{"product_id":"craigmore-kattimuttu-robusta-honey-sundried","title":"Craigmore Kattimuttu - Robusta - Honing Zon Gedroogd","description":"\u003cp data-start=\"364\" data-end=\"851\"\u003eDeze honingverwerkte Robusta komt van Craigmore Kattimuttu, een langlopende familieplantage in Kodagu waar biodiversiteit, bodemgezondheid en selectieve pluk het werk op de boerderij bepalen. De koffie wordt geoogst op het hoogtepunt van rijpheid, waarbij defecten direct worden verwijderd om de fermentatie schoon te houden. Na een tweede ronde handmatige sortering worden de kersen gepeld met een waterloze eco-peler die de mucilage behoudt – een methode die water bespaart en een zoetere, vollere expressie ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"1358\"\u003eHet drogen vindt plaats op verhoogde bedden onder dekking, met regelmatig keren om de luchtstroom constant te houden en de fermentatie gelijkmatig te laten verlopen. Wanneer de koffie 11–12% vocht bereikt, wordt deze enkele weken in koele omstandigheden gerijpt om te stabiliseren en te rijpen voordat hij wordt gemalen. Dit zorgvuldige, laag-interventieproces zorgt voor een helderdere en meer verfijnde structuur in de Robusta-soort, gevormd door de regeneratieve landbouwpraktijken die Farokh Anklesaria bij Craigmore Kattimuttu heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55380264452472,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55380264485240,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55380264518008,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-5","price":88.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55380264550776,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-10","price":171.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55380264583544,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-20","price":338.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55380264616312,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-30","price":501.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_e8e1779d-fb77-484f-b502-2254b5d0f2de.jpg?v=1764845963","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-nl\/products\/craigmore-kattimuttu-robusta-honing-zon-gedroogd","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}