"Horqueta 3 Lot Natural Pacamara","description":"\u003cp\u003eGospodarstwo Cuatro Caminos jest małe, ale potężne. Zaledwie 3,3 hektara, 13 500 drzewek Catuai – i bijące serce Cuatro Caminos Coffee Estates. To tutaj znajduje się ich szkółka (z miejscem na 100 000 sadzonek), pełne laboratorium jakości oraz nowoczesna linia przetwórcza – wszystko na miejscu, wszystko skupione na wydobyciu najlepszego smaku z każdej wiśni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePołożone na wysokości 1350 metrów w słynnej panamskiej okolicy Boquete, to gospodarstwo jest częścią szerszej operacji opartej na precyzji i trosce. Poczujesz to w filiżance. Spodziewaj się czystej słodyczy, struktury i klasycznej równowagi Catuai – profilu, który błyszczy przy różnych metodach parzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoć panamskie Geishy zwykle przyciągają uwagę, takie gospodarstwa podnoszą poprzeczkę także dla innych odmian. Pacamara – odważny, złożony hybryd Pacas i Maragogipe – jest uprawiany na innych działkach Cuatro Caminos i pokazuje, jak wiele różnorodności Panama ma do zaoferowania poza tym, co znane.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169531249016,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169534656888,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169534689656,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169534722424,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169534755192,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-10","price":325.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169534787960,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169534820728,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Cuatro_Caminos_1.jpg?v=1746006935"},{"product_id":"panama-bambito-red-bourbon-natural","title":"Bambito Red Bourbon Natural","description":"\u003cp\u003ePlantacja Bambito Estate produkuje wyróżniające się kawy w prowincji Chiriquí w Panamie od ponad wieku. Nadal prowadzona przez rodzinę, obecnie w czwartej i piątej generacji, jest to farma rozwijająca się z zamysłem – zawsze skupiona na jakości, nigdy nie idąca na skróty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJej położenie jest wyjątkowe: usytuowana między dwoma grzbietami górskimi, Bambito korzysta z unikalnych mikroklimatów, które nadają głębię i klarowność filiżance. Ta dbałość o środowisko i proces przyniosła efekty w 2021 roku, kiedy plantacja zajęła 1. miejsce w konkursie Best of Panama z mytym Geishą nazwaną „Avalanche of Flavour.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen lot jest czymś innym – Natural Red Bourbon. Spodziewaj się owocowej intensywności i syropowej słodyczy, wspieranych precyzją, która uczyniła Bambito marką wartą uwagi.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169538523512,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-HALF","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169538851192,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-1","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169538883960,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-2","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169538916728,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-5","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169538949496,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-10","price":464.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169538982264,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-20","price":914.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169539015032,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-30","price":1349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_8d6f1a8f-11ca-4c84-951a-71622365b9cf.jpg?v=1746008960"},{"product_id":"ethiopia-bombe-kontema-natural","title":"Natural Bombe Kontema","description":"\u003cp\u003eBombe Kontema jest uprawiana w wysokogórskiej wiosce Bombe, Sidama – obszarze znanym z żyznych gleb, dużych opadów i słonecznego klimatu. Kawę pozyskuje się od okolicznych rolników, a następnie przetwarza na stacji Kontema, stosując proces naturalny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa stacja obsługuje do 450 000 kg kawy na zbiór i otrzymuje owoce od ponad 1 000 współpracujących rolników. Efektem jest kawa ukształtowana przez swoje środowisko: wilgotne powietrze, gęstą roślinność i powolne dojrzewanie owoców na dużych wysokościach.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55177516417400,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55177516450168,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55177516482936,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-2","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55177516515704,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-5","price":85.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55177516548472,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-10","price":167.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55177516581240,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55177516614008,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-30","price":485.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7483fb4c-58b6-4197-be15-1a5d91bf5a10.jpg?v=1750345358"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (w pełni myta)","description":"\u003cp\u003eTen myty Starmaya pochodzi z Mount Sunzu Coffee, nowoczesnej farmy na północy Zambii u podnóża najwyższej góry kraju. Założona przez zespół szwajcarskich agronomów i przedsiębiorców, Mount Sunzu redefiniuje, jak może wyglądać uprawa kawy — łącząc wysoką jakość produkcji z praktykami przyjaznymi dla klimatu oraz długoterminowymi inwestycjami w społeczność. 115 hektarów zajmuje kawa, a 600 hektarów lasu Miombo jest aktywnie zalesianych w ramach zobowiązania farmy do ochrony środowiska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen lot był przetwarzany w całości na miejscu, w mokrym i suchym łuszczeniu Mount Sunzu. Po starannym zbiorze dojrzałe owoce były płukane i obrane, a następnie fermentowały przez 24 godziny w 1000 ml zbiornikach bez dodatku wody. Fermentacja opierała się na naturalnie występujących drożdżach i bakteriach, które rozwijały złożoność i strukturę. Kawa była następnie suszona przez dziesięć dni na podwyższonych łóżkach, które nocą były przykrywane, aby zachować jednolitość, po czym była łuskana, sortowana według klasy i ręcznie selekcjonowana.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"wbp-03-wilton-benitez-caturra","title":"WBP-03 Wilton Benitez Caturra","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"772\"\u003eFinca El Paraíso-92, prowadzona przez Wiltona Beniteza, jest na czele innowacji kawowych w Kolumbii. Ta rodzinna farma wyróżnia się stosowaniem zaawansowanych technik rolniczych, w tym precyzyjnego rolnictwa, uprawy na tarasach oraz nawadniania kroplowego, które zapewniają optymalny wzrost i zrównoważony rozwój środowiska. Wilton uprawia różnorodne egzotyczne odmiany kawy, takie jak Geisha, Java i Pacamara, korzystając z laboratoryjnie opracowanych planów żywieniowych, które gwarantują, że każda roślina dobrze się rozwija. Jednak to innowacyjne podejście Wiltona do fermentacji naprawdę wyróżnia jego kawy. Dzięki kontrolowanej beztlenowej fermentacji do każdej odmiany kawy stosowane są specyficzne mikroorganizmy, które wzmacniają jej unikalny profil smakowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1421\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSkrupulatny proces kontynuuje się dwufazową fermentacją oraz innowacyjną metodą uszczelniania wodą, wykorzystując zarówno gorącą, jak i zimną wodę do zatrzymania bogatych aromatów. Każda wiśnia jest zbierana ręcznie i sterylizowana za pomocą UV i ozonu, następnie poddawana fermentacji w bioreaktorach oraz procesowi mycia termicznym szokiem, aby zachować złożone smaki. Ta dbałość o szczegóły, połączona z praktykami zrównoważonymi i naciskiem na jakość, skutkuje kawą oferującą charakterystyczny, złożony napar. Dzięki swojej pracy Wilton Benitez kształtuje przyszłość kawy, oferując konsumentom wyjątkowe, pełne smaku doświadczenie, które jest tak innowacyjne, jak i zrównoważone.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219344474488,"sku":"WBP-03-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219344507256,"sku":"WBP-03-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219344572792,"sku":"WBP-03-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219344605560,"sku":"WBP-03-10","price":251.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219344638328,"sku":"WBP-03-20","price":486.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219344671096,"sku":"WBP-03-30","price":713.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_27b27edd-5281-4812-b840-06d3c0d08f95.jpg?v=1753694094"},{"product_id":"wbp-00-castillo","title":"WBP-00 Wilton Benitez Castillo","description":"\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"704\"\u003eWilton Benitez, wysoce wyspecjalizowany producent kawy, rewolucjonizuje sztukę fermentacji kawy. Dzięki doświadczeniu w technologii fermentacji stosowanej w winie, piwie i serach, Wilton wykorzystał swoją wiedzę do kontrolowania kluczowych zmiennych w przetwarzaniu kawy, takich jak zawartość cukru, poziom pH oraz czas fermentacji. Jego zaawansowane podejście skupia się na trzech kluczowych czynnikach definiujących smak jego kawy: precyzyjnym procesie fermentacji, zastosowaniu dopasowanych mikroorganizmów oraz unikalnej technice moczenia ziaren w gorącej i zimnej wodzie, aby zatrzymać aromaty. To połączenie innowacji i precyzji skutkuje filiżanką o złożonym i wyrafinowanym smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"1313\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eW przypadku Castillo P-00 proces zaczyna się od starannego, ręcznego zbioru, po którym następuje klasyfikacja wiśni na podstawie gęstości i rozmiaru. Wiśnie są sterylizowane za pomocą UV i ozonu, a następnie poddawane 48-godzinnej fermentacji, podczas której wprowadza się konkretne szczepy drożdży, aby wzmocnić owocowe nuty. Po usunięciu miąższu kawa jest myta i suszona przy użyciu kontrolowanego sprzętu w temperaturze 40°C przez 46 godzin. Ten staranny, oparty na nauce proces zapewnia, że Castillo P-00 jest nie tylko pełen smaku, ale także konsekwentnie doskonały, pokazując zaangażowanie Wiltona w przesuwanie granic możliwości kawy.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219350077816,"sku":"WBP-00-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219350110584,"sku":"WBP-00-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219350176120,"sku":"WBP-00-5","price":113.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219350208888,"sku":"WBP-00-10","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219350241656,"sku":"WBP-00-20","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219350274424,"sku":"WBP-00-30","price":617.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_c3267471-e505-4246-b294-cf26b67cd935.jpg?v=1753694261"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest odmiana kawy Laurina?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, rzadka mutacja odmiany Bourbon, jest ceniona za naturalnie niską zawartość kofeiny, zwykle około połowy tej w standardowych odmianach Arabica. Ta charakterystyczna cecha nadaje Laurinie delikatny, herbaciany profil smakowy, co czyni ją bardzo pożądaną przez koneserów kawy. Znana również jako Bourbon Laurina lub Bourbon Pointu, wyróżnia się eleganckim profilem smakowym i unikalnym kształtem ziaren. Staranna uprawa Lauriny jest równie wyjątkowa jak jej profil, zaczynając od zbioru co najmniej 90% dojrzałych owoców, aby zapewnić optymalny smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOwoce przechodzą skrupulatny proces, zaczynając od etapu flotacji, który usuwa niedojrzałe lub przejrzałe owoce. Następnie owoce poddawane są kontrolowanej oksydacji w plastikowych bębnach spożywczych przez 24 godziny. Owoce są drylowane na sucho, a następnie myte wodą o temperaturze 50°C, co tworzy \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest proces termicznego szoku?\" rel=\"noopener\"\u003etermiczny szok\u003c\/a\u003e, wzmacniający klarowność smaku. Po tym kawa przechodzi fermentację przez 72 godziny w temperaturze poniżej 25°C, z użyciem specyficznych szczepów drożdży, aby rozwinąć jej unikalny charakter. Po fermentacji kawa jest myta w 5°C, aby zamknąć smaki, a następnie suszona mechanicznie przez 48 godzin w 38°C. Na koniec ziarna są stabilizowane w workach typu GrainPro, co zapewnia zachowanie świeżości i jakości.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"hunchouen","title":"Hunchouen Myta","description":"\u003cp\u003eTa kawa pochodzi od kolektywu Hunchouen, sieci małych producentów z regionu Tajumuco w Huehuetenango. Plantacje znajdują się na wysokości od 1800 do 1900 m n.p.m. i są zazwyczaj zacienione mieszanką rodzimych drzew leśnych, bananowców oraz roślin strączkowych dających cień. Kawy uprawiane są z mieszaniny odmian Bourbon, Caturra i Pache, co odzwierciedla długo utrzymywane nasadzenia typowe dla tej części zachodniej Gwatemali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawy Hunchouen są produkowane przez drobnych rolników uprawiających na dużej wysokości, gdzie niższe temperatury spowalniają dojrzewanie owoców i sprzyjają zrównoważonemu procesowi dojrzewania. Partie kawy reprezentują skonsolidowaną produkcję kolektywu, a nie pojedynczej farmy, łącząc pracę setek producentów działających w tych samych warunkach uprawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa każdą sprzedaną 24-kilogramową torbę przekazywana jest darowizna na MAIA Impact School, inicjatywę edukacyjną wspierającą rdzenne dziewczęta w Gwatemali. Kawa wpisuje się więc w szerszy kontekst łączący produkcję rolniczą z długoterminowymi inwestycjami w edukację.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229356638584,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229356671352,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229356736888,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0e2e8fca-7d37-4624-8f17-fcf9a7245081.jpg?v=1753873551"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Washed 2025","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eTen myty lot pochodzi z Hunbatz, zbioru małych producentów uprawiających stoki Cuilco w Huehuetenango. Wysokość i mikroklimat tego miejsca pozwalają na powolne dojrzewanie wiśni, co daje kawy o klarowności, słodyczy i równowadze. Po starannym ręcznym zbiorze, wiśnie są pozbawiane miąższu, fermentowane i w pełni myte, a następnie suszone na patio i podwyższonych łóżkach, co jest tradycyjnym procesem podkreślającym czystą strukturę kaw z tego regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz bierze swoją nazwę od jednego z dwóch braci z majańskiej opowieści stworzenia Popol Vuh, którzy zostali przemienieni w małpy, stając się patronami sztuki i muzyki. Każda sprzedana torba sadzi również drzewo na nazwisko palarni, która ją kupuje, łącząc tę kawę zarówno z dziedzictwem kulturowym, jak i regeneracją środowiska.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon bezkofeinowa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUprawiana na wysokości 1750 metrów w Pitalito, Huila, ta \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest pink bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e bezkofeinowa pochodzi z Finca Las Flores, gdzie bracia Johan i Diego Vergara kontynuują ponad 30 lat rodzinnej uprawy kawy. Ich podejście oparte na eksperymentach i precyzyjnej obróbce jest tu wyraźnie widoczne. Po selektywnym zbiorze owoce przechodzą etapowe fermentacje beztlenowe, utlenianie oraz krótki \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest obróbka thermal shock?\" rel=\"noopener\"\u003ethermal shock\u003c\/a\u003e, aby wzmocnić smak, zanim zostaną wysuszone i odkofeinowane przez Descafecol. Efektem jest złożona, aromatyczna filiżanka z nutami goździka, różowego pieprzu, imbiru i róż – pokaz zaangażowania farmy w jakość, ale bez kofeiny.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":154.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eTen myty lot pochodzi od Great Rift Coffee, producenta zintegrowanego wertykalnie w hrabstwie Nandi w Kenii, który zarządza każdym etapem od uprawy aż po eksport. Założona w 2019 roku, firma Great Rift uprawia 300 akrów własnej Arabica, współpracując jednocześnie z 250–300 sąsiednimi rolnikami. Oferując sadzonki, szkolenia agronomiczne oraz wsparcie finansowe, pomogli wzmocnić produkcję kawy w regionie North Rift, który wciąż jest stosunkowo mało znany w kenijskiej kawie, ale wykazuje wyjątkowy potencjał.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003eNa ich farmie odmiany takie jak SL28, Batian i Ruiru 11 są uprawiane pod cieniem rodzimych drzew, a pszczoły, orzechy makadamia i inne uprawy wspierają bioróżnorodność oraz zdrowie gleby. Kawa jest sortowana ręcznie i płukana przed usunięciem miąższu i myciem, a następnie przez krótki czas suszona na stołach do suszenia skórek, aby szybko usunąć wilgoć z powierzchni. Następnie suszy się ją przez 10–14 dni na podwyższonych afrykańskich łóżkach, regularnie obracając i chroniąc przed deszczem oraz południowym słońcem. Gdy jest gotowa, pergamin jest mielony w zakładach Great Rift i ręcznie sortowany, aby zapewnić, że do eksportu trafiają tylko najlepsze ziarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252597047672,"sku":"PRIORY-FARM-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252597080440,"sku":"PRIORY-FARM-C-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252597145976,"sku":"PRIORY-FARM-C-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55252597178744,"sku":"PRIORY-FARM-C-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252597211512,"sku":"PRIORY-FARM-C-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55252597244280,"sku":"PRIORY-FARM-C-30","price":406.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_432204ea-655a-4d63-abcb-202da9f2d652.jpg?v=1755618821"},{"product_id":"priory-farm-kenya-coffee","title":"Priory Farm AB","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"668\"\u003eTen myty lot pochodzi od Great Rift Coffee w hrabstwie Nandi w Kenii. Założona w 2019 roku firma Great Rift zbudowała pionowy model integracji obejmujący uprawę, przetwarzanie, mielenie i eksport, a także silne zaangażowanie społeczności lokalnej. Obecnie uprawia 300 akrów kawy, współpracując jednocześnie z nawet 300 małymi plantatorami, oferując sadzonki, szkolenia i wsparcie finansowe. Zaangażowanie firmy wykracza poza rolnictwo – finansuje studnie szkolne i stypendia dla lokalnych uczniów, promując jednocześnie zrównoważone praktyki, takie jak kawa uprawiana w cieniu, nawozy organiczne i oszczędzanie wody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eKawa została ręcznie zbierana, sortowana i poddana flotacji przed usunięciem miąższu i myciem, a następnie starannie suszona. Po krótkim etapie wstępnego suszenia w celu zmniejszenia nadmiaru wilgoci, pergamin spędził 10–14 dni na podwyższonych afrykańskich łóżkach, często obracany i chroniony przed silnym słońcem lub deszczem, aby zapewnić równomierne suszenie. Gdy osiągnął stabilność, kawa została zmielona, sklasyfikowana i ręcznie sortowana dla maksymalnej jakości. W filiżance oferuje gładką słodycz brązowego cukru zrównoważoną cytrusową świeżością, z warstwami suszonych owoców i melasy dodającymi głębi oraz strukturalne, czyste wykończenie.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":16.12,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":68.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eTen myty lot został wyprodukowany przez Great Rift Coffee w hrabstwie Nandi w Kenii, gdzie firma buduje swoją renomę dla Północnego Riftu od 2019 roku. Oprócz uprawy własnych farm, Great Rift współpracuje z lokalnymi drobnymi rolnikami, dostarczając sadzonki, szkolenia i wsparcie finansowe, a także finansując stypendia szkolne i projekty czystej wody. Ich pionowo zintegrowany model oznacza, że każdy etap, od selekcji wiśni po eksport, jest ściśle kontrolowany, aby chronić jakość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eWiśnie do tego lotu były zbierane ręcznie, sortowane i płukane przed usunięciem miąższu i myciem. Suszenie zaczęło się od krótkiego okresu na stołach do suszenia skórek, a następnie przeniesiono je na podwyższone afrykańskie łóżka, gdzie pergamin był starannie obracany i przykrywany, aby zapewnić powolny, równomierny proces trwający 10–14 dni. Po obróbce, sortowaniu i ręcznym sortowaniu kawa oferuje filiżankę o słodyczy brązowego cukru, głębi rodzynek i jagód oraz subtelnym finiszu przypominającym colę, wszystko to w zaokrąglonej, zrównoważonej strukturze.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Bez Kofeiny","description":"\u003cp\u003eDojrzałe wiśnie z małych gospodarstw wokół Villamaría trafiają do La Aurora, a tego samego dnia są przewożone do Jamajki w Chinchiná. Stacja znajduje się niżej, na 1 300 m n.p.m., gdzie cieplejsze, stabilniejsze powietrze pozwala na powolne, kontrolowane suszenie i ścisłą kontrolę procesu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentacja odbywa się metodą Water Pillow opracowaną w El Fénix. Zimna woda jest wlewana na szczelnie przykrytą folią plastikową powierzchnię, aby wykluczyć tlen i utrzymać kawę w niskiej, stabilnej temperaturze. Niższa temperatura spowalnia mikroby; dłuższa, spokojniejsza fermentacja zachowuje kwasy, buduje prekursory owocowe i unika ostrych, rozpuszczalnikowych nut. Ten lot został obrany i wykończony jako anoksyczny proces naturalny, a następnie suszony na podwyższonych łóżkach z dużą dbałością o wilgotność i przepływ powietrza. To połączenie – fermentacja w ograniczonym dostępie tlenu i chłodna, plus kontrolowane suszenie – nadaje kawie pełniejsze ciało i czystą, zrównoważoną słodycz w filiżance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBez kofeiny jest usuwana w pobliskim Descafecol przy użyciu EA z trzciny cukrowej. Krótki transport pomaga zachować profil ustalony w Jamajce. Spodziewaj się pewnej, owocowej kawy bezkofeinowej o syropowatej konsystencji i schludnej strukturze, ukształtowanej przede wszystkim przez proces, a nie ukrytej przez dekofeinizację.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":97.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":376.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":557.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Kenijska Bez Kofeiny","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eUprawiana w hrabstwie Kericho, ta w pełni myta kawa AA została przetworzona przez Samuela Koskeya w jego małym zakładzie Lot 20 w Kunyak, blisko granicy Kericho i Kisumu. Miejsce jest proste, ale dobrze zorganizowane – dziesięć podniesionych łóżek, czyste źródło wody doprowadzone z pobliskiego źródła oraz skupienie potrzebne do uzyskania klasycznej, zrównoważonej kenijskiej filiżanki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003ePo przetworzeniu kawa trafiła do Coffein Compagnie w Bremie, gdzie została odkofeinowana metodą octanu etylu. To staranny proces, który zachowuje klarowność i słodycz oryginalnej kawy, dzięki czemu jest to kawa bezkofeinowa, która nadal smakuje wyraźnie po kenijsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 zaczął się od skromnego celu – wyeksportować dwadzieścia worków kawy do Wielkiej Brytanii. Od tego czasu założyciel Sidney Kibet zbudował coś znacznie większego. Dziś współpracuje z rolnikami z zachodniej Kenii, testując nowe metody fermentacji z użyciem miąższu owocowego, drożdży, a nawet grzybów. Idea jest prosta: lepsze przetwarzanie, lepsza kawa, lepsze dochody dla producentów.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"african-coffee-beans-bekele-balaycho","title":"Bekele Balaycho Natural","description":"\u003cp\u003eTa kawa została wyprodukowana przez Bekele, rolnika trzeciego pokolenia, który od ponad dekady uprawia kawę na ziemi rodzinnej wraz z bananami, fałszywymi bananami i awokado. Podczas gdy inne uprawy dostarczają jedzenie dla jego gospodarstwa domowego, kawa jest uprawą, która zapewnia mu utrzymanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003elot Bekele został wyeksportowany przez Mecota Trading, firmę założoną przez Moatę Rayę, aby dać małym rolnikom bezpośredni dostęp do rynków międzynarodowych. Po piętnastu latach współpracy z TechnoServe, pomagając producentom wyjść poza Ethiopian Commodity Exchange, Moata założył Mecota, aby stworzyć przejrzystą i zrównoważoną drogę dla identyfikowalnych microlotów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDziś Mecota współpracuje z dziesięcioma rolnikami w całej Etiopii, wspierając ich w procesie przetwarzania, aby osiągnąć jakość na poziomie specialty. Konsolidując małe microloty w wolumeny gotowe do eksportu, nie tracąc ich tożsamości, Mecota zachowuje indywidualność każdej kawy — co jest rzadkością w systemie często opartym na anonimowości.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55340445761912,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55340445794680,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55340445827448,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-5","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsApp_Image_2024-11-07_at_19.57.42_1_1.jpg?v=1761575134"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Myta Catuai","description":"\u003cp\u003eTen lot pochodzi z Bethanii i Hortensii, dwóch sąsiadujących ze sobą farm w górach Nueva Segovia, na północy Nikaragui. Farmy należą do sióstr Marthy i Any Alvir, które po czasie spędzonym za granicą wróciły do Nikaragui, aby przejąć ziemię ojca i odbudować ją wokół jakościowej kawy. W ciągu ostatniej dekady systematycznie sadziły na farmach odmiany takie jak Catuai, Maracaturra, Gesha i Java, odchodząc od podejścia nastawionego na plon i skupiając się na starannej uprawie na wysokości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia leży blisko granicy z Hondurasem, z stromym terenem, chłodnymi nocami i wulkanicznymi glebami. Kawa tutaj zwykle uprawiana jest na mniejszych farmach, pod cieniem i z dużą dbałością o szczegóły – a region ten konsekwentnie osiąga dobre wyniki w konkursie Cup of Excellence. Bethania i Hortensia są częścią tego krajobrazu: małe, ręczne gospodarstwa, skoncentrowane na jakości odzwierciedlającej miejsce.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eTen microlot przetwarzany metodą honey jest produkowany przez Oliverio Villafañę w Nabusimake, w Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio jest częścią społeczności Arhuaco, gdzie uprawa rolnicza opiera się na zrozumieniu krajobrazu przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Kawa jest tutaj uprawiana na małych działkach, które jednocześnie wspierają uprawy wykorzystywane w codziennym życiu, a każdy etap produkcji odzwierciedla uważną relację z ziemią, a nie dążenie do masowej produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eDoświadczenie Oliverio w handlu i biznesie międzynarodowym pozwala mu zarządzać praktyczną stroną eksportu, jednocześnie stawiając priorytety kulturowe w centrum podejmowania decyzji. Jego praca pomogła po raz pierwszy otworzyć bezpośrednie drogi na rynek dla kaw z Nabusimake, tworząc strukturę, w której producenci mogą sprzedawać bez pośredników narzucających warunki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eTen lot odzwierciedla podejście Oliverio do uprawy i przetwarzania, kształtowane zarówno przez wiedzę przodków, jak i techniczne zrozumienie. Pokazuje charakter kawy uprawianej na najwyższych punktach Sierra Nevada oraz staranną uwagę poświęcaną jej przygotowaniu od zbiorów aż po suszenie.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - Myta","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eTen myty lot pochodzi z Finca El Mirador, gdzie Joaquín z dużą dbałością nadzoruje zbiór i przetwarzanie. Kawa uprawiana jest na niewielkim obszarze w otoczeniu lasu, co sprzyja powolnemu rozwojowi i równomiernemu dojrzewaniu. Praca na farmie odzwierciedla równowagę między rodzinną tradycją a praktycznym podejściem do zrównoważonej produkcji kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eProdukcja tutaj jest celowo niewielka. Skupia się na utrzymaniu stabilnej jakości i wyraźnej tożsamości kaw z tej farmy, wspieranej praktykami dostosowanymi do klimatu i terenu, a nie zewnętrznego popytu. Ten lot reprezentuje to stałe, przemyślane podejście oraz długoterminową pracę, jaką Joaquín i jego rodzina włożyli w budowanie reputacji El Mirador.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351487758712,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351487791480,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351487824248,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351487857016,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351487889784,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351487922552,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_793bbc4d-d03b-46bb-a0c5-bfabe1a95e07.jpg?v=1762428421"},{"product_id":"washed-garnica-kalsada-sitio-belis","title":"KA-SB-23 - Myta Garnica - Kalsada Sitio Belis","description":"\u003cp\u003eWysoko w paśmie górskim Cordillera w Atok, Benguet, 72 rodziny rolników uprawiają tę wyjątkową\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Orange Bourbon Explanation | Glossary Definition\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e kawę. Zasilane przez całoroczne źródła naturalne, farmy oferują idealne warunki do produkcji kawy o wyraźnym charakterze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie są zbierane ręcznie i płukane, aby usunąć niedojrzałe i uszkodzone owoce, następnie poddawane są obieraniu, fermentacji, płukaniu i suszeniu na podwyższonych łóżkach, co pozwala zachować ich żywe smaki. Efektem jest kawa o jasnym aromacie calamansi i białych winogron, uzupełniona przez wyraźną kwasowość, aksamitne ciało i delikatną karmelową słodycz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa odzwierciedla zaangażowanie rolników oraz unikalny terroir Atok, dostarczając filiżankę zarówno żywą, jak i głęboko satysfakcjonującą.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55369570976120,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":14.41,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55369571008888,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":26.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55369571041656,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":118.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eW odległych górach nad społecznością Plan Libertad, Don Ezequiel Diaz od ponad 20 lat uprawia wyjątkową kawę. Jego Maragogype, rzadki i często pomijany gatunek, teraz błyszczy jaśniej niż kiedykolwiek. Dzięki wsparciu Edelmiry, udoskonalił swoje podejście, przechodząc na myty proces na farmie, aby uzyskać czystszy, bardziej wyrazisty napar. Teraz, z dedykowaną \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Co to jest odmiana kawy Maragogype?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eszkółką Maragogype\u003c\/a\u003e w przygotowaniu, jego celem jest dalsze podnoszenie jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTylko najdojrzalsze owoce są ręcznie zbierane każdego wieczoru, płukane, poddawane mokremu łuszczeniu i fermentowane przez noc, a następnie dokładnie płukane w świeżej wodzie. O świcie Don Ezequiel pakuje mokry pergamin do szczelnych worków i rozpoczyna długą podróż w dół góry – jego koń niesie cenny ładunek do mokrego łuszczenia Edelmiry. Po dziesięciu dniach starannego suszenia i końcowym okresie odpoczynku, który stabilizuje smaki, powstaje pięknie czysty, owocowy Maragogype pełen klarowności i charakteru.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"mitiku-yabato-natural","title":"Mitiku Yabato Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eMitiku Yabato uprawia kawę w wiosce Bombe, w dystrykcie Bensa w Etiopii, od 2013 roku, kiedy to zasadził na swojej farmie drzewa odmian 74158 i 74110 obok lokalnych odmian rodzimych. Przez lata sprzedawał na lokalnym rynku czerwone i suszone owoce kawy, obserwując, jak jakość jego kawy nie jest odzwierciedlona w cenie, jaką uzyskuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eReforma przepisów eksportowych w Etiopii w 2018 roku zmieniła tę sytuację, otwierając drzwi dla małych producentów do bezpośredniego eksportu, zamiast przez Giełdę Towarową. Mitiku skorzystał z tej okazji, a dzięki wsparciu Mecota Trading – eksportera stworzonego specjalnie, by pomagać rolnikom takim jak on dotrzeć do międzynarodowych nabywców – teraz zarabia ceny, które naprawdę odzwierciedlają jakość tego, co uprawia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTo podejście Mecota sprawia, że ta kawa jest wyjątkowa: zamiast anonimowo łączyć partie, konsolidują mikroloty od małych producentów, zachowując pełną identyfikowalność, aż do samego rolnika i drzew.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55386467959160,"sku":"MITIKU-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55386467991928,"sku":"MITIKU-NATURAL-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55386468024696,"sku":"MITIKU-NATURAL-5","price":109.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_6f9d6c4f-3efd-4417-864b-3da2f74d79a1.jpg?v=1765453910"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eGospodarstwo Niguse Jilo znajduje się we wsi Halo Bariti na wysokości 2150 m n.p.m., gdzie uprawia odmianę Kurume – jedną z wielu lokalnych odmian Etiopii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOtrzymawszy gospodarstwo w spadku po rodzinie, Niguse pozostał zaangażowany w uprawę kawy specialty, której sprzedaż pomaga mu utrzymać 10 dzieci: siedmiu synów i trzy córki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse jest także członkiem grupy rolników Bore Nageso, gdzie pełni funkcję głównego rolnika, w pełni stosując się do wszystkich zalecanych technologii i praktyk rolniczych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW 2022 roku kawa Niguse została wyróżniona wśród 40 najlepszych zgłoszeń w konkursie Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Myta Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi leży na wysokości 1800 metrów nad poziomem morza, w regionie Letefoho w Timorze Wschodnim — to jedna z najwyżej położonych społeczności, z którymi współpracuje Karst. Na tej wysokości niższe temperatury spowalniają rozwój wiśni kawowca, przesuwając zbiory nieco później niż w przypadku partii z niższych wysokości i pozwalając cukrom dłużej koncentrować się w owocach. Kawa jest poddawana w pełni mytej obróbce, a każdy z 40 drobnych producentów przetwarza ją indywidualnie w swoim gospodarstwie domowym, stosując tradycyjne metody przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wiśnie są selektywnie zbierane, poddawane flotacji i pozbawiane miąższu, a następnie zanurzane w wodzie i fermentowane przez 40–44 godziny. Ziarna są następnie myte w maksymalnie sześciu do ośmiu cyklach, rozkładane na podwyższonych stołach suszarniczych i regularnie obracane przez 10–14 dni, aż osiągną optymalną wilgotność na poziomie 10,5%. Po sześciotygodniowym odpoczynku kawa w pergaminie jest transportowana do Dili, gdzie przechodzi obróbkę suchą, sortowanie według rozmiaru sita oraz końcową selekcję ręczną przed eksportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor Wschodni jest jednym z bardziej niezwykłych krajów pochodzenia w świecie kawy specialty — to kraj, do którego kawę wprowadzili portugalscy kolonizatorzy w XVII wieku, który w XX wieku uczynił ją swoim głównym towarem eksportowym, a następnie doświadczył znacznego zaniedbania podczas indonezyjskiej aneksji trwającej do 1999 roku. Dziś rolnicy w całym kraju pracują nad odnową swoich kawowych lasów i umocnieniem pozycji kawy z Timoru na światowym rynku kawy specialty. Cała uprawiana tutaj kawa jest organiczna w praktyce: rośnie w cieniu rodzimych drzew i jest nawożona wyłącznie naturalnymi nawozami, w kraju, w którym środki chemiczne nie zostały jeszcze wprowadzone do rolnictwa.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Myta Rotutu","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu to kawa myta z poddystryktu Letefoho w Timor-Leste, uprawiana na wysokości 1420 metrów nad poziomem morza przez spółdzielnię 16 drobnych rolników. Zamiast przetwarzać własną kawę, rolnicy z Rotutu sprzedają dojrzałe owoce bezpośrednio firmie Karst — model, który zachęca do selektywnego zbioru, ponieważ rolnicy otrzymują premię za kilogram owoców powyżej lokalnej ceny rynkowej. Owoce są następnie płukane i obrabiane, a potem zanurzane i fermentowane przez 40–44 godziny. Ziarna są myte w sześciu do ośmiu etapach, suszone na podwyższonych łóżkach przez 10–14 dni i leżakowane przez sześć tygodni, zanim zostaną przewiezione do Dili na suchą obróbkę, sortowanie sitowe i ostateczną ręczną selekcję przed eksportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste to jedno z bardziej nietypowych miejsc pochodzenia w kawie specialty — kraj, do którego kawę wprowadzili portugalscy kolonizatorzy w XVII wieku, który stał się głównym eksporterem w XX wieku, a następnie doznał znacznego zaniedbania podczas indonezyjskiej aneksji trwającej do 1999 roku. Dziś rolnicy w całym kraju pracują nad rehabilitacją swoich lasów kawowych i ustanowieniem kawy timorskiej na światowym rynku kawy specialty. Cała kawa uprawiana tutaj jest organiczna w praktyce, uprawiana pod rodzimymi drzewami cieniującymi z użyciem wyłącznie nawozów naturalnych, w kraju, gdzie środki chemiczne jeszcze nie weszły do użytku rolniczego.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Pacamara myta","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRzadko mamy okazję oferować kawy tego typu w takiej cenie. To\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pochodzi z zeszłorocznych zbiorów – degustowaliśmy ją kilka tygodni temu przed zakupem i nadal smakowała świetnie. Ponieważ pochodzi z poprzedniego cropu, udało nam się obniżyć cenę do poziomu, który sprawia, że pojedynczy producent Pacamara jest znacznie bardziej dostępny niż zwykle. Jeśli zastanawiałeś się nad pracą z kawami microlot lub o ograniczonej dostępności, ale cena wydawała się zbyt wysoka, to jest dobra okazja, by spróbować.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa leży wysoko w dolinie Utcubamba w regionie Amazonas w Peru, w dystrykcie Lonya Grande. Finca Pacpa Manuela Marlo Baca to rodzinna farma czwartej generacji na wysokości 1850 m n.p.m., zacieniona przez rodzime sosny, cedry i guabo w modelu agroforestry, który utrzymuje wilgoć w glebie i wysoką koronę nad kawą. Manuel uprawia tu Bourbon, Geisha i Pacamara, a ten lot to w całości Pacamara — odmiana odpowiednia do wysokości i jego starannego przetwarzania. Wiśnie leżakują przez 18 godzin w workach GrainPro w cieniu przed pulpowaniem, a następnie przechodzą drugą 18-godzinną fermentację w zbiornikach, monitorowaną aż do spadku Brix do około 15 i pH do 4,5. Potem kawa jest suszona na słońcu przez 25–30 dni do wilgotności 9–10,5%. Manuel posiada kwalifikację Q Processing Level 1 i zapisuje wyniki każdej fermentacji, dostosowując swoje metody zbiory po zbiorze.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerobowo Myte Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMyta kawa z beztlenową fermentacją od rodzin rolniczych Mazatec w San Juan de la Unión, małej społeczności w Sierra de Flores Magón, Oaxaca. To pierwszy raz, gdy ci producenci eksperymentowali z beztlenową fermentacją – ważny krok dla społeczności z długą historią uprawy kawy, ale ograniczonym dostępem do rynków specjalistycznych. Dzięki temu procesowi producenci nie tylko udoskonalili swoje metody, ale także otworzyli nowe możliwości, aby ich kawy były doceniane na szerszych rynkach.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUprawiana w systemach górskich i rusticano – modelach o niskim wpływie i wysokiej ochronie, gdzie rośliny kawy współistnieją z otaczającym ekosystemem leśnym. Plantacje są zacienione przez mieszankę drzew liściastych i owocowych, w tym bananowca, cytrusów, jabłoni, brzoskwini, granatu i cuajinicuil, które chronią kawę przed promieniowaniem słonecznym i intensywnymi opadami, jednocześnie wzbogacając lokalną dietę. To odległe i wymagające środowisko – działki znajdują się w niższych partiach społeczności, do których prowadzą wąskie ścieżki, a chłodny klimat sprawia, że suszenie jest powolne i trudne.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Orange Kofermentacja","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 został założony w 2019 roku przez Sidneya Kibeta z prostym celem: wyeksportować 20 worków kenijskiej kawy do Wielkiej Brytanii. Od tego czasu ambicje wzrosły. Lot 20 współpracuje teraz z siecią rolników z zachodniej Kenii i zyskał reputację za przesuwanie granic przetwarzania kawy – eksperymentując z różnymi metodami fermentacji, od miąższu owocowego i specjalistycznych drożdży po unikalne grzyby, wszystko z zamiarem poprawy jakości cupping, podniesienia wartości sprzedawanych lotów i przekazywania tej wartości z powrotem rolnikom, od których kupują.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDo tego lotu do beczek fermentacyjnych dodaje się sortowane wiśnie wraz z kulturą Koji i obranymi pomarańczami. Pomarańcze są uprawiane przez tych samych rolników, którzy dostarczają swoje wiśnie kawowe do Lot 20, zapewniając im dodatkowe źródło dochodu. Pod starannie kontrolowanymi beztlenowymi warunkami mieszanka wiśni, Koji i pomarańczy fermentuje przez 96 godzin, z ciągłym mieszaniem, aby stworzyć odpowiednie środowisko dla rozwoju aromatycznych mikroorganizmów.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Estate Lot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - to lot estate od Andres Bazos, którego rodzina uprawia kawę w Sanchirio Palomar, Chanchamayo od ponad 80 lat. Farma uprawia Caturra, Catimor i Bourbon na 36 hektarach w regionie Junin w Peru i posiada certyfikat Rainforest Alliance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres odziedziczył farmę po swoim pradziadku, ale wersja Llave de Oro, która istnieje dzisiaj, jest w dużej mierze jego własna. W ciągu ostatniej dekady mocno zaangażował się w kawę specialty - ucząc się, eksperymentując i całkowicie zmieniając sposób, w jaki farma przetwarza swoją kawę od podstaw. Wyniki są trudne do podważenia: 50 000 kilo kawy zielonej rocznie, produkowane z precyzją widoczną na każdym etapie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePrzetwarzanie odbywa się całkowicie na miejscu. Zbierane są tylko w pełni dojrzałe owoce, które są sortowane i zamykane w stalowych zbiornikach na 24-godzinną beztlenową fermentację. Następnie kawa jest obrana i fermentowana przez kolejne 24 godziny w ceramicznych zbiornikach, po czym trafia na podwyższone łóżka w specjalnym pomieszczeniu do suszenia, gdzie schnie do poziomu wilgotności 10-11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589667766648,"sku":"LLAVEDEORO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55589667799416,"sku":"LLAVEDEORO-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55589667832184,"sku":"LLAVEDEORO-5","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937"},{"product_id":"finca-artemira-ebert-huaman-villegas-washed-catuai-caturra","title":"Finca Artemira - Ebert Huaman Villegas - Myte Catuai i Caturra","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFinca Artemira jest uprawiana przez Eberta i jego rodzinę od ponad 40 lat w Salinas, San José de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca – gospodarstwo nazwane na cześć matki Eberta i znacznie rozbudowane pod jego kierownictwem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTen lot to mieszanka odmian Catuai i Caturra, uprawianych na różnych, ale uzupełniających się częściach farmy. Ebert mógł je oddzielić, ale zamiast tego postanowił je połączyć – nie po to, by szukać złożoności, lecz by znaleźć równowagę. Każda odmiana wnosi coś, czego druga nie ma: strukturę, słodycz, świeżość i poczucie komfortu. Razem tworzą profil, który jest zarówno znajomy, jak i wyrafinowany.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eZbierane są tylko w pełni dojrzałe wiśnie, które są myte tego samego dnia. Po usunięciu miąższu pergamin fermentuje z zachowaną mucylagą przez około 72 godziny – przedłużona fermentacja, którą Ebert dopracował z czasem, aby dodać głębi, nie dopuszczając do niestabilności. Następnie kawa suszy się powoli w suszarkach słonecznych przez 15 do 20 dni, zanim zostanie przechowana w workach wyłożonych polipropylenem, aby chronić to, co zostało osiągnięte.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55578314604920,"sku":"ARTERMIRA-CATUAICATURRA-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55578314637688,"sku":"ARTERMIRA-CATUAICATURRA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55578314670456,"sku":"ARTERMIRA-CATUAICATURRA-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaArtemira-GroupPhotowithEbert_Family_2048x_fee4ab1d-7e97-4ab4-8c87-b5e5168de88c.jpg?v=1781008216"},{"product_id":"sitio-baixao-da-serra-natural-brazil","title":"Sitio Baixao da Serra - kawa naturalna z Brazylii","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTo jest proces naturalny Catucai z Sitio Baixão da Serra, 2-hektarowej farmy w Caldas, Minas Gerais, prowadzonej przez Abnera i Vanessę Carvalho na wysokości 1 150 m. Para kupiła farmę w 2011 roku, sprzedając swój dom, aby ją sfinansować, i od tego czasu rozwinęła ją w stałego producenta wysokiej jakości procesów naturalnych jako członkowie spółdzielni Cooxupé. Uprawa kawy jest tradycją w szerszej rodzinie – bracia Abnera uprawiają sąsiednie działki, a grupa współpracuje podczas zbiorów i dzieli się pomysłami na temat procesu i zrównoważonego rozwoju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eZ nieco ponad 2 hektarami pod uprawą, farma produkuje około 100 worków rocznie, a Carvalhos skupiają się na maksymalnym wykorzystaniu każdego zbioru na każdym etapie produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eWszystkie loty na farmie są przygotowywane tą samą metodą: wiśnie są suszone na pełnym słońcu, regularnie obracane, układane w stosy i przykrywane na noc. To wolniejsze, bardziej kontrolowane suszenie zmniejsza ryzyko nierównomiernego lub nadmiernie fermentowanego suszenia, technikę, którą rodzina udoskonala od ponad dekady na farmie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTen lot jest częścią naszej stałej subskrypcji Brazylia – naturalnej kawy z Brazylii dostępnej przez cały rok, na którą można liczyć.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55595266638200,"sku":"SITIO-BAIXACO-NATURAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55595266670968,"sku":"SITIO-BAIXACO-NATURAL-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55595266703736,"sku":"SITIO-BAIXACO-NATURAL-5","price":68.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_17399f87-bd88-497f-8d10-541bd03d43d2.jpg?v=1782997359"},{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaerobic","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee uprawia ten lot na swojej farmie w hrabstwie Nzara, w stanie Western Equatoria, w części Sudanu Południowego, gdzie produkcja kawy ma kilkudziesięcioletnią historię, ale w latach 80. niemal całkowicie zanikła wskutek drugiej wojny domowej w Sudanie. Firma rozpoczęła ponowne nasadzenia w 2018 roku, rozwijając uprawę kawy jako szybciej dojrzewające uzupełnienie długoterminowej działalności związanej z uprawą teaku. Obecnie współpracuje z 1500 lokalnymi rolnikami w całym regionie, przywracając kawę z Sudanu Południowego na międzynarodowe rynki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTen lot poddano obróbce metodą beztlenowy naturalny: całe owoce kawowca fermentowały w szczelnych zbiornikach przez 48–64 godziny, a następnie zostały poddane pulpowaniu i suszeniu. To odejście od obróbki naturalnej, częściej stosowanej w Sudanie Południowym, gdzie owoce zazwyczaj suszy się w całości, a na mniejszą skalę rozgniata ręcznie w drewnianej misce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSama kawa to Excelsa — odrębny gatunek, wytrzymały i odporny na choroby, rodzimy dla Sudanu Południowego. Potwierdziły to badania genetyczne przeprowadzone przez Royal Botanic Gardens w Kew, które wykazały również dużą różnorodność genetyczną tej odmiany, wskazującą na znaczny potencjał dalszej selekcji i doskonalenia. Equatoria Coffee wybrała Excelsę przede wszystkim ze względu na jej odporność na nieprzewidywalne opady w regionie oraz powszechne choroby kawowca.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727"},{"product_id":"ngila-estate-washed-geisha","title":"Ngila Estate Washed Geisha","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNgila Estate położone jest na wysokości 1 500–1 600 metrów, na skraju lasu mgielnego otaczającego krater Ngorongoro w północnej Tanzanii. Farma graniczy z 50-hektarowym korytarzem leśnym pozostawionym dla lokalnej fauny – słonie korzystają z niego, aby dotrzeć do swoich tradycyjnych szlaków migracyjnych i jaskiń bogatych w minerały, podczas gdy antylopy, lamparty, dziki i dik-diki swobodnie przemieszczają się po samej posiadłości. Bliskość farmy do rzeki Ngila wpłynęła również na jej działania z zakresu zalesiania, które częściowo mają na celu utrzymanie gleby w miejscu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eW obrębie posiadłości jedna część jest wyodrębniona od reszty: Glenmalure, przeznaczona specjalnie do uprawy kawy specialty. To właśnie z niej pochodzi ta Geisha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKawa tutaj jest uprawiana i przetwarzana z dużym udziałem pracy ludzkiej, a nie maszyn. Wiśnie są zbierane ręcznie, a ten lot został ręcznie sortowany przed usunięciem miąższu. Pozostawiono go do fermentacji jako pergamin na 12 godzin, następnie był myty i przeniesiony na podwyższone łóżka do suszenia – proces ten trwał od 8 do 13 dni, w zależności od pogody, bez użycia suszenia mechanicznego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTo poleganie na pracy ludzi przenika również resztę posiadłości. Ngila zatrudnia około 100 stałych pracowników, z których wielu pracuje tam ponad 30 lat, a podczas zbiorów angażuje ponad 250 dodatkowych pracowników z okolicznej społeczności.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55606744875384,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55606744908152,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55606744940920,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-5","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_735d8875-55e3-4fbb-8780-823ac0c62ecf.jpg?v=1784132913"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-1_5bbf9222-312a-4f77-8f2d-fab5470449c5.jpg?v=1745422232","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/collections\/zielona-kawa-do-parzenia-przelewowego.oembed?page=2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}