{"title":"Khipu","description":"","products":[{"product_id":"peru-cusco-microlot-green-coffee","title":"Cusco Microlot","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRed bourbon i Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMyte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUwodzicielskie nuty kakao, toffi i mandarynki, osiągnięte dzięki 36 godzinom starannej fermentacji.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45179642446123,"sku":"CUSCOMICROLOT_W_5","price":69.69,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179642478891,"sku":"CUSCOMICROLOT_W_10","price":135.2,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179642511659,"sku":"CUSCOMICROLOT_W_15","price":198.62,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179642544427,"sku":"CUSCOMICROLOT_W_20","price":256.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_20201229_092157.jpg?v=1683121925"},{"product_id":"peru-chacra-d-dago-washed-blend","title":"Chacra D'Dago","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatucai, Costa Rica 95, Obata, Tupi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMyte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUjmujące nuty cukierków, toffi, migdałów oraz kusząca kwasowość cytrusowa, uzyskane dzięki 76 godzinom fermentacji.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47382876127531,"sku":"CHACRADDAGO_W_1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45330547212587,"sku":"CHACRADDAGO_W_5","price":96.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45330547245355,"sku":"CHACRADDAGO_W_10","price":187.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45330547278123,"sku":"CHACRADDAGO_W_15","price":274.72,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45330547310891,"sku":"CHACRADDAGO_W_20","price":354.72,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47382877634859,"sku":"CHACRADDAGO_W_30","price":520.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1814.jpg?v=1701089330"},{"product_id":"peru-el-gran-mirador-washed-blend","title":"El Gran Mirador","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatimor, Catuai, Castillo, Gran Colombia, Pache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMyte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMieszanka z kooperatywy składającej się z 817 producentów kawy z ponad 54-letnim doświadczeniem w uprawie kawy.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45677157810475,"sku":"ELGRANMIRADOR_W_5","price":53.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45677157843243,"sku":"ELGRANMIRADOR_W_10","price":103.7,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45677157876011,"sku":"ELGRANMIRADOR_W_15","price":151.42,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45677157908779,"sku":"ELGRANMIRADOR_W_20","price":195.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45677157941547,"sku":"ELGRANMIRADOR_W_30","price":286.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/coffeeharvesttraining-2.jpg?v=1688642273"},{"product_id":"peru-el-fuerte-viteno-green-coffee","title":"El Fuerte Viteno","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra i Catimor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMyte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCytrusowo-słodki mikrolot od jednego producenta z Vitoc, Peru.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47504111730987,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_1","price":13.68,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45688070504747,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_5","price":62.93,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45688070537515,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_10","price":122.08,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45688070570283,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_15","price":179.34,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45688070603051,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_20","price":231.58,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45688070668587,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_30","price":339.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FarmerHouse.jpg?v=1688641071"},{"product_id":"peru-el-diamante-washed-coffee","title":"El Diamante","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eRed Caturra, Yellow Caturra, Bourbon, Catimore\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eW pełni myta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTen żywy kawowy smak eksploduje nutami truskawki i jagody, uzupełnionymi delikatną czekoladą mleczną.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"6.5kg","offer_id":47086459158827,"sku":"ELDIAMANTE_FW_6.5","price":73.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":46426012451115,"sku":"ELDIAMANTE_FW_5","price":56.58,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":46426012647723,"sku":"ELDIAMANTE_FW_10","price":109.77,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":46426012680491,"sku":"ELDIAMANTE_FW_15","price":161.25,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":46426012713259,"sku":"ELDIAMANTE_FW_20","price":208.21,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":46426012746027,"sku":"ELDIAMANTE_FW_30","price":305.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/03Edited-2.jpg?v=1692267762"},{"product_id":"peru-jorge-chavez-green-coffee","title":"Jorge Chavez","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eCzerwona i Żółta Caturra, Bourbon oraz Catimor\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eW pełni myty\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e​Spodziewaj się bogatego i owocowego profilu tego kawy​, produkowanej ​przez duet ojca i syna (Ciro i Henry Castro). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47488682590507,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_1","price":13.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":46426181861675,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_5","price":62.24,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":46426182254891,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_10","price":120.75,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":46426182287659,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_15","price":177.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":46426182320427,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_20","price":229.03,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":46426182353195,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_30","price":336.08,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CiroandHenrywithCollectiveBean-2.jpg?v=1701457533"},{"product_id":"peru-la-concordia-melvin-campos-inga","title":"La Concordia - Melvin Campos Inga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDoświadcz nut owoców cytrusowych, gruszki i brązowego cukru, z umiarkowanie gładkim ciałem. Kawa Melvina przechodzi charakterystyczny proces naturalny. Po selektywnym zbiorze, wiśnie są poddawane fermentacji w wodzie przez 68 godzin, zamknięte w plastikowych pojemnikach bez dostępu tlenu, co sprzyja fermentacji mlekowej, dając kremowe odczucie w ustach i pełnię ciała.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePo fermentacji kawa jest suszona w suszarkach słonecznych przez 30 dni w sposób stopniowy, aby powoli rozwijać cukry. Proces kończy się, gdy kawa osiąga poziom wilgotności 11-11,5%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"1kg","offer_id":48991269880107,"sku":"MELVIN-CAMPOS-1","price":17.94,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48991269912875,"sku":"MELVIN-CAMPOS-5","price":81.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48991269945643,"sku":"MELVIN-CAMPOS-10","price":156.75,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":48991269978411,"sku":"MELVIN-CAMPOS-15","price":224.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48991270011179,"sku":"MELVIN-CAMPOS-20","price":285.45,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/LaConcordia-MelvinCamposIngawithcoffeecherriesbyhisTypicatree.jpg?v=1716560484"},{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Family - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eŚwietny przykład niezrównanej jakości i zaangażowania, które definiują peruwiańskie Geishy. Rodzina Marín, pionierzy kawy w Peru, wnosi dziesięciolecia doświadczenia w każdą ziarenko, zapewniając, że ta Geisha jest niczym innym jak wyjątkowa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzetworzona metodą Black Honey, ta kawa oferuje złożony i żywy profil smakowy, który obejmuje nuty karmelu, mandarynki, czarnej herbaty, cytryny i zielonego jabłka. Jej rzadkość i wyjątkowa jakość czynią ją prawdziwym skarbem dla koneserów kawy oraz wyróżniającym się dodatkiem do każdej kolekcji kaw. Idealnie nadaje się do metod parzenia filtrowanego, takich jak V60, ta Geisha dostarcza niezapomnianą filiżankę, która ucieleśnia najlepsze cechy peruwiańskiego rzemiosła kawowego.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"andres-bazos-red-caturra","title":"Andres Bazos - Red Caturra - ⚠️ Problem z pergaminem","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eZ powodu błędu w przetwarzaniu szacujemy, że 1 na 10 ziaren nie została obrana. Nie wpływa to na jakość pozostałej kawy i można je łatwo usunąć przed paleniem — ten problem odzwierciedla się w niższej cenie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndres, producent stojący za Llave de Oro, ma głębokie korzenie w kawie. Gospodarstwo odziedziczone po jego pradziadku prawie 80 lat temu rozwijało się i ewoluowało pod jego nadzorem. W ciągu ostatniej dekady Andres zagłębił się w świat kawy specialty, dopracowując swoje metody, aby poprawić zarówno jakość, jak i zrównoważony rozwój. Jego farma, położona w żyznej części Chanchamayo, zajmuje 36 hektarów na wysokości 1,600–1,800 m n.p.m. i produkuje ziarna o wyjątkowej klarowności i smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie kawowca są starannie wybierane, gdy są w pełni dojrzałe, co zapewnia najlepszy start procesu. Po zbiorze wiśnie przechodzą beztlenową fermentację w stalowych i ceramicznych zbiornikach, co pozwala na precyzyjny rozwój smaków. Po zakończeniu fermentacji ziarna suszone są na podwyższonych łóżkach w specjalnym pomieszczeniu suszarniczym, aż osiągną idealny poziom wilgotności 10–11%. Efektem jest bogata, aromatyczna kawa, która odzwierciedla zaangażowanie i doświadczenie Andresa, nawet jeśli kilka ziaren wymaga nieco dodatkowej uwagi przed paleniem.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54975350571384,"sku":"ANDRESBAZOS-HALF","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54975350604152,"sku":"ANDRESBAZOS-1","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54975350636920,"sku":"ANDRESBAZOS-2","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54975350669688,"sku":"ANDRESBAZOS-5","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54975350702456,"sku":"ANDRESBAZOS-10","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54975350735224,"sku":"ANDRESBAZOS-20","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54975350767992,"sku":"ANDRESBAZOS-30","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Andres_Bazos_coffee_processing.jpg?v=1743680355"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolot","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eTa kawa pochodzi z Finca La Trinidad, rodzinnej farmy w Torreblanca, Cusco, prowadzonej przez Alexandra Robles Loayzę i jego brata Hektora. Farma całkowicie przeszła z produkcji konwencjonalnej na specjalistyczną, koncentrując się na wysokiej jakości odmianach i rolnictwie regeneracyjnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eKawa jest przetwarzana metodą naturalną beztlenową. Dojrzałe owoce są poddawane fermentacji w zamkniętych zbiornikach przez sześć dni, zaczynając od poziomu Brix 19. Powolna, kontrolowana fermentacja jest następnie uzupełniona długim etapem suszenia – 45 do 60 dni w cieniu – co pozwala na stopniową utratę wilgoci i stabilną jakość naparu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eWszystko jest uprawiane i przetwarzane na miejscu, otoczone rodzimymi drzewami, roślinami owocowymi i różnorodną roślinnością, która wspiera zdrowie gleby i pomaga kawie dobrze rosnąć. To praktyczne, rodzinne podejście oparte na trosce, nauce i zaangażowaniu w jakość.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Pacamara myta","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRzadko mamy okazję oferować kawy tego typu w takiej cenie. To\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pochodzi z zeszłorocznych zbiorów – degustowaliśmy ją kilka tygodni temu przed zakupem i nadal smakowała świetnie. Ponieważ pochodzi z poprzedniego cropu, udało nam się obniżyć cenę do poziomu, który sprawia, że pojedynczy producent Pacamara jest znacznie bardziej dostępny niż zwykle. Jeśli zastanawiałeś się nad pracą z kawami microlot lub o ograniczonej dostępności, ale cena wydawała się zbyt wysoka, to jest dobra okazja, by spróbować.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa leży wysoko w dolinie Utcubamba w regionie Amazonas w Peru, w dystrykcie Lonya Grande. Finca Pacpa Manuela Marlo Baca to rodzinna farma czwartej generacji na wysokości 1850 m n.p.m., zacieniona przez rodzime sosny, cedry i guabo w modelu agroforestry, który utrzymuje wilgoć w glebie i wysoką koronę nad kawą. Manuel uprawia tu Bourbon, Geisha i Pacamara, a ten lot to w całości Pacamara — odmiana odpowiednia do wysokości i jego starannego przetwarzania. Wiśnie leżakują przez 18 godzin w workach GrainPro w cieniu przed pulpowaniem, a następnie przechodzą drugą 18-godzinną fermentację w zbiornikach, monitorowaną aż do spadku Brix do około 15 i pH do 4,5. Potem kawa jest suszona na słońcu przez 25–30 dni do wilgotności 9–10,5%. Manuel posiada kwalifikację Q Processing Level 1 i zapisuje wyniki każdej fermentacji, dostosowując swoje metody zbiory po zbiorze.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/collections\/khipu.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}