{"title":"Sezonowa zielona kawa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNasza sezonowa zielona kawa ziarnista podąża za kalendarzem zbiorów — kupowana świeża, w ograniczonych ilościach, od importerów specjalizujących się w pochodzeniu. Gdy kawa się wyprzeda, znika do następnych zbiorów. W pierwszym kwartale znajdziesz partie z Afryki Wschodniej, kawy etiopskie i kenijskie przez wiosnę i lato, a pochodzenia z Ameryki Środkowej i Południowej pojawiają się jesienią i zimą. Jeśli coś przykuje twoją uwagę, nie zwlekaj.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - naturalna Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUprawiana na dużej wysokości 1850 m n.p.m. i naturalnie przetwarzana, ta kawa eksploduje żywymi nutami \u003cstrong\u003enektarynki, miodu i melona\u003c\/strong\u003e. Jej bogaty, złożony profil, połączony z czystym, herbacianym ciałem i wyraźnym finiszem, oferuje palaczom idealną równowagę słodyczy i kwasowości. Zebrana w maju 2024 roku, ta Arabica o dużych ziarnach to marzenie do pracy, zapewniając elastyczność w profilach palenia, aby wydobyć jej subtelne smaki. Idealna dla tych, którzy chcą stworzyć niezapomnianą filiżankę.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"sai-ashirwad-robusta-india","title":"Sai Ashirwad | Specjalna Robusta","description":"\u003cp\u003eOdkryj niezwykły Sai Ashirwad, rzadką specjalistyczną Robustę z prestiżowego regionu Chikmagalur w Karnatace, położoną na wysokości 920 metrów. Ta kawa jest naprawdę wyjątkowa, wyróżnia się nie tylko pochodzeniem, ale także starannym procesem produkcji. Każda wiśnia jest zbierana ręcznie i poddawana ekskluzywnej 84-godzinnej fermentacji anoksycznej, podczas której fermentuje w zbiornikach pozbawionych tlenu. Ta innowacyjna metoda podnosi profil smakowy, dając odważną filiżankę, która zachwyca zmysły.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoczuj unikalne połączenie smaków, które oferuje Sai Ashirwad: żywy, owocowy charakter wzbogacony głębokimi ziemistymi nutami, z kuszącymi akcentami wiśni i likieru z czarnej porzeczki. Jego syropowate odczucie w ustach niesie wyśmienite nuty ciemnej czekolady o wysokiej zawartości kakao, kończąc się subtelnym akcentem gałki muszkatołowej. W miarę jak kawa stygnie, jej czysta, zrównoważona kwasowość rozwija się jeszcze bardziej, podkreślając złożoność tego wyjątkowego naparu. Sai Ashirwad to nie tylko kawa; to dynamiczna podróż smakowa, która ukazuje rzadki potencjał specjalistycznej Robusty.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827103945080,"sku":"SAI_N_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624974049656,"sku":"SAI_N_1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624974082424,"sku":"SAI_N_5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624974115192,"sku":"SAI_N_10","price":140.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624974180728,"sku":"SAI_N_20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624974213496,"sku":"SAI_N_30","price":409.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Sai_Ashirwad_Organic_Manure_spray.jpg?v=1743679912"},{"product_id":"costa-rica-dylan-aguilera-natural-coffee","title":"Dylan Aguilera Sarchimor naturalna Reposado Finca Matilde 8","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZ \u003cstrong\u003eFinca Matilde\u003c\/strong\u003e, ta kawa \u003cstrong\u003eSarchimor Natural\u003c\/strong\u003e autorstwa Dylana Aguilery oddaje esencję kawy kostarykańskiej. Ten lot ukazuje \u003cstrong\u003eżywy i zrównoważony profil\u003c\/strong\u003e z przyjemną mieszanką smaków \u003cstrong\u003ejagód i ciemnych owoców\u003c\/strong\u003e. Nuty \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e dominują w filiżance, wzbogacone \u003cstrong\u003eKremowym odczuciem w ustach\u003c\/strong\u003e, które odsłania warstwy \u003cstrong\u003eciemnej czekolady\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonej daktyli\u003c\/strong\u003e. Idealnie satysfakcjonująca i złożona, ta kawa ukazuje głębię i finezję kostarykańskiego procesu naturalnego.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54846749114744,"sku":"SARCHIMOR_NAT_HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53642795876728,"sku":"SARCHIMOR_NAT_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53642795909496,"sku":"SARCHIMOR_NAT_5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53642795942264,"sku":"SARCHIMOR_NAT_10","price":155.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53642796007800,"sku":"SARCHIMOR_NAT_20","price":306.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53642796040568,"sku":"SARCHIMOR_NAT_30","price":453.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_8274.jpg?v=1730903090"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Washed Alko Kerinci Sumatra","description":"\u003cp\u003eUprawiana na żyznych glebach regionu Kerinci na Sumatrze, w pobliżu największego parku narodowego wyspy, kawa ALKO to coś więcej niż wyjątkowy smak – to historia zrównoważonego rozwoju i wsparcia lokalnych społeczności. Współpracując z ponad 400 rolnikami w swojej spółdzielni, ALKO wykorzystuje technologię blockchain do śledzenia każdej ziarenka od plantacji aż do filiżanki, zapewniając przejrzystość i chroniąc cenny ekosystem parku, będący domem dla krytycznie zagrożonego tygrysa sumatrzańskiego. To innowacyjne podejście nie tylko chroni środowisko, ale także gwarantuje rolnikom uczciwe wynagrodzenie, budując silniejszą i bardziej sprawiedliwą przyszłość dla ich społeczności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażde ziarno jest poddawane starannemu procesowi pełnego mycia, który zaczyna się od usunięcia miąższu z owoców i fermentacji w wodzie trwającej do 100 godzin. Po dokładnym myciu ziarna suszone są przez 20 dni, aby osiągnąć idealny poziom wilgotności, a następnie są łuskane, sortowane i oceniane. Efektem jest kawa o ziołowych i korzennych nutach, gładkim, zrównoważonym ciele oraz głębokich, tytoniowych i drzewnych tonach, które pięknie się utrzymują. Idealna jako kawa single-origin lub cold brew, jej dobrze zbalansowana kwasowość wzbogaca każdy łyk. Wybierając kawę ALKO, delektujesz się wyjątkowym smakiem, wspierając jednocześnie zrównoważone rolnictwo i uczciwe warunki życia.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"sitio-maranhao-extended-fermentation","title":"Sitio Maranhão - Eksperymentalna Brazylia","description":"\u003cp\u003eTen naturalnie przetworzony \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/yellow-catuai#49d02393b000442ebe7ed0c6ba03a022\" title=\"Co to jest odmiana kawy Yellow Catuai?\"\u003eYellow Catuai\u003c\/a\u003e z Sítio Maranhão przeszedł 72-godzinną fermentację przed powolnym suszeniem na patio przy gospodarstwie. Efektem jest czysta, słodka i złożona filiżanka, która odzwierciedla troskę na każdym etapie. Zebrane w pełni dojrzałości owoce kawowca przewożone są krótką przejażdżką traktorem z pól do zbiorników fermentacyjnych, a następnie przez kilka tygodni suszone na słońcu pod czujnym nadzorem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYellow Catuai dojrzewa wolniej niż czerwone odmiany, co pomaga budować wielowarstwową kwasowość i głębię smaku. To kawa z małej partii, przygotowywana z precyzją i cierpliwością przez rodzinę zdeterminowaną, by wydobyć to, co najlepsze z ich zbiorów. Rodzina Betti od kilku lat eksperymentuje z przedłużoną fermentacją, a ta partia jest wyróżniającym się przykładem ich osiągnięć.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019450990968,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55019451023736,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-1","price":17.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55019451089272,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-5","price":79.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019451122040,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-10","price":151.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019451154808,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-20","price":289.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019451187576,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-30","price":425.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-04-16_at_11.03.43.jpg?v=1744799297"},{"product_id":"manoso-honey-peaberry","title":"Manoso Honey Peaberry","description":"\u003cp\u003eTen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/peaberry#faa3830aca714560b503c46d6944fd6b\" target=\"_blank\" title=\"What is a peaberry coffee bean?\" rel=\"noopener\"\u003epeaberry\u003c\/a\u003e lot od Mio jest \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\" title=\"What is honey processing?\" rel=\"noopener\"\u003ehoney processed\u003c\/a\u003e – co oznacza, że wiśnie zostały mechanicznie obrane w mokrym łuszczeniu na farmie, ale lepka warstwa śluzu została celowo pozostawiona. Ten \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003eśluz\u003c\/a\u003e jest pełen cukrów, które odgrywają kluczową rolę podczas suszenia, sprzyjając powolnej fermentacji, która dodaje bogactwa i głębi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo obraniu, ziarna zostały przeniesione na podwyższone łóżka i betonowe patia, gdzie systemy suszenia Mio – w tym maszyny obrotowe z powietrzem otoczenia – pomagają stopniowo i równomiernie kontrolować poziom wilgotności. Po wysuszeniu kawa została poddana separatorom gęstości, przesiana pod względem wielkości i sortowana kolorystycznie za pomocą systemów optyczno-elektronicznych, aby uzyskać czysty, jednolity finalny lot.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207134364024,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207134396792,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207134462328,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_69690270-4b32-4df0-b0db-611b0a161585.jpg?v=1746717028"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Fermentacja drożdżowa Auro 72h Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eTen lot Acaiá peaberry od Mio wykorzystuje 70% przejrzałych wiśni – tych, które zaczęły wysychać na drzewie – co dodaje dodatkowej złożoności na etapie fermentacji. Wiśnie zostały zamknięte w zbiornikach fermentacyjnych na 72 godziny, a do przeprowadzenia procesu użyto drożdży Saccharomyces cerevisiae. Aby zwiększyć aktywność mikrobiologiczną i rozwój smaku, dodano glukozę i fruktozę jako substraty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentacja odbywała się w mokrym łuszczeniu Mio, z dokładną kontrolą czasu, temperatury i poziomu tlenu. Następnie kawa była suszona na mieszance podwyższonych łóżek, betonowych patio oraz suszarek obrotowych z powietrzem atmosferycznym. Końcowe przygotowanie obejmowało separację według gęstości oraz precyzyjne sortowanie optyczno-elektroniczne.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":28.01,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Fermentacja drożdżowa Sucalfru 72h","description":"\u003cp\u003eZ innowacyjnym zespołem Mio z Monte Santo de Minas, ten lot peaberry jest doskonałym przykładem, jak farma łączy precyzję i kreatywność, aby przesuwać granice smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePołowa użytych tutaj wiśni była przejrzała – zaczynała już wysychać na drzewie – co dodaje złożoności, jeśli jest odpowiednio traktowane. Nowoczesny system fermentacji Mio pozwolił na 72-godzinną fermentację drożdżową z użyciem Saccharomyces cerevisiae, z dodatkiem glukozy i fruktozy, aby ukierunkować proces. Efektem jest kawa o kremowym ciele, wyrafinowanej kwasowości i dużej słodyczy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInwestycja Mio w technologię śledzenia oznacza, że każdy etap podróży tej kawy – od zbiorów po suszenie – był dokładnie monitorowany. To czysta, wyrazista filiżanka z farmy, która łączy nowoczesne przetwarzanie z prawdziwym szacunkiem dla ziemi.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":19.51,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":120.66,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala karboniczna maceracja","description":"\u003cp\u003eTen wyjątkowy lot od Mio wykorzystuje 77% przejrzałych wiśni – zbieranych tuż gdy zaczynają wysychać na drzewie – które są idealne do złożonych fermentacji. Wiśnie przechodzą 120-godzinną \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest maceracja węglowa?\" rel=\"noopener\"\u003emacerację węglową\u003c\/a\u003e w zamkniętym bioreaktorze ze stali nierdzewnej, utrzymywanym w temperaturze 38°C. Tlen jest wypierany z zbiornika, tworząc całkowicie beztlenowe środowisko, co sprzyja wolniejszej, bardziej kontrolowanej fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW przeciwieństwie do wielu producentów, którzy polegają na drożdżach komercyjnych, Mio opiera się na naturalnym mikrobiomie kawy. Zachowuje to integralność terroir farmy, jednocześnie uwalniając jasne owocowe nuty, kremową teksturę i długi, czysty finisz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo zakończeniu fermentacji wiśnie są suszone za pomocą połączenia podwyższonych łóżek, suszarek obrotowych z powietrzem z otoczenia oraz betonowych tarasów stosowanych przez Mio. Następnie kawa jest sortowana według gęstości, rozmiaru i koloru za pomocą systemów optyczno-elektronicznych i oscylujących sit, co zapewnia, że do dalszego etapu trafiają tylko najlepsze ziarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wysoce kontrolowany proces, wspierany przez pełną technologię śledzenia Mio – i widać to w filiżance.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Myta Caturra","description":"\u003cp\u003eTen myty Caturra pochodzi od Elvisa Choquehuanca, małego rolnika z okolic Copacabany w prowincji Caranavi w Boliwii. Od 2015 roku Elvis jest częścią projektu Sol de la Mañana – długoterminowej inicjatywy prowadzonej przez rodzinę Rodriguez, mającej na celu wsparcie producentów w poprawie zarówno jakości, jak i plonów poprzez praktyczne szkolenia i wsparcie agronomiczne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo zbiorach, owoce Elvisa trafiają do centralnej mokrej łuszczarni rodziny Rodriguez. Tam przechodzą pełne flotowanie i sortowanie, następnie są pozbawiane miąższu i poddawane fermentacji w stalowych zbiornikach przez maksymalnie 48 godzin. Po fermentacji kawa jest delikatnie suszona w suszarkach mechanicznych przez około 100 godzin w kontrolowanych niskich temperaturach. Ostatnim etapem jest suche łuszczenie, sortowanie i klasyfikacja w suchej łuszczarni Rodriguez w Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen system pozwala na pełną identyfikowalność i kontrolę jakości od farmy aż do eksportu, z każdym etapem starannie zarządzanym, aby wydobyć to, co najlepsze w kawie. To model, który pomógł przekształcić produkcję małych gospodarstw w całym regionie – a ten lot jest wyraźnym przykładem efektów.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTen myty \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest odmiana kawy S759?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e pochodzi od grupy rolników Nola Wonga w Bajawa na Flores – społeczności drobnych producentów zebranych przez Felixa Sobę w 2014 roku, aby chronić i ożywić produkcję kawy w tym regionie. Gdy rolnicy zaczęli przechodzić na szybciej rosnące uprawy, Felix zaproponował inną drogę: taką, gdzie kawa mogłaby rozwijać się obok ogrodnictwa. Dostarczając sadzonki, szkolenia i wsparcie, pomógł plantatorom poprawić zarówno jakość, jak i dochody, jednocześnie utrzymując przy życiu tradycję organicznej kawy z Flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWiśnie są zbierane ręcznie w szczytowej dojrzałości i obrabiane w ciągu 24 godzin. Po usunięciu unoszących się owoców kawa jest fermentowana w betonowych zbiornikach, myta i powoli suszona na patio przez 7–10 dni. Następnie jest mielona, sortowana według wielkości i wykańczana sortownikiem optycznym, aby zapewnić czystą, jednolitą jakość.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (w pełni myta)","description":"\u003cp\u003eTen myty Starmaya pochodzi z Mount Sunzu Coffee, nowoczesnej farmy na północy Zambii u podnóża najwyższej góry kraju. Założona przez zespół szwajcarskich agronomów i przedsiębiorców, Mount Sunzu redefiniuje, jak może wyglądać uprawa kawy — łącząc wysoką jakość produkcji z praktykami przyjaznymi dla klimatu oraz długoterminowymi inwestycjami w społeczność. 115 hektarów zajmuje kawa, a 600 hektarów lasu Miombo jest aktywnie zalesianych w ramach zobowiązania farmy do ochrony środowiska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen lot był przetwarzany w całości na miejscu, w mokrym i suchym łuszczeniu Mount Sunzu. Po starannym zbiorze dojrzałe owoce były płukane i obrane, a następnie fermentowały przez 24 godziny w 1000 ml zbiornikach bez dodatku wody. Fermentacja opierała się na naturalnie występujących drożdżach i bakteriach, które rozwijały złożoność i strukturę. Kawa była następnie suszona przez dziesięć dni na podwyższonych łóżkach, które nocą były przykrywane, aby zachować jednolitość, po czym była łuskana, sortowana według klasy i ręcznie selekcjonowana.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003eUprawiany na wzgórzach nad Jeziorem Kivu, ten proces naturalny lot pochodzi od Rwamatamu Coffee, rodzinnej firmy z dystryktu Nyamasheke w Rwandzie. Założona przez Mukantwaza Laetitia i Rutaganda Gaston w 2015 roku, Rwamatamu współpracuje zarówno z własną 20-hektarową farmą, jak i siecią lokalnych spółdzielni oraz drobnych producentów, z których większość stanowią kobiety. Razem produkują kawę łączącą jakość, możliwość śledzenia pochodzenia oraz wyraźny wpływ społeczny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie do tego lotu zostały dostarczone do stacji mycia Rwamatamu, gdzie posortowano je, usuwając wszelkie wady i niedojrzałe owoce, a następnie powoli suszono na podwyższonych łóżkach przez 25 do 35 dni. Siatki zacieniające i plastikowe pokrywy chronią kawę przez cały czas, zapewniając stabilny proces suszenia aż do osiągnięcia docelowej wilgotności 11%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance to wyróżniający się proces naturalny – soczysty i zbudowany, z jagodową kwasowością, kremowym odczuciem w ustach i dobrą głębią. Nuty słodkiego kakao utrzymują się na czystym, bogatym finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"zambia-natural-marsellesa","title":"Natural Marsellesa AB","description":"\u003cp\u003eTen lot przetwarzany naturalnie pochodzi z Mount Sunzu, farmy zlokalizowanej w Mbala, na północy Zambii, niedaleko najwyższego szczytu kraju. Założona w 2018 roku przez zespół szwajcarskich przedsiębiorców, Mount Sunzu buduje nowy rodzaj farmy kawowej – łączącej wysoką jakość produkcji z modelem pozytywnym dla klimatu oraz silnym zatrudnieniem lokalnym. Z 780 hektarów farmy, 115 zajmuje kawa, a 600 jest aktywnie zalesianych rodzimym lasem Miombo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie do tego lotu były selektywnie zbierane, płukane, a następnie suszone powoli przez 30 dni na podwyższonych łóżkach, z dokładną ochroną przed deszczem i wilgocią nocną. Po wysuszeniu kawa została obrana, oceniona, ręcznie oczyszczona i posortowana na miejscu w suchym łuszczeniu Mount Sunzu – części pionowo zintegrowanej operacji zaprojektowanej tak, by kontrolować jakość na każdym etapie.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195566965112,"sku":"NATURALMARSELLESA-HALF","price":11.01,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55195566997880,"sku":"NATURALMARSELLESA-1","price":18.66,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55195567063416,"sku":"NATURALMARSELLESA-5","price":64.56,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55195567096184,"sku":"NATURALMARSELLESA-10","price":124.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195567128952,"sku":"NATURALMARSELLESA-20","price":246.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195567161720,"sku":"NATURALMARSELLESA-30","price":365.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_2ce119f0-62c0-473d-81fa-d3c8e6f24fab.jpg?v=1751981829"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest odmiana kawy Laurina?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, rzadka mutacja odmiany Bourbon, jest ceniona za naturalnie niską zawartość kofeiny, zwykle około połowy tej w standardowych odmianach Arabica. Ta charakterystyczna cecha nadaje Laurinie delikatny, herbaciany profil smakowy, co czyni ją bardzo pożądaną przez koneserów kawy. Znana również jako Bourbon Laurina lub Bourbon Pointu, wyróżnia się eleganckim profilem smakowym i unikalnym kształtem ziaren. Staranna uprawa Lauriny jest równie wyjątkowa jak jej profil, zaczynając od zbioru co najmniej 90% dojrzałych owoców, aby zapewnić optymalny smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOwoce przechodzą skrupulatny proces, zaczynając od etapu flotacji, który usuwa niedojrzałe lub przejrzałe owoce. Następnie owoce poddawane są kontrolowanej oksydacji w plastikowych bębnach spożywczych przez 24 godziny. Owoce są drylowane na sucho, a następnie myte wodą o temperaturze 50°C, co tworzy \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest proces termicznego szoku?\" rel=\"noopener\"\u003etermiczny szok\u003c\/a\u003e, wzmacniający klarowność smaku. Po tym kawa przechodzi fermentację przez 72 godziny w temperaturze poniżej 25°C, z użyciem specyficznych szczepów drożdży, aby rozwinąć jej unikalny charakter. Po fermentacji kawa jest myta w 5°C, aby zamknąć smaki, a następnie suszona mechanicznie przez 48 godzin w 38°C. Na koniec ziarna są stabilizowane w workach typu GrainPro, co zapewnia zachowanie świeżości i jakości.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"colombia-el-jaragual-thermal-shock-castillo","title":"El Jaragual Castillo Thermal Shock","description":"\u003cp\u003eTa kawa to mistrzostwo precyzyjnej obróbki, zaprojektowanej, aby wydobyć jej żywe, złożone smaki. Zaczynając od ręcznie zbieranych wiśni w szczytowej dojrzałości, staranny proces flotacji usuwa wszelkie niedoskonałości, zapewniając, że do dalszej obróbki trafiają tylko najlepsze owoce. Po początkowym etapie utleniania, wiśnie są suchopulpowane i poddawane drugiemu utlenianiu, aby usunąć śluz, a następnie \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest obróbka termicznym szokiem?\" rel=\"noopener\"\u003emyciu termicznym\u003c\/a\u003e. 72-godzinna fermentacja z użyciem starannie wyselekcjonowanych kultur drożdży uwalnia złożone aromaty wtórne, które są utrwalane chłodzącym płukaniem, aby zachować żywy charakter kawy. Ziarna są następnie delikatnie suszone w kontrolowanej temperaturze, aby zatrzymać smak i świeżość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo skrupulatne podejście przekłada się bezpośrednio na filiżankę. Pełna dojrzałych nut jagód i porzeczek, kawa równoważy kwiatowe akcenty bzu i ziołowe nuty liści czarnej porzeczki z kremową, pełną teksturą. Nuty melona i truskawki dodają subtelnej, owocowej złożoności, podczas gdy gładka słodycz i utrzymujący się aromat sprawiają, że każdy łyk to wyjątkowe doświadczenie.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213521338744,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213521371512,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213521437048,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":105.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213521469816,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":202.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213521502584,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":390.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213521535352,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":572.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0bd575af-47a6-4212-9c84-1741d8e35c95.jpg?v=1753717973"},{"product_id":"colombia-el-fenix-tabi-washed-anoxic","title":"Colombia El Fenix Tabi - myta anoksyczna","description":"\u003cp\u003eUprawiany na wysokości 1 680–1 800 m n.p.m. na eksperymentalnej farmie El Fénix w Calarcá, ten jednorodny Tabi odzwierciedla zarówno skupienie farmy na jakości, jak i jej misję opartą na społeczności. El Fénix to coś więcej niż farma – to laboratorium po zbiorach i przestrzeń szkoleniowa, zaprojektowana, by wspierać lokalnych producentów i poprawiać wyniki przetwarzania dzięki wspólnej infrastrukturze i uczciwemu systemowi cenowemu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen lot był przetwarzany metodą anoksycznego mycia. Wiśnie zostały zamknięte pod poduszką wodną na 48 godzin fermentacji bez dostępu tlenu, a system pomagał również stabilizować temperaturę przez cały czas. Po usunięciu miąższu i umyciu, kawa była suszona na podwyższonych łóżkach przez okres do trzech tygodni.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215753167224,"sku":"ELFENIX-TABI-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215753199992,"sku":"ELFENIX-TABI-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215753265528,"sku":"ELFENIX-TABI-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215753298296,"sku":"ELFENIX-TABI-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215753331064,"sku":"ELFENIX-TABI-20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215753363832,"sku":"ELFENIX-TABI-30","price":544.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/convertidas_emi_570.jpg?v=1753354317"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-rwanda-rugali","title":"Rwanda Rugali Honey","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"518\"\u003eTen kawa zielona Red Bourbon przetwarzany metodą honey pochodzi ze stacji myjącej Rugali, prowadzonej przez Muraho Trading Co. w dystrykcie Nyamasheke w Rwandzie. Zbudowana w 2016 roku, Rugali była jedną z pierwszych stacji w kraju legalnie uprawnionych do produkcji i eksportu kawy honey oraz kawy w procesie naturalnym – co pomogło otworzyć drzwi do większej innowacji w przetwarzaniu w Rwandzie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"799\"\u003eMuraho ściśle współpracuje z małymi rolnikami w regionie, zapewniając szkolenia, infrastrukturę oraz dostęp do rynków międzynarodowych. Rugali obecnie produkuje około 54 000 kg kawy zielonej rocznie i zbudowała silną reputację dzięki stałej jakości i dobrze przeprowadzonym procesom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"1149\"\u003eW tym lot honey, wiśnie są sortowane ręcznie, płukane i obrane z większością miąższu pozostawioną nienaruszoną. Następnie suszone są powoli na podwyższonych łóżkach, zaczynając od cienkich warstw dla maksymalnej ekspozycji na słońce, zanim zostaną ułożone w stosy, aby zachęcić do równomiernego suszenia. Efektem jest czysta, uporządkowana filiżanka, która odzwierciedla zarówno staranne przetwarzanie, jak i pracę producenta stojącą za nią.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215746285944,"sku":"RUGALI-HONEY-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215746318712,"sku":"RUGALI-HONEY-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215746384248,"sku":"RUGALI-HONEY-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215746417016,"sku":"RUGALI-HONEY-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215746449784,"sku":"RUGALI-HONEY-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215746482552,"sku":"RUGALI-HONEY-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ce8a516d-ebd5-47c9-b1e6-c68fe8787bcc.jpg?v=1753356237"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eTen Red Bourbon honey pochodzi z Finca San José Ocaña w San Juan Sacatepéquez, uprawiany na wysokości około 1950–2000 m n.p.m. pod drzewami cienia Inga. Wysokie położenie farmy i gleby bogate w glinę spowalniają rozwój wiśni, co skutkuje gęstszymi ziarnami i niższymi plonami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie są przetwarzane na miejscu w mokrym łuszczeniu należącym do farmy, co pozwala rodzinie Sanchez zachować kontrolę od zbiorów aż po suszenie. W tym locie kawa jest obrana i suszona z częścią mucyliżu, zgodnie z honey process, który równoważy słodycz ze strukturą. Suszenie jest starannie kontrolowane, aby uniknąć nadmiernej fermentacji, utrzymując czysty profil i pozwalając na wyeksponowanie naturalnych cukrów Red Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChociaż San José Ocaña pracuje z ponad 50 odmianami na farmie, ten lot został zachowany oddzielnie jako jednorodny Red Bourbon, co odzwierciedla skupienie posiadłości na segmentacji i identyfikowalności zamiast mieszaniu.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"hunchouen","title":"Hunchouen Myta","description":"\u003cp\u003eTa kawa pochodzi od kolektywu Hunchouen, sieci małych producentów z regionu Tajumuco w Huehuetenango. Plantacje znajdują się na wysokości od 1800 do 1900 m n.p.m. i są zazwyczaj zacienione mieszanką rodzimych drzew leśnych, bananowców oraz roślin strączkowych dających cień. Kawy uprawiane są z mieszaniny odmian Bourbon, Caturra i Pache, co odzwierciedla długo utrzymywane nasadzenia typowe dla tej części zachodniej Gwatemali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawy Hunchouen są produkowane przez drobnych rolników uprawiających na dużej wysokości, gdzie niższe temperatury spowalniają dojrzewanie owoców i sprzyjają zrównoważonemu procesowi dojrzewania. Partie kawy reprezentują skonsolidowaną produkcję kolektywu, a nie pojedynczej farmy, łącząc pracę setek producentów działających w tych samych warunkach uprawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa każdą sprzedaną 24-kilogramową torbę przekazywana jest darowizna na MAIA Impact School, inicjatywę edukacyjną wspierającą rdzenne dziewczęta w Gwatemali. Kawa wpisuje się więc w szerszy kontekst łączący produkcję rolniczą z długoterminowymi inwestycjami w edukację.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229356638584,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229356671352,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229356736888,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229356769656,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229356802424,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229356835192,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0e2e8fca-7d37-4624-8f17-fcf9a7245081.jpg?v=1753873551"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eTen proces naturalny lot Bourbon i Catuaí pochodzi z Finca Amatillo, położonej w regionie Santa Rosa w Gwatemali, pomiędzy wulkanami Tecuamburro i Pacaya. Farma znajduje się na zboczach góry La Gavia na wysokościach od około 1600 do 1800 m n.p.m., gdzie chłodniejsze temperatury i stałe opady wspierają powolny rozwój owoców kawowca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eKawa na Amatillo uprawiana jest pod różnorodnym cieniem, który obejmuje drzewa Gravilea, sosny, dęby oraz rodzime drzewa Chalun. Średnie temperatury wynoszą około 18°C, a roczne opady to około 2200 mm. Te warunki, w połączeniu z wysokością i rodzajem gleby, przyczyniają się do równomiernego dojrzewania i zrównoważonego procesu naturalnego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eZbiór jest ściśle nadzorowany, a owoce są zbierane tylko wtedy, gdy osiągną pełną dojrzałość. Po zbiorze kawa jest starannie obrana z miąższu i suszona na słońcu, przy czym suszenie jest dokładnie kontrolowane, aby zachować spójność i uniknąć nadmiernej fermentacji. To pierwsza wysyłka z Amatillo, oznaczająca początek nowej oferty obok sąsiednich farm.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Myta","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eTen myty lot pochodzi z Hunbatz, zbioru małych producentów uprawiających stoki Cuilco w Huehuetenango. Wysokość i mikroklimat tego miejsca pozwalają na powolne dojrzewanie wiśni, co daje kawy o klarowności, słodyczy i równowadze. Po starannym ręcznym zbiorze, wiśnie są pozbawiane miąższu, fermentowane i w pełni myte, a następnie suszone na patio i podwyższonych łóżkach, co jest tradycyjnym procesem podkreślającym czystą strukturę kaw z tego regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz bierze swoją nazwę od jednego z dwóch braci z majańskiej opowieści stworzenia Popol Vuh, którzy zostali przemienieni w małpy, stając się patronami sztuki i muzyki. Każda sprzedana torba sadzi również drzewo na nazwisko palarni, która ją kupuje, łącząc tę kawę zarówno z dziedzictwem kulturowym, jak i regeneracją środowiska.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":301.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-timana-washed-castillo","title":"Timaná Community - myta Castillo","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"537\"\u003eTimaná, na południu Huili, to miejsce, gdzie od pokoleń mieszkają mali rolnicy uprawiający kawę w różnorodnych systemach agroforestryjnych, otoczeni rodzimymi drzewami, które pomagają zachować bioróżnorodność tego obszaru. Dzięki współpracy z Cata Export, społeczność łączy wieloletnie tradycje rolnicze z szkoleniami i wsparciem jakościowym, które otwierają dostęp do zrównoważonych, globalnych rynków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"1035\"\u003eTen myty lot Castillo odzwierciedla równowagę między dziedzictwem a precyzją. Po selektywnym zbiorze ręcznym, wiśnie są obrane i poddane 48 godzinom kontrolowanej oksydacji, co nadaje klarowność i złożoność naparowi. Kawa jest następnie powoli suszona na \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" title=\"Co to jest raised bed?\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003epodwyższonych łóżkach\u003c\/a\u003e do 11% zawartości wilgoci, co zapewnia stabilność i strukturę. Efektem jest czysty, zrównoważony napar o lekkiej karmelowej słodyczy, delikatnym toffi, jasnej pomarańczy i nutce orzecha włoskiego — wyraźne wyrażenie zaangażowania społeczności Timaná.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248156459384,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248156492152,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248156557688,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248156590456,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248156623224,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-20","price":302.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248156655992,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_2714058a-c7d4-4505-9323-6755a7ee1da2.jpg?v=1755273945"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eTen myty lot pochodzi od Great Rift Coffee, producenta zintegrowanego wertykalnie w hrabstwie Nandi w Kenii, który zarządza każdym etapem od uprawy aż po eksport. Założona w 2019 roku, firma Great Rift uprawia 300 akrów własnej Arabica, współpracując jednocześnie z 250–300 sąsiednimi rolnikami. Oferując sadzonki, szkolenia agronomiczne oraz wsparcie finansowe, pomogli wzmocnić produkcję kawy w regionie North Rift, który wciąż jest stosunkowo mało znany w kenijskiej kawie, ale wykazuje wyjątkowy potencjał.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003eNa ich farmie odmiany takie jak SL28, Batian i Ruiru 11 są uprawiane pod cieniem rodzimych drzew, a pszczoły, orzechy makadamia i inne uprawy wspierają bioróżnorodność oraz zdrowie gleby. Kawa jest sortowana ręcznie i płukana przed usunięciem miąższu i myciem, a następnie przez krótki czas suszona na stołach do suszenia skórek, aby szybko usunąć wilgoć z powierzchni. Następnie suszy się ją przez 10–14 dni na podwyższonych afrykańskich łóżkach, regularnie obracając i chroniąc przed deszczem oraz południowym słońcem. Gdy jest gotowa, pergamin jest mielony w zakładach Great Rift i ręcznie sortowany, aby zapewnić, że do eksportu trafiają tylko najlepsze ziarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252597047672,"sku":"PRIORY-FARM-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252597080440,"sku":"PRIORY-FARM-C-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252597145976,"sku":"PRIORY-FARM-C-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55252597178744,"sku":"PRIORY-FARM-C-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252597211512,"sku":"PRIORY-FARM-C-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55252597244280,"sku":"PRIORY-FARM-C-30","price":406.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_432204ea-655a-4d63-abcb-202da9f2d652.jpg?v=1755618821"},{"product_id":"priory-farm-kenya-coffee","title":"Priory Farm AB","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"668\"\u003eTen myty lot pochodzi od Great Rift Coffee w hrabstwie Nandi w Kenii. Założona w 2019 roku firma Great Rift zbudowała pionowy model integracji obejmujący uprawę, przetwarzanie, mielenie i eksport, a także silne zaangażowanie społeczności lokalnej. Obecnie uprawia 300 akrów kawy, współpracując jednocześnie z nawet 300 małymi plantatorami, oferując sadzonki, szkolenia i wsparcie finansowe. Zaangażowanie firmy wykracza poza rolnictwo – finansuje studnie szkolne i stypendia dla lokalnych uczniów, promując jednocześnie zrównoważone praktyki, takie jak kawa uprawiana w cieniu, nawozy organiczne i oszczędzanie wody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eKawa została ręcznie zbierana, sortowana i poddana flotacji przed usunięciem miąższu i myciem, a następnie starannie suszona. Po krótkim etapie wstępnego suszenia w celu zmniejszenia nadmiaru wilgoci, pergamin spędził 10–14 dni na podwyższonych afrykańskich łóżkach, często obracany i chroniony przed silnym słońcem lub deszczem, aby zapewnić równomierne suszenie. Gdy osiągnął stabilność, kawa została zmielona, sklasyfikowana i ręcznie sortowana dla maksymalnej jakości. W filiżance oferuje gładką słodycz brązowego cukru zrównoważoną cytrusową świeżością, z warstwami suszonych owoców i melasy dodającymi głębi oraz strukturalne, czyste wykończenie.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252575879544,"sku":"PRIORY-FARM-AB-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252575912312,"sku":"PRIORY-FARM-AB-20","price":272.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eTen myty lot został wyprodukowany przez Great Rift Coffee w hrabstwie Nandi w Kenii, gdzie firma buduje swoją renomę dla Północnego Riftu od 2019 roku. Oprócz uprawy własnych farm, Great Rift współpracuje z lokalnymi drobnymi rolnikami, dostarczając sadzonki, szkolenia i wsparcie finansowe, a także finansując stypendia szkolne i projekty czystej wody. Ich pionowo zintegrowany model oznacza, że każdy etap, od selekcji wiśni po eksport, jest ściśle kontrolowany, aby chronić jakość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eWiśnie do tego lotu były zbierane ręcznie, sortowane i płukane przed usunięciem miąższu i myciem. Suszenie zaczęło się od krótkiego okresu na stołach do suszenia skórek, a następnie przeniesiono je na podwyższone afrykańskie łóżka, gdzie pergamin był starannie obracany i przykrywany, aby zapewnić powolny, równomierny proces trwający 10–14 dni. Po obróbce, sortowaniu i ręcznym sortowaniu kawa oferuje filiżankę o słodyczy brązowego cukru, głębi rodzynek i jagód oraz subtelnym finiszu przypominającym colę, wszystko to w zaokrąglonej, zrównoważonej strukturze.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":283.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eTen lot z Kitale jest jasny, słodki i pełen charakteru. W filiżance wyczuwalne są nuty jeżyny i dzikiej róży, podkreślone soczystą teksturą i wielowarstwową słodyczą, która sprawia, że trudno się od niego oderwać. To kawa, która oddaje żywiołowość zachodniej Kenii i pokazuje, jak wiele różnorodności istnieje poza dobrze znanymi centralnymi regionami kraju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eProducentem jest Lot 20 Coffee, założony w 2019 roku przez Sidneya Kibeta. Z małego początku rozwinął się w sieć rolników z pięciu hrabstw, połączonych wspólnym naciskiem na jakość, przejrzystość i społeczność. Rolnicy otrzymują z góry premie, sadzonki oraz wsparcie agronomiczne, a także są zachęcani do przekazywania wiedzy młodszym pokoleniom. Dzięki utrzymaniu przetwarzania blisko miejsca uprawy wiśni i wartości w społecznościach rolniczych, Lot 20 stworzył warunki, by wyróżnić się na światowej scenie z charakterystycznymi lotami, takimi jak ten z Kitale.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"nicaragua-cumbre-washed-coffee","title":"Cumbre Washed Regional","description":"\u003cp\u003eLa Cumbre de Dipilto łączy myty Catuai i Caturra z małych i średnich gospodarstw w północnej Nikaragui, w regionie Nueva Segovia. Każdy lot jest degustowany przed mieszaniem, a wybierane są tylko te, które wykazują równowagę i klarowność. Efektem jest kawa, która reprezentuje to, co najlepsze w tym regionie: słodycz z nutami czekolady, delikatne orzechowe akcenty oraz łagodne podbicie cytrusowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDipilto leży w chronionym paśmie górskim Dipilto–Jalapa na dużej wysokości, gdzie chłodniejsze temperatury spowalniają dojrzewanie owoców i nadają naparowi bardziej wyrafinowaną strukturę. Kawa uprawiana jest głównie w cieniu, często pod rodzimymi drzewami, które wspierają bioróżnorodność i zdrowie gleby. Ten obszar stał się stałym wyróżnieniem w konkursie Cup of Excellence, produkując wiele z najwyżej ocenianych kaw Nikaragui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW młynie Cafetos de Segovia La Cumbre jest suszona wyłącznie na zacienionych patio. To wolniejsze, bardziej kontrolowane podejście nie tylko stabilizuje jakość, ale także wydłuża trwałość, pomagając palarniom pracować z kawą, która zachowuje swój charakter przez dłuższy czas. W sumie to lot, który oddaje klasyczny profil kawy nikaraguańskiej, jednocześnie odzwierciedlając troskę i precyzję producentów, którzy za nią stoją.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258632323448,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258632356216,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258632388984,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258632421752,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258632454520,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258632487288,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cd31ad5f-f4a6-417a-9799-de949762f546.jpg?v=1756219297"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Kenijska Bez Kofeiny","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eUprawiana w hrabstwie Kericho, ta w pełni myta kawa AA została przetworzona przez Samuela Koskeya w jego małym zakładzie Lot 20 w Kunyak, blisko granicy Kericho i Kisumu. Miejsce jest proste, ale dobrze zorganizowane – dziesięć podniesionych łóżek, czyste źródło wody doprowadzone z pobliskiego źródła oraz skupienie potrzebne do uzyskania klasycznej, zrównoważonej kenijskiej filiżanki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003ePo przetworzeniu kawa trafiła do Coffein Compagnie w Bremie, gdzie została odkofeinowana metodą octanu etylu. To staranny proces, który zachowuje klarowność i słodycz oryginalnej kawy, dzięki czemu jest to kawa bezkofeinowa, która nadal smakuje wyraźnie po kenijsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 zaczął się od skromnego celu – wyeksportować dwadzieścia worków kawy do Wielkiej Brytanii. Od tego czasu założyciel Sidney Kibet zbudował coś znacznie większego. Dziś współpracuje z rolnikami z zachodniej Kenii, testując nowe metody fermentacji z użyciem miąższu owocowego, drożdży, a nawet grzybów. Idea jest prosta: lepsze przetwarzanie, lepsza kawa, lepsze dochody dla producentów.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"african-coffee-beans-bekele-balaycho","title":"Bekele Balaycho Natural","description":"\u003cp\u003eTa kawa została wyprodukowana przez Bekele, rolnika trzeciego pokolenia, który od ponad dekady uprawia kawę na ziemi rodzinnej wraz z bananami, fałszywymi bananami i awokado. Podczas gdy inne uprawy dostarczają jedzenie dla jego gospodarstwa domowego, kawa jest uprawą, która zapewnia mu utrzymanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003elot Bekele został wyeksportowany przez Mecota Trading, firmę założoną przez Moatę Rayę, aby dać małym rolnikom bezpośredni dostęp do rynków międzynarodowych. Po piętnastu latach współpracy z TechnoServe, pomagając producentom wyjść poza Ethiopian Commodity Exchange, Moata założył Mecota, aby stworzyć przejrzystą i zrównoważoną drogę dla identyfikowalnych microlotów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDziś Mecota współpracuje z dziesięcioma rolnikami w całej Etiopii, wspierając ich w procesie przetwarzania, aby osiągnąć jakość na poziomie specialty. Konsolidując małe microloty w wolumeny gotowe do eksportu, nie tracąc ich tożsamości, Mecota zachowuje indywidualność każdej kawy — co jest rzadkością w systemie często opartym na anonimowości.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55340445761912,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55340445794680,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55340445827448,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-5","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55340445860216,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-10","price":235.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55340445892984,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-20","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55340445925752,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-30","price":668.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsApp_Image_2024-11-07_at_19.57.42_1_1.jpg?v=1761575134"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Myta Catuai","description":"\u003cp\u003eTen lot pochodzi z Bethanii i Hortensii, dwóch sąsiadujących ze sobą farm w górach Nueva Segovia, na północy Nikaragui. Farmy należą do sióstr Marthy i Any Alvir, które po czasie spędzonym za granicą wróciły do Nikaragui, aby przejąć ziemię ojca i odbudować ją wokół jakościowej kawy. W ciągu ostatniej dekady systematycznie sadziły na farmach odmiany takie jak Catuai, Maracaturra, Gesha i Java, odchodząc od podejścia nastawionego na plon i skupiając się na starannej uprawie na wysokości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia leży blisko granicy z Hondurasem, z stromym terenem, chłodnymi nocami i wulkanicznymi glebami. Kawa tutaj zwykle uprawiana jest na mniejszych farmach, pod cieniem i z dużą dbałością o szczegóły – a region ten konsekwentnie osiąga dobre wyniki w konkursie Cup of Excellence. Bethania i Hortensia są częścią tego krajobrazu: małe, ręczne gospodarstwa, skoncentrowane na jakości odzwierciedlającej miejsce.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55344425206136,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-10","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55344425238904,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-20","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55344425271672,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-30","price":469.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"regional-sierra-nevada-blend","title":"Regionalna Mieszanka Sierra Nevada","description":"\u003cp\u003eTen myty kawa pochodzi z Sierra Nevada de Santa Marta i jest produkowana we współpracy kierowanej przez Oliverio Villafaña wraz z sześćdziesięcioma rodzinami Arhuaco. Kawa uprawiana jest na małych działkach, które jednocześnie wspierają uprawy wykorzystywane na co dzień, dzięki czemu rolnictwo tutaj pozostaje ściśle związane z ziemią i lokalną wiedzą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRola Oliverio polega na pomocy społeczności w zarządzaniu jakością i logistyką eksportu, nie naruszając przy tym ich sposobu pracy. To pierwszy raz, gdy ich kawa została wyeksportowana do Europy, a celem jest ustanowienie stabilnych, stałych kanałów sprzedaży, które pozwolą zachować większą wartość w Nabusimake i umożliwią producentom handel na własnych warunkach.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351463543160,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55351463575928,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55351463608696,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55351463641464,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351463674232,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351463707000,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_b5d54786-81f9-4496-ae2c-3d14a301fb62.jpg?v=1762427679"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eTen microlot przetwarzany metodą honey jest produkowany przez Oliverio Villafañę w Nabusimake, w Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio jest częścią społeczności Arhuaco, gdzie uprawa rolnicza opiera się na zrozumieniu krajobrazu przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Kawa jest tutaj uprawiana na małych działkach, które jednocześnie wspierają uprawy wykorzystywane w codziennym życiu, a każdy etap produkcji odzwierciedla uważną relację z ziemią, a nie dążenie do masowej produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eDoświadczenie Oliverio w handlu i biznesie międzynarodowym pozwala mu zarządzać praktyczną stroną eksportu, jednocześnie stawiając priorytety kulturowe w centrum podejmowania decyzji. Jego praca pomogła po raz pierwszy otworzyć bezpośrednie drogi na rynek dla kaw z Nabusimake, tworząc strukturę, w której producenci mogą sprzedawać bez pośredników narzucających warunki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eTen lot odzwierciedla podejście Oliverio do uprawy i przetwarzania, kształtowane zarówno przez wiedzę przodków, jak i techniczne zrozumienie. Pokazuje charakter kawy uprawianej na najwyższych punktach Sierra Nevada oraz staranną uwagę poświęcaną jej przygotowaniu od zbiorów aż po suszenie.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351483990392,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351484023160,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-20","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351484055928,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-30","price":542.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - Myta","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eTen myty lot pochodzi z Finca El Mirador, gdzie Joaquín z dużą dbałością nadzoruje zbiór i przetwarzanie. Kawa uprawiana jest na niewielkim obszarze w otoczeniu lasu, co sprzyja powolnemu rozwojowi i równomiernemu dojrzewaniu. Praca na farmie odzwierciedla równowagę między rodzinną tradycją a praktycznym podejściem do zrównoważonej produkcji kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eProdukcja tutaj jest celowo niewielka. Skupia się na utrzymaniu stabilnej jakości i wyraźnej tożsamości kaw z tej farmy, wspieranej praktykami dostosowanymi do klimatu i terenu, a nie zewnętrznego popytu. Ten lot reprezentuje to stałe, przemyślane podejście oraz długoterminową pracę, jaką Joaquín i jego rodzina włożyli w budowanie reputacji El Mirador.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351487758712,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351487791480,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351487824248,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351487857016,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351487889784,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351487922552,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_793bbc4d-d03b-46bb-a0c5-bfabe1a95e07.jpg?v=1762428421"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia leży na południowych zboczach Sierra Madre, w rezerwacie biosfery El Triunfo w Chiapas. Kawa jest częścią historii farmy od dziesięcioleci, a od przejęcia w 2005 roku producent Jaime Cardenas kontynuuje pracę rozpoczętą przez swojego ojca, skupiając się na starannej uprawie i stałej jakości. Wiśnie są zbierane ręcznie i od razu trafiają do małego mokrego łuszczenia na farmie, gdzie fermentacja rozpoczyna się tego samego dnia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eTen lot przechodzi przez wydłużoną mytą fermentację, co nadaje kawie czystszą strukturę i pomaga wyraźniej uwydatnić owocowe nuty. Po myciu pergamin suszy się na otwartych patio przez około 15 dni, zanim trafi do Edelmira Coffee, lokalnego suchego łuszczenia, które przygotowuje kawę do eksportu.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eW odległych górach nad społecznością Plan Libertad, Don Ezequiel Diaz od ponad 20 lat uprawia wyjątkową kawę. Jego Maragogype, rzadki i często pomijany gatunek, teraz błyszczy jaśniej niż kiedykolwiek. Dzięki wsparciu Edelmiry, udoskonalił swoje podejście, przechodząc na myty proces na farmie, aby uzyskać czystszy, bardziej wyrazisty napar. Teraz, z dedykowaną \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Co to jest odmiana kawy Maragogype?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eszkółką Maragogype\u003c\/a\u003e w przygotowaniu, jego celem jest dalsze podnoszenie jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTylko najdojrzalsze owoce są ręcznie zbierane każdego wieczoru, płukane, poddawane mokremu łuszczeniu i fermentowane przez noc, a następnie dokładnie płukane w świeżej wodzie. O świcie Don Ezequiel pakuje mokry pergamin do szczelnych worków i rozpoczyna długą podróż w dół góry – jego koń niesie cenny ładunek do mokrego łuszczenia Edelmiry. Po dziesięciu dniach starannego suszenia i końcowym okresie odpoczynku, który stabilizuje smaki, powstaje pięknie czysty, owocowy Maragogype pełen klarowności i charakteru.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"mitiku-yabato-natural","title":"Mitiku Yabato Natural","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1063\"\u003eW 2013 roku Mitiku Yabato zasadził na swojej farmie w Bombe, Bensa, odmiany 74158 i 74110. Przez lata jego kawa trafiała na rynek krajowy jako czerwone lub suszone wiśnie, gdzie ceny rzadko odzwierciedlały jakość uprawianych przez niego odmian. Gdy w 2018 roku Etiopia zmieniła zasady eksportu, mali producenci w końcu mogli bezpośrednio eksportować swoją kawę. Mitiku uzyskał licencję i zaczął współpracować z Mecota Trading, co pozwoliło mu dotrzeć do kupujących i cen, które wcześniej były poza jego zasięgiem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1320\"\u003eTen lot z procesu naturalnego pochodzi z tej zmiany. Farma znajduje się na wysokości około 2000 m n.p.m. i obejmuje zarówno selekcje JARC, jak i lokalne odmiany. Mecota wspiera Mitiku podczas przetwarzania i eksportu, pomagając mu utrzymać jakość i sprzedawać kawę z pełną identyfikowalnością.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55386467959160,"sku":"MITIKU-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55386467991928,"sku":"MITIKU-NATURAL-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55386468024696,"sku":"MITIKU-NATURAL-5","price":109.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55386468057464,"sku":"MITIKU-NATURAL-10","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55386468090232,"sku":"MITIKU-NATURAL-20","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55386468811128,"sku":"MITIKU-NATURAL-30","price":624.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_6f9d6c4f-3efd-4417-864b-3da2f74d79a1.jpg?v=1765453910"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eTen Red Bourbon w procesie naturalnym został wyprodukowany przez Marco Romero Santiz w La Concordia, Chiapas, na wysokości około 1600 m n.p.m. Zbiór jest ściśle kontrolowany. Wiśnie są zbierane ręcznie dopiero po osiągnięciu pełnej dojrzałości, mierzonej na około 24° Brix, i codziennie wieczorem dostarczane do Beneficio Edelmira na dalszą obróbkę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eW młynie wiśnie są płukane i oczyszczane, a następnie zamykane w workach GrainPro na 36-godzinny beztlenowy odpoczynek. Suszenie odbywa się powoli przez około 20 dni na podwyższonych łóżkach pod częściowym cieniem, z codziennymi kontrolami temperatury i wilgotności, aby utrzymać stabilne warunki. Gdy kawa osiąga 11% wilgotności, jest ponownie zamykana w workach GrainPro na 60-dniowy okres stabilizacji przed wysłaniem do suchego łuszczenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eTen lot został celowo wyprodukowany jako oddzielna odmiana, a nie zmieszany w większym lot wspólnotowym. Celem było wyraźniejsze uchwycenie charakteru Red Bourbon, przy użyciu starannego czasu zbioru i kontrolowanego przetwarzania, aby zachować strukturę i teksturę.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"risaralda-decaf-regional-blend","title":"Risaralda Bez Kofeiny Regionalna Mieszanka","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRisaralda Regional Blend to myta kawa bezkofeinowa z trzciny cukrowej, łącząca kawy z całego departamentu Risaralda w Kolumbii. Pochodzi głównie z Asocafe Tatama Santuario, El Aguila i Entreverdes — z okazjonalnymi dodatkami z gmin takich jak Apía, Mistrato, Belén de Umbría i Guatica — mieszanka jest przygotowywana i mielona w Santuario. Efektem jest stabilna, spójna kawa, która przez cały rok wiernie oddaje charakter regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eModel regionalnej mieszanki został zaprojektowany tak, aby maksymalizować korzyści dla producentów z całej Risaraldy, dostarczając znacznie większe ilości ich kawy na rynek specialty niż byłoby to możliwe przy pojedynczych partiach single-origin. Producenci otrzymują pierwszą płatność przy dostawie pergaminu, a drugą przy eksporcie, co zapewnia im stabilny i pewny dochód z plonów. Wybierając Risaralda Regional Blend, bezpośrednio wspierasz ekonomiczną stabilność szerokiej sieci producentów w całym departamencie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTa kawa jest przetwarzana metodą dekofeinizacji z trzciny cukrowej — czasem nazywaną procesem naturalnym bezkofeinowym. Rozpuszczalnikiem jest octan etylu, organiczny związek powstający jako produkt uboczny fermentacji owoców. Zakład, z którym współpracujemy w Kolumbii, czerpie wodę z wulkanu Nevado del Ruiz oraz octan etylu pochodzący z fermentowanej trzciny cukrowej uprawianej w regionie Palmira. Proces usuwa co najmniej 97% kofeiny, pozostawiając śladowe ilości ≤ 30 ppm — znacznie mniej niż w dojrzałym bananie.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503132590456,"sku":"RISARALDA-DECAF-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503132623224,"sku":"RISARALDA-DECAF-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503132655992,"sku":"RISARALDA-DECAF-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503132688760,"sku":"RISARALDA-DECAF-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503132721528,"sku":"RISARALDA-DECAF-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503132754296,"sku":"RISARALDA-DECAF-30","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_3241.jpg.adding.jpg?v=1773750076"},{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Myta Starmaya AA","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia produkuje stosunkowo niewiele kawy specialty – Mount Sunzu to jeden z producentów, którzy zaczynają to zmieniać. Działając w pobliżu najwyższego szczytu kraju w Mbala, na północy Zambii, farma posiada własne mokre i suche łuszczenie na miejscu, co daje zespołowi pełną kontrolę nad przetwarzaniem od wiśni do zielonej kawy gotowej do eksportu. Po selektywnym zbiorze dojrzałe wiśnie są płukane i obrane, a następnie poddawane 24-godzinnej fermentacji na sucho w 1000 ml zbiornikach, z użyciem naturalnie występujących drożdży i bakterii. Kawa jest następnie suszona na podwyższonych łóżkach przez 10 dni, nocą przykrywana, a potem łuskana, sortowana według klasy i ręcznie sortowana na miejscu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZałożona w 2018 roku, Mount Sunzu zbudowała swoją działalność wokół jasnego zaangażowania zarówno w jakość, jak i zrównoważony rozwój. Sześćset z ich 780 hektarów jest zarezerwowanych na ochronę rodzimych lasów Miombo i mokradeł Dambo, a farma działa na systemie energii słonecznej o mocy 92 kW — znaczący wysiłek na rzecz redukcji emisji w regionie, gdzie taka infrastruktura jest daleka od standardu.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":9.31,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":66.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":239.66,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":351.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Myta Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi leży na wysokości 1800 metrów nad poziomem morza w regionie Letefoho w Timor-Leste — jednej z najwyżej położonych społeczności, z którymi współpracuje Karst. Na tej wysokości chłodniejsze temperatury spowalniają rozwój owoców kawowca, przesuwając zbiór nieco później niż w niżej położonych partiach i dając więcej czasu na koncentrację cukrów w owocach. Kawa jest w pełni myta i przetwarzana indywidualnie przez każdego z 40 drobnych rolników w ich własnych gospodarstwach, przy użyciu tradycyjnych metod przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Owoce są selektywnie zbierane, płukane i obrane, a następnie zanurzone i fermentowane przez 40–44 godziny. Ziarna są następnie myte w sześciu do ośmiu etapach, rozkładane na podwyższonych łóżkach suszarniczych i regularnie obracane przez 10–14 dni, aż osiągną optymalny poziom wilgotności 10,5%. Po sześciotygodniowym odpoczynku pergamin jest transportowany do Dili na suchą obróbkę, sortowanie sitowe i ostateczną ręczną selekcję przed eksportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste to jedno z bardziej nietypowych miejsc pochodzenia w kawie specialty — kraj, do którego kawę wprowadzili portugalscy kolonizatorzy w XVII wieku, który stał się głównym eksporterem w XX wieku, a następnie doznał znacznego zaniedbania podczas indonezyjskiej aneksji trwającej do 1999 roku. Dziś rolnicy w całym kraju pracują nad rehabilitacją swoich lasów kawowych i ustanowieniem kawy timorskiej na globalnym rynku kawy specialty. Cała kawa uprawiana tutaj jest organiczna w praktyce, uprawiana pod rodzimymi drzewami cieniującymi z użyciem wyłącznie nawozów w procesie naturalnym, w kraju, gdzie środki chemiczne jeszcze nie weszły do użytku rolniczego.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Myta Rotutu","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu to kawa myta z poddystryktu Letefoho w Timor-Leste, uprawiana na wysokości 1420 metrów nad poziomem morza przez spółdzielnię 16 drobnych rolników. Zamiast przetwarzać własną kawę, rolnicy z Rotutu sprzedają dojrzałe owoce bezpośrednio firmie Karst — model, który zachęca do selektywnego zbioru, ponieważ rolnicy otrzymują premię za kilogram owoców powyżej lokalnej ceny rynkowej. Owoce są następnie płukane i obrabiane, a potem zanurzane i fermentowane przez 40–44 godziny. Ziarna są myte w sześciu do ośmiu etapach, suszone na podwyższonych łóżkach przez 10–14 dni i leżakowane przez sześć tygodni, zanim zostaną przewiezione do Dili na suchą obróbkę, sortowanie sitowe i ostateczną ręczną selekcję przed eksportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste to jedno z bardziej nietypowych miejsc pochodzenia w kawie specialty — kraj, do którego kawę wprowadzili portugalscy kolonizatorzy w XVII wieku, który stał się głównym eksporterem w XX wieku, a następnie doznał znacznego zaniedbania podczas indonezyjskiej aneksji trwającej do 1999 roku. Dziś rolnicy w całym kraju pracują nad rehabilitacją swoich lasów kawowych i ustanowieniem kawy timorskiej na światowym rynku kawy specialty. Cała kawa uprawiana tutaj jest organiczna w praktyce, uprawiana pod rodzimymi drzewami cieniującymi z użyciem wyłącznie nawozów naturalnych, w kraju, gdzie środki chemiczne jeszcze nie weszły do użytku rolniczego.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu proces naturalny pochodzi od tych samych 16 drobnych rolników z Letefoho, którzy produkują w pełni myty Rotutu Karst — ale jest to mały, oddzielny lot przetwarzany metodą procesu naturalnego, obecnie w piątym kolejnym roku. Proces naturalny jest wciąż stosunkowo nowy w Timorze Wschodnim, gdzie w pełni myte kawy od dawna są normą, ale zyskuje na popularności wraz z rozwojem sektora specialty i coraz szerszym dzieleniem się wiedzą na temat metod przetwarzania w całym kraju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eWybierane są tylko najdojrzalsze czerwone wiśnie, najpierw sortowane przez tradycyjne sito zwane pinjera, aby usunąć owoce o zbyt małych rozmiarach, zanim zostaną zebrane z poszczególnych gospodarstw i przewiezione do zakładu przetwórczego Karst w Daurfusu, gdzie lot nadzoruje kierownik pola Simao Pedro de Deus. Wiśnie są płukane, aby usunąć defekty, umieszczane w workach ecotact do fermentacji przez 12 godzin, a następnie rozkładane na podwyższonych łóżkach suszarniczych pod tunele foliowe. Przez pierwsze siedem dni są rozłożone cienko, aż wilgotność spadnie do około 35%, potem układane grubiej, aby umożliwić równomierne, kontrolowane suszenie. Zbiór 2025 roku stanowił szczególne wyzwanie – poranne zachmurzenie wydłużyło czas suszenia do 34 dni, znacznie dłużej niż w poprzednich latach. Po wysuszeniu do 9,5% wilgotności kawa odpoczywa przez kolejne sześć tygodni, zanim zostanie przewieziona do Dili na suchą obróbkę, sortowanie i ręczną selekcję przed eksportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZaufanie Karst do tego lotu wynika bezpośrednio z siedmiu lat współpracy ze społecznością Rotutu. Przy cenie 0,85 USD za kg – najwyższej cenie na poziomie gospodarstwa w Letefoho w zeszłym roku – rolnicy są zachęcani do dostarczania tylko najlepszych wiśni, a ta podstawa zaufania i jakości sprawia, że ten mały lot procesu naturalnego jest możliwy rok po roku.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTa kawa w procesie naturalnym jest uprawiana i przetwarzana w całości na miejscu, w mokrym i suchym młynie Mount Sunzu w Mbala, na północy Zambii. Po selektywnym zbiorze dojrzałe owoce są poddawane flotacji, a następnie rozkładane bezpośrednio na podwyższonych łóżkach suszarniczych na 30 dni, przykrywane na noc i podczas deszczu, aby chronić je przed wilgocią. Po wysuszeniu kawa jest łuskana, sortowana, ręcznie oczyszczana i segregowana w suchych zakładach przetwórczych Mount Sunzu – poziom kontroli od początku do końca, który jest stosunkowo rzadki w tym regionie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia produkuje stosunkowo niewiele kawy specialty – Mount Sunzu jest jednym z producentów, którzy zaczynają to zmieniać. Farma została rozwinięta od podstaw od 2018 roku na działce o powierzchni 780 hektarów z długą historią rolniczą, a jej podejście do produkcji opiera się na długoterminowej odpowiedzialności środowiskowej i społecznej. Z 780 hektarów, 600 jest aktywnie zalesianych rodzimym lasem Miombo, a zasilany energią słoneczną system nawadniania zmniejsza zależność od paliw kopalnych. Ponad 120 pracowników zatrudnionych na pełen etat pracuje na farmie przez cały rok, wszyscy otrzymują uczciwe wynagrodzenie, składki emerytalne i ubezpieczenie zdrowotne — standard, który w rolnictwie wciąż nie jest powszechnie gwarantowany.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":9.31,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":68.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55505294885240,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-10","price":130.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505294918008,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-20","price":250.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505294950776,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-30","price":368.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Pacamara myta","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRzadko mamy okazję oferować kawy tego typu w takiej cenie. To\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pochodzi z zeszłorocznych zbiorów – degustowaliśmy ją kilka tygodni temu przed zakupem i nadal smakowała świetnie. Ponieważ pochodzi z poprzedniego cropu, udało nam się obniżyć cenę do poziomu, który sprawia, że pojedynczy producent Pacamara jest znacznie bardziej dostępny niż zwykle. Jeśli zastanawiałeś się nad pracą z kawami microlot lub o ograniczonej dostępności, ale cena wydawała się zbyt wysoka, to jest dobra okazja, by spróbować.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa leży wysoko w dolinie Utcubamba w regionie Amazonas w Peru, w dystrykcie Lonya Grande. Finca Pacpa Manuela Marlo Baca to rodzinna farma czwartej generacji na wysokości 1850 m n.p.m., zacieniona przez rodzime sosny, cedry i guabo w modelu agroforestry, który utrzymuje wilgoć w glebie i wysoką koronę nad kawą. Manuel uprawia tu Bourbon, Geisha i Pacamara, a ten lot to w całości Pacamara — odmiana odpowiednia do wysokości i jego starannego przetwarzania. Wiśnie leżakują przez 18 godzin w workach GrainPro w cieniu przed pulpowaniem, a następnie przechodzą drugą 18-godzinną fermentację w zbiornikach, monitorowaną aż do spadku Brix do około 15 i pH do 4,5. Potem kawa jest suszona na słońcu przez 25–30 dni do wilgotności 9–10,5%. Manuel posiada kwalifikację Q Processing Level 1 i zapisuje wyniki każdej fermentacji, dostosowując swoje metody zbiory po zbiorze.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerobowo Myte Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMyta kawa z beztlenową fermentacją od rodzin rolniczych Mazatec w San Juan de la Unión, małej społeczności w Sierra de Flores Magón, Oaxaca. To pierwszy raz, gdy ci producenci eksperymentowali z beztlenową fermentacją – ważny krok dla społeczności z długą historią uprawy kawy, ale ograniczonym dostępem do rynków specjalistycznych. Dzięki temu procesowi producenci nie tylko udoskonalili swoje metody, ale także otworzyli nowe możliwości, aby ich kawy były doceniane na szerszych rynkach.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUprawiana w systemach górskich i rusticano – modelach o niskim wpływie i wysokiej ochronie, gdzie rośliny kawy współistnieją z otaczającym ekosystemem leśnym. Plantacje są zacienione przez mieszankę drzew liściastych i owocowych, w tym bananowca, cytrusów, jabłoni, brzoskwini, granatu i cuajinicuil, które chronią kawę przed promieniowaniem słonecznym i intensywnymi opadami, jednocześnie wzbogacając lokalną dietę. To odległe i wymagające środowisko – działki znajdują się w niższych partiach społeczności, do których prowadzą wąskie ścieżki, a chłodny klimat sprawia, że suszenie jest powolne i trudne.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Orange Kofermentacja","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 został założony w 2019 roku przez Sidneya Kibeta z prostym celem: wyeksportować 20 worków kenijskiej kawy do Wielkiej Brytanii. Od tego czasu ambicje wzrosły. Lot 20 współpracuje teraz z siecią rolników z zachodniej Kenii i zyskał reputację za przesuwanie granic przetwarzania kawy – eksperymentując z różnymi metodami fermentacji, od miąższu owocowego i specjalistycznych drożdży po unikalne grzyby, wszystko z zamiarem poprawy jakości cupping, podniesienia wartości sprzedawanych lotów i przekazywania tej wartości z powrotem rolnikom, od których kupują.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDo tego lotu do beczek fermentacyjnych dodaje się sortowane wiśnie wraz z kulturą Koji i obranymi pomarańczami. Pomarańcze są uprawiane przez tych samych rolników, którzy dostarczają swoje wiśnie kawowe do Lot 20, zapewniając im dodatkowe źródło dochodu. Pod starannie kontrolowanymi beztlenowymi warunkami mieszanka wiśni, Koji i pomarańczy fermentuje przez 96 godzin, z ciągłym mieszaniem, aby stworzyć odpowiednie środowisko dla rozwoju aromatycznych mikroorganizmów.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUprawiany na zboczach góry Kerinci w Zachodniej Sumatrze, ten lot z procesem naturalnym pochodzi od ALKO, spółdzielni skupiającej ponad 400 drobnych rolników z regionu Kerinci. Założona w 2011 roku, ALKO działa na zasadzie wspólnego podziału zysków i wdrożyła śledzenie oparte na technologii blockchain, aby zapewnić przejrzystość cen w całym łańcuchu dostaw. Kobiety odgrywają kluczową rolę w zarządzaniu przetwarzaniem i prowadzeniu szkoleń w spółdzielni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eWiśnie są zbierane ręcznie w szczytowej dojrzałości, myte dwukrotnie w oddzielnych zbiornikach i sortowane w celu usunięcia niedojrzałych owoców, po czym suszone w osłoniętych suszarniach przez około 20 dni, przy temperaturze utrzymywanej poniżej 35°C. Następnie kawa odpoczywa przez 2–3 tygodnie w workach wyłożonych plastikiem, jest łuskana i ponownie odpoczywa przez kolejne dwa tygodnie w workach wyłożonych GrainPro – to celowe, spokojne podejście do stabilności po przetwarzaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot składa się z dwóch odmian Arabica o silnych korzeniach w indonezyjskich badaniach i hodowli. Andung Sari to karłowata selekcja wyhodowana z Catimor przez Indonezyjski Instytut Badań Kawy i Kakao, znana z wysokiej wydajności i wyjątkowego profilu smakowego; rośnie szeroko w dystrykcie Kayo Aro w prowincji Jambi na Sumatrze. Sigarar Utang – której nazwa można przetłumaczyć jako „szybko spłacić dług”, nawiązując do jej obfitego, całorocznego owocowania – to półkarłowaty krzyżówka Caturra × HdT również wyhodowana przez ICCRI, dająca duże, gęste ziarna o dobrej odporności na rdze i reputacji czystych, syropowych filiżanek.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":484.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"},{"product_id":"ramos-garcia-family-proyecto-otuzco-yellow-honey-typica","title":"Rodzina Ramos Garcia - Proyecto Otuzco - Żółty Miód Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTen Yellow Honey Typica pochodzi od Emiliano Ramos Gallardo i Mirian Garcia Cavero, którzy uprawiają ją na wysokości około 2100 metrów w Huaranchal, małej dzielnicy w regionie La Libertad w Peru, gdzie obecnie mniej niż dziesięć rodzin produkuje kawę specialty. Wysokość i suchy górski klimat powodują powolne dojrzewanie owoców i dobrze rozwinięty smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEmiliano początkowo skupiał się na produkcji owoców, poświęcając większość farmy na granadillę, zanim szkodniki, niestabilne plony i niska rentowność zaczęły to utrudniać — szczególnie gdy rodzina starała się wspierać edukację swojego syna Eversona. Przejście do kawy specialty nastąpiło w 2017 roku dzięki spotkaniu z Carlosem i Greins z Proyecto Otuzco. To, co zaczęło się jako szkolenie techniczne, stało się całkowitą zmianą kierunku, a rodzina współpracuje z projektem od tamtej pory. Proyecto Otuzco rozpoczęło się jako inicjatywa w jednej dzielnicy Huaranchal i rozrosło się do skonsolidowanego modelu regionalnego, obecnie wspierając dwanaście rodzin w trzech dzielnicach Otuzco, z szerszą siecią sięgającą innych prowincji La Libertad. Przetwarzanie metodą honey stało się szczególnym obszarem zainteresowania rodziny Ramos Garcia — produkowane w małych partiach, dopracowywane przez pięć lat i konsekwentnie dobrze oceniane za klarowność i równowagę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZbiór jest w pełni selektywny. Po zbiorze owoce przechodzą wstępną otwartą fermentację trwającą od 12 do 18 godzin, po czym następuje usunięcie miąższu z kontrolowaną ilością śluzu pozostawioną na pergaminie. Następnie kawa trafia do szczelnych worków na kolejne 72 godziny fermentacji suchej w warunkach niskiego poziomu tlenu, po czym suszona jest na podwyższonych łóżkach przez 20 do 22 dni. Efektem jest kawa honey oferująca świeżość i klarowność, a nie cięższą intensywność typową dla naturalów — styl, który rodzina Ramos Garcia uważa za równie przyjemny do produkcji, co do picia.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55576513937784,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55576513970552,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55576514003320,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-5","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55576514036088,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-10","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55576514068856,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-20","price":459.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55576514101624,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-30","price":675.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_17935070-8b5f-412b-bbcf-9046065ea667.jpg?v=1781013384"},{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Estate Lot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - to lot estate od Andres Bazos, którego rodzina uprawia kawę w Sanchirio Palomar, Chanchamayo od ponad 80 lat. Farma uprawia Caturra, Catimor i Bourbon na 36 hektarach w regionie Junin w Peru i posiada certyfikat Rainforest Alliance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres odziedziczył farmę po swoim pradziadku, ale wersja Llave de Oro, która istnieje dzisiaj, jest w dużej mierze jego własna. W ciągu ostatniej dekady mocno zaangażował się w kawę specialty - ucząc się, eksperymentując i całkowicie zmieniając sposób, w jaki farma przetwarza swoją kawę od podstaw. Wyniki są trudne do podważenia: 50 000 kilo kawy zielonej rocznie, produkowane z precyzją widoczną na każdym etapie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePrzetwarzanie odbywa się całkowicie na miejscu. Zbierane są tylko w pełni dojrzałe owoce, które są sortowane i zamykane w stalowych zbiornikach na 24-godzinną beztlenową fermentację. Następnie kawa jest obrana i fermentowana przez kolejne 24 godziny w ceramicznych zbiornikach, po czym trafia na podwyższone łóżka w specjalnym pomieszczeniu do suszenia, gdzie schnie do poziomu wilgotności 10-11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589667766648,"sku":"LLAVEDEORO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55589667799416,"sku":"LLAVEDEORO-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55589667832184,"sku":"LLAVEDEORO-5","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55589667864952,"sku":"LLAVEDEORO-10","price":148.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55589667897720,"sku":"LLAVEDEORO-20","price":269.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55589667930488,"sku":"LLAVEDEORO-30","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/WhatsApp_Image_2020-08-20_at_10.35.58.jpg?v=1773071046","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/collections\/sezonowa-kawa-zielona.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}