{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerobic Washed Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen gewassen koffie met anaeroobe fermentatie van Mazatec-boerenfamilies in San Juan de la Unión, een kleine gemeenschap in de Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Dit is de eerste keer dat deze producenten experimenteren met anaeroobe fermentaties - een belangrijke stap voor een gemeenschap met een lange geschiedenis in koffieproductie maar beperkte toegang tot specialiteitsmarkten. Dankzij dit proces hebben de producenten niet alleen hun methoden verfijnd, maar ook nieuwe kansen geopend voor hun koffies om gewaardeerd te worden op bredere markten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGegroeid onder berg- en rusticano-systemen - laag-impact, hoogbehoudmodellen waarbij koffieplanten samenleven met het omliggende bos-ecosysteem. De boerderijen worden beschaduwd door een mix van hout- en fruitbomen, waaronder bakbanaan, citrus, appel, perzik, granaatappel en cuajinicuil, die de koffie beschermen tegen zonnestraling en zware regenval en tegelijkertijd het lokale dieet verrijken. Het is een afgelegen en uitdagende omgeving - de percelen liggen in de lagere delen van de gemeenschap, bereikbaar via smalle paden, en het koude klimaat maakt het drogen traag en moeilijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":82.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":155.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":294.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":432.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/san-juan-de-la-union-anaeroob-gewassen-microlot","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}