{"title":"Seizoensgebonden groene koffie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOnze seizoensgebonden groene koffiebonen volgen de oogstkalender — vers ingekocht, in beperkte hoeveelheden, van importeurs die gespecialiseerd zijn in de herkomst. Zodra een koffie is uitverkocht, is die weg tot de volgende oogst. Je vindt Oost-Afrikaanse partijen in Q1, Ethiopische en Keniaanse koffies in de lente en zomer, en Midden- en Zuid-Amerikaanse herkomsten die rouleren in de herfst en winter. Als iets je opvalt, wacht dan niet te lang.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Natuurlijk Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGekweekt op een hoge hoogte van 1850 m boven zeeniveau en natuurlijk verwerkt, barst deze koffie van levendige tonen van \u003cstrong\u003enectarine, honing en meloen\u003c\/strong\u003e. Het rijke, complexe profiel, gecombineerd met een schoon, thee-achtig lichaam en een frisse afdronk, biedt branders de perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad. Geplukt in mei 2024, is deze large-screen Arabica een droom om mee te werken, met flexibiliteit over brandprofielen om de genuanceerde smaken naar voren te brengen. Perfect voor wie een onvergetelijke kop wil creëren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"sai-ashirwad-robusta-india","title":"Sai Ashirwad | Specialiteit Robusta","description":"\u003cp\u003eOntdek de bijzondere Sai Ashirwad, een zeldzame specialty Robusta uit de prestigieuze regio Chikmagalur in Karnataka, gelegen op een hoogte van 920 meter. Deze koffie is echt uniek, niet alleen door haar herkomst maar ook door het zorgvuldige productieproces. Elke bes wordt met de hand geplukt en ondergaat een exclusieve 84 uur durende anoxische fermentatie, waarbij het fermenteert in zuurstofarme tanks. Deze innovatieve methode versterkt het smaakprofiel, wat resulteert in een krachtige kop die de zintuigen betovert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErvaar de unieke samensmelting van smaken die Sai Ashirwad biedt: een levendig, fruitig karakter verrijkt met diepe aardse tonen, met verleidelijke hints van kers en zwarte bessenlikeur. Het siroopachtige mondgevoel draagt verfijnde noten van donkere chocolade met hoog cacaogehalte, en eindigt met een subtiele toets van nootmuskaat. Terwijl de koffie afkoelt, ontvouwt de schone, gebalanceerde zuurgraad zich verder, wat de complexiteit van dit uitzonderlijke brouwsel versterkt. Sai Ashirwad is niet zomaar koffie; het is een dynamische smaakreis die het zeldzame potentieel van specialty Robusta laat zien.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827103945080,"sku":"SAI_N_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624974049656,"sku":"SAI_N_1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624974082424,"sku":"SAI_N_5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624974115192,"sku":"SAI_N_10","price":140.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624974180728,"sku":"SAI_N_20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624974213496,"sku":"SAI_N_30","price":409.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Sai_Ashirwad_Organic_Manure_spray.jpg?v=1743679912"},{"product_id":"costa-rica-dylan-aguilera-natural-coffee","title":"Dylan Aguilera Sarchimor Natuurlijk Reposado Finca Matilde 8","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVan \u003cstrong\u003eFinca Matilde\u003c\/strong\u003e komt deze \u003cstrong\u003eSarchimor Natural\u003c\/strong\u003e koffie van Dylan Aguilera die de essentie van Costa Ricaanse koffie vastlegt. Dit lot onthult een \u003cstrong\u003elevendig en gestructureerd profiel\u003c\/strong\u003e met een heerlijke mix van \u003cstrong\u003ebes- en donker fruit\u003c\/strong\u003e smaken. \u003cstrong\u003eBlauwe bes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e tonen domineren de kop, verrijkt door een \u003cstrong\u003eromig mondgevoel\u003c\/strong\u003e dat lagen van \u003cstrong\u003epure chocolade\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde dadels\u003c\/strong\u003e onthult. Perfect bevredigend en complex, toont deze koffie de diepte en finesse van het Costa Ricaanse natuurlijk proces.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54846749114744,"sku":"SARCHIMOR_NAT_HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53642795876728,"sku":"SARCHIMOR_NAT_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53642795909496,"sku":"SARCHIMOR_NAT_5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53642795942264,"sku":"SARCHIMOR_NAT_10","price":155.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53642796007800,"sku":"SARCHIMOR_NAT_20","price":306.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53642796040568,"sku":"SARCHIMOR_NAT_30","price":453.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_8274.jpg?v=1730903090"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Gewassen Alko Kerinci Sumatra","description":"\u003cp\u003eGegroeid in de vruchtbare grond van de Kerinci-regio in Sumatra, vlakbij het grootste nationale park van het eiland, biedt ALKO-koffie meer dan alleen een uitzonderlijke smaak - het is een verhaal van duurzaamheid en empowerment. Met meer dan 400 boeren in de coöperatie gebruikt ALKO blockchaintechnologie om elke boon van boerderij tot kopje te traceren, wat zorgt voor transparantie en het kostbare ecosysteem van het park beschermt, de thuisbasis van de ernstig bedreigde Sumatraanse tijger. Deze innovatieve aanpak beschermt niet alleen het milieu, maar zorgt er ook voor dat boeren een eerlijke vergoeding krijgen, wat een sterkere en rechtvaardigere toekomst voor hun gemeenschappen creëert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke boon wordt zorgvuldig verwerkt via een volledig gewassen proces dat begint met het pulpen van de kersen en het fermenteren in water tot wel 100 uur. Na grondig wassen worden de bonen 20 dagen gedroogd om het perfecte vochtgehalte te bereiken, voordat ze worden gepeld, gesorteerd en gegradeerd. Het resultaat is een koffie met kruidige en kruidige tonen, een soepele, uitgebalanceerde body en diepe tabak- en houtachtige ondertonen die prachtig blijven hangen. Perfect als single-origin brouwsel of cold brew, de goed afgeronde zuurgraad versterkt elke slok. Kiezen voor ALKO-koffie betekent genieten van uitzonderlijke smaak terwijl je duurzame landbouw en eerlijke leefomstandigheden ondersteunt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"sitio-maranhao-extended-fermentation","title":"Sitio Maranhão - Experimentele Braziliaanse koffie","description":"\u003cp\u003eDeze natuurlijk verwerkte \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/yellow-catuai#49d02393b000442ebe7ed0c6ba03a022\" title=\"Wat is de Yellow Catuai koffievariëteit?\"\u003eYellow Catuai\u003c\/a\u003e van Sítio Maranhão heeft een 72 uur durende fermentatie ondergaan voordat hij langzaam op patio’s bij de boerderij werd gedroogd. Het resultaat is een schone, zoete en complexe kop die de zorg achter elke stap weerspiegelt. Plukrijp geoogst, maken de kersen een korte tractorrit van de velden naar de fermentatietanks, om daarna enkele weken in de zon te drogen onder nauwlettend toezicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYellow Catuai rijpt langzamer dan rode variëteiten, wat helpt om gelaagde zuurgraad en diepte op te bouwen. Het is een kleine partij koffie, met precisie en geduld gemaakt door een familie die vastbesloten is het beste uit hun oogst te halen. De familie Betti experimenteert al een paar jaar met verlengde fermentatie, en deze release is een opvallend voorbeeld van wat ze hebben bereikt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019450990968,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55019451023736,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-1","price":17.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55019451089272,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-5","price":79.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019451122040,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-10","price":151.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019451154808,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-20","price":289.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019451187576,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-30","price":425.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-04-16_at_11.03.43.jpg?v=1744799297"},{"product_id":"manoso-honey-peaberry","title":"Manoso Honey Peaberry","description":"\u003cp\u003eDit \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/peaberry#faa3830aca714560b503c46d6944fd6b\" target=\"_blank\" title=\"Wat is een peaberry koffieboon?\" rel=\"noopener\"\u003epeaberry\u003c\/a\u003e lot van Mio is \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\" title=\"Wat is honey processing?\" rel=\"noopener\"\u003ehoney processed\u003c\/a\u003e - wat betekent dat de kersen mechanisch ontpulpt zijn bij de natte molen van de boerderij, maar de plakkerige mucilage laag bewust intact is gelaten. Die \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"Wat is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e zit vol suikers, die een belangrijke rol spelen tijdens het drogen en een langzame fermentatie stimuleren die rijkdom en diepte toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het ontpulpingsproces werden de bonen verplaatst naar verhoogde bedden en betonnen terrassen, waar de droogsystemen van Mio - inclusief roterende machines met omgevingslucht - helpen om het vochtgehalte geleidelijk en gelijkmatig te beheersen. Zodra ze gedroogd waren, werd de koffie door dichtheidsscheiders gehaald, gesorteerd op grootte en met optisch-elektronische systemen op kleur gesorteerd voor een schoon, uniform eindlot.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207134364024,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207134396792,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207134462328,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_69690270-4b32-4df0-b0db-611b0a161585.jpg?v=1746717028"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Auro 72u Gistfermentatie Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eDeze Acaiá peaberry lot van Mio gebruikt 70% overrijpe kersen - die al beginnen te drogen aan de boom - wat extra complexiteit toevoegt aan de fermentatiefase. De kersen werden 72 uur lang afgesloten in fermentatietanks, waarbij Saccharomyces cerevisiae-gist werd gebruikt om het proces te stimuleren. Om de microbiële activiteit en smaakontwikkeling te bevorderen, werden glucose en fructose toegevoegd als substraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe fermentatie vond plaats bij de natte molen van Mio met strakke controle over tijd, temperatuur en zuurstofniveaus. Daarna werd de koffie gedroogd met een mix van verhoogde bedden, betonnen terrassen en droogmachines met omgevingslucht die ronddraaien. De laatste voorbereiding omvatte dichtheidsscheiding en hoogprecisie optisch-elektronische sortering.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":28.01,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72u Gistfermentatie","description":"\u003cp\u003eVan het innovatieve team bij Mio in Monte Santo de Minas is dit peaberry lot een uitstekend voorbeeld van hoe de boerderij zowel precisie als creativiteit gebruikt om de smaakgrenzen te verleggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe helft van de kersen die hier werden gebruikt, waren overrijp - ze begonnen al te drogen terwijl ze nog aan de boom hingen - wat complexiteit toevoegt wanneer dit zorgvuldig wordt behandeld. Mio’s geavanceerde fermentatie-installatie maakte een 72 uur durende gistfermentatie mogelijk met Saccharomyces cerevisiae, waarbij glucose en fructose werden toegevoegd om het proces te sturen. Het resultaat is een koffie met een romig lichaam, verfijnde zuurgraad en veel zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe investering van Mio in traceerbaarheidstechnologie betekent dat elke fase van de reis van deze koffie - van oogsten tot drogen - nauwlettend werd gevolgd. Het is een schone, expressieve kop van een boerderij die geavanceerde verwerking combineert met echt respect voor het land.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":19.51,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":120.66,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala Carbonische Maceratie","description":"\u003cp\u003eDit opvallende lot van Mio gebruikt 77% overrijpe kersen - geplukt net wanneer ze beginnen te drogen aan de boom - die ideaal zijn voor complexe fermentaties. De kersen ondergaan een 120 uur durende \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Wat is carbonische maceratie?\" rel=\"noopener\"\u003ecarbonische maceratie\u003c\/a\u003e in een afgesloten roestvrijstalen bioreactor, gehouden op 38°C. Zuurstof wordt uit de tank verdrongen om een volledig anaeroob milieu te creëren, wat een langzamere, meer gecontroleerde fermentatie stimuleert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot veel producenten die vertrouwen op commerciële gist, leunt Mio op het eigen microbiële ecosysteem van de koffie. Dit behoudt de integriteit van het terroir van de boerderij en brengt heldere fruittonen, een romige textuur en een lange, schone afdronk naar voren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de fermentatie worden de kersen gedroogd met Mio’s combinatie van verhoogde bedden, roterende drogers met omgevingslucht en betonnen terrassen. De koffie wordt vervolgens gesorteerd op dichtheid, grootte en kleur met behulp van optisch-elektronische systemen en oscillerende schermen, zodat alleen de beste bonen doorgaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is een sterk gecontroleerd proces, ondersteund door Mio’s volledige traceerbaarheidstechnologie - en dat proef je in het kopje.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Gewassen Caturra","description":"\u003cp\u003eDeze gewassen Caturra komt van Elvis Choquehuanca, een kleine boer nabij Copacabana in de Caranavi-provincie van Bolivia. Sinds 2015 maakt Elvis deel uit van het Sol de la Mañana Project – een langlopend initiatief geleid door de familie Rodriguez om producenten te ondersteunen bij het verbeteren van zowel kwaliteit als opbrengst door praktische training en agronomische ondersteuning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de oogst worden Elvis’ kersen afgeleverd bij de centrale natte molen van de familie Rodriguez. Hier ondergaan ze een volledige float en sortering, gevolgd door ontpulping en fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende maximaal 48 uur. Na het wassen wordt de koffie voorzichtig gedroogd in mechanische drogers gedurende ongeveer 100 uur bij gecontroleerde lage temperaturen. De laatste stap is de droge molen, het sorteren en classificeren bij de droge molen van Rodriguez in Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze opzet maakt volledige traceerbaarheid en kwaliteitscontrole mogelijk van boerderij tot export, waarbij elke fase zorgvuldig wordt beheerd om het beste uit de koffie te halen. Het is een model dat heeft bijgedragen aan de transformatie van kleinschalige productie in de regio – en deze lot is een duidelijk voorbeeld van de resultaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDeze gewassen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Wat is de S759 koffievariëteit?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e komt van de Nola Wonga boerenvereniging in Bajawa, Flores – een gemeenschap van kleinschalige producenten die in 2014 door Felix Soba zijn samengebracht om de koffieproductie in de regio te beschermen en nieuw leven in te blazen. Terwijl boeren overstapten op sneller groeiende gewassen, bood Felix een ander pad: een waar koffie kan gedijen naast tuinbouw. Door het leveren van zaailingen, training en ondersteuning heeft hij de telers geholpen zowel de kwaliteit als het inkomen te verbeteren, terwijl de biologische koffietraditie van Flores behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe kersen worden met de hand geplukt op het hoogtepunt van rijpheid en binnen 24 uur ontpulpt. Nadat drijvers zijn verwijderd, wordt de koffie gefermenteerd in betonnen tanks, gewassen en langzaam gedroogd op terrassen gedurende 7–10 dagen. Daarna wordt het gemalen, gesorteerd op grootte en afgewerkt met een optische sorteerder om een schone, consistente kwaliteit te garanderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Volledig Gewassen)","description":"\u003cp\u003eDeze gewassen Starmaya komt van Mount Sunzu Coffee, een vooruitstrevende boerderij in het noorden van Zambia aan de voet van de hoogste berg van het land. Opgericht door een team van Zwitserse agronomen en ondernemers, herdefinieert Mount Sunzu hoe koffieproductie eruit kan zien — door kwaliteitsproductie te combineren met klimaatbewuste methoden en langetermijninvesteringen in de gemeenschap. 115 hectare is beplant met koffie, met 600 hectare Miombo-bos dat actief wordt herbeplant als onderdeel van de inzet van de boerderij voor milieurehabilitatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze lot werd volledig ter plaatse verwerkt bij de natte en droge molen van Mount Sunzu. Na zorgvuldig plukken werden de rijpe kersen gespoeld en gepeld, vervolgens 24 uur gefermenteerd in 1000ml tanks zonder water. De fermentatie maakte gebruik van van nature aanwezige gist en bacteriën om complexiteit en structuur te ontwikkelen. De koffie werd daarna tien dagen gedroogd op verhoogde bedden, die ’s nachts werden afgedekt om consistentie te behouden, voordat ze werden gepeld, gesorteerd op kwaliteit en met de hand geselecteerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003eGekweekt op de heuvels boven Lake Kivu, komt dit natuurlijke lot van Rwamatamu Coffee, een familiebedrijf in het Nyamasheke District van Rwanda. Opgericht door Mukantwaza Laetitia en Rutaganda Gaston in 2015, werkt Rwamatamu met zowel hun eigen 20 hectare grote boerderij als een netwerk van lokale coöperaties en kleinschalige producenten, van wie de meesten vrouwen zijn. Samen produceren ze koffie die kwaliteit, traceerbaarheid en een duidelijke sociale impact combineert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kersen voor dit lot werden afgeleverd bij het wasstation van Rwamatamu, gesorteerd om defecten of onrijp fruit te verwijderen, en vervolgens langzaam gedroogd op verhoogde bedden gedurende 25 tot 35 dagen. Schaduwnetten en plastic hoezen beschermen de koffie gedurende het hele proces, wat zorgt voor een stabiel droogproces totdat het de beoogde 11% vochtigheid bereikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de kop is het een opvallende natuurlijke - sappig en gestructureerd, met bessenzure scherpte, een romig mondgevoel en goede diepte. Noten van zoete cacaopoeder blijven hangen in een schone, rijke afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"zambia-natural-marsellesa","title":"Natuurlijke Marsellesa AB","description":"\u003cp\u003eDeze natural-processed lot komt van Mount Sunzu, een boerderij in Mbala, in het noorden van Zambia, vlakbij de hoogste berg van het land. Opgericht door een team van Zwitserse ondernemers in 2018, bouwt Mount Sunzu aan een nieuw soort koffieboerderij - een die hoogwaardige productie combineert met een klimaatpositief model en sterke lokale werkgelegenheid. Van de 780 hectare van de boerderij is 115 hectare beplant met koffie, terwijl 600 hectare actief wordt herbeplant met inheemse Miombo-bossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kersen voor deze lot werden selectief geplukt, gespoeld en vervolgens langzaam gedroogd gedurende 30 dagen op verhoogde bedden, met zorgvuldige bescherming tegen regen en vocht ’s nachts. Na het drogen werd de koffie gepeld, gegradeerd, met de hand gewiekt en ter plaatse gesorteerd bij de droge molen van Mount Sunzu - onderdeel van een verticaal geïntegreerde operatie die de kwaliteit in elke fase controleert.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195566965112,"sku":"NATURALMARSELLESA-HALF","price":11.01,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55195566997880,"sku":"NATURALMARSELLESA-1","price":18.66,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55195567063416,"sku":"NATURALMARSELLESA-5","price":64.56,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55195567096184,"sku":"NATURALMARSELLESA-10","price":124.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195567128952,"sku":"NATURALMARSELLESA-20","price":246.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195567161720,"sku":"NATURALMARSELLESA-30","price":365.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_2ce119f0-62c0-473d-81fa-d3c8e6f24fab.jpg?v=1751981829"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Wat is de Laurina koffievariëteit?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, een zeldzame mutatie van de Bourbon-variëteit, staat bekend om zijn van nature lage cafeïnegehalte, meestal ongeveer de helft van dat van standaard Arabica-variëteiten. Deze kenmerkende eigenschap geeft Laurina een delicaat, thee-achtig kopprofiel, waardoor het zeer gewild is bij koffiekenners. Ook bekend als Bourbon Laurina of Bourbon Pointu, onderscheidt het elegante smaakprofiel en de unieke boonvorm zich van andere koffiesoorten. De zorgvuldige teelt van Laurina is net zo bijzonder als het profiel, beginnend met het oogsten van minstens 90% rijpe kersen om optimale smaak te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDe kersen ondergaan een nauwgezet proces, te beginnen met een drijfstadium om onrijpe of overrijpe vruchten te verwijderen. Daarna ondergaan de kersen een gecontroleerde oxidatiefase in voedselveilige plastic vaten gedurende 24 uur. De kersen worden droog gepeld en vervolgens gewassen met water op 50°C om een \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Wat is thermal shock verwerking?\" rel=\"noopener\"\u003ethermal shock\u003c\/a\u003e te creëren, wat de smaakhelderheid verbetert. Daarna wordt de koffie 72 uur gefermenteerd bij temperaturen onder 25°C, met specifieke giststammen om het unieke karakter te ontwikkelen. Na de fermentatie wordt de koffie gewassen bij 5°C om de smaken te verzegelen voordat hij mechanisch wordt gedroogd gedurende 48 uur op 38°C. Tot slot worden de bonen gestabiliseerd in GrainPro-type zakken, zodat ze hun versheid en kwaliteit behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"colombia-el-jaragual-thermal-shock-castillo","title":"El Jaragual Castillo Thermische Schok","description":"\u003cp\u003eDeze koffie is een meesterwerk in precieze verwerking, ontworpen om zijn levendige, complexe smaken naar voren te brengen. Beginnend met met de hand geplukte kersen op het hoogtepunt van rijpheid, verwijdert een zorgvuldig drijfproces eventuele imperfecties, zodat alleen het beste fruit doorgaat. Na een eerste oxidatiefase worden de kersen droog gepeld en ondergaan ze een tweede oxidatie om het slijm te verwijderen, gevolgd door \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Wat is thermal shock verwerking?\" rel=\"noopener\"\u003ethermal shock wassen\u003c\/a\u003e. Een 72 uur durende fermentatie met zorgvuldig geselecteerde gistculturen ontgrendelt ingewikkelde secundaire aroma’s, afgesloten met een koele wasbeurt om het levendige karakter van de koffie te behouden. De bonen worden vervolgens voorzichtig gedroogd bij gecontroleerde temperaturen om smaak en versheid vast te leggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze nauwgezette aanpak vertaalt zich direct in het kopje. Barstend van rijpe bessen- en aalbessennoten, balanceert de koffie bloemige sering en kruidige zwarte aalbesbladondertonen met een romige, volle textuur. Hintjes van meloen en aardbei voegen een subtiele, fruitige complexiteit toe, terwijl de zachte zoetheid en het aanhoudende aroma elke slok tot een uitzonderlijke ervaring maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213521338744,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213521371512,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213521437048,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":105.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213521469816,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":202.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213521502584,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":390.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213521535352,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":572.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0bd575af-47a6-4212-9c84-1741d8e35c95.jpg?v=1753717973"},{"product_id":"colombia-el-fenix-tabi-washed-anoxic","title":"Colombia El Fenix Tabi - Gewassen Anoxisch","description":"\u003cp\u003eGegroeid op 1.680–1.800 m boven zeeniveau op de experimentele El Fénix-boerderij in Calarcá, weerspiegelt deze single-varietal Tabi zowel de kwaliteitsfocus van de boerderij als haar gemeenschapsgerichte missie. El Fénix is meer dan een boerderij - het is een post-harvest lab en trainingsruimte, ontworpen om lokale producenten te ondersteunen en de verwerkingsresultaten te verbeteren via gedeelde infrastructuur en een eerlijk prijssysteem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze lot werd verwerkt met een anoxische gewassen methode. Kersen werden 48 uur lang afgesloten onder een waterkussen voor zuurstofvrije fermentatie, waarbij het systeem ook hielp de temperatuur stabiel te houden. Na het pulpen en wassen werd de koffie tot drie weken gedroogd op verhoogde bedden.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215753167224,"sku":"ELFENIX-TABI-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215753199992,"sku":"ELFENIX-TABI-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215753265528,"sku":"ELFENIX-TABI-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215753298296,"sku":"ELFENIX-TABI-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215753331064,"sku":"ELFENIX-TABI-20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215753363832,"sku":"ELFENIX-TABI-30","price":544.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/convertidas_emi_570.jpg?v=1753354317"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-rwanda-rugali","title":"Rwanda Rugali Honing","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"518\"\u003eDeze honey-processed Red Bourbon komt van het Rugali-wasstation, beheerd door Muraho Trading Co. in het Nyamasheke District van Rwanda. Rugali, gebouwd in 2016, was een van de eerste stations in het land die legaal waren toegestaan om honey en natuurlijke koffies te produceren en exporteren - wat de deur opende voor meer verwerkingsinnovatie in Rwanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"799\"\u003eMuraho werkt nauw samen met kleinschalige boeren in de regio, en biedt training, infrastructuur en toegang tot internationale markten. Rugali produceert nu ongeveer 54.000 kg groene koffie per jaar en heeft een sterke reputatie opgebouwd voor consistente kwaliteit en goed uitgevoerde verwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"1149\"\u003eVoor deze honey lot wordt de kers met de hand gesorteerd, gefloat en gepeld, waarbij het grootste deel van de mucilage intact blijft. Daarna wordt het langzaam gedroogd op verhoogde bedden, beginnend in dunne lagen voor maximale blootstelling aan de zon, voordat het wordt opgestapeld om gelijkmatig drogen te bevorderen. Het resultaat is een schone, gestructureerde kop die zowel zorgvuldige verwerking als het werk van de producent weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215746285944,"sku":"RUGALI-HONEY-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215746318712,"sku":"RUGALI-HONEY-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215746384248,"sku":"RUGALI-HONEY-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215746417016,"sku":"RUGALI-HONEY-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215746449784,"sku":"RUGALI-HONEY-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215746482552,"sku":"RUGALI-HONEY-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ce8a516d-ebd5-47c9-b1e6-c68fe8787bcc.jpg?v=1753356237"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eDeze Red Bourbon honey komt van Finca San José Ocaña in San Juan Sacatepéquez, geteeld op ongeveer 1950–2000 m boven zeeniveau onder Inga-schaduwbomen. De hoge ligging van de boerderij en de kleirijke bodems vertragen de ontwikkeling van de kersen, wat resulteert in dichtere bonen en lagere opbrengsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kersen worden ter plaatse verwerkt in de eigen natte molen van de boerderij, waardoor de familie Sanchez controle houdt van oogst tot droging. Voor dit lot wordt de koffie gepeld en gedroogd met een deel van de mucilage intact, volgens een honey-process dat zoetheid in balans brengt met structuur. Het drogen wordt zorgvuldig beheerd om overgisting te voorkomen, waardoor het profiel schoon blijft en de natuurlijke suikers van Red Bourbon naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel San José Ocaña met meer dan 50 variëteiten op de boerderij werkt, is dit lot apart gehouden als een single-variety Red Bourbon, wat de focus van het landgoed op segmentatie en traceerbaarheid weerspiegelt in plaats van mengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"hunchouen","title":"Hunchouen Gewassen","description":"\u003cp\u003eDeze koffie komt van het Hunchouen collectief, een netwerk van kleine producenten gevestigd in de Tajumuco-regio van Huehuetenango. De boerderijen liggen tussen 1800 en 1900 m boven zeeniveau en worden meestal beschaduwd door een mix van inheemse bosbomen, bananenplanten en vlinderbloemige schaduwbomen. De koffies worden geteeld uit een mix van Bourbon, Caturra en Pache, wat de lang gevestigde aanplantingen weerspiegelt die gebruikelijk zijn in dit deel van westelijk Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunchouen-koffies worden geproduceerd door kleine boeren die op hoogte werken, waar koelere temperaturen de rijping van de kersen vertragen en een evenwichtige rijping ondersteunen. De partijen vertegenwoordigen de samengevoegde productie van het collectief in plaats van een enkele boerderij, en brengen het werk samen van honderden producenten die binnen dezelfde teeltomstandigheden opereren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor elke verkochte zak van 24 kg wordt een bijdrage geleverd aan de MAIA Impact School, een onderwijsinitiatief gericht op het ondersteunen van inheemse meisjes in Guatemala. De koffie maakt dus deel uit van een breder kader dat landbouwproductie koppelt aan langetermijninvesteringen in onderwijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229356638584,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229356671352,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229356736888,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229356769656,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229356802424,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229356835192,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0e2e8fca-7d37-4624-8f17-fcf9a7245081.jpg?v=1753873551"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eDeze natuurlijk proces Bourbon- en Catuaí-lot komt van Finca Amatillo, gelegen in de regio Santa Rosa in Guatemala, tussen de vulkanen Tecuamburro en Pacaya. De boerderij ligt op de hellingen van de La Gavia-berg op hoogtes van ongeveer 1600 tot 1800 m boven zeeniveau, waar koelere temperaturen en consistente regenval een langzame ontwikkeling van de kersen ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eDe koffie op Amatillo wordt geteeld onder een diverse schaduwdak met onder andere Gravilea, dennen, eiken en inheemse Chalun-bomen. De gemiddelde temperatuur ligt rond de 18°C, met een jaarlijkse neerslag van ongeveer 2.200 mm. Deze omstandigheden, gecombineerd met de hoogte en het type bodem, dragen bij aan een gestage rijping en een gebalanceerd natuurlijk proces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eDe oogst wordt nauwlettend begeleid, waarbij de kersen pas worden geplukt als ze volledig rijp zijn. Na de oogst wordt de koffie zorgvuldig ontpulpt en in de zon gedroogd, waarbij het droogproces nauwkeurig wordt beheerd om consistentie te behouden en overgisting te voorkomen. Dit is de eerste zending van Amatillo, waarmee een nieuw aanbod naast de naburige boerderijen wordt gestart.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Gewassen","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eDeze gewassen lot komt uit Hunbatz, een verzameling van kleine producenten die de hellingen van Cuilco in Huehuetenango bewerken. De hoogte en het microklimaat hier zorgen voor een langzame rijping van de kersen, wat koffies oplevert met helderheid, zoetheid en balans. Na zorgvuldig handplukken worden de kersen ontpulpt, gefermenteerd en volledig gewassen voordat ze worden gedroogd op patio’s en verhoogde bedden, een traditioneel proces dat de zuivere structuur van de koffies uit deze regio benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz ontleent zijn naam aan een van de twee broers uit het Maya Popol Vuh scheppingsverhaal die in apen werden veranderd en beschermheiligen van kunst en muziek werden. Voor elke verkochte zak wordt ook een boom geplant in naam van de brander die hem koopt, waardoor deze koffie verbonden wordt met zowel cultureel erfgoed als milieuregeneratie.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":301.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-timana-washed-castillo","title":"Timaná Community - Gewassen Castillo","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"537\"\u003eTimaná, in het zuiden van Huila, is de thuisbasis van generaties kleinschalige boeren die koffie verbouwen in diverse agroforestry-systemen, omringd door inheemse bomen die helpen de biodiversiteit van het gebied te behouden. Door hun samenwerking met Cata Export combineert de gemeenschap lang bestaande landbouwtradities met training en kwaliteitsondersteuning die toegang biedt tot duurzame, wereldwijde markten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"1035\"\u003eDeze gewassen Castillo lot weerspiegelt die balans tussen erfgoed en precisie. Na selectieve handpluk worden de kersen ontpulpt en ondergaan ze 48 uur gecontroleerde oxidatie om helderheid en complexiteit in de kop te brengen. De koffie wordt vervolgens langzaam gedroogd op \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" title=\"Wat is een verhoogd bed?\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003everhoogde bedden\u003c\/a\u003e tot 11% vochtgehalte, wat stabiliteit en structuur garandeert. Het resultaat is een schone, uitgebalanceerde brouwsel met lichte karamelsuikerigheid, zachte toffee, heldere sinaasappel en een vleugje walnoot — een duidelijke uitdrukking van de toewijding van de Timaná-gemeenschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248156459384,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248156492152,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248156557688,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248156590456,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248156623224,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-20","price":302.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248156655992,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_2714058a-c7d4-4505-9323-6755a7ee1da2.jpg?v=1755273945"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eDit gewassen lot komt van Great Rift Coffee, een verticaal geïntegreerde producent in Nandi County, Kenia, die elke fase beheert van teelt tot export. Opgericht in 2019, cultiveert Great Rift 300 acres van zijn eigen Arabica en werkt daarnaast samen met 250–300 naburige boeren. Door het aanbieden van zaailingen, agronomietraining en financiële ondersteuning, hebben ze de koffieproductie in de North Rift versterkt, een regio die nog relatief onbekend is in de Keniaanse koffie, maar een uitstekend potentieel toont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003eOp hun boerderij worden variëteiten zoals SL28, Batian en Ruiru 11 geteeld onder de schaduw van inheemse bomen, waarbij bijen, macadamia en andere gewassen de biodiversiteit en bodemgezondheid ondersteunen. De koffie wordt met de hand gesorteerd en gefloten voordat hij wordt gepeld en gewassen, gevolgd door een eerste periode op huid-droogtafels om snel het oppervlakvocht te verwijderen. Daarna wordt hij 10–14 dagen gedroogd op verhoogde Afrikaanse bedden, regelmatig omgedraaid en beschermd tegen zowel regen als de middagzon. Zodra hij klaar is, wordt het perkament gemalen in de eigen faciliteiten van Great Rift en met de hand gegradeerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste bonen voor export worden geselecteerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252597047672,"sku":"PRIORY-FARM-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252597080440,"sku":"PRIORY-FARM-C-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252597145976,"sku":"PRIORY-FARM-C-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55252597178744,"sku":"PRIORY-FARM-C-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252597211512,"sku":"PRIORY-FARM-C-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55252597244280,"sku":"PRIORY-FARM-C-30","price":406.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_432204ea-655a-4d63-abcb-202da9f2d652.jpg?v=1755618821"},{"product_id":"priory-farm-kenya-coffee","title":"Priory Farm AB","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"668\"\u003eDit gewassen lot komt van Great Rift Coffee in Nandi County, Kenia. Opgericht in 2019, heeft Great Rift een verticaal geïntegreerd model opgebouwd dat landbouw, verwerking, maling en export omvat, naast sterke betrokkenheid bij de gemeenschap. Tegenwoordig verbouwt het 300 acres koffie en werkt het ook samen met tot wel 300 kleine boeren, waarbij het zaailingen, training en financiële ondersteuning biedt. De inzet van het bedrijf gaat verder dan landbouw, met financiering van schoolputten en studiebeurzen voor lokale studenten, terwijl duurzame praktijken worden bevorderd zoals schaduwkoffie, organische meststoffen en waterbesparing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eDe koffie zelf werd met de hand geplukt, gesorteerd en gefermenteerd voordat hij werd gepeld en gewassen, en daarna zorgvuldig gedroogd. Na een korte voor-droogfase om overtollig vocht te verminderen, lag het perkament 10–14 dagen op verhoogde Afrikaanse bedden, vaak omgedraaid en beschermd tegen felle zon of regen om gelijkmatig drogen te garanderen. Zodra het stabiel was, werd de koffie gemalen, gegradeerd en met de hand gesorteerd voor maximale kwaliteit. In de kop levert het een zachte bruine suikerzoetheid, in balans met citrushelderheid, met lagen gedroogd fruit en melasse die diepte en een gestructureerde, schone afdronk toevoegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252575879544,"sku":"PRIORY-FARM-AB-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252575912312,"sku":"PRIORY-FARM-AB-20","price":272.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eDeze gewassen lot is geproduceerd door Great Rift Coffee in Nandi County, Kenia, waar het bedrijf sinds 2019 naam aan het maken is voor de North Rift. Naast het verbouwen van eigen plantages werkt Great Rift nauw samen met lokale kleine boeren, door het leveren van zaailingen, training en financiële ondersteuning, en financiert ook schoolbeurzen en projecten voor schoon water. Hun verticaal geïntegreerde model betekent dat elke fase, van kersselectie tot export, nauwkeurig wordt beheerd om de kwaliteit te waarborgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eDe kersen voor dit lot werden met de hand geplukt, gesorteerd en gespoeld voordat ze werden gepeld en gewassen. Het drogen begon met een korte periode op huiddroogtafels voordat ze werden verplaatst naar verhoogde Afrikaanse bedden, waar het perkament zorgvuldig werd omgedraaid en afgedekt om een langzaam, gelijkmatig proces van 10–14 dagen te garanderen. Na het malen, sorteren en handmatig sorteren levert de koffie een kop met bruine suikerzoetheid, diepte van rozijn en bessen, en een subtiele cola-achtige afdronk, allemaal verpakt in een ronde, gestructureerde balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":283.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eDit lot uit Kitale is helder, zoet en vol karakter. Aardbeien- en rozenbotteltonen lopen door de kop, gedragen door een sappige textuur en gelaagde zoetheid die het moeilijk maakt om neer te leggen. Het is een koffie die de levendigheid van West-Kenia vastlegt en laat zien hoeveel variatie er bestaat buiten de bekende centrale regio’s van het land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eDe producent is Lot 20 Coffee, opgericht in 2019 door Sidney Kibet. Vanuit een kleine start is het uitgegroeid tot een netwerk van boeren in vijf provincies, allemaal verbonden door een focus op kwaliteit, transparantie en gemeenschap. Boeren krijgen vooraf premium prijzen betaald, krijgen zaailingen en agronomische ondersteuning, en worden aangemoedigd om kennis door te geven aan jongere generaties. Door de verwerking dicht bij de plek waar de kersen worden geteeld te houden en waarde binnen landbouwgemeenschappen te behouden, heeft Lot 20 de voorwaarden gecreëerd voor onderscheidende lots zoals deze uit Kitale om op het wereldtoneel op te vallen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"nicaragua-cumbre-washed-coffee","title":"Cumbre Washed Regional","description":"\u003cp\u003eLa Cumbre de Dipilto brengt gewassen Catuai en Caturra samen van kleine tot middelgrote boerderijen in het noorden van Nicaragua’s Nueva Segovia. Elk lot wordt geproefd voordat het wordt geblend, waarbij alleen die met balans en helderheid worden gekozen. Het resultaat is een koffie die het beste van de regio vertegenwoordigt: chocolade-gedreven zoetheid, zachte nootachtige tonen en een subtiele lift van citrus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDipilto zelf ligt in het beschermde Dipilto–Jalapa gebergte op grote hoogte, waar koelere temperaturen de rijping van de kersen vertragen en de kop een meer verfijnde structuur geven. Schaduwgegroeide koffie is hier de norm, vaak onder inheemse bomen die de biodiversiteit en bodemgezondheid behouden. Het gebied is een constante uitblinker geworden in de Cup of Excellence en produceert veel van Nicaragua’s hoogst scorende koffies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij de molen van Cafetos de Segovia wordt La Cumbre exclusief gedroogd op beschaduwde patio’s. Deze langzamere, meer gecontroleerde aanpak stabiliseert niet alleen de kwaliteit, maar verlengt ook de houdbaarheid, waardoor branders kunnen werken met een koffie die zijn karakter in de loop van de tijd behoudt. Alles bij elkaar is het een lot dat het klassieke profiel van Nicaraguan koffie vastlegt en tegelijkertijd de zorg en precisie van de producenten erachter weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258632323448,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258632356216,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258632388984,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258632421752,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258632454520,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258632487288,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cd31ad5f-f4a6-417a-9799-de949762f546.jpg?v=1756219297"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Keniaanse Decaf","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eGekweekt in Kericho County, deze volledig gewassen AA-koffie werd verwerkt door Samuel Koskey in zijn kleine Lot 20-faciliteit in Kunyak, dicht bij de grens van Kericho en Kisumu. De locatie is eenvoudig maar goed ingericht - tien verhoogde bedden, een schoon waterbron die wordt aangevoerd vanuit een nabijgelegen bron, en de focus die nodig is om een klassieke, gestructureerde Keniaanse kop te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003eNa de verwerking reisde de koffie naar Coffein Compagnie in Bremen, waar hij werd gedecafeïneerd met de ethylacetaat-methode. Het is een zorgvuldig proces dat de helderheid en zoetheid van de originele koffie intact houdt, waardoor dit een decaf is die nog steeds duidelijk Keniaans smaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 begon met een bescheiden doel - twintig zakken koffie exporteren naar het Verenigd Koninkrijk. Sindsdien heeft oprichter Sidney Kibet iets veel groters opgebouwd. Tegenwoordig werkt hij samen met boeren in heel West-Kenia, waarbij hij nieuwe fermentatiemethoden uitprobeert met vruchtvlees, gisten en zelfs schimmels. Het idee is simpel: betere verwerking, betere koffie, beter inkomen voor producenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"african-coffee-beans-bekele-balaycho","title":"Bekele Balaycho Natural","description":"\u003cp\u003eDeze koffie is geproduceerd door Bekele, een boer van de derde generatie die meer dan tien jaar koffie heeft verbouwd op het familiegrondstuk, samen met bananen, valse bananen en avocado’s. Terwijl de andere gewassen voedsel leveren voor zijn huishouden, is koffie het gewas dat zijn levensonderhoud ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekele’s lot werd geëxporteerd door Mecota Trading, een bedrijf opgericht door Moata Raya om kleinschalige boeren directe toegang tot internationale markten te geven. Na vijftien jaar samenwerken met TechnoServe om producenten te helpen verder te komen dan de Ethiopian Commodity Exchange, richtte Moata Mecota op om een transparante en duurzame route te creëren voor traceerbare microlots.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVandaag werkt Mecota met tien boeren verspreid over Ethiopië en ondersteunt hen bij de verwerking om specialty-grade kwaliteit te bereiken. Door kleine microlots te consolideren tot exportklare volumes zonder hun identiteit te verliezen, behoudt Mecota de individualiteit van elke koffie — een zeldzaamheid in een systeem dat vaak op anonimiteit is gebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55340445761912,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55340445794680,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55340445827448,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-5","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55340445860216,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-10","price":235.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55340445892984,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-20","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55340445925752,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-30","price":668.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsApp_Image_2024-11-07_at_19.57.42_1_1.jpg?v=1761575134"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Gewassen Catuai","description":"\u003cp\u003eDit lot komt van Bethania en Hortensia, twee aangrenzende boerderijen in de bergen van Nueva Segovia, in het noorden van Nicaragua. De boerderijen worden beheerd door de zussen Martha en Ana Alvir, die na een tijd in het buitenland terugkeerden naar Nicaragua om het land van hun vader over te nemen en het opnieuw op te bouwen rond kwaliteitskoffie. In het afgelopen decennium hebben ze de boerderijen gestaag herbeplant met variëteiten zoals Catuai, Maracaturra, Gesha en Java, waarbij ze afstand namen van een opbrengstgerichte aanpak en zich richtten op zorgvuldige teelt op hoogte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia ligt dicht bij de grens met Honduras, met steil terrein, koele nachten en vulkanische bodems. Koffie wordt hier meestal verbouwd op kleinere boerderijen, onder schaduw en met veel aandacht voor detail – en de regio presteert consequent goed bij de Cup of Excellence. Bethania en Hortensia maken deel uit van dit landschap: kleinschalig, praktisch en gericht op kwaliteit die de plek weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55344425206136,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-10","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55344425238904,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-20","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55344425271672,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-30","price":469.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"regional-sierra-nevada-blend","title":"Regionale Sierra Nevada Blend","description":"\u003cp\u003eDeze gewassen koffie komt uit de Sierra Nevada de Santa Marta en wordt geproduceerd via een samenwerking onder leiding van Oliverio Villafaña samen met zestig Arhuaco-families. De koffie wordt verbouwd op kleine percelen die ook de gewassen ondersteunen die dagelijks worden gebruikt, waardoor de landbouw hier nauw verbonden blijft met het land en de lokale kennis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliverio’s rol is om de gemeenschap te helpen bij het beheren van de kwaliteit en exportlogistiek zonder afbreuk te doen aan de manier waarop zij ervoor kiezen te werken. Dit is de eerste keer dat hun koffie naar Europa wordt geëxporteerd, en het doel is om stabiele, doorlopende marktkanalen op te zetten die meer waarde in Nabusimake houden en producenten in staat stellen om op hun eigen voorwaarden te handelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351463543160,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55351463575928,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55351463608696,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55351463641464,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351463674232,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351463707000,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_b5d54786-81f9-4496-ae2c-3d14a301fb62.jpg?v=1762427679"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eDeze honingverwerkte microlot wordt geproduceerd door Oliverio Villafaña in Nabusimake, in de Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio maakt deel uit van de Arhuaco-gemeenschap, waar landbouw wordt geleid door een begrip van het landschap dat door generaties heen is doorgegeven. Koffie wordt hier verbouwd op kleine percelen die ook de gewassen ondersteunen die in het dagelijks leven worden gebruikt, en elke productiefase weerspiegelt een zorgvuldige relatie met het land in plaats van een streven naar schaalvergroting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eOliverio’s achtergrond in handel en internationale zaken stelt hem in staat om de praktische kant van export te beheren, terwijl hij culturele prioriteiten centraal stelt in de besluitvorming. Zijn werk heeft voor het eerst directe marktroutes geopend voor koffies uit Nabusimake, waardoor een structuur is ontstaan waarin producenten kunnen verkopen zonder dat tussenpersonen de voorwaarden bepalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eDeze lot weerspiegelt Oliverio’s eigen benadering van teelt en verwerking, gevormd door zowel voorouderlijke kennis als technische inzichten. Het toont het karakter van koffie die op de hoogste punten van de Sierra Nevada wordt verbouwd, en de nauwgezette aandacht die wordt besteed aan de bereiding ervan van oogst tot droging.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351483990392,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351484023160,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-20","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351484055928,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-30","price":542.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - Gewassen","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eDit gewassen lot komt van Finca El Mirador, waar Joaquín de oogst en verwerking met veel aandacht voor detail begeleidt. De koffie wordt geteeld op een klein stuk land binnen een bredere bosrijke omgeving, wat zorgt voor een langzame ontwikkeling en consistente rijping. Het werk op de boerderij weerspiegelt een balans tussen familietraditie en een praktische benadering van duurzame koffieproductie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eDe productie hier is bewust klein. De focus ligt op het behouden van stabiele kwaliteit en een duidelijke identiteit voor de koffies van de boerderij, ondersteund door praktijken die passen bij het klimaat en terrein in plaats van externe vraag. Dit lot vertegenwoordigt die vaste, doordachte aanpak en het langdurige werk dat Joaquín en zijn familie hebben gestoken in het vormgeven van de reputatie van El Mirador.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351487758712,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351487791480,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351487824248,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351487857016,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351487889784,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351487922552,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_793bbc4d-d03b-46bb-a0c5-bfabe1a95e07.jpg?v=1762428421"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia ligt op de zuidelijke hellingen van de Sierra Madre, binnen het El Triunfo Biosphere Reserve in Chiapas. Koffie maakt al tientallen jaren deel uit van het verhaal van de boerderij, en sinds Jaime Cardenas in 2005 het stokje overnam, zet hij het werk voort dat zijn vader begon, met de focus op zorgvuldige teelt en constante kwaliteit. Kersen worden met de hand geplukt en direct naar de kleine natte molen van de boerderij gebracht, waar dezelfde dag de fermentatie begint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eDeze lot ondergaat een verlengde gewassen fermentatie, wat de koffie een schonere structuur geeft en helpt de fruitige tonen duidelijker naar voren te laten komen. Nadat ze gewassen zijn, droogt het perkament ongeveer 15 dagen op open patio’s voordat het naar Edelmira Coffee gaat, een lokale droge molen die de koffie voorbereidt voor export.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eIn de afgelegen bergen boven de Plan Libertad-gemeenschap teelt Don Ezequiel Diaz al meer dan 20 jaar uitzonderlijke koffie. Zijn Maragogype, een zeldzame en vaak over het hoofd geziene variëteit, straalt nu helderder dan ooit. Met steun van Edelmira heeft hij zijn aanpak verfijnd en is hij overgestapt op gewassen verwerking op de boerderij om een schonere, levendigere kop te produceren. Nu, met een speciale \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Wat is de Maragogype koffievariëteit?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e kwekerij in de maak, richt hij zich op het verder verbeteren van de kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke avond worden alleen de rijpste kersen met de hand geplukt, gespoeld, ontpulpt en een nacht gefermenteerd voordat ze een laatste spoeling krijgen met vers water. Bij zonsopgang laadt Don Ezequiel het natte perkament in luchtdichte zakken en begint aan de steile afdaling van de berg – zijn paard draagt de kostbare lading naar Edelmira’s natte molen. Na tien dagen zorgvuldig drogen en een laatste rustperiode om de smaken te stabiliseren, is het resultaat een prachtig schone, fruitige Maragogype boordevol helderheid en karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"mitiku-yabato-natural","title":"Mitiku Yabato Natural","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1063\"\u003eIn 2013 plantte Mitiku Yabato 74158 en 74110 op zijn boerderij in Bombe, Bensa. Jarenlang kwam zijn koffie op de binnenlandse markt als rode of gedroogde kersen, waarbij de prijs zelden de kwaliteit van de variëteiten die hij verbouwde weerspiegelde. Toen Ethiopië in 2018 zijn exportregels veranderde, konden kleine boeren eindelijk hun eigen koffie rechtstreeks exporteren. Mitiku kreeg zijn vergunning en begon samen te werken met Mecota Trading, waardoor hij toegang kreeg tot kopers en prijzen die voorheen buiten bereik waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1320\"\u003eDeze natuurlijk proces lot komt voort uit die verandering. De boerderij ligt op ongeveer 2000 m boven zeeniveau en omvat zowel JARC-selecties als lokale landrassen. Mecota ondersteunt Mitiku tijdens de verwerking en export, helpt hem de kwaliteit te behouden en zijn koffie met volledige traceerbaarheid te verplaatsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55386467959160,"sku":"MITIKU-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55386467991928,"sku":"MITIKU-NATURAL-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55386468024696,"sku":"MITIKU-NATURAL-5","price":109.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55386468057464,"sku":"MITIKU-NATURAL-10","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55386468090232,"sku":"MITIKU-NATURAL-20","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55386468811128,"sku":"MITIKU-NATURAL-30","price":624.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_6f9d6c4f-3efd-4417-864b-3da2f74d79a1.jpg?v=1765453910"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eDeze Red Bourbon natuurlijk proces werd geproduceerd door Marco Romero Santiz in La Concordia, Chiapas, op ongeveer 1600 m boven zeeniveau. De oogst wordt nauwkeurig gecontroleerd. Kersen worden met de hand geplukt zodra ze volledig rijp zijn, gemeten op ongeveer 24° Brix, en elke avond naar Beneficio Edelmira gebracht voor verwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eBij de molen worden de kersen gespoeld en gereinigd voordat ze worden afgesloten in GrainPro-zakken voor een anaeroob rustproces van 36 uur. Het drogen vindt vervolgens langzaam plaats over ongeveer 20 dagen op verhoogde bedden onder gedeeltelijke schaduw, met dagelijkse controles van temperatuur en vochtigheid om de omstandigheden stabiel te houden. Zodra de koffie 11% vocht bereikt, wordt deze opnieuw afgesloten in GrainPro-zakken voor een stabilisatieperiode van 60 dagen voordat hij naar de droge molen gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eDeze lot werd bewust geproduceerd als een gescheiden variëteit in plaats van te worden gemengd in een groter community lot. Het doel was om het karakter van Red Bourbon duidelijker vast te leggen, met zorgvuldig geplande oogsttijden en gecontroleerde verwerking om structuur en textuur te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"risaralda-decaf-regional-blend","title":"Risaralda Decaf Regionale Blend","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Risaralda Regional Blend is een gewassen decaf van suikerriet die koffies samenbrengt uit het hele departement Risaralda, Colombia. Voornamelijk afkomstig van Asocafe Tatama Santuario, El Aguila en Entreverdes — met af en toe toevoegingen uit gemeenten zoals Apía, Mistrato, Belén de Umbría en Guatica — wordt de blend samengesteld en klaargemaakt voor maling in Santuario. Het resultaat is een stabiele, consistente koffie die het ware karakter van de regio het hele jaar door uitdrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHet regionale blendmodel is ontworpen om de impact voor producenten in heel Risaralda te maximaliseren, door aanzienlijk grotere volumes van hun koffie naar de specialty markt te brengen dan mogelijk zou zijn met alleen single-origin partijen. Producenten ontvangen een eerste betaling bij levering van parchment, gevolgd door een tweede betaling bij export, wat zorgt voor een betrouwbare en zekere inkomstenstroom voor hun oogst. Door te kiezen voor de Risaralda Regional Blend steun je direct de economische stabiliteit van een breed netwerk van producenten in het departement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDeze koffie wordt verwerkt met de suikerriet decafeïneringsmethode — soms aangeduid als een natuurlijk proces decaf. Ethylacetaat, een organisch voorkomend verbinding en bijproduct van fruit fermentatie, wordt gebruikt als oplosmiddel. De fabriek waarmee we in Colombia samenwerken haalt water uit de Nevado del Ruiz-vulkaan en ethylacetaat afkomstig van gefermenteerd suikerriet uit de regio Palmira. Het proces verwijdert minimaal 97% van de cafeïne, met residuele sporen van ≤ 30 ppm — aanzienlijk minder dan in een rijpe banaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503132590456,"sku":"RISARALDA-DECAF-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503132623224,"sku":"RISARALDA-DECAF-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503132655992,"sku":"RISARALDA-DECAF-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503132688760,"sku":"RISARALDA-DECAF-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503132721528,"sku":"RISARALDA-DECAF-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503132754296,"sku":"RISARALDA-DECAF-30","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_3241.jpg.adding.jpg?v=1773750076"},{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Gewassen Starmaya AA","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia produceert relatief weinig specialty koffie - Mount Sunzu is een van de producenten die dat begint te veranderen. Gevestigd nabij de hoogste berg van het land in Mbala, Noord-Zambia, heeft de boerderij een eigen natte en droge molen op locatie, waardoor het team volledige controle heeft over de verwerking van kers tot exportklare groene koffie. Na selectieve pluk worden rijpe kersen gespoeld en gepeld voordat ze 24 uur lang een droge fermentatie ondergaan in 1000ml tanks, met gebruik van van nature voorkomende gist en bacteriën. De koffie wordt vervolgens 10 dagen gedroogd op verhoogde bedden, ’s nachts afgedekt, voordat hij wordt gepeld, gesorteerd en met de hand geselecteerd op locatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOpgericht in 2018, heeft Mount Sunzu zijn operatie opgebouwd rond een duidelijke toewijding aan zowel kwaliteit als duurzaamheid. Zeshonderd van hun 780 hectare zijn gereserveerd om het inheemse Miombo-bos en Dambo-moerassen te beschermen, en de boerderij draait op een 92kW zonne-energiesysteem — een betekenisvolle inspanning om de uitstoot te verminderen in een regio waar dergelijke infrastructuur verre van standaard is.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":9.31,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":66.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":239.66,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":351.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Gewassen Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi ligt op 1800 meter boven zeeniveau in de regio Letefoho van Timor-Leste — een van de hoogstgelegen gemeenschappen waarmee Karst samenwerkt. Op deze hoogte zorgen koelere temperaturen voor een langzamere ontwikkeling van de kersen, waardoor de oogst iets later plaatsvindt dan bij percelen op lagere hoogte en er meer tijd is voor de suikers om zich in de vrucht te concentreren. De koffie is volledig gewassen en wordt door elk van de 40 kleine boeren individueel verwerkt in hun eigen huis, met traditionele methoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Kersen worden selectief geplukt, gespoeld en ontpulpt voordat ze worden ondergedompeld en 40–44 uur worden gefermenteerd. De bonen worden vervolgens tot zes tot acht keer gewassen, uitgespreid op verhoogde droogbedden en regelmatig omgedraaid gedurende 10–14 dagen totdat ze een optimaal vochtgehalte van 10,5% bereiken. Na een rustperiode van zes weken wordt het perkament naar Dili vervoerd voor droge verwerking, zeefsortering en een laatste handmatige selectie voor export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste is een van de meer bijzondere herkomsten in specialty koffie — een land waar koffie in de 1600s door Portugese kolonisten werd geïntroduceerd, in de 1900s de belangrijkste export werd, en daarna aanzienlijke verwaarlozing onderging tijdens de Indonesische annexatie die duurde tot 1999. Tegenwoordig werken boeren door het hele land aan het herstellen van hun koffiebossen en het vestigen van Timorese koffie op de wereldwijde specialty markt. Alle koffie die hier wordt verbouwd is organisch van aard, geteeld onder inheemse schaduwbomen met alleen natuurlijke meststoffen, in een land waar chemische middelen nog niet in de landbouw worden gebruikt.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu Gewassen","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu is een volledig gewassen koffie uit het subdistrict Letefoho van Timor-Leste, geteeld op 1420 meter boven zeeniveau door een coöperatie van 16 kleine boeren. In plaats van hun eigen koffie te verwerken, verkopen de Rotutu-boeren rijpe kersen rechtstreeks aan Karst — een model dat selectief plukken stimuleert, omdat boeren een premie per kilogram kers krijgen boven de lokale commerciële prijs. Die kersen worden vervolgens gefermenteerd door ze te laten drijven en te pulpen, waarna ze 40–44 uur ondergedompeld en gefermenteerd worden. De bonen worden gewassen in zes tot acht rondes, gedroogd op verhoogde bedden gedurende 10–14 dagen, en zes weken gerijpt voordat ze naar Dili worden vervoerd voor droge verwerking, zeefsortering en een laatste handmatige sortering voorafgaand aan export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste is een van de meer bijzondere herkomsten in specialty koffie — een land waar koffie in de 1600s door Portugese kolonisten werd geïntroduceerd, in de 1900s de belangrijkste export werd, en daarna aanzienlijke verwaarlozing onderging tijdens de Indonesische annexatie die duurde tot 1999. Tegenwoordig werken boeren door het hele land aan het herstellen van hun koffiebossen en het vestigen van Timorese koffie op de wereldwijde specialty markt. Alle koffie die hier wordt geteeld is organisch van aard, verbouwd onder inheemse schaduwbomen met alleen natuurlijke meststoffen, in een land waar chemische middelen nog niet in de landbouw worden gebruikt.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe Rotutu Natural komt van dezelfde 16 kleine boeren in Letefoho die Karst's volledig gewassen Rotutu produceren — maar dit is een kleine, aparte lot die natuurlijk proces wordt verwerkt, nu voor het vijfde achtereenvolgende jaar. Natuurlijk proces is nog relatief nieuw in Timor-Leste, waar volledig gewassen koffies al lang de norm zijn, maar het wint aan populariteit naarmate de specialty sector zich ontwikkelt en kennis over verwerkingsmethoden breder wordt gedeeld in het land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAlleen de rijpste rode kersen worden geselecteerd, eerst gesorteerd met een traditionele zeef genaamd pinjera om te kleine vruchten te verwijderen, voordat ze worden verzameld bij individuele huishoudens en vervoerd naar Karst's verwerkingsfaciliteit in Daurfusu, waar het lot wordt begeleid door veldmanager Simao Pedro de Deus. De kersen worden gefloat om defecten te verwijderen, in ecotact zakken geplaatst om 12 uur te fermenteren, en daarna uitgespreid op verhoogde droogbedden onder polytunnels. Ze worden de eerste zeven dagen dun uitgespreid totdat het vochtgehalte daalt tot ongeveer 35%, daarna dikker gelegd om een gelijkmatige, gecontroleerde droging te garanderen. De oogst van 2025 bracht een bijzondere uitdaging met zich mee - vroege middagbewolking verlengde de droogtijd tot 34 dagen, aanzienlijk langer dan voorgaande jaren. Zodra het vochtgehalte 9,5% bereikt, rust de koffie nog zes weken voordat hij naar Dili wordt vervoerd voor droge verwerking, sortering en handmatige selectie voorafgaand aan export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHet vertrouwen dat Karst heeft in dit lot komt rechtstreeks voort uit zeven jaar samenwerking met de Rotutu-gemeenschap. Met $0,85 per kg - de hoogste farmgate prijs in Letefoho vorig jaar - worden boeren gestimuleerd om alleen de beste kers te leveren, en die basis van vertrouwen en kwaliteit maakt dit kleine natuurlijke lot jaar na jaar mogelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDeze koffie met natuurlijk proces wordt volledig ter plaatse geteeld en verwerkt bij de eigen natte en droge molen van Mount Sunzu in Mbala, in het noorden van Zambia. Na selectieve pluk worden rijpe kersen gespoeld voordat ze direct op verhoogde droogbedden worden uitgespreid voor 30 dagen, ’s nachts en bij regen afgedekt om vocht te weren. Zodra ze gedroogd zijn, wordt de koffie gepeld, gegradeerd, met de hand gewiept en gesorteerd in de droge verwerkingsfaciliteiten van Mount Sunzu – een niveau van end-to-end controle dat relatief zeldzaam is in de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia produceert relatief weinig specialty koffie – Mount Sunzu is een van de producenten die dat begint te veranderen. De boerderij is sinds 2018 vanaf de grond opgebouwd op een perceel van 780 hectare met een lange landbouwgeschiedenis, en de productiebenadering is gebaseerd op langetermijnverantwoordelijkheid voor milieu en samenleving. Van hun 780 hectare is 600 actief herbeplant met inheemse Miombo-bossen, en een door zonne-energie aangedreven irrigatiesysteem vermindert de afhankelijkheid van fossiele brandstoffen. Meer dan 120 fulltime medewerkers werken het hele jaar door op de boerderij, allemaal met eerlijke lonen, pensioenbijdragen en een ziektekostenverzekering — een standaard die in landbouwcontexten verre van vanzelfsprekend is.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":9.31,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":68.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55505294885240,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-10","price":130.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505294918008,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-20","price":250.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505294950776,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-30","price":368.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Gewassen Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWe krijgen niet vaak de kans om koffies zoals deze aan te bieden voor deze prijs. Dit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e is van de oogst van vorig jaar - we hebben het een paar weken geleden geproefd voordat we het kochten en het smaakte nog steeds geweldig. Omdat het van de vorige oogst is, konden we de prijs verlagen tot een niveau dat een single-producer Pacamara veel toegankelijker maakt dan normaal. Als je nieuwsgierig bent naar het werken met microlot- of beperkt beschikbare koffies, maar de prijs moeilijk vond te rechtvaardigen, is dit een goede om te proberen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa ligt hoog in de Utcubamba-vallei in de Amazonas-regio van Peru, in het district Lonya Grande. Manuel Marlo Baca's Finca Pacpa is een familieboerderij van de vierde generatie op 1.850 m boven zeeniveau, beschaduwd door inheemse dennen, ceder en guabo onder een agroforestry-model dat vocht in de bodem vasthoudt en het bladerdak hoog boven de koffie houdt. Manuel verbouwt hier Bourbon, Geisha en Pacamara, en dit lot is volledig Pacamara — een variëteit die past bij de hoogte en zijn zorgvuldige verwerking. De kersen rusten 18 uur in GrainPro-zakken in de schaduw voordat ze worden gepeld, daarna ondergaan ze een tweede fermentatie van 18 uur in tanks, gemonitord totdat de Brix daalt tot ongeveer 15 en de pH 4,5 bereikt. Vanaf daar wordt de koffie 25–30 dagen zon-gedroogd tot een vochtigheid van 9–10,5%. Manuel heeft een Q Processing Level 1-kwalificatie en registreert de resultaten van elke fermentatie, waarbij hij zijn aanpak oogst na oogst aanpast.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerobic Washed Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen gewassen koffie met anaeroobe fermentatie van Mazatec-boerenfamilies in San Juan de la Unión, een kleine gemeenschap in de Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Dit is de eerste keer dat deze producenten experimenteren met anaeroobe fermentaties - een belangrijke stap voor een gemeenschap met een lange geschiedenis in koffieproductie maar beperkte toegang tot specialiteitsmarkten. Dankzij dit proces hebben de producenten niet alleen hun methoden verfijnd, maar ook nieuwe kansen geopend voor hun koffies om gewaardeerd te worden op bredere markten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGegroeid onder berg- en rusticano-systemen - laag-impact, hoogbehoudmodellen waarbij koffieplanten samenleven met het omliggende bos-ecosysteem. De boerderijen worden beschaduwd door een mix van hout- en fruitbomen, waaronder bakbanaan, citrus, appel, perzik, granaatappel en cuajinicuil, die de koffie beschermen tegen zonnestraling en zware regenval en tegelijkertijd het lokale dieet verrijken. Het is een afgelegen en uitdagende omgeving - de percelen liggen in de lagere delen van de gemeenschap, bereikbaar via smalle paden, en het koude klimaat maakt het drogen traag en moeilijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Orange CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 werd in 2019 opgericht door Sidney Kibet, met een eenvoudig doel: 20 zakken Keniaanse koffie exporteren naar het Verenigd Koninkrijk. De ambities zijn sindsdien gegroeid. Lot 20 werkt nu samen met een netwerk van boeren in West-Kenia en heeft een reputatie opgebouwd voor het verleggen van de grenzen van koffieprocessing - door te experimenteren met verschillende fermentatiemethoden, van vruchtvlees en specialistische gisten tot unieke schimmels, allemaal met als doel de cuppingkwaliteit te verbeteren, de waarde van de lots die ze verkopen te verhogen, en die waarde terug te laten vloeien naar de boeren van wie ze kopen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVoor dit lot worden gesorteerde kersen toegevoegd aan fermentatievaten samen met Koji-cultuur en gepelde sinaasappels. De sinaasappels worden geteeld door dezelfde boeren die hun koffiekersen aan Lot 20 leveren, wat hen een extra inkomstenbron biedt. Onder zorgvuldig gecontroleerde anaërobe omstandigheden fermenteert het mengsel van kers, Koji en sinaasappel 96 uur, met voortdurende agitatie om de juiste omgeving te creëren voor de ontwikkeling van smaakvolle microben.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGekweekt op de hellingen van Mount Kerinci in West-Sumatra, komt dit lot met natuurlijk proces van ALKO, een coöperatie van meer dan 400 kleinschalige boeren in de regio Kerinci. Opgericht in 2011, werkt ALKO met een collectief winstverdelingsmodel en heeft blockchain-gebaseerde traceerbaarheid geïntegreerd om prijs-transparantie in de hele toeleveringsketen te bieden. Vrouwen spelen een centrale rol in het beheer van de verwerking en het geven van trainingen binnen de coöperatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe kersen worden met de hand geplukt op het hoogtepunt van rijpheid, twee keer gewassen in aparte tanks en gesorteerd om onrijpe exemplaren te verwijderen voordat ze ongeveer 20 dagen worden gedroogd in overdekte drooghuizen, waarbij de temperatuur onder de 35°C wordt gehouden. De koffie rust daarna 2–3 weken in plastic gevoerde zakken, wordt gepeld en rust vervolgens nog eens twee weken in GrainPro-gevoerde zakken - een bewuste, onhaastte aanpak voor stabiliteit na de verwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHet lot bestaat uit twee Arabica-variëteiten met sterke wortels in Indonesisch onderzoek en veredeling. Andung Sari is een dwergselectie ontwikkeld uit Catimor door het Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute, bekend om zijn hoge productiviteit en een opvallend kopprofiel; het groeit veel in het Kayo Aro-district van de provincie Jambi in Sumatra. Sigarar Utang - wat ruwweg vertaalt als \"snel schuld aflossen,\" een verwijzing naar de overvloedige, het hele jaar door vruchtdragende aard - is een semi-dwerg Caturra × HdT-kruising, ook ontwikkeld door ICCRI, die grote, dichte bonen produceert met goede roestbestendigheid en een reputatie voor schone, siroopachtige koppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":484.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"},{"product_id":"ramos-garcia-family-proyecto-otuzco-yellow-honey-typica","title":"Ramos Garcia Family - Proyecto Otuzco - Gele Honey Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDeze Yellow Honey Typica komt van Emiliano Ramos Gallardo en Mirian Garcia Cavero, die op ongeveer 2.100 meter hoogte boeren in Huaranchal, een klein district in de La Libertad-regio van Peru waar momenteel minder dan tien families specialty koffie produceren. De hoogte en het droge bergklimaat zorgen voor een langzame rijping van de kersen en een goed ontwikkelde smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEmiliano richtte zich oorspronkelijk op fruitproductie en wijdde het grootste deel van de boerderij aan granadilla, totdat plagen, onstabiele opbrengsten en lage winstgevendheid dat steeds moeilijker maakten – vooral omdat de familie werkte om de opleiding van hun zoon Everson te ondersteunen. De overstap naar specialty koffie kwam in 2017 door hun ontmoeting met Carlos en Greins van Proyecto Otuzco. Wat begon als technische training werd een volledige koerswijziging, en de familie werkt sindsdien samen met het project. Proyecto Otuzco begon als een initiatief in één district in Huaranchal en is uitgegroeid tot een geconsolideerd regionaal model, dat nu twaalf families in drie districten binnen Otuzco ondersteunt, met een breder netwerk dat zich uitstrekt naar andere provincies van La Libertad. Honey processing is een bijzonder aandachtspunt geworden voor de familie Ramos Garcia – geproduceerd in kleine batches, verfijnd over vijf jaar, en consequent goed ontvangen vanwege de helderheid en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe oogst is volledig selectief. Na het plukken ondergaan de kersen een eerste open fermentatie van 12 tot 18 uur voordat ze worden gepeld met een gecontroleerde hoeveelheid mucilage die op het perkament blijft zitten. De koffie gaat vervolgens in afgesloten zakken voor een verdere 72 uur droge fermentatie onder zuurstofarme omstandigheden, voordat hij 20 tot 22 dagen op verhoogde bedden wordt gedroogd. Het resultaat is een honey koffie die frisheid en helderheid biedt in plaats van de zwaardere intensiteit die meer typisch is voor naturals – een stijl die de familie Ramos Garcia net zo leuk vindt om te produceren als om te drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55576513937784,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55576513970552,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55576514003320,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-5","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55576514036088,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-10","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55576514068856,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-20","price":459.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55576514101624,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-30","price":675.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_17935070-8b5f-412b-bbcf-9046065ea667.jpg?v=1781013384"},{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Estate Lot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - is een estate lot van Andres Bazos, wiens familie al meer dan 80 jaar boert in Sanchirio Palomar, Chanchamayo. De boerderij verbouwt Caturra, Catimor en Bourbon op 36 hectare in de Junin-regio van Peru en heeft een Rainforest Alliance-certificering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres erfde de boerderij van zijn overgrootvader, maar de versie van Llave de Oro die er vandaag is, is helemaal van hemzelf. In het afgelopen decennium heeft hij zich sterk gericht op specialty koffie - lerend, experimenterend en de manier waarop de boerderij haar koffie verwerkt van de grond af aan volledig vernieuwend. De resultaten zijn moeilijk te betwisten: 50.000 kilo groene koffie per jaar, geproduceerd met een precisie die in elke fase zichtbaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe verwerking gebeurt volledig intern. Alleen volledig rijpe kersen worden geplukt, gesorteerd en afgesloten in roestvrijstalen tanks voor een 24 uur durende anaeroob fermentatie. De koffie wordt vervolgens gepeld en nog eens 24 uur gefermenteerd in keramische tanks voordat hij naar verhoogde bedden in een speciale droogruimte gaat, waar hij droogt tot 10 tot 11% vochtigheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589667766648,"sku":"LLAVEDEORO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55589667799416,"sku":"LLAVEDEORO-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55589667832184,"sku":"LLAVEDEORO-5","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55589667864952,"sku":"LLAVEDEORO-10","price":148.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55589667897720,"sku":"LLAVEDEORO-20","price":269.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55589667930488,"sku":"LLAVEDEORO-30","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/WhatsApp_Image_2020-08-20_at_10.35.58.jpg?v=1773071046","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-nl\/collections\/seizoensgebonden-groene-koffie.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}