{"product_id":"washed-racemosa","title":"Gewassen Racemosa","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDit is geen arabica. Houd een open geest.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cem\u003eCoffea racemosa\u003c\/em\u003e is een van de weinige van de meer dan 130 bekende koffiesoorten die ooit zijn gecultiveerd, en staat vandaag de dag op de IUCN Rode Lijst van bedreigde soorten. Onze partner heeft in acht jaar bijna 10.000 racemosa-zaailingen gekweekt - ongeveer 90% van alle bekende racemosa-planten op aarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDe cijfers verklaren de zeldzaamheid. Elke plant levert ongeveer 100g kers op, wat neerkomt op ongeveer 10g groene koffie. Waar een hectare arabica zo’n 2.000kg kan opleveren, geeft racemosa momenteel minder dan 200kg. De bonen zelf zijn klein (ongeveer zo groot als een linze) en glippen door elke opening die voor arabica is ontworpen: oogsten, verwerken en branden moeten allemaal opnieuw worden uitgevonden. Het oogstvenster is slechts zes weken en valt in het natte seizoen, wat het drogen tot een uitdaging maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eWaarom gewassen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDit lot is traditioneel gewassen, dat is bewust zo gekozen. In plaats van ingewikkelde fermentatie toe te passen, wilde de producent de soort voor zichzelf laten spreken. De meeste drinkers die het proberen willen de koffie proeven, niet het proces, en dit is het duidelijkste venster op wat racemosa eigenlijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEen koffie met geschiedenis - en een toekomst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDe Portugezen verbouwden racemosa op grote schaal in Mozambique vanaf het eind van de 19e eeuw, en exporteerden het grootste deel terug naar Lissabon, waar het begin 20e eeuw gouden medailles won voor smaak. Vandaag de dag is het om andere redenen belangrijk: de natuurlijke hittebestendigheid, droogtetolerantie en ziektebestendigheid maken het een serieuze kandidaat voor de klimaatbestendige koffiesoorten van de toekomst. Brazilië kruiste het in de jaren 70 met arabica om \"Aramosa\" te creëren; pas nu, met de klimaatcrisis, kijken veredelaars serieus naar de andere eigenschappen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eGekweekt in zijn oorspronkelijke habitat hebben de planten geen chemische pesticiden of herbiciden nodig, en de teelt ondersteunt banen in landelijke gebieden met hoge werkloosheid. Door deze koffie te kopen steun je direct de bescherming en uitbreiding van een zeldzame, bedreigde soort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDe praktische details\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOp voorraad op bestelling.\u003c\/strong\u003e We houden dit op aanvraag - bestel het en we sturen het op, het arriveert bij ons binnen ~10 dagen. Vacuüm verpakt in 1kg zakken, klaar om te branden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeperkte beschikbaarheid:\u003c\/strong\u003e er bestaat ongeveer in totaal 80kg van deze oogst, we hebben een kleine hoeveelheid toegewezen gekregen voor onze klanten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Opmerking voor branders:\u003c\/strong\u003e Door de zeer kleine boonmaat kan racemosa mogelijk niet goed branden in machines met geperforeerde trommels. Controleer je setup voordat je bestelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHelp de soort vooruit:\u003c\/strong\u003e Als je deze koffie brandt, horen we graag je bevindingen. Elke feedback gaat terug naar de producent en helpt deze unieke soort vooruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":55598189347192,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.2","price":112.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.5kg","offer_id":55598182498680,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.5","price":188.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55598182531448,"sku":"CUL-SOU-WAS-1KG","price":351.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55598182564216,"sku":"CUL-SOU-WAS-5KG","price":1692.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Pink_flowers_0e6dd5a6-9e38-4b98-8e6b-5adee6237489.webp?v=1782818799","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/gewassen-racemosa","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}