{"title":"Bundels per thema","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOnze themapakketten maken het makkelijker om koffies te kiezen die goed bij elkaar passen. Elk pakket bestaat uit drie zakken groene koffie, door ons geselecteerd om naast elkaar te worden gebrand en samengesteld rond een duidelijk idee van voor wie het bedoeld is. Ze zijn verkrijgbaar als 3 × 0,5 kg of 3 × 1 kg.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"unusual-origins-bundle","title":"Bundel met bijzondere herkomsten","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDrie zeldzame herkomsten voor branders die verder willen gaan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJe hebt je een weg gebrand door de gebruikelijke herkomsten. Nu drie landen die je zelden op een lijst met groene koffie ziet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHet eerste is Zuid-Soedan, waar de dichtstbijzijnde haven bijna 3.000 km verderop ligt, aan de andere kant van drie grenzen, en een koffie-industrie die door een burgeroorlog werd weggevaagd vanaf de grond opnieuw wordt opgebouwd. Het tweede is Timor-Leste, waar koffie ooit het belangrijkste exportproduct was voordat jaren van verwaarlozing hun tol eisten, en boeren nu hun koffievelden in de schaduw weer tot leven brengen. Het derde is Papoea-Nieuw-Guinea, waar ongeveer 400.000 kleinschalige boeren vrijwel alle koffie van het land verbouwen. Dit lot is onze allereerste uit PNG.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWat zit erin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEquatoria Coffee Natural Robusta, Zuid-Soedan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEquatoria Coffee begon in 2018 met aanplanten in Nzara County en bood koffie aan als een sneller groeiende aanvulling op de teakactiviteiten: drie jaar tot de eerste oogst tegenover vijfentwintig jaar voor teak. Tegenwoordig werkt het bedrijf samen met 1.500 lokale boeren, van wie de meesten op één of twee hectare werken. Zij verbouwen koffie naast voedselgewassen om inkomen te hebben tijdens het magere seizoen. Boeren krijgen een basisprijs, die later wordt aangevuld met een extra winstaandeel zodra de koffie is verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRotutu Gewassen, Timor-Leste\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZestien kleinschalige boeren in Letefoho verkopen rijpe koffiebessen rechtstreeks aan Karst Organics, dat ongeveer 30% boven de lokale commerciële prijs betaalt. Daardoor heeft elke boer een reden om alleen de rijpste koffiebessen te plukken. De koffiebessen worden 40–44 uur gefermenteerd, tot acht keer gewassen, op verhoogde bedden gedroogd en zes weken gerust voordat ze in Dili droog worden gepeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePapua New Guinea Gewassen Typica, Papoea-Nieuw-Guinea\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze koffie wordt hoog in de valleien rond Goroka verbouwd op dorpspercelen van gemiddeld slechts 0,7 hectare. De toegang via de weg is beperkt, dus boeren wassen de koffie zelf en verkopen die als pergamino aan dorpshandelaren, waarna de koffie droog wordt gepeld en vanuit Lae wordt verscheept.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3x 0,5 kg","offer_id":55674658390392,"sku":"UNUSUAL-BUNDLE-HALF","price":30.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3x 1 kg","offer_id":55674658423160,"sku":"UNUSUAL-BUNDLE-1","price":44.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Unusual_Origins_Bundle.jpg?v=1790340620"},{"product_id":"classic-staple-bundle","title":"Klassieke groene koffiebonenbundel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eElke brander moet ergens beginnen, en de makkelijkste start is met koffies die zich voorspelbaar gedragen. Dit pakket brengt drie klassiekers samen uit drie van de bekendste koffieoorsprongen: een natuurlijk proces uit Brazilië, een natuurlijk proces uit de Rwenzori Mountains in Uganda en een gewassen koffie uit Huila, Colombia. Ze zijn allemaal gemakkelijk om mee te werken, zonder ongebruikelijke verwerkingsmethoden of eigenaardigheden om rekening mee te houden. Als een branding dus niet uitpakt zoals je verwachtte, is het veel gemakkelijker om uit te zoeken waarom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDat maakt ze de perfecte oefengrond. Elke batch leert je iets: hoe de kleur verandert, wanneer de eerste krak aankomt en wat dertig seconden extra met de kop doet. Met twee koffies met een natuurlijk proces en een gewassen koffie in de mix begin je ook te zien hoe verwerking bepaalt wat uiteindelijk in de kop belandt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWat zit erin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSitio Baixão da Serra, natuurlijk proces Brazilië\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn 2011 verkochten Abner en Vanessa Carvalho hun huis, het enige bezit dat ze hadden, om deze boerderij van 2 hectare in Caldas, Minas Gerais te kopen. Het pakte goed uit: in 2019 hadden ze een lot van 88 punten geproduceerd en in 2021 behoorde een van hun koffies tot de tien beste specialty-lots die bij hun coöperatie, Cooxupé, waren ingeleverd. Elk lot wordt op dezelfde manier gedroogd. De koffiebessen gaan in de volle zon naar buiten, worden regelmatig omgedraaid en vervolgens 's nachts opgestapeld en afgedekt: een tragere methode die de familie al meer dan tien jaar heeft verfijnd. Dit is de koffie achter ons vaste Braziliaanse abonnement, wat je wel vertelt hoe betrouwbaar hij is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAfrican Moon, natuurlijk proces Uganda\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoeren in de Rwenzori Mountains drogen hun koffie al generaties lang als hele koffiebessen, en African Moon komt voort uit die traditie. Het is een DRUGAR (Dried Ugandan Arabica), verzameld door Agri Evolve, dat onder lokale boeren een reputatie heeft opgebouwd door consequent en op tijd eerlijke prijzen te betalen. Verwacht een zoete, sappige kop met uitgesproken kers en een afdronk van pure chocolade. Dit is een uitstekende keuze voor espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegional Huila, gewassen Colombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een regionaal lot van kleinschalige boeren die bijna elke stap zelf uitvoeren op hun eigen familiepercelen. Ze plukken alleen de rijpste koffiebessen, verwijderen het vruchtvlees nog dezelfde dag, laten ze 12 tot 36 uur fermenteren, wassen ze en drogen ze op verhoogde bedden of patio's tot een vochtgehalte van 10–11%. Het is traditionele, ambachtelijke verwerking en een schoolvoorbeeld van een gewassen koffie om tegenover de twee koffies met een natuurlijk proces te zetten.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3x 0,5 kg","offer_id":55674851983736,"sku":"CLASSIC-BUNDLE-HALF","price":30.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3x 1 kg","offer_id":55674852016504,"sku":"CLASSIC-BUNDLE-1","price":44.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Classic_Staples_Bundle.jpg?v=1790340649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/Staple_coffee_beans_d0552342-2430-4a76-a9be-98b7dc931f88.jpg?v=1790344077","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-nl\/collections\/gethematiseerde-bundels.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}