{"title":"Varietalenkoffies","description":"","products":[{"product_id":"kalsada-sitio-belis-garnica-philippines-coffee","title":"Kalsada Sitio Belis Gewassen Garnica","description":"\u003cp\u003eHoog in het Cordillera-gebergte van Atok, Benguet, verbouwen 72 landbouwgezinnen deze uitzonderlijke\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Orange Bourbon Uitleg | Woordenlijstdefinitie\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e koffie. Gevoed door natuurlijke bronnen die het hele jaar door stromen, bieden de boerderijen perfecte omstandigheden voor het produceren van koffie met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kersen worden met de hand geplukt en gespoeld om onrijp en defect fruit te verwijderen, daarna ontpulpt, gefermenteerd, gespoeld en gedroogd op verhoogde bedden om hun levendige smaken te behouden. Het resultaat is een koffie met een frisse geur van calamansi en witte druif, aangevuld met een scherpe zuurgraad, een fluweelachtig lichaam en een zachte karamelsmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze koffie weerspiegelt de toewijding van de boeren en het unieke terroir van Atok, en levert een kop die zowel levendig als diep bevredigend is.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827183604088,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827183636856,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827183702392,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827183735160,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827183767928,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827183800696,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72u Gistfermentatie","description":"\u003cp\u003eVan het innovatieve team bij Mio in Monte Santo de Minas is dit peaberry lot een uitstekend voorbeeld van hoe de boerderij zowel precisie als creativiteit gebruikt om de smaakgrenzen te verleggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe helft van de kersen die hier werden gebruikt, waren overrijp - ze begonnen al te drogen terwijl ze nog aan de boom hingen - wat complexiteit toevoegt wanneer dit zorgvuldig wordt behandeld. Mio’s geavanceerde fermentatie-installatie maakte een 72 uur durende gistfermentatie mogelijk met Saccharomyces cerevisiae, waarbij glucose en fructose werden toegevoegd om het proces te sturen. Het resultaat is een koffie met een romig lichaam, verfijnde zuurgraad en veel zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe investering van Mio in traceerbaarheidstechnologie betekent dat elke fase van de reis van deze koffie - van oogsten tot drogen - nauwlettend werd gevolgd. Het is een schone, expressieve kop van een boerderij die geavanceerde verwerking combineert met echt respect voor het land.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":141.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Volledig Gewassen)","description":"\u003cp\u003eDeze gewassen Starmaya komt van Mount Sunzu Coffee, een vooruitstrevende boerderij in het noorden van Zambia aan de voet van de hoogste berg van het land. Opgericht door een team van Zwitserse agronomen en ondernemers, herdefinieert Mount Sunzu hoe koffieproductie eruit kan zien — door kwaliteitsproductie te combineren met klimaatbewuste methoden en langetermijninvesteringen in de gemeenschap. 115 hectare is beplant met koffie, met 600 hectare Miombo-bos dat actief wordt herbeplant als onderdeel van de inzet van de boerderij voor milieurehabilitatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze lot werd volledig ter plaatse verwerkt bij de natte en droge molen van Mount Sunzu. Na zorgvuldig plukken werden de rijpe kersen gespoeld en gepeld, vervolgens 24 uur gefermenteerd in 1000ml tanks zonder water. De fermentatie maakte gebruik van van nature aanwezige gist en bacteriën om complexiteit en structuur te ontwikkelen. De koffie werd daarna tien dagen gedroogd op verhoogde bedden, die ’s nachts werden afgedekt om consistentie te behouden, voordat ze werden gepeld, gesorteerd op kwaliteit en met de hand geselecteerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"washed-garnica-kalsada-sitio-belis","title":"KA-SB-23 - Gewassen Garnica - Kalsada Sitio Belis","description":"\u003cp\u003eHoog in het Cordillera-gebergte van Atok, Benguet, verbouwen 72 landbouwgezinnen deze uitzonderlijke\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Orange Bourbon Uitleg | Woordenlijstdefinitie\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e koffie. Gevoed door natuurlijke bronnen die het hele jaar door stromen, bieden de boerderijen perfecte omstandigheden voor het produceren van koffie met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kersen worden met de hand geplukt en gespoeld om onrijp en defect fruit te verwijderen, daarna worden ze gepeld, gefermenteerd, gespoeld en gedroogd op verhoogde bedden om hun levendige smaken te behouden. Het resultaat is een koffie met een heldere geur van calamansi en witte druif, aangevuld met een frisse zuurgraad, een fluweelachtig lichaam en een zachte karamelsmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze koffie weerspiegelt de toewijding van de boeren en het unieke terroir van Atok, en levert een kop die zowel levendig als diep bevredigend is.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55369570976120,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55369571008888,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55369571041656,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55369571074424,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55369571107192,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55369571139960,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-nl\/collections\/varieteiten-koffie.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}