{"title":"Competitie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOnze competitiecollectie is dé plek voor competitiegeschikte groene koffiebonen. Deze selectie is bedoeld voor wie zijn prestaties in koffiecompetities naar een hoger niveau wil tillen. Je vindt hier premium, duurzaam ingekochte groene koffie met de kwaliteit, variëteit en traceerbare informatie die nodig is om uit te blinken in competitief koffiebranden, zetten en beoordelen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - Abonnement voor Rollende Groene Bonen","description":"\u003cp\u003eVerleg je brandvaardigheden met onze Explorer-abonnement—een zorgvuldig samengestelde selectie van hoogwaardige groene koffies, elke maand bij je thuisbezorgd. Of je nu net begint of al jaren ervaring hebt met branden, dit abonnement is ontworpen om je uit te dagen, te verrassen en je koffiekennis te vergroten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe hoeft niet te kiezen - wij doen het voor jou. Elke maand ontvang je drie verrassingskoffies, zorgvuldig geselecteerd om je kennis te laten maken met nieuwe herkomsten, verwerkingsmethoden en variëteiten. Het is een kans om buiten je gebruikelijke voorkeuren te stappen, je techniek te verfijnen en koffies te ontdekken die je misschien nooit zelf had gekozen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle bestellingen worden op de 19e van elke maand verzonden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"panama-esmeralda-landrace-coffee","title":"Esmeralda Landrace Blend","description":"\u003cp\u003eDe Landrace Blend is een unieke koffie die voortkomt uit de toewijding van Hacienda La Esmeralda aan ontdekking en innovatie. Deze blend komt van El Velo, de nieuwste boerderij van de familie Peterson, opgericht in 2012. De boerderij is netjes georganiseerd in rijen die zijn gewijd aan specifieke koffiesoorten, waaronder de beroemde Geisha, exotische types zoals Laurina, Pacamara en SL-34, en meer dan 400 andere koffie-accessies. Deze accessies maken deel uit van een langetermijnonderzoek naar kopkwaliteit, ziektebestendigheid en levensvatbaarheid. Elk jaar worden de best presterende accessies geblend om de Landrace Blend te creëren, die de uitzonderlijke resultaten van dit baanbrekende onderzoek laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet delicate bloemige geuren, een zachte zuurgraad, een snoepachtige zoetheid en een soepele afdronk van hazelnoot en chocolade, biedt deze koffie een evenwichtige en verfijnde ervaring. Met zorg en precisie gemaakt, weerspiegelt de Landrace Blend de toewijding van Hacienda La Esmeralda aan duurzame koffieproductie en voortdurende innovatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54875994095992,"sku":"ESMERALDA-HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54875994128760,"sku":"ESMERALDA-1","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54875994161528,"sku":"ESMERALDA-2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54875994194296,"sku":"ESMERALDA-5","price":314.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54875994227064,"sku":"ESMERALDA-10","price":619.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54875994259832,"sku":"ESMERALDA-20","price":1219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54875994292600,"sku":"ESMERALDA-30","price":1799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1_1.jpg?v=1734364964"},{"product_id":"basha-bekele-anaerobic-ethiopia","title":"Basha Bekele Anaerobic Natural","description":"\u003cp\u003eDeze anaeroobe natuurlijk proces koffie van Basha Bekele is een uitzonderlijk lot, met een indrukwekkende score van 90,0 op de cupping tafel. Basha heeft jaren besteed aan het perfectioneren van zijn vak, waarbij hij verder ging dan coöperatieve verkoop om zijn eigen koffie te verwerken en te exporteren. Zijn focus op kwaliteit is duidelijk, van zorgvuldige selectie van de kersen tot nauwkeurige fermentatie, wat zorgt voor een schone en expressieve kop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAchter Basha staat Mecota Trading, een organisatie die Ethiopische boeren ondersteunt met praktische verwerkingsbegeleiding en toekomstige plannen voor pre-financiering. Dit stelt producenten in staat zich te concentreren op het verbouwen en perfectioneren van hun koffie, zonder financiële druk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is een opvallende koffie van een producent die met elke oogst de lat hoger legt.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54970970177912,"sku":"BASHA-BEKELE-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54970970210680,"sku":"BASHA-BEKELE-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/16B8379F-20D5-416B-B0B5-C0E48B24CDD1_1.jpg?v=1738250122"},{"product_id":"ecuador-la-reserva-wush-wush","title":"La Reserva Wush Wush","description":"\u003cp\u003eLa Reserva Kanaa is een van de meest veelbelovende opkomende boerderijen in Ecuador. Onder leiding van David Quevedo heeft het al erkenning gekregen bij de Cup of Excellence en produceert het opvallende koffies. Gelegen in de vochtige Amazoneprovincie Zamora Chinchipe, wordt de boerderij geconfronteerd met uitdagende droogomstandigheden. Om de kwaliteit te waarborgen, vervoert David zijn koffie naar Loja, waar het koelere, drogere klimaat een langzamer en beter gecontroleerd droogproces mogelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit lot is een \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/anaerobic-fermentation#04f38f2b9ffb476bb05925b5a0717b3b\" target=\"_blank\" title=\"Wat is anaeroobe verwerking?\" rel=\"noopener\"\u003eanaeroob\u003c\/a\u003e gewassen koffie, zorgvuldig gefermenteerd in twee fasen. Hele kersen ondergaan 48 uur fermentatie in afgesloten plastic tanks voordat ze worden ontpulpt en teruggeplaatst voor een tweede fermentatie van 72 uur. Zodra dit voltooid is, wordt de koffie naar Loja vervoerd, waar hij onder ideale omstandigheden droogt om helderheid en balans te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008510476664,"sku":"LARESERVA-WUSHWUSH-HALF","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008510509432,"sku":"LARESERVA-WUSHWUSH-1","price":63.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008510574968,"sku":"LARESERVA-WUSHWUSH-5","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008510607736,"sku":"LARESERVA-WUSHWUSH-10","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008510640504,"sku":"LARESERVA-WUSHWUSH-20","price":818.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008510673272,"sku":"LARESERVA-WUSHWUSH-30","price":1210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/14_1_-1.jpg?v=1743435054"},{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaerobe","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eDeze Catuai anaeroob langzaam gedroogde koffie komt van Altieri Specialty Coffee, een familiebedrijf gevestigd in Boquete, Panama. Opgericht door Eugene Altieri in 2005, wordt het bedrijf nu geleid door zijn kinderen, die blijven investeren in kwaliteitsgerichte landbouw en experimentele verwerking. Het Rola lot, waar deze koffie werd geteeld, ligt op 1750 m boven zeeniveau en is uniek binnen het Mima Estate vanwege de volledige dag zonlichtblootstelling - ideaal voor een langzame, gelijkmatige ontwikkeling van de kers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eOogst op 6 januari 2025, werden de kersen gesorteerd op dichtheid met een mechanische sifon in de verwerkingsfaciliteit Alto Lino. Daarna ondergingen ze een 72 uur durende anaeroob fermentatie in afgesloten tanks voordat ze werden verplaatst naar verhoogde bedden in een kas, waar ze langzaam droogden gedurende 28 dagen. Na het drogen werd de koffie gerijpt in een temperatuur- en vochtigheidsgecontroleerd magazijn voor export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eDit lot is een duidelijk voorbeeld van de nauwkeurige, praktische aanpak van de familie Altieri bij de verwerking en hun toewijding aan innovatie bij de oorsprong.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":850.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897"},{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Calherro 72u Gistfermentatie","description":"\u003cp\u003eDit Mundo Novo lot van Mio laat zien hoe een schone, gecontroleerde verwerking het beste naar boven kan halen in klassieke Braziliaanse variëteiten. Rijpe kersen werden 72 uur gefermenteerd in gesloten tanks met Saccharomyces cerevisiae als startgist. Glucose en fructose werden toegevoegd om de fermentatie te sturen, wat hielp om het volledige smaakpotentieel van de koffie te ontsluiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet proces vond plaats in Mio’s speciaal gebouwde natte molen, met strakke controle over temperatuur en zuurstofniveaus gedurende het hele proces. Na de fermentatie werden de kersen gedroogd met een mix van verhoogde bedden, betonnen terrassen en roterende drogers met omgevingslucht. De laatste sortering bestond uit dichtheidsscheiding, zeving op grootte en optisch-elektronische kleursortering om topkwaliteit te garanderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":145.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Auro 72u Gistfermentatie Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eDeze Acaiá peaberry lot van Mio gebruikt 70% overrijpe kersen - die al beginnen te drogen aan de boom - wat extra complexiteit toevoegt aan de fermentatiefase. De kersen werden 72 uur lang afgesloten in fermentatietanks, waarbij Saccharomyces cerevisiae-gist werd gebruikt om het proces te stimuleren. Om de microbiële activiteit en smaakontwikkeling te bevorderen, werden glucose en fructose toegevoegd als substraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe fermentatie vond plaats bij de natte molen van Mio met strakke controle over tijd, temperatuur en zuurstofniveaus. Daarna werd de koffie gedroogd met een mix van verhoogde bedden, betonnen terrassen en droogmachines met omgevingslucht die ronddraaien. De laatste voorbereiding omvatte dichtheidsscheiding en hoogprecisie optisch-elektronische sortering.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":28.01,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"panama-jaramillo-natural-caturra","title":"Jaramillo Natuurlijke Caturra","description":"\u003cp\u003ePanama heeft wereldwijd een reputatie opgebouwd voor hoogwaardige, nauwkeurig geproduceerde koffies - en boerderijen zoals Cuatro Caminos laten precies zien waarom. Dit perceel van 3,3 hectare ligt op 1.350 meter in Boquete, een van de bekendste teeltgebieden van het land. Het maakt deel uit van Cuatro Caminos Coffee Estates, een coöperatie die bijna een dozijn boerderijen in de regio beheert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit lot is 100% Catuai, geteeld op 13.500 bomen en ter plaatse verwerkt in de moderne faciliteit van de boerderij, die ook een cupping-lab en een kwekerij met tot 100.000 zaailingen herbergt. Het resultaat is een heldere, fruitgedreven kop met tropische zoetheid en citrushelderheid - een showcase van de hoogte, het klimaat en de zorg in de verwerking van Boquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169514504568,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169515651448,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169515684216,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169515716984,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169515749752,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-10","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169515782520,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169515815288,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/1000056190.jpg?v=1750167083"},{"product_id":"panama-horqueta-natural-pacamara","title":"Horqueta 3 Lot Natuurlijke Pacamara","description":"\u003cp\u003eCuatro Caminos Farm is klein maar krachtig. Slechts 3,3 hectare, 13.500 Catuai-bomen – en het kloppende hart van de Cuatro Caminos Coffee Estates. Hier vind je hun kwekerij (met ruimte voor 100.000 zaailingen), een volledig kwaliteitslab en een ultramoderne verwerkingsfabriek – allemaal ter plaatse, allemaal gericht op het beste uit elke kers halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelegen op 1.350 meter in de beroemde Boquete-regio van Panama, maakt deze boerderij deel uit van een bredere operatie die draait om precisie en zorg. Dat proef je in het kopje. Verwacht een zuivere zoetheid, structuur en die klassieke Catuai-balans – het soort profiel dat bij alle zetmethodes tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel de Geisha’s uit Panama vaak de aandacht trekken, tillen boerderijen zoals deze ook andere variëteiten naar een hoger niveau. Pacamara – een gedurfde, complexe hybride van Pacas en Maragogipe – wordt op andere Cuatro Caminos-percelen geteeld en laat zien hoeveel diversiteit Panama te bieden heeft naast het bekende.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169531249016,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169534656888,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169534689656,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169534722424,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169534755192,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-10","price":325.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169534787960,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169534820728,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Cuatro_Caminos_1.jpg?v=1746006935"},{"product_id":"panama-bambito-red-bourbon-natural","title":"Bambito Rode Bourbon Natuurlijke","description":"\u003cp\u003eBambito Estate produceert al meer dan een eeuw opvallende koffies in de Chiriquí-provincie van Panama. Nog steeds in familiebeheer, nu in de vierde en vijfde generatie, is dit een boerderij die met een doel is gegroeid – altijd gericht op kwaliteit, zonder concessies te doen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe locatie is iets bijzonders: gelegen tussen twee bergkammen, profiteert Bambito van unieke microklimaten die diepte en helderheid aan de kop geven. Die aandacht voor omgeving en proces wierp zijn vruchten af in 2021, toen het estate de 1e plaats behaalde in Best of Panama met een gewassen Geisha die “Avalanche of Flavour” werd genoemd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit lot is iets anders – een Natural Red Bourbon. Verwacht fruitige intensiteit en siroopachtige zoetheid, ondersteund door de precisie die Bambito tot een naam heeft gemaakt om in de gaten te houden.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169538523512,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-HALF","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169538851192,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-1","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169538883960,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-2","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169538916728,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-5","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169538949496,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-10","price":464.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169538982264,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-20","price":914.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169539015032,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-30","price":1349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_8d6f1a8f-11ca-4c84-951a-71622365b9cf.jpg?v=1746008960"},{"product_id":"wbp-03-wilton-benitez-caturra","title":"WBP-03 Wilton Benitez Caturra","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"772\"\u003eFinca El Paraíso-92, onder leiding van Wilton Benitez, loopt voorop in koffie-innovatie in Colombia. Deze familieboerderij valt op door het gebruik van geavanceerde landbouwtechnieken, waaronder precisielandbouw, terrasteelt en druppelirrigatie, die zorgen voor optimale groei en milieuduurzaamheid. Wilton teelt een diverse reeks exotische koffiesoorten, zoals Geisha, Java en Pacamara, met behulp van in het laboratorium berekende voedingsplannen die garanderen dat elke plant goed gedijt. Toch is het Wilton’s innovatieve aanpak van fermentatie die zijn koffies echt onderscheidt. Door het gebruik van gecontroleerde anaërobe fermentatie worden specifieke micro-organismen toegepast op elke koffiesoort, wat het unieke smaakprofiel versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1421\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHet nauwgezette proces gaat verder met een tweefasige fermentatie en een innovatieve waterafdichtingsmethode, waarbij zowel warm als koud water wordt gebruikt om rijke aroma’s vast te houden. Elke kers wordt met de hand geoogst en gesteriliseerd met UV en ozon, gevolgd door fermentatie in bioreactoren en een thermische schokwasbehandeling om de complexe smaken te behouden. Deze aandacht voor detail, gecombineerd met duurzame praktijken en een focus op kwaliteit, resulteert in een koffie die een onderscheidende, complexe kop biedt. Met zijn werk vormt Wilton Benitez de toekomst van koffie, en biedt hij consumenten een uitzonderlijke, smaakgerichte ervaring die net zo innovatief als duurzaam is.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219344474488,"sku":"WBP-03-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219344507256,"sku":"WBP-03-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219344572792,"sku":"WBP-03-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219344605560,"sku":"WBP-03-10","price":251.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219344638328,"sku":"WBP-03-20","price":486.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219344671096,"sku":"WBP-03-30","price":713.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_27b27edd-5281-4812-b840-06d3c0d08f95.jpg?v=1753694094"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Wat is de Laurina koffievariëteit?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, een zeldzame mutatie van de Bourbon-variëteit, staat bekend om zijn van nature lage cafeïnegehalte, meestal ongeveer de helft van dat van standaard Arabica-variëteiten. Deze kenmerkende eigenschap geeft Laurina een delicaat, thee-achtig kopprofiel, waardoor het zeer gewild is bij koffiekenners. Ook bekend als Bourbon Laurina of Bourbon Pointu, onderscheidt het elegante smaakprofiel en de unieke boonvorm zich van andere koffiesoorten. De zorgvuldige teelt van Laurina is net zo bijzonder als het profiel, beginnend met het oogsten van minstens 90% rijpe kersen om optimale smaak te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDe kersen ondergaan een nauwgezet proces, te beginnen met een drijfstadium om onrijpe of overrijpe vruchten te verwijderen. Daarna ondergaan de kersen een gecontroleerde oxidatiefase in voedselveilige plastic vaten gedurende 24 uur. De kersen worden droog gepeld en vervolgens gewassen met water op 50°C om een \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Wat is thermal shock verwerking?\" rel=\"noopener\"\u003ethermal shock\u003c\/a\u003e te creëren, wat de smaakhelderheid verbetert. Daarna wordt de koffie 72 uur gefermenteerd bij temperaturen onder 25°C, met specifieke giststammen om het unieke karakter te ontwikkelen. Na de fermentatie wordt de koffie gewassen bij 5°C om de smaken te verzegelen voordat hij mechanisch wordt gedroogd gedurende 48 uur op 38°C. Tot slot worden de bonen gestabiliseerd in GrainPro-type zakken, zodat ze hun versheid en kwaliteit behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eDeze natuurlijk proces Bourbon- en Catuaí-lot komt van Finca Amatillo, gelegen in de regio Santa Rosa in Guatemala, tussen de vulkanen Tecuamburro en Pacaya. De boerderij ligt op de hellingen van de La Gavia-berg op hoogtes van ongeveer 1600 tot 1800 m boven zeeniveau, waar koelere temperaturen en consistente regenval een langzame ontwikkeling van de kersen ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eDe koffie op Amatillo wordt geteeld onder een diverse schaduwdak met onder andere Gravilea, dennen, eiken en inheemse Chalun-bomen. De gemiddelde temperatuur ligt rond de 18°C, met een jaarlijkse neerslag van ongeveer 2.200 mm. Deze omstandigheden, gecombineerd met de hoogte en het type bodem, dragen bij aan een gestage rijping en een gebalanceerd natuurlijk proces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eDe oogst wordt nauwlettend begeleid, waarbij de kersen pas worden geplukt als ze volledig rijp zijn. Na de oogst wordt de koffie zorgvuldig ontpulpt en in de zon gedroogd, waarbij het droogproces nauwkeurig wordt beheerd om consistentie te behouden en overgisting te voorkomen. Dit is de eerste zending van Amatillo, waarmee een nieuw aanbod naast de naburige boerderijen wordt gestart.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"mitiku-yabato-natural","title":"Mitiku Yabato Natural","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1063\"\u003eIn 2013 plantte Mitiku Yabato 74158 en 74110 op zijn boerderij in Bombe, Bensa. Jarenlang kwam zijn koffie op de binnenlandse markt als rode of gedroogde kersen, waarbij de prijs zelden de kwaliteit van de variëteiten die hij verbouwde weerspiegelde. Toen Ethiopië in 2018 zijn exportregels veranderde, konden kleine boeren eindelijk hun eigen koffie rechtstreeks exporteren. Mitiku kreeg zijn vergunning en begon samen te werken met Mecota Trading, waardoor hij toegang kreeg tot kopers en prijzen die voorheen buiten bereik waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1320\"\u003eDeze natuurlijk proces lot komt voort uit die verandering. De boerderij ligt op ongeveer 2000 m boven zeeniveau en omvat zowel JARC-selecties als lokale landrassen. Mecota ondersteunt Mitiku tijdens de verwerking en export, helpt hem de kwaliteit te behouden en zijn koffie met volledige traceerbaarheid te verplaatsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55386467959160,"sku":"MITIKU-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55386467991928,"sku":"MITIKU-NATURAL-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55386468024696,"sku":"MITIKU-NATURAL-5","price":109.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55386468057464,"sku":"MITIKU-NATURAL-10","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55386468090232,"sku":"MITIKU-NATURAL-20","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55386468811128,"sku":"MITIKU-NATURAL-30","price":624.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_6f9d6c4f-3efd-4417-864b-3da2f74d79a1.jpg?v=1765453910"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eDe boerderij van Niguse Jilo ligt in het dorp Halo Bariti op 2150 m boven zeeniveau, waar hij de Kurume variëteit verbouwt - een van Ethiopië’s vele landrace variëteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse heeft de boerderij van zijn familie geërfd en blijft zich inzetten voor het verbouwen van specialty koffie, waarvan de opbrengst hem helpt zijn 10 kinderen te onderhouden: zeven zonen en drie dochters.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse is ook lid van de boerenvereniging Bore Nageso, waar hij als hoofdboer fungeert en alle aanbevolen landbouwtechnologieën en -praktijken volledig omarmt en toepast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2022 werd Niguse’s koffie erkend als een van de top 40 inzendingen in de Cup of Excellence competitie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-3_6036b465-43ce-480f-840a-3af07f8f24b9.jpg?v=1746606510","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-nl\/collections\/wedstrijd-groene-koffie.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}