{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eDeze Red Bourbon natuurlijk proces werd geproduceerd door Marco Romero Santiz in La Concordia, Chiapas, op ongeveer 1600 m boven zeeniveau. De oogst wordt nauwkeurig gecontroleerd. Kersen worden met de hand geplukt zodra ze volledig rijp zijn, gemeten op ongeveer 24° Brix, en elke avond naar Beneficio Edelmira gebracht voor verwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eBij de molen worden de kersen gespoeld en gereinigd voordat ze worden afgesloten in GrainPro-zakken voor een anaeroob rustproces van 36 uur. Het drogen vindt vervolgens langzaam plaats over ongeveer 20 dagen op verhoogde bedden onder gedeeltelijke schaduw, met dagelijkse controles van temperatuur en vochtigheid om de omstandigheden stabiel te houden. Zodra de koffie 11% vocht bereikt, wordt deze opnieuw afgesloten in GrainPro-zakken voor een stabilisatieperiode van 60 dagen voordat hij naar de droge molen gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eDeze lot werd bewust geproduceerd als een gescheiden variëteit in plaats van te worden gemengd in een groter community lot. Het doel was om het karakter van Red Bourbon duidelijker vast te leggen, met zorgvuldig geplande oogsttijden en gecontroleerde verwerking om structuur en textuur te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":134.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":257.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":494.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":725.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/marco-romero-santiz","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}