{"title":"Zielone ziarna kawy z Indonezji","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndonezja jest jednym z najbardziej zróżnicowanych regionów uprawy kawy na świecie. Kawa uprawiana jest na wyspach takich jak Sumatra, Jawa, Sulawesi, Bali i Flores. Większość kawy pochodzi od drobnych rolników, z których wielu stosuje tradycyjną metodę obróbki na mokro (\u003cem data-start=\"549\" data-end=\"563\"\u003egiling basah)\u003c\/em\u003e, która nadaje kawie pełne ciało, niską kwasowość i ziemisto-słodki profil często kojarzony z kawami indonezyjskimi. Coraz większe zainteresowanie budzą identyfikowalne, specyficzne dla wysp partie, szczególnie od spółdzielni, które starają się wyjść poza szerokie oznaczenia „Sumatra” i „Jawa” z przeszłości.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - subskrypcja zielonych ziaren","description":"\u003cp\u003eRozwiń swoje umiejętności palenia kawy z naszym Subskrypcją Explorer — starannie wyselekcjonowanym zestawem wysokiej jakości zielonych kaw, dostarczanym do Twoich drzwi co miesiąc. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz, czy masz już wieloletnie doświadczenie w paleniu, ta subskrypcja została stworzona, aby Cię wyzwać, zaskoczyć i poszerzyć Twoją wiedzę o kawie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie musisz wybierać — robimy to za Ciebie. Co miesiąc otrzymasz trzy kawy-niespodzianki, starannie dobrane, aby zapoznać Cię z nowymi pochodzeniami, procesami i odmianami. To okazja, by wyjść poza swoje zwykłe preferencje, udoskonalić technikę i odkryć kawy, których sam byś nie wybrał.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWszystkie zamówienia są wysyłane 19. dnia każdego miesiąca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey process Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eTa kawa z kooperatywy ALKO na Sumatrze to prawdziwe odzwierciedlenie zarówno innowacyjnych metod przetwarzania, jak i zrównoważonych praktyk rolniczych. Kooperatywa, która wspiera ponad 400 rolników w regionie Kerinci, stosuje metodę honey do przetwarzania ziaren. Po fermentacji obranych czerwonych owoców przez maksymalnie 30 godzin bez mycia, ziarna zachowują swoją mucylogel, co nadaje subtelną słodycz śliwki w filiżance. Owoce są następnie suszone przez 15-20 dni, aby osiągnąć idealną zawartość wilgoci, co wzmacnia proces naturalny smaki kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest kawa o bogatym, gładkim ciele i żywej kwasowości. Podczas degustacji pojawiają się nuty ciemnej czekolady i marmolady w aromacie, a odrobina balsamicznego akcentu dodaje głębi. Proces honey wydobywa średni poziom słodyczy, równoważąc kwaskowate owocowe smaki i pozostawiając czyste, długotrwałe posmaki. Kobieca kooperatywa ALKO łączy tradycyjne metody z nowoczesną technologią, tworząc kawę, która nie tylko wspiera lokalne społeczności, ale także prezentuje złożony, dobrze zbalansowany profil, który rozwija się z każdym łykiem.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Natural Cipaganti West Java","description":"\u003cp\u003eKawa Blessing i Waluya to wyjątkowy produkt zrównoważonego rolnictwa i ochrony dzikiej przyrody. To efekt współpracy lokalnych rolników z projektem Little Fireface, wspierający zagrożonego jawajskiego wolnołosia poprzez promowanie praktyk przyjaznych dla dzikiej fauny. Uprawiana w przydomowych ogrodach w pobliżu chronionego lasu Gunung Papandayan, kawa jest hodowana metodami organicznymi obok takich upraw jak herbata i maniok, co pozwala zachować delikatny ekosystem. Rolnicy, którzy uzyskali certyfikat organiczny w 2019 roku, stosują proces naturalny polegający na suszeniu kawy z owocem nadal na ziarnie, co dodaje naparowi złożoności i bogactwa smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest kawa o żywych nutach grejpfruta i gładkiej mlecznej czekolady. Proces naturalny wzmacnia jej głębię, oferując żywą kwasowość i zrównoważone, pełne ciało, które doskonale sprawdza się w espresso. Ta kawa nie tylko wspiera lokalne źródła utrzymania, ale także dostarcza wyjątkową, zrównoważoną filiżankę idealną dla miłośników espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Washed Alko Kerinci Sumatra","description":"\u003cp\u003eUprawiana na żyznych glebach regionu Kerinci na Sumatrze, w pobliżu największego parku narodowego wyspy, kawa ALKO to coś więcej niż wyjątkowy smak – to historia zrównoważonego rozwoju i wsparcia lokalnych społeczności. Współpracując z ponad 400 rolnikami w swojej spółdzielni, ALKO wykorzystuje technologię blockchain do śledzenia każdej ziarenka od plantacji aż do filiżanki, zapewniając przejrzystość i chroniąc cenny ekosystem parku, będący domem dla krytycznie zagrożonego tygrysa sumatrzańskiego. To innowacyjne podejście nie tylko chroni środowisko, ale także gwarantuje rolnikom uczciwe wynagrodzenie, budując silniejszą i bardziej sprawiedliwą przyszłość dla ich społeczności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażde ziarno jest poddawane starannemu procesowi pełnego mycia, który zaczyna się od usunięcia miąższu z owoców i fermentacji w wodzie trwającej do 100 godzin. Po dokładnym myciu ziarna suszone są przez 20 dni, aby osiągnąć idealny poziom wilgotności, a następnie są łuskane, sortowane i oceniane. Efektem jest kawa o ziołowych i korzennych nutach, gładkim, zrównoważonym ciele oraz głębokich, tytoniowych i drzewnych tonach, które pięknie się utrzymują. Idealna jako kawa single-origin lub cold brew, jej dobrze zbalansowana kwasowość wzbogaca każdy łyk. Wybierając kawę ALKO, delektujesz się wyjątkowym smakiem, wspierając jednocześnie zrównoważone rolnictwo i uczciwe warunki życia.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"indonesia-java-natural-robusta","title":"Central Java Natural Robusta","description":"\u003cp\u003eUprawiana w bujnym, różnorodnym biologicznie lesie Petungkriyono na wysokościach 200-750 m n.p.m., ta kawa Robusta to prawdziwa przemiana jakości i postrzegania. Dzięki zaangażowaniu fundacji SwaraOwa, lokalni rolnicy podnieśli swoją kawę Robusta do klasy specialty, co świadczy o starannej pielęgnacji i zastosowaniu procesów naturalnych. Ziarna są suszone z precyzją, aby zachować ich bogatą złożoność, co skutkuje naparem wyjątkowo czystym, wyrafinowanym i wielowarstwowym w smaku. To osiągnięcie kwestionuje tradycyjne spojrzenie na Robusta, oferując kawowe doznania na poziomie porównywalnym z Arabicą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmak to symfonia nieoczekiwanej głębi i wyrafinowania. Tytoń i sosna tworzą odważną, ziemistą bazę, podczas gdy nuty orzecha włoskiego, imbiru, pieprzu i goździków dodają złożonych przypraw i ciepła. Delikatna nuta wanilii i czekolady dopełnia profil, tworząc zrównoważone i satysfakcjonujące zakończenie. Ta kawa nie tylko cieszy podniebienie, ale także opowiada historię ochrony przyrody i wsparcia lokalnych społeczności. Wspierając ten napar, przyczyniasz się do zachowania siedlisk gibona jawajskiego i wspierasz zrównoważone źródła utrzymania dla lokalnych mieszkańców. To filiżanka z misją — i smakiem, który jej dorównuje.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859368923512,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859368956280,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859368989048,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-2","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859369021816,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-5","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859369054584,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-10","price":106.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859369087352,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-20","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859369120120,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-30","price":310.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/mountain-788x788-q60.jpg?v=1734713628"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTen myty \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Co to jest odmiana kawy S759?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e pochodzi od grupy rolników Nola Wonga w Bajawa na Flores – społeczności drobnych producentów zebranych przez Felixa Sobę w 2014 roku, aby chronić i ożywić produkcję kawy w tym regionie. Gdy rolnicy zaczęli przechodzić na szybciej rosnące uprawy, Felix zaproponował inną drogę: taką, gdzie kawa mogłaby rozwijać się obok ogrodnictwa. Dostarczając sadzonki, szkolenia i wsparcie, pomógł plantatorom poprawić zarówno jakość, jak i dochody, jednocześnie utrzymując przy życiu tradycję organicznej kawy z Flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWiśnie są zbierane ręcznie w szczytowej dojrzałości i obrabiane w ciągu 24 godzin. Po usunięciu unoszących się owoców kawa jest fermentowana w betonowych zbiornikach, myta i powoli suszona na patio przez 7–10 dni. Następnie jest mielona, sortowana według wielkości i wykańczana sortownikiem optycznym, aby zapewnić czystą, jednolitą jakość.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/landscape_Javan_gibbon_habitat.jpg?v=1761929891","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/pl-pl\/collections\/indonezyjska-kawa-zielona.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}