{"product_id":"roiber-becerra-marshell","title":"Roiber Becerra - Marshell","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKhipu is nog nooit een Marshell van buiten Cajamarca tegengekomen - en dit is ook Roiber Becerra's allereerste oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHet ras zelf heeft een bijzonder verhaal. In 1997 zag boerin Grimanés Morales Lizana een vreemd uitziende boom op haar boerderij in San Ignacio, Cajamarca - heel anders dan de Bourbon, Catuai en Catimor die eromheen groeiden. Ze liet de boom veertien jaar staan, totdat een schimmelziekte in 2011 haar hele plantage verwoestte, maar die ene boom spaarde. Ze kweekte uitsluitend verder met deze overlever en noemde het ras Marshell. Buiten Cajamarca is het nog altijd een echte zeldzaamheid - precies wat deze lot zo interessant maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRoiber Becerra runt Finca Morales in Nuevo Belén, Amazonas, waar hij Geisha, Marshell Bourbon, Caturra en Obata verbouwt met een duidelijke focus op kwaliteit boven volume. Deze lot komt van ongeveer 0,75 hectare en 1.400 Marshell-planten op 1.650 m boven zeeniveau, geteeld uit zaad dat rechtstreeks afkomstig is van de boerderij in Jaén, Cajamarca, die de Cup of Excellence van 2019 won.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOok de verwerking is zorgvuldig. Alleen volledig rijpe bessen worden geplukt en vervolgens ongeveer 12 uur in de bes gerust voordat ze worden ontpulpt en 24 uur fermentatie. De koffie wordt volledig gewassen en ongeveer 15 dagen gedroogd in zonnedroogtenten, tot een uiteindelijke vochtigheid van maximaal 11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55685988352376,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55685988385144,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-1","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55685988417912,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-5","price":120.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ab601023-3a97-48e6-83f7-abad55a75e35.jpg?v=1790768863","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/roiber-becerra-marshell","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}