{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Rotutu Natural komt van dezelfde 16 kleine boeren in Letefoho die Karst's volledig gewassen Rotutu produceren — maar dit is een kleine, aparte lot die natuurlijk proces wordt verwerkt, nu voor het vijfde achtereenvolgende jaar. Natuurlijk proces is nog relatief nieuw in Timor-Leste, waar volledig gewassen koffies al lang de norm zijn, maar het wint aan populariteit naarmate de specialty sector zich ontwikkelt en kennis over verwerkingsmethoden breder wordt gedeeld in het land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAlleen de rijpste rode kersen worden geselecteerd, eerst gesorteerd met een traditionele zeef genaamd pinjera om te kleine vruchten te verwijderen, voordat ze worden verzameld bij individuele huishoudens en vervoerd naar Karst's verwerkingsfaciliteit in Daurfusu, waar het lot wordt begeleid door veldmanager Simao Pedro de Deus. De kersen worden gefloat om defecten te verwijderen, in ecotact zakken geplaatst om 12 uur te fermenteren, en daarna uitgespreid op verhoogde droogbedden onder polytunnels. Ze worden de eerste zeven dagen dun uitgespreid totdat het vochtgehalte daalt tot ongeveer 35%, daarna dikker gelegd om een gelijkmatige, gecontroleerde droging te garanderen. De oogst van 2025 bracht een bijzondere uitdaging met zich mee - vroege middagbewolking verlengde de droogtijd tot 34 dagen, aanzienlijk langer dan voorgaande jaren. Zodra het vochtgehalte 9,5% bereikt, rust de koffie nog zes weken voordat hij naar Dili wordt vervoerd voor droge verwerking, sortering en handmatige selectie voorafgaand aan export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHet vertrouwen dat Karst heeft in dit lot komt rechtstreeks voort uit zeven jaar samenwerking met de Rotutu-gemeenschap. Met $0,85 per kg - de hoogste farmgate prijs in Letefoho vorig jaar - worden boeren gestimuleerd om alleen de beste kers te leveren, en die basis van vertrouwen en kwaliteit maakt dit kleine natuurlijke lot jaar na jaar mogelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":115.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":220.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":422.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":620.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-nl\/products\/rotutu-natuurlijk-proces","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}