{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Jorge Mira - Colombia","description":"\u003cp\u003ePrecisie staat centraal in de verwerking van deze koffie. Kersen worden geplukt op het hoogtepunt van rijpheid, gespoeld om defecten te verwijderen en 24 uur geoxideerd in voedselveilige trommels voordat ze droog worden gepeld. Een tweede oxidatiestap helpt de mucilage af te breken voordat de bonen een thermische schokbehandeling van 45°C ondergaan. De fermentatie duurt 96 uur met zorgvuldig geselecteerde gist, wat diepte en complexiteit versterkt. Een laatste koude wasbeurt bij 5°C vergrendelt de smaken voordat de koffie 76 uur gecontroleerd droogt. Zodra het gestabiliseerd is, is de koffie klaar om te schitteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAchter dit alles staat Jorge, een bosbouwkundig ingenieur die El Jaragual met duurzaamheid in gedachten heeft opgebouwd. Koffie groeit onder de schaduw van bakbananen naast dennenplantages, wat de ideale omstandigheden creëert voor variëteiten zoals Castillo, Colombia, Pink Bourbon en Gesha. Met nieuwe toevoegingen zoals Typica Mejorado en Sidra in het vooruitzicht, combineert zijn aanpak zorgvuldige teelt met een vooruitstrevende visie op kwaliteit en duurzaamheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":87.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":173.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":340.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":501.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/jorge-mira-colombia-koffie","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}