{"title":"Groene koffiebonen met gele honingverwerking","description":"\u003cp\u003eOngebrande gele honey-groene koffie voor koffiebranders. Yellow honey is een van de lichtere honey-stijlen: er blijft minder slijmstof aan de boon zitten en de koffie droogt relatief snel. Daardoor behoudt hij veel van de helderheid van gewassen koffie, maar krijgt hij meer zoetheid en body. Onderdeel van ons bredere \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/honey-processed-green-coffee-beans\" title=\"assortiment honey-process\"\u003eassortiment honey-process\u003c\/a\u003e. Bestel vanaf 0,5 kg; van de meeste partijen zijn samples beschikbaar. Bekijk ons \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/costa-rica\" title=\"Costa Ricaanse groene koffiebonen\"\u003eCosta Ricaanse groene koffiebonen\u003c\/a\u003e voor meer koffie van Hermanos Aguilera en andere Costa Ricaanse producenten. Op zoek naar gebrande koffie? Dit zijn ongebrande bonen die je zelf brandt – \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/blogs\/learn\/how-to-start-roasting-coffee-at-home\" title=\"zo begin je\"\u003ezo begin je\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - Abonnement voor Rollende Groene Bonen","description":"\u003cp\u003eVerleg je brandvaardigheden met onze Explorer-abonnement—een zorgvuldig samengestelde selectie van hoogwaardige groene koffies, elke maand bij je thuisbezorgd. Of je nu net begint of al jaren ervaring hebt met branden, dit abonnement is ontworpen om je uit te dagen, te verrassen en je koffiekennis te vergroten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe hoeft niet te kiezen - wij doen het voor jou. Elke maand ontvang je drie verrassingskoffies, zorgvuldig geselecteerd om je kennis te laten maken met nieuwe herkomsten, verwerkingsmethoden en variëteiten. Het is een kans om buiten je gebruikelijke voorkeuren te stappen, je techniek te verfijnen en koffies te ontdekken die je misschien nooit zelf had gekozen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle bestellingen worden op de 19e van elke maand verzonden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eVerbouwd op 1.550 meter in de heuvels van Los Robles de Naranjo, komt deze \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Wat is de Geisha koffievariëteit?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e van Finca Licho – een van de verschillende boerderijen beheerd door de gebroeders Aguilera. Met meer dan 60 jaar ervaring in koffieproductie en meer dan 15 jaar gericht op specialty, zijn de Aguilera’s uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in het West Valley van Costa Rica. Hun koffies verschijnen regelmatig in de Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit lot, geoogst in maart 2024 en verwerkt als een Yellow \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Wat is honingverwerking?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e, is een zachte, bloemige kop met precisie en helderheid. Verwacht aroma’s van jasmijn en kamperfoelie, delicate zoetheid, een lichte frisheid van citroengras en een zijdezachte noot die doet denken aan 2% melk. Licht, schoon en evenwichtig – een klassieke uitdrukking van hooggelegen, honingverwerkte Geisha.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"ramos-garcia-family-proyecto-otuzco-yellow-honey-typica","title":"Ramos Garcia Family - Proyecto Otuzco - Gele Honey Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDeze Yellow Honey Typica komt van Emiliano Ramos Gallardo en Mirian Garcia Cavero, die op ongeveer 2.100 meter hoogte boeren in Huaranchal, een klein district in de La Libertad-regio van Peru waar momenteel minder dan tien families specialty koffie produceren. De hoogte en het droge bergklimaat zorgen voor een langzame rijping van de kersen en een goed ontwikkelde smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEmiliano richtte zich oorspronkelijk op fruitproductie en wijdde het grootste deel van de boerderij aan granadilla, totdat plagen, onstabiele opbrengsten en lage winstgevendheid dat steeds moeilijker maakten – vooral omdat de familie werkte om de opleiding van hun zoon Everson te ondersteunen. De overstap naar specialty koffie kwam in 2017 door hun ontmoeting met Carlos en Greins van Proyecto Otuzco. Wat begon als technische training werd een volledige koerswijziging, en de familie werkt sindsdien samen met het project. Proyecto Otuzco begon als een initiatief in één district in Huaranchal en is uitgegroeid tot een geconsolideerd regionaal model, dat nu twaalf families in drie districten binnen Otuzco ondersteunt, met een breder netwerk dat zich uitstrekt naar andere provincies van La Libertad. Honey processing is een bijzonder aandachtspunt geworden voor de familie Ramos Garcia – geproduceerd in kleine batches, verfijnd over vijf jaar, en consequent goed ontvangen vanwege de helderheid en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe oogst is volledig selectief. Na het plukken ondergaan de kersen een eerste open fermentatie van 12 tot 18 uur voordat ze worden gepeld met een gecontroleerde hoeveelheid mucilage die op het perkament blijft zitten. De koffie gaat vervolgens in afgesloten zakken voor een verdere 72 uur droge fermentatie onder zuurstofarme omstandigheden, voordat hij 20 tot 22 dagen op verhoogde bedden wordt gedroogd. Het resultaat is een honey koffie die frisheid en helderheid biedt in plaats van de zwaardere intensiteit die meer typisch is voor naturals – een stijl die de familie Ramos Garcia net zo leuk vindt om te produceren als om te drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55576513937784,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55576513970552,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55576514003320,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-5","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_17935070-8b5f-412b-bbcf-9046065ea667.jpg?v=1781013384"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/MarinFamily-BlackHoneyGeisha-Fermentationofblackhoney_34820b55-e797-4ed0-baa0-75bc8cc0bace.jpg?v=1738855650","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-nl\/collections\/gele-honing.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}