{"product_id":"aponte-honey","title":"Aponte-honing","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn 2017 begon een groep koffietelers in Aponte, in Nariño, honeys te verwerken. Inmiddels worden ze beschouwd als pioniers van deze methode in Colombia. De meeste telers met wie Cofinet hier samenwerkt, behoren tot een inheems reservaat dat dezelfde naam draagt als het dorp. De telers in het Regional Plus-programma maken deel uit van een breder netwerk van zo’n 200 telers uit verschillende verenigingen in de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHun succes met honeys is deels te danken aan de kleine hoeveelheden koffie die ze op deze manier verwerken, en deels aan het ideale weer daarvoor. Op 1.700 tot 1.800 m boven zeeniveau, op vulkanische asgrond, blijven de relatieve luchtvochtigheid en temperatuur het hele jaar door erg laag, tussen 11 en 25 °C. Daardoor droogt de koffie langzaam, en juist die langzame droging geeft deze honeys hun complexe, verfijnde smaakprofielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDeze microlot bestaat voor 100% uit Caturra, een variëteit die in Minas Gerais, Brazilië, is ontstaan als een natuurlijk procese mutatie van Red Bourbon. De plant levert meer koffie op dan Bourbon en is beter bestand tegen plantenziekten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cofinet","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55718510395768,"sku":"APONTE-HONEY-HALF","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55718510428536,"sku":"APO-2","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55718510461304,"sku":"APO-3","price":123.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_3f007b04-1e69-4585-991a-93e3cac49b8e.jpg?v=1793254583","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-nl\/products\/aponte-honing","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}