{"product_id":"classic-staple-bundle","title":"Klassieke groene koffiebonenbundel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eElke brander moet ergens beginnen, en de makkelijkste start is met koffies die zich voorspelbaar gedragen. Dit pakket brengt drie klassiekers samen uit drie van de bekendste koffieoorsprongen: een natuurlijk proces uit Brazilië, een natuurlijk proces uit de Rwenzori Mountains in Uganda en een gewassen koffie uit Huila, Colombia. Ze zijn allemaal gemakkelijk om mee te werken, zonder ongebruikelijke verwerkingsmethoden of eigenaardigheden om rekening mee te houden. Als een branding dus niet uitpakt zoals je verwachtte, is het veel gemakkelijker om uit te zoeken waarom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDat maakt ze de perfecte oefengrond. Elke batch leert je iets: hoe de kleur verandert, wanneer de eerste krak aankomt en wat dertig seconden extra met de kop doet. Met twee koffies met een natuurlijk proces en een gewassen koffie in de mix begin je ook te zien hoe verwerking bepaalt wat uiteindelijk in de kop belandt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWat zit erin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSitio Baixão da Serra, natuurlijk proces Brazilië\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn 2011 verkochten Abner en Vanessa Carvalho hun huis, het enige bezit dat ze hadden, om deze boerderij van 2 hectare in Caldas, Minas Gerais te kopen. Het pakte goed uit: in 2019 hadden ze een lot van 88 punten geproduceerd en in 2021 behoorde een van hun koffies tot de tien beste specialty-lots die bij hun coöperatie, Cooxupé, waren ingeleverd. Elk lot wordt op dezelfde manier gedroogd. De koffiebessen gaan in de volle zon naar buiten, worden regelmatig omgedraaid en vervolgens 's nachts opgestapeld en afgedekt: een tragere methode die de familie al meer dan tien jaar heeft verfijnd. Dit is de koffie achter ons vaste Braziliaanse abonnement, wat je wel vertelt hoe betrouwbaar hij is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAfrican Moon, natuurlijk proces Uganda\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoeren in de Rwenzori Mountains drogen hun koffie al generaties lang als hele koffiebessen, en African Moon komt voort uit die traditie. Het is een DRUGAR (Dried Ugandan Arabica), verzameld door Agri Evolve, dat onder lokale boeren een reputatie heeft opgebouwd door consequent en op tijd eerlijke prijzen te betalen. Verwacht een zoete, sappige kop met uitgesproken kers en een afdronk van pure chocolade. Dit is een uitstekende keuze voor espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegional Huila, gewassen Colombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een regionaal lot van kleinschalige boeren die bijna elke stap zelf uitvoeren op hun eigen familiepercelen. Ze plukken alleen de rijpste koffiebessen, verwijderen het vruchtvlees nog dezelfde dag, laten ze 12 tot 36 uur fermenteren, wassen ze en drogen ze op verhoogde bedden of patio's tot een vochtgehalte van 10–11%. Het is traditionele, ambachtelijke verwerking en een schoolvoorbeeld van een gewassen koffie om tegenover de twee koffies met een natuurlijk proces te zetten.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3x 0,5 kg","offer_id":55674851983736,"sku":"CLASSIC-BUNDLE-HALF","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3x 1 kg","offer_id":55674852016504,"sku":"CLASSIC-BUNDLE-1","price":55.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Classic_Staples_Bundle.jpg?v=1790340649","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/klassiek-basispakket","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}