{"title":"Sudan Południowy","description":"","products":[{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaerobic","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee uprawia ten lot na swojej farmie w hrabstwie Nzara, w stanie Western Equatoria, w części Sudanu Południowego, gdzie produkcja kawy sięga dekad, ale została niemal całkowicie zniszczona przez Drugą Wojnę Domową w Sudanie w latach 80. Firma rozpoczęła ponowne sadzenie w 2018 roku, rozwijając kawę jako proces naturalny dojrzewający szybciej, uzupełniający długoterminowy biznes z tekiem, i obecnie współpracuje z 1 500 lokalnymi rolnikami w całym regionie, aby przywrócić kawę z Sudanu Południowego na rynki międzynarodowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTen lot jest przetwarzany jako beztlenowy proces naturalny: całe owoce fermentują w zamkniętych zbiornikach przez 48–64 godziny, zanim zostaną obrane i wysuszone. To odejście od procesu naturalnego częściej stosowanego w Sudanie Południowym, gdzie owoce zazwyczaj suszy się w całości, a na mniejszą skalę rozgniata ręcznie w drewnianej misce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSama kawa to Excelsa, odrębny gatunek, wytrzymały i odporny na choroby, pochodzący z Sudanu Południowego — fakt potwierdzony badaniami genetycznymi przeprowadzonymi przez Royal Botanic Gardens, Kew, które wykazały również wysoką różnorodność genetyczną tej odmiany, wskazując na duży potencjał dalszej selekcji i ulepszania. Equatoria Coffee wybrała Excelsa specjalnie ze względu na jej odporność na nieprzewidywalne opady w regionie oraz odporność na powszechne choroby kawy.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727"},{"product_id":"equatoria-coffee-natural-robusta","title":"Equatoria Coffee Natural Robusta","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee uprawia tę Robustę w hrabstwie Nzara, w stanie Western Equatoria, części Sudanu Południowego o powierzchni zbliżonej do Szkocji, gdzie tylko niewielka część ziemi jest uprawiana. Kawa rośnie tu od dziesięcioleci, ale wojna i ukształtowanie terenu sprawiły, że region ten był niemal całkowicie odcięty od rynków międzynarodowych — najbliższy port znajduje się około 3 000 km dalej, przez trzy granice, a większość obszaru nie ma sieci drogowej poza ścieżkami przejezdnymi rowerem lub motocyklem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTen lot jest przetwarzany naturalnie, zgodnie z tradycyjnymi metodami południowosudańskimi, gdzie wiśnie kawowe zwykle suszy się w całości. Equatoria Coffee pozyskuje kawę ze swojej własnej, 87-hektarowej farmy modelowej oraz z sieci 1 500 partnerów rolników, z których większość prowadzi małe gospodarstwa o powierzchni zaledwie jednego lub dwóch hektarów, uprawiając kawę obok roślin spożywczych, aby zapewnić dochód w okresie niskiej aktywności. Farma modelowa służy również jako pole doświadczalne, testując metody przetwarzania, rozstaw roślin i odmiany, zanim cokolwiek zostanie wprowadzone szerzej, a jej własne mokre i suche młyny służą do szkolenia rolników z okolicznych terenów.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599366504824,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599366537592,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599366570360,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_98bdb605-151e-4b8c-a94c-a48b6575d243.jpg?v=1783525625"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/collections\/poludniowy-sudan.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}